Grönsaker som kål och zucchini innehåller fiber och många andra användbara element för kroppen. Dessa produkter ingår ofta i dietmenyn. Men användbart betyder inte smaklöst. Med en långsam spis kan du göra en maträtt med en original smak och aromatisk sås från grönsaker.

Kål med zucchini i en långsam spis - förberedelse av produkter

• Unga zucchini kan användas med huden, eftersom den är mjuk. Skölj grönsaken noggrant i rinnande vatten innan du skärs. Om du vill laga stora zucchini, tas skalet bort från dem. I mogna frukter är den solid och kan förstöra smaken på skålen.
• Snittet av zucchini kan vara vilken som helst. Oftast klipper hemmafruar med en kub, men du kan också hugga i remsor. Om grönsaken är liten skärs den av skivor eller halvor i cirkeln.
• Kål går bra efter smak med zucchini. Samtidigt kan dess utseende vara vilket som helst: vit (både färsk och sauer), färgad eller broccoli. Om du använder detta eller den kålen, överväga funktionerna i förberedelserna.
• Förutom kål tillsätts andra grönsaker till zucchini. Till exempel paprika, tomater, aubergine och lök med morötter. De är förvärvade eller används i rå form. Men eftersom varje grönsak är nödvändig för olika beredningstid, observera strikt sekvensen för deras läggning i skålen som anges i receptet.
• För doftande sås används tomater, grädde, majonnäs eller gräddfil. När du tillsätter tomater, se till att ta bort huden, annars kommer den att skilja sig från massan under släckningen och förstöra smaken på skålen.
• Om du vill lägga till köttingrediens till grönsaker, bearbeta den korrekt och överväg tillagningstiden. Köttet är förvärvat oavsett typ och sedan tillsätts grönsaker till det. Denna sekvens är inte slumpmässig, eftersom grönsaker behöver mindre tid för matlagning.
• Stekgrönsaker med ett öppet multikoklock och simma endast med stängt. För att förbereda en tjock sås, lämna ett hål för ångan öppet, så överflödigt fukt kommer att avdunsta. Och för att få en flytande sås, stäng hålet på multikokarens lock.
• Grönsaker kan kokas alla tillsammans eller separat: vissa är stuvade i skålen, och andra ångas. Samtidigt kan du inte bara använda "Steam" -läget, utan också "stewing" eller "Languor".

Kål med zucchini i en långsam spis - ett enkelt recept

En sådan grönsaksrätt kommer att tilltala vegetarianer eller de människor som följer posten. Det är väldigt enkelt att laga den i en långsam spis. För att diversifiera smaken av kål och zucchini, tillsätt lök med morötter.

Antalet ingredienser:

• vit kål - 350 g;
• liten zucchini - 1 st;
• färska morötter och lök - 1 st.
• en blandning av krydda hopp-sunels-0.5 tsk;
• salt och kryddor efter smak;
• rå vitlök - 2 skivor;
• persilja - 10 g.;
• laurelblad - 2 st;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
• kokt vatten - 50 ml.;
• tomatnaya pasta - 2 msk. l.

Hur man lagar kål och zucchini i en långsam spis:

1. För en maträtt är det bäst att använda unga zucchini -frukter. De har en tunn hud som inte kan skäras. Fröna är mycket små, så massan kan användas med dem. Tvätta noggrant under rinnande vatten noggrant och torka sedan av pappershanddukar. Skär fruktens första tunna ringar och hugga dem sedan i remsor.
2. Skär kålen så mindre som möjligt. Rengör lök, skär i halva ringar. Tvätta morötter, ta bort huden från den och raspa. Du kan också klippa den på något sätt, men bara fint.
3. Häll vegetabilisk olja till botten av multikokskålen. Det är bäst att använda olivolja, eftersom den är mer aromatisk än solros. Välj en förfinad typ av olja eftersom den inte har en stark lukt. Slå på tekniken för "stekning" -läget och låt oljan värmas väl.
4. Lägg löken med morötter i varm olja. Stek grönsakerna i 3 minuter, rör dem hela tiden. Ladda sedan zucchini och fortsätt att laga mat i ytterligare 7 minuter. Zucchini kommer att utsöndra juice under stekning. Det behöver inte dräneras eller beredas grönsaker förrän det är helt avdunstat. Det passar väl som en sås för en maträtt.
5. Stäng av stekläget och välj "släckning". Kom ihåg kålen något med händerna, så att den börjar ge sin juice. Ladda ner den i en multicookerskål. Tillsätt kryddor, lagerblad och salt. Späd inte i varmt vatten i varmt vatten och blanda den i behållaren och blanda grönsakerna väl.
6. Skär ett multikoklock, lämna ett par ånga också stängt. Tidsinställd i 20 minuter och tryck på "Start". Skala vitlök, passera genom pressen. 5 minuter före maträttens förberedelse, tillsätt den till grönsakerna. Rör om, stäng locket och koka till multikokersignalen.
7. Efter tillagning av grönsaker, se till att ta ut ett lagerblad, annars kommer det att göra ingredienserna bitter. Skölj persilja, låt det torka. Skär de gröna stora och strö den färdiga maträtten. Du kan servera stuvade grönsaker som en separat maträtt eller som ett tillägg till kött eller potatis.

Färgad kål med zucchini i en långsam spis utan släckning

Du kan laga grönsaker i en långsam spis inte bara genom att stuvas. Eftersom sådana ingredienser behöver lite tid att laga mat kommer de bara att vara tillräckligt med stekning. Med denna metod för att bearbeta grönsaker visas en aptitretande skorpa på dem. Använd olivolja för att förbättra smaken.

Förbered sådana ingredienser:

• unga frukter av zucchini - 1 st;
• små morötter - 1 st.;
• färgkål - 300 g;
• stora lökar - 1 st;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• färska tomater - 2 st.;
• torra kryddor - efter smak;
• stekolja;
• sojasås - 1 msk. l.

Metod för matlagning av grönsaker i en långsam spis:

1. Förbered grönsaker för bearbetning. Skär zucchini i halva ringar, morötter remsor och lök är kvarter. Peppar först i hälften, skär stjälken och ta bort frön. Slipa massan i remsor.
2. Om du gillar krispig blomkål i den färdiga skålen, använd den rå. Demontera den i blommor, om det behövs, skär i hälften längs en bit. För att göra kålen mjuk, förbehåller du dig, men tillsätt bara grönsaken i slutet av stekningen.
3. Slå på multikokaren på funktionen "stek" eller "bakning", lämna locket öppet. Häll olivolja, låt den värmas upp i 3-5 minuter. Ladda sedan grönsakerna. Lägg först ut löken, stek den i 2 minuter, tillsätt morötter och koka i ytterligare 3 minuter.
4. Lägg den hackade zucchini i multikokskålen. Blanda grönsakerna, fortsätt att steka i 7-10 minuter. Under denna tid släpper Zucchini juice. Om det finns för mycket av det, pressa den eller fortsätt att förbereda ingredienserna tills det är helt avdunstat. Detta recept behöver inte en sås.
5. Tillsätt peppar och blomkål råa efter zucchini. Om du använder kokt kål, är det bara peppar i detta skede. Stek ingredienserna i 5 minuter. Färgad kål i kokt form ska läggas till efter stekning av pepparen.
6. Ta bort huden från tomater. Ett litet trick hjälper dig snabbt. Koka vatten, sänk tomaterna i det i några sekunder. Ta sedan ut dem med en slitssked och ta bort filmen. Skär massan utan frön med en kub och överför i skålen.
7. Tillsätt kryddor, häll sojasås. Grönsaker kan inte saltas, eftersom såsen är väldigt salt. Blanda ingredienserna väl, stäng multikoklocket och växla sedan till alternativet "uppvärmning". Lämna skålen för att äta juice i 10-15 minuter.
8. Enligt detta recept är grönsaker inte dolda och behåller sin form. I det här fallet skiljer sig smaken på varje grönsak och det finns ingen sås. Du kan servera skålen i bordet i en varm form eller kyld.

Kål med zucchini och potatis i en långsam spis

Lenten -rätter bör vara hjärtliga och näringsrika. Huvudingredienserna för en sådan meny är grönsaker. Om du lägger till potatis till kål och zucchini, får du en fullskalad maträtt som du inte behöver för att separat förbereda en sidorätt. Använd tomater för läcker sås.

Du behöver följande produkter:

• liten zucchini - 1 st;
• medium potatis - 5 st.;
• vit kål - 300 g;
• morötter, lök - 1 st;
• rå vitlök - 2 tänder;
• små tomater - 2 st.;
• kryddor och salt - för att smaka;
• renat vatten - 200 ml.;
• stekolja - 3 msk. l.

Processen med att laga maträtter i en långsam spis:

1. Slipa löken fint, gnugga morötter på ett riv. Slå på långsam spis, välj läget "stek". Värm upp oljan i skålen och stek löken först till en transparent färg och tillsätt sedan morötter. Stek grönsaker i ytterligare 5 minuter.
2. Skölj den unga zucchini noggrant, torrt med servetter, skär i små kuber. Ladda ner multicookerskålen. Stek grönsakerna i 5 minuter. Under denna tid kommer zucchini att bli mjuk och släpp juice. Lämna vätskan.
3. Hacka kålen så fint som möjligt, överför till en separat behållare. Salt och kom ihåg väl med händerna. Så kålen kommer att börja ge sin juice, vilket gör att skålen är saftig och aromatisk. Lägg till den i zucchini. Fortsätt att steka grönsakerna i ytterligare 5-7 minuter. Placera ingredienserna ofta så att de är jämnt täckta med en skorpa.
4. Skala potatisarna, skär i en kub. Sätt i några minuter i kallt vatten. Detta kommer att ta bort stärkelse från grönsaksytan. Ladda ner potatisarna i skålen, växla långsam spis till alternativet "släckande". Expandera tiden i 20 minuter.
5. Lös kryddorna i vatten, tillsätt salt och häll det i grönsaker. Blanda noggrant, stäng locket och tryck på "Start". Tillsätt en tomatmassa efter 10 minuter utan frön och hud. Skär den skalade vitlök med skivor eller fint hacka med en kniv. 15 minuter efter starten av släckningen, ladda den i skålen. Ge den färdiga maträtten för att stå i 10-15 minuter och servera.

Kål med zucchini, svamp och ingefära i en långsam spis

Ruckers med svamp kan bli grunden för gryta. Han kan ge honom varje smak, till exempel asiatiska rätter. För att göra detta, använd ingefära i receptet, sojasås och andra kryddor som är inneboende i kinesiska köket. Om du väljer en annan tid för matlagning i en långsam spis kan du göra grönsaker skarpa eller helt mjuka.

För receptet behöver du följande produkter:

• vit kål - 0,5 kg;
• zucchini eller Tsukini - 2 st.;
• små morötter - 1 st;
• medium -storlek båge - 1 st;
• torkade svampar alla - 100 g;
• rå vitlök - 1 skiva;
• ingefära rot - 10 g.;
• pastatomat eller sås - 1 msk. l .;
• solrosolja - 2 msk. l .;
• chile eller Chilipeppar - för att smaka;
• sojasås är klassisk - 1 msk. l .;
• brunt socker - 1 tsk;
• salt och andra kryddor att smaka;
• gröna - för servering.

Ett steg -vägsrecept för matlagning i en långsam spis:

1. Torkade svampar kan du ta något. De måste vara beredda för vidare användning i skålen. Häll först kokande vatten, skölj sedan och häll i kallt vatten. Låt svamparna brygga i ungefär en timme. Under denna tid kommer de att öka i storlek.
2. Skär kålen på ett bekvämt sätt, häll den med salt och dra åt den väl. Detta är nödvändigt så att juice börjar sticker ut från grönsaken. Lämna kålen i fred i 10-15 minuter. Istället för vitkål kan du använda Peking eller kinesisk sort. I det här fallet behöver hon inte preliminär förberedelse. Det är nödvändigt att lägga till kål till andra ingredienser 7-10 minuter före utsläckningens slut, eftersom den har mjuka blad.
3. Ta bort skalet från bågen, skär den i halva ringarna. Häll olja i multicookerskålen. Slå på alternativet "stek" eller "bakning". Efter en minut, när oljan blir varm, häll löken och stek den till en transparent färg. Skala morötter, skär i remsor eller gnugga på en figur. Överför till löken och stek grönsakerna tillsammans i 5 minuter. Skölj zucchini väl under rinnande vatten, torka av våtservetter. Om du använder stora frukter, skär sedan huden. På unga zucchini kan det finnas kvar, eftersom det övre skiktet är mjukt. Skär massan i hälften längs fostret, ta bort frönen med en sked, skär med skivor. Ladda sedan i en långsam spis. Stek ingredienserna i ytterligare 5 minuter. Försök samtidigt att störa grönsaker oftare så att de är jämnt stekt.
4. Pressa svampen från överflödigt fukt, men häll inte vatten från dem. Om svamparna är stora, skär dem i flera delar eller använd dem som helhet med en liten storlek. Kombinera med kål, överför till tanken och blanda väl. Fortsätt stekprodukter i 5-7 minuter.
5. Häll tomatsås i vattnet från blötläggning av svamp. Istället kan du använda tomatpasta. Tillsätt också sojasås, socker, hackad vitlök och chili. Var försiktig med salt, glöm inte att du har lagt till det i kål och sojasås saltad. Häll hällen i multicookerskålen.
6. Om du på menyn ordnar läget för "släckning", ställ in tiden i 25 minuter, stäng locket och förbered skålen på signalen. Om du gillar krispiga grönsaker i den färdiga maträtten, minska tillagningstiden till 15 minuter. Efter släckning, låt grönsakerna brygga i 10 minuter med ett stängt multikatlock. Strö innan du serverar med hackade örter.

Kål med zucchini och kyckling i en långsam spis

För att öka mättnaden hos rätter i zucchini och kål, tillsätt kycklingen. För receptet kan du ta någon del av slaktkroppen, men eftersom grönsakerna är kokt snabbt, bör fågeln vara fint hackad. Om du bara använder kycklingfilé, tillsätt sedan grädde eller gräddfil i såsen. Så köttet blir inte torrt under tillagningen, och du får också en sås med en krämig smak.

Förbered följande produkter:

• kycklingkött - 1 kg;
• zucchini eller Patisson - 2 st;
• vanlig kål - 400 g;
• torrlök av medelstora storlek - 1 st;
• medium morötter - 1 st;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• bär, svartpeppar - 1 tsk;
• gräddfil med ett fettinnehåll på 20% - 3 msk. l .;
• salt och andra kryddor - för att smaka;
• lätt olja - 2 msk. l .;
• färska greener - 30 g.

Hur man lagar zucchini och kål i en långsam spis:

1. Förbered först fjäderfäkött. Det är bäst att köpa separata delar av slaktkroppen, till exempel vingar eller ben. Men du kan ta en hel kyckling och klippa den själv. Skär köttet i små delar, blötlägg i kallt vatten i 30-40 minuter och lägg sedan på en kökshandduk.
2. Ge fukten för att absorbera i materialet och torka något kyckling. Om detta inte görs, kommer kryddorna när betning inte kommer att hålla sig till huden, vilket kommer att förvärra smaken på den färdiga maträtten. Lägg den torkade kycklingen i en separat behållare, tillsätt bär och andra kryddor (utan salt), blanda, täck med klamringsfilm och lämna i 30 minuter till pickle.
3. Liten kålen, tillsätt salt till den och gnugga den med händerna. Lämna den i 10-15 minuter tills juicen dyker upp. Så att kålen inte är väderbitna under denna tid, täck den med en handduk eller lock.
4. Skala lökarna och morötter, skär på något sätt. Tvätta peppar väl, skär, ta bort frönen och hacka i remsor. Värm upp vegetabilisk olja i multikokskålen i "stekning" -läget. Överför kycklingen till den, stek den till en ljus gyllene skorpa. Under lång tid, koka inte köttet för att inte torka det.
5. Lös lök, peppar och morötter till fågeln. Rör med med en spatel och stekprodukter i 5-7 minuter. Tvätta zucchini, skär i en kub och växla in i en multicookerskål. Fortsätt stek ingredienserna tills juice från zucchini. Du behöver cirka 5 minuter för detta. Stäng av utrustningen efter dessa processer.
6. Lägg kålen i skålen, tillsätt gräddfil. Blanda grönsaker väl. Dessutom är det inte nödvändigt att lägga till vätska, eftersom grönsakerna kommer att ha tillräckligt med juice som kommer att släppas under släckning. Slå på multikokaren på alternativet "släckande", ställ in tiden i 20 minuter.
7. Gröna måste tvättas väl, torra och hackade grovt. Du måste ladda den i en långsam spis 5 minuter före matlagningen. För närvarande kan du lägga till hackad vitlök om du vill.

Kål med zucchini i en långsam spis - matlagning hemligheter

• När du använder spannmål i skålen, beräkna mängden vätska korrekt, eftersom zucchini avger juice under tillagningen. Denna regel gäller tillägg av tomater.
• Aubergine används ofta tillsammans med zucchini och kål. De smakar svamp. För att ta bort bitterhet från aubergine är det nödvändigt att saltas den hackade massa, lämna i en halvtimme, skölj sedan med kallt vatten, överför till en sikt och lämna i 10-15 minuter till överskott av glasvätska.
• När surkålen läggs till kan skålen köpa en sur smak. För att bli av med det, före kålen i sauerform i en timme i kallt vatten. För att påskynda denna process använder du kokande vatten.
• Vitlök till skålen måste läggas till i slutet av tillagningen, eftersom den med långvarig släckning får bitterhet. Ett lajblad från en färdig maträtt ska tas bort. Om du lämnar det kommer smaken av grönsaker att försämras.
• Färska greener läggs i en multikokskål 5-10 minuter tills den är tillagad. Den här tiden räcker för att ge din doft till andra ingredienser. Men samtidigt kommer Greens att behålla sin form och färg.
• Torkade gröna, som andra torra kryddor, bör läggas till mitt i tillagningstiden. Detta är nödvändigt för att de ska avslöja sin arom. Men salt används endast i slutet av släckningen, eftersom vissa ingredienser (särskilt kött) kan bli torrt.
• Om din multicookermodell inte har ett "stekning" -läge, använd sedan "bakverk". Dessutom kan alternativet "släckande" ersättas med "Språk" eller "gröt" när du lägger spannmål till skålen.

Hemma kan du laga zucchini med kål på flera sätt. För att göra skålen doftande och samtidigt ingredienserna har behållit maximalt användbara komponenter, använd en långsam spis. Smaklig måltid!

Gryta med kål och zucchini i en långsam spis, video