Buljongen kallas en rik vätska, som erhålls till följd av långvarig kokning i vatten av olika sorter av kött, fisk samt svamp och grönsaker. Det är grunden för olika soppor och såser och kan också fungera som en oberoende maträtt. Idag kommer vi att överväga flera recept för att göra buljong i Redmond Multicooker.

Kycklingbuljong i multikokaren Redmond

Buljongen i multikokaren Redmond, gjord av kyckling, anses inte bara välsmakande och aromatisk, utan också en mycket användbar maträtt. Det kan användas vid beredningen av nudlar och en mängd soppor, samt konsumeras som en oberoende maträtt, tillsätt lite grönska och krispiga kex till plattan.

För att laga kycklingbuljong i Redmond Multicooker behöver du följande:

• kycklingkött-0,8-1 kg;
• vatten - 2 L;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• salt att smaka;
• bayle Leaf-1-2 PCS.;
• svartpeppar och doftande ärtor-5-6 st.

Metoden för att göra buljong i multikokaren Redmond består av sådana steg:

1. Först och främst förbered köttet. För att göra detta bör det tvättas noggrant, ta bort resterna av fjädrar och överflödigt fett.
2. Skala lökarna och morötter och tvätta den. Det ska inte krossas fint, morötter kan skäras i fyra delar och löken används i hela formen.
3. Lägg ner i multikokarens tely -spis, lägg sedan kycklingköttet och fördjupar sedan grönsakerna, tillsätt peppar med ärtor och laurblad.
4. Häll produkterna med vatten och solbat. Sänk sedan locket och lägg multikokaren Redmond i läget "släckande". Din buljong är beredd i cirka 1,5 timmar.
5. Cirka 30 minuter efter processens början öppnar du långsam spis och ta bort skummet från buljongen med en slitssked.
6. När matlagningstiden tar slut, låt skålen svalna något. Därefter tar du bort Redmond Cup med en navar från multikokaren, tar bort köttet i ett separat fartyg och sil buljongen genom en sikt - så att den blir ren och transparent.
7. Separera den kokta kycklingen från benet - den kan användas vid beredning av olika rätter.

Kycklingbuljongen, svetsad i multikokaren Redmond, kommer att vara en utmärkt grund för soppa. Dessutom kan varje gröt tillagas på den. Krupa, kokt inte i enkelt vatten, men på en doftande buljong kommer att vara en välsmakande och hjärtlig sidorätt.

Fiskbuljong i multicooker Redmond

Om köttsoppor är tråkiga för dig, erbjuder vi att ersätta dem med fiskrätter ett tag. Öret, tillagat på buljongen motståndare, kommer säkert att tilltala dina hushåll. Att göra en sådan buljong i multikokaren Redmond är inte svårt, till att börja med, fylla på följande produkter:

• färsk fisk (öring eller lax) -600-700 g;
• vatten - 2 L;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• salt att smaka;
• laungblad, vitpeppar med ärtor efter smak.

Matlagning av en fiskbuljong i en multicooker Redmond:

1. Skölj fisken i kallt vatten, ta bort fenorna och se till att det inte finns några skalor kvar någonstans.
2. Skala lökarna och morötter, tvätta och skär i 2-4 delar.
3. Lägg den beredda fisken och grönsakerna i multikokbehållaren. Tillsätt sedan peppar och lailblad. Häll vatten i skålen och salt skålen efter smak.
4. Sätt Redmond -multikokaren i "släckande" -läget och koka buljongen i 1,5 timmar. I slutet av matlagningen, prova skålen igen.
5. När Navar tillhandahåller, ta bort fisken och sil vätskan genom en liten sil.

Fiskbuljongen är vacker och transparent, i processen att förbereda den bildar mycket lite skum. Du kan använda Navar inte bara som grund för öronen, utan också vid beredningen av olika såser. Överskottsbuljong kan frysas och förvaras i kylen under en tid.

Nötköttbuljong i multikokaren Redmond

Redmond Multicooker är en oumbärlig assistent i beredningen av en sådan maträtt som nötköttbuljong. Faktum är att i en multicookerskål kokar köttet inte bara köttet, som i en vanlig panna, utan försvinner länge vid hög temperatur. Som ett resultat smälter nötköttet i munnen, och Navar är rik och mycket välsmakande.

För att laga buljong i Redmond Multicooker, använd följande produkter:

• nötkött på ben - 0,5 kg;
• vatten - 2 L;
• morötter - 1 st;
• lök - 2 st;
• bayle Leaf-1-2 PCS.;
• svart och doftande peppar med ärtor-5-6 st.;
• salt att smaka;
• roten till det brokiga - 1 st.;
• persilja greener - 1/2 paket.

För att laga nötköttbuljong i Redmond Multicooker, följ instruktionerna nedan:

1. Tvätta köttet under rinnande vatten och separat från benet. Häll lite vegetabilisk olja i pannan, värma den och stek benet i flera minuter och överför sedan till Reducmond Multicooker Bowl.
2. Rengör grönsakerna och persiljaroten, tvätta och skär i flera stora delar.
3. Lägg kött, lök med morötter, svart och doftande peppar samt persilja och flera lagrar i långsam spis. Häll alla ingredienser med vatten och salt.
4. Sätt Redmond-multikokaren i läget "släckande" och koka buljongen i 4-5 timmar. Cirka 1-2 minuter före matlagningen, prova skålen för salt, med en solig och tillsätt också hackad persilja i skålen.
5. Kyl den färdiga buljongen, ta bort köttet och sil vätskan.

Fläskbuljong i multicooker Redmond

Soppor tillagade på fläskbuljong är mycket tillfredsställande och aptitretande. Ett sådant fett är också bra att använda vid beredningen av en korsning. För att göra fläskbuljong i multikokaren Redmond behöver du följande ingredienser:

• fläsk på Bones-500-600 g;
• vatten - 2 L;
• lök - 1 st;
• salt, svartpeppar - för att smaka.

Metod för att förbereda buljong i multikokaren Redmond:

1. Tvätta fläsket noggrant under rinnande vatten och ta bort allt onödigt: filmer, vener, överflödigt fett.
2. Skala löken och skär i hälften. Lägg ingredienserna i multikokbehållaren Redmond och häll vatten. Häll salt, peppar eller andra kryddor efter din smak.
3. Aktivera alternativet "släckande" på enhetspanelen, lägg timern i 2 timmar.
4. Efter 20-30 minuter från början av tillagningen, ta bort skummet och prova skålen för saltet.
5. Stäng multikoklocket och lämna buljongen för att laga mat till slutet av programmet.

Svampbuljong i multikokaren Redmond

Om du bestämmer dig för att laga en sådan buljong, föredra skogssvampar, eftersom det är de som kommer att ge skålen en rik och ojämförlig arom. Vi noterar också att Boletus och Boletus kan måla fettet i mörk färg, så det är bättre att inte använda dem. Vita svampar kommer att vara ett idealiskt alternativ, även om andra ätliga sorter är ganska lämpliga.

Vad behöver du för att förbereda svampbuljong i Redmond Multicooker:

• torkade svampar - 50 g;
• morötter - 2 bitar av liten storlek;
• lök - 1 huvud;
• vatten - 2 L;
• persiljarot - 1 st;
• salt är att smaka.

Följ instruktionerna:

1. Skölj torkade svampar och blötlägg i kallt vatten i minst 3 timmar så att de matas in med vätska. Efter denna tid, sil vattnet i en separat behållare.
2. Skala grönsakerna och skär sedan i stora bitar. Skölj roten till persilja noggrant.
3. Lägg alla förberedda produkter i multikokaren i Redmond Multicooker och häll i vattnet där svampen blötläggs. Salt skålen, ställ in "släckande" -läget på panelen och koka buljongen i 1-1,5 timmar.
4. Efter programmets slut, låt vätskan svalna och sil sedan den i en separat panna. Passera de kokta svamparna genom en köttkvarn eller hacka i en mixer och tillsätt sedan buljongen igen.

Användbara tips

1. För att förbereda buljongen kan du använda alla sorter av kött, men den mest anmärkningsvärda smaken kommer att ha en maträtt av kött på ben.
2. För att göra buljongen bra är det viktigt att inte bara välja rätt produkter för förberedelserna, utan också att uppmärksamma den huvudsakliga ingrediensen - vatten. Det ska vara färskt och rengjort. Ett kranvatten som har många skadliga föroreningar kan förstöra smaken på skålen.
3. Om du ska laga buljong och fryst kött bör det först tina. I inget fall ska du laga det, knappt ta ut det från kylen, kommer snabb avfrostning i varmt vatten att leda till en försämring av produktens smak. Det är bäst att extrahera kött från frysen några timmar innan du lagar navaren.
4. En lök läggs nödvändigtvis till fläskbuljongen - den ger skålen en aptitretande arom. Och om du vill få en vacker gyllene nyans av soppan - lägg de stekt morötter i skålen.
5. Torkade tomater ger buljongen en intressant smak och en vacker mörk nyans.
6. Efter att ha lagat buljongen är det inte nödvändigt att använda den på en gång. Du kan frysa vätskan ett tag, i frysen kan buljongen förvaras i ett par veckor.