Anka i en långsam spis. Metoder för att laga anka i en långsam spis

Det är ingen hemlighet att mycket tid krävs för att göra en anka. Oftast tillagas denna fågel för semester, och mer känslig kyckling används i den dagliga menyn. Lyckligtvis, med tillkomsten av en multicoceron, förenklades processen för att skapa rätter från en anka kraftigt. Denna köksteknik gör att du enkelt kan förbereda en mjuk, saftig, läcker anka, behaglig till familjen till en annan smaskig.

Innehållet i artikeln

Anka i en multikokare med ris sidorätt

Anka kött går bra med den söta smaken av frukt. Om du vill laga något original och enkelt nog, ta det här receptet. Så för att förbereda en anka i en långsam spis behöver du följande:

duck Carcass - 1 PC.;
Äpplen - 2 st.;
orange - 1 st;
banana - 1 st;
pRUNES - 200 g;
salt att smaka;
kryddor: koriander, ingefära, vitlök, lagerblad, svartpeppar, kumrfrön;
vitlök-2-3 kryddnejlikor;
vegetabilisk olja - 3 msk.

Sidorätten kommer att behöva:

ris - 2 koppar;
bär - 0,5 tsk;
vitlök - 2 kryddnejlikor;
svartpeppar, salt - för att smaka.

Nedan ger vi ett steg -genom -steg -recept för att göra anka i en långsam spis:

Skölj anka slaktkroppen under kranen och ta om nödvändigt. Dela sedan upp den i bitar.
Förbered kryddor genom att blanda dem i en liten skål tillsammans med salt och hackad vitlök. Gnid köttet med smaksättning, lägg det i en kastrull och lämna det i 2-3 timmar för att marinera.
Medan ankan är impregnerad med kryddor luktar, ta hand om frukt. Rengör och klipp äpplen, banan och apelsin. Skölj katrinplommon i varmt vatten.
Häll solrosolja i långsam spis, lägg bitar av kött i skålen, lägg frukten på toppen och häll lite vatten. Vätskan ska täcka alla ingredienser.
Slå på släckprogrammet och förbered en anka i en långsam spis i 2 timmar. När tiden är slut, kontrollera om köttet har blivit tillräckligt mjukt. Om det verkar hårt för dig, förläng tillagningstiden för ytterligare en timme.
När ankan är klar, ta bort den från långsam spis och frigör behållaren. Rick riset i flera vatten och häll i skålen. Tillsätt salt, bär, svartpeppar och vitlök. Häll rent filtrerat vatten-det ska täcka spannmål 3 cm. Slå på risprogrammet och koka sidorätten i 30-40 minuter.

Ankan i en långsam spis med en ris sidorätt är klar. Smaklig måltid!

Anka i en långsam spis, stuvad med potatis i en söt marinad

Det fina med beredningen av en anka i en långsam spis är att den förbereder mycket snabbare, och dessutom finns det inget behov av att ständigt övervaka köttet och vattna det med den utsöndrade juicen. Naturligtvis kommer det inte att fungera helt för att sätta ankan i långsam spis, men även om du skär köttet i bitar kommer dess smakkvalitet inte att bli värre av detta. Låt oss titta på listan över ingredienser som du behöver för att förbereda en anka i en långsam spis:

anka - 1 slaktkropp;
gröna äpplen - 3 st.;
orange - 1 st;
potatis-6-7 st.;
vit lök - 1 st;
röd lök - 1 st;
cranberries - 100 g;
honung - 2 msk.;
kumway frön, svartpeppar, salt - efter smak.

Förberedelse av anka i en långsam spis består av följande steg:

Tvätta ankan under kranen och skär i stora bitar, gnugga dem med salt och ställ in dem ett tag. Rengör potatisen och hugga i kuber. Ta bort skalet från glödlamporna och hugga dem med halva ringar. Från äpplen, rengör kärnorna och skär frukterna med små kuber.
Från apelsinen, pressa juicen i en separat behållare. Kombinera det med honung, salt och kryddor.
Lägg anka i multicookerskålen. Kära potatis, äpplen och lök på toppen, häll tranbär och häll allt med beredd sås. Slå på släckprogrammet och förbered en anka i en långsam spis i 2 timmar. Var 30: e minut, glöm inte att öppna enhetsskyddet och blanda ingredienserna.

Denna saftiga och doftande anka, som absorberade lukten av kryddor, sötma av frukt och honung, serveras bäst till bordet med en sidorätt med frustrerat ris eller unga potatis. Vi hoppas att hela familjen kommer att uppskatta dina kulinariska talanger. Smaklig måltid!

Fil anka i en långsam spis

Duckfiléen tillagad enligt detta recept är öm och saftig. Gräddfil och yoghurt ger en touch av krämig smak på skålen, äpplen och citronsaften ger köttet ett pikant surt, och skarphet och arom av pepparrot väcker aptit. Här är en komplett lista över produkter som används för att laga anka i en långsam spis:

ankafilé - 0,5 kg;
gräddfil - 100 g;
yoghurt utan tillsatser - 100 g;
solrosolja - 3 msk.;
pepparrot - 2 msk;
naturlig citronsaft - 1 msk;
Äpplen - 2 st.;
salt, peppar - för att smaka.

Förberedelse av ankafiléer i en långsam spis består av följande processer:

Skär äpplen i fjärdedelar, ta bort huden och kärnan från dem. Skär frukterna i små bitar och fördjupa dig i långsam spis. Häll 50 g vatten på toppen, stäng locket, slå på släckprogrammet och koka äpplen i 20 minuter. Ta sedan bort dem från behållaren, svalna och slipa till tillståndet för potatismos med en mixer.
Tvätta skålen och torka torrt. Skölj ankafiléen, gnugga med salt och peppar. Häll lite olja i den multicierare behållaren, fördjupa köttet i det och stek det i "stek" -läge i 20 minuter, 10 minuter på varje sida.
Anslut äppelpuré, yoghurt, gräddfil, pepparrot och citronsaft i en separat skål. Orm massan för att smaka och blanda väl.
Lägg den stekt filéen på en stor vacker platta, skär i skivor och häll såsen.

En sådan maträtt kan serveras till bordet med din favoriträtt och rött vin.

Anka kotletter i en långsam spis

Om du har uttråkat kyckling, fläsk och nötkött, föreslår vi att du lagar en liknande maträtt från duckkakat kött. Förutom utmärkt smak har anka kött betydande fördelar. Den innehåller en stor mängd fosfor, selen, samt A -vitamin - en oumbärlig assistent för våra visuella och immunsystem. Anka kotletter tillagade i en långsam spis är mycket saftiga och mjuka, och för att göra dem behöver du inte så många ingredienser:

anka kött-600-700 g;
ägg - 1 st;
lök - 1 st;
vitt bröd - 2 skivor;
smör - 50 g;
mjölk - 1 kopp;
solrosolja - 100 g;
majsmjöl-6-7 msk;
salt, svartpeppar - för att smaka.

Ett detaljerat recept för att göra anka -kotletter i en långsam spis:

Tvätta anka köttet under rinnande vatten och bläddra genom en köttkvarn. Om du inte vill att kotletterna ska vara för fet, använd filéerna utan hud.
Från brödskivorna, skär skorpan och blötlägg smulan i mjölk. Pressa sedan brödet och slipa det i en köttkvarn. Skala löken från skalet och bläddra också med köttfärs.
Dra ägget i massan, tillsätt salt och peppar. Om så önskas kan du använda andra kryddor. Blanda alla produkter noggrant.
Föredrar smöret i frysen i cirka 1 timme. Skär sedan den i små kuber. Häll majsmjöl i en stor platta.
Efter att ha fuktat händerna i vattnet, ta en liten mängd köttfärs, göra en tårta i handflatan, lägg en smör i mitten och bilda en kotlett. Upprepa åtgärderna tills det malet kött slutar.
Slå på stekprogrammet på långsam spis, häll vegetabilisk olja i skålen och låt den värma upp. Rulla kotletterna i majsmjöl och lägg i olja. Stekkotletter från anka i en långsam spis på båda sidor tills den är gyllene skorpa.

Servera heta doftande kotletter till bordet heta. Denna maträtt kan kompletteras med alla sidorätt samt en grönsakssallad. Smaklig måltid!

Hot Duck i en långsam spis

Välsmakande och saftig het anka är väldigt enkel. Här är en lista över vad du behöver:

anka kött - 0,5 kg;
bulgarian Pepper - 2 st.;
potatis-5-6 st.;
lök - 1 st;
tomatpasta-2-3 msk;
vatten - 250 ml;
morötter - 1 st;
vegetabilisk olja - 1 msk.;
baylblad - 2 st.;
socker, salt, kryddor - efter smak;
gröna - 1 bunt.

Tänk på processen att göra varm och anka i en långsam spis mer detaljerat:

Skala löken från skalet och skär i halva ringar. Aktivera stekprogrammet på multikokarpanelen och passera bågen i 7-10 minuter.
Skär köttet i bitar och lägg i skålen på enheten. Stek anka med bågen i ytterligare 10 minuter.
Rengör och hacka grönsakerna, tillsätt dem i en behållare med kött. Späd tomatpuré i vatten och häll i en skål. Tillsätt salt, socker och kryddor. Aktivera läget "släckande" och förbered ankan i långsam spis i 1 timme.
Skölj just nu under kranen och hacka de gröna.

Lägg den färdiga varma i delar och dekorera med örter. Servera varmt till bordet. Smaklig måltid.