Många hemmafruar är rädda för att ta på sig att förbereda gåsen och tror att det är mycket svårt och besvärligt. Det finns faktiskt många recept för att förbereda denna fågel. Och om du har en sådan assistent som multikokare, kommer matlagningsprocessen att förvandlas från en besvärlig till en trevlig. Gås i en långsam spis är snabb, bekväm och välsmakande.

Bakad gås i en långsam spis

Bakad gås med äpplen och katrinplommon är en riktigt festlig maträtt. Men du kan laga det inte bara på nyårssemester, utan också för någon annan fest. För det här receptet behöver du en gås som väger högst 2 kg för att passa in i en multicookerskål. Den bakade gåsen i långsam spis kommer säkert att visa sig vara mild och saftig.

Ingredienser:

• gås - 2 kg;
• giblets buljong - 300 ml;
• sura äpplen - 5 st.;
• pRUNES UTAN EN BEN - 150 G;
• solrosolja - 2 msk. l .;
• salt - 1,5 tsk;
• svartpeppar - 0,5 tsk;
• torr ingefära - 1 tsk;
• mayran - 0,5 tsk;
• gröna för dekoration.

Förbereda en gås med äpplen och katrinplommon i en långsam spis:

1. Koka i en långsam spisbuljong från gåsgiblets. Om du stötte på en släckt gås kan buljongen kokas från något annat kött. Glöm inte att salta och krydda buljongen med kryddor.
2. Tvätta slankroppen, torka med en pappershandduk och ta bort överflödigt fett. Glöm inte att ta bort körtlarna på toppen av svansen på Huza för att undvika en obehaglig lukt i skålen.
3. Blanda salt, svartpeppar, marjoran och ingefära, gnugga gåsen inifrån och ut. Sätt i kylen i 10-12 timmar så att det marineras.
4. Ta bort kärnan från äpplen och skär dem med stora skivor.
5. Tvätta katrinplommon och låt det torka. Skär katrinarna i halvor. Om katrinplommon med ben, se till att ta bort dem.
6. När gåsen är markerad, fortsätt till fyllning. Blanda skivor av äpplen med skivor av katrinplommon och fyll dem med en gåsbuk. Fyll inte buken för hårt så att den inte spricker i matlagning. Sy en stekt gås med en tråd så att fyllningen inte kommer ut. Bind vingarna och benen med en tråd så att det är mer bekvämt att placera slaktkroppen i en långsam spis.
7. Smörj den stekt gåsen med solrosolja. Pierce slaktkroppen på flera ställen med en tandpetare så att fettet är lättare att flyta.
8. Häll solrosolja i skålen och lägg slaktkroppen i den. Slå på "stek" -läget och stek gåsen på båda sidor. När fågeln förvärvar en trevlig gyllene skorpa, häll en förkokad buljong i skålen och växla multikokaren till läget "släckande". Ställ in tillagningstid i 1,5 timmar.

Lägg den färdiga gåsen på skålen, dekorera med örter och server till det festliga bordet.

Gryta i en långsam spis

Den grytade gåsen i en långsam spis, och till och med med potatis, kommer att vara en bra full middag. Och grönsakssalladen kommer perfekt att komplettera denna maträtt.

Ingredienser:

• gåscarcass - 3 kg;
• potatis - 8 st.;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• salt att smaka;
• timjan - 0,5 tsk;
• solrosolja - 2 msk. l.

Förberedelse av stuvad gås med potatis i en långsam spis:

1. Tvätta slankroppen och skär den med portionerade bitar. Ta vid behov överflödigt fett.
2. Häll solrosolja i skålen, lägg gåsen på gåsen i den, ställ in "släckande" -läget i 1 timme.
3. Medan gåsen stekar, förbered lök och morötter. Rengör grönsakerna från skalet och hacka: lök - halva ringar, morötter - remsor.
4. Skala potatisarna och skär i fyra delar. Små potatisar kan inte skäras i bitar utan kokas hela.
5. När släckningsprocessen är klar, anslut de hackade lökarna, morötter och potatis med slaktkroppen. Salt innehållet i skålen och krydda med kryddor. Slå på "Bakning" -läget i 40 minuter. Under bakningsprocessen flera gånger, blanda skålen med en träspatel så att den är brun från alla sidor.
6. När signalen informerar dig om slutet av processen, överför den färdiga maträtten till delar och behandla din familj.

Stuvad gås med gräddfilkrämsås i en långsam spis

Sour Cream Sauce kommer att göra köttet från gåsen mjukare och mjukt. Du kan servera den här maträtten till valfri sidorätt eller grönsakssallad. Receptet är enkelt, och resultatet kommer säkert att glädja dig med smak och arom.

Ingredienser:

• gåscarcass - 2,5 kg;
• gräddfil - 3 msk. l .;
• mustard - 1 msk. l .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• lök - 1 st;
• salt att smaka;
• svartpeppar - för att smaka;
• vatten - 250 ml;
• solrosolja - 2 msk. l .;
• gröna.

Förberedelse av stuvad gås med gräddkrämsås i en långsam spis:

1. Tvätta slankroppen och torka med en pappershandduk. Separera massan från benen och skär den med portionerade bitar.
2. Rengör vitlök och hacka den med pressen. Skala löken och skär i halva ringarna.
3. Förbered såsen: Blanda gräddfil, senap, hackad lök och vitlök i en skål, salt, peppar och blanda allt väl. Överför nu bitar av massa i såsen och lämna i kylen i 5 timmar så att köttet marineras.
4. Häll solrosolja i skålen, skift limköttet i det och häll vatten. Slå på läget "släckande" i 1,5 timmar.
5. 5 minuter före processens slut, tillsätt hackade greener i skålen.

Den stuvade gåsen i en långsam spis med en gräddfilsås är klar.

En gåsgrytad med kål och svamp i en långsam spis

Gåskött går bra med kål, och svamp kommer att ge skålen en speciell glädje. Att förbereda en gås i en långsam spis enligt detta recept kommer inte att ta mycket tid från dig, men kommer säkert att ge dig mycket nöje under en provsmakning.

Ingredienser:

• gåscarcass - 3 kg;
• surkål - 600 g;
• färsk kål - 200 g;
• lök - 3 st.;
• morötter - 2 st;
• champignons - 200 g;
• gräddfil - 2 msk. l .;
• salt att smaka;
• socker - 1 tsk;
• timjan - 1 tsk;
• svartpeppar - för att smaka.

Förberedelse av en gryta med kål och svamp i en långsam spis:

1. Skölj och dela gåsen i delar. Glöm inte att ta bort testiklarna från svansen för att inte förstöra skålen. Skär allt fett från slaktkroppen, det kommer att vara praktiskt för stekning.
2. Lägg fettet i multikokskålen och smälta den genom att slå på "stekning" -läget.
3. För närvarande, hacka färsk kål, blanda den med surkål, gräddfil, salt, timjan, svartpeppar.
4. Rengör morötter och lök från skalet. Skär löken i halva ringar och morötter sugrör. Skär champignons med plattor.
5. När allt fettet kommer att röra sig, överför gå på gås i den. Stek dem på båda sidor till en rosig skorpa och slå på "stekning" -läget. Häll fettet från skålen efter stekning och lämnar mycket lite i botten.
6. Stek champignons, lök och morötter till det återstående fettet.
7. Överför en del av kålmassan i skålen, lägg bitarna på gåsen på toppen och sedan igen kålen. Slå på läget "släckande" i 2 timmar.

Efter 2 timmar, ta ut den färdiga gåsen från långsam spis, dekorera skålen med örter och servera till bordet.

Gås i en långsam spis med rött vin

Gåset framställt enligt detta ovanliga recept har en subtil och delikat smak. Vinet ger en speciell anmärkning, men alkohol känns inte. Denna maträtt kan serveras för alla firande eller romantiska kvällar.

Ingredienser:

• gåskött - 2 kg;
• lök - 2 st;
• solrosolja - 2 msk. l .;
• smör - 50 g;
• kycklingbuljong - 0,5 L;
• rött vin - 0,5 L;
• muskotnötter - 0,5 tsk;
• salt att smaka;

Förbereda en gås i en långsam spis, stuvad i rött vin:

1. Skölj slankroppen, ta bort överflödigt fett från det och skär det med portionerade bitar. Torka bitarna med en pappershandduk.
2. Lägg smöret i skålen, tillsätt muskotnot till den. Slå på "stekning" -läget. Oljan ska smälta och blöta muskotnöten, men inte koka.
3. När oljan smälter överför gåsstycken i den. Häll solrosolja. Stek köttet i samma läge till en trevlig gyllene skorpa.
4. Medan köttet är stekt, skala och skär lökarna med ringar. Skicka det till köttet, låt det frös i 2 minuter.
5. Häll köttet med buljong och rött vin. Vin för denna maträtt är bättre att torka.
6. Slå på läget "släckande" i 1 timme. Medan gåsen förbereder, förbered en sidorätt för honom. Kokt ris och färska grönsaker är bäst lämpade.

När ljudsignalen berättar om slutet på processen, ta bort gåsen från multikokaren och lägg den i en maträtt med en sidorätt.

Gås i en långsam spis. Video