Alla hemmafruar kan delas in i två kategorier: de som har stekt potatis är krispiga och de som, oavsett hur man försöker, inte kan uppnå en läcker krispig skorpa. Det verkar som om det inte finns något lättare än att steka potatis, men i själva verket visar det sig att även här finns det en primordialitet. I den här artikeln kommer du att lära dig hemligheterna med att laga mat stekt potatis i en långsam spis för varje smak.

Klassisk stekt potatis i en långsam spis

Om du bara börjar förstå konsten att steka perfekta potatis, föreslår vi att du testar dig själv som ett klassiskt recept för att förbereda denna maträtt.

Du kommer inte att behöva så mycket:

• potatis - 4 st;
• salt att smaka;
• solrosolja.

Recept för matlagning stekt potatis i en långsam spis:

1. Skala knölarna och häll dem med vatten så att det täcker topparna - så att de inte blir mörkare.
2. Skär potatisarna med kuber.
3. I en multicier skål, värm solrosoljan på "stekning" -programmet.
4. Häll allt vatten från potatisarna och kasta det i en durkslag.
5. Häll skivstången i varm olja, sänk locket och (viktigt) inte blanda i 3-5 minuter. Om du vill få en skarp med en rosig skorpa.
6. Sedan, i några rörelser av ett träskulderblad, vrid potatisarna och försöker att inte bryta kuberna. Helst bör massan vändas med lager, och på baksidan av dem bör det finnas en rosig skorpa.
7. Ändra programmet för att "baka", sänka locket igen och vänta ytterligare 5 minuter.
8. Vänd igen med några enkla rörelser och lämna under locket i 5 minuter.
9. Före den tredje svängen stekade salt stekt potatis i en långsam spis och förbered de senaste 5 minuterna.

Stekt potatis med svamp i en långsam spis

Vi erbjuder att komplicera uppgiften lite och laga stekt potatis i en långsam spis med svamp. Förutom vanliga champignoner som finns i alla stormarknader, kan du lägga till ett par blötvita svampar för aroma. De säljs ofta i torkad form, och för att suga dem, häll svampen med kokande vatten i 10-15 minuter. Häll inte i något fall inte buljongen - den kan användas för att förbereda en läcker soppa eller sås.

Förbered följande produkter:

• potatis - 4 st;
• champignons - 200 g;
• lök - 1 st;
• solrosolja;
• salt är att smaka.

Steg -genom att laga mat av stekt potatis i en långsam spis:

1. Skala knölarna, skölj svampen under rinnande vatten, men lämnar dem inte våta, annars absorberar de fukt, blir vattniga och stekt potatis kommer inte att bli så krispiga.
2. Skär potatisarna med kuber och lägg solrosoljan i "bakning" varmare i programmet "bakning".
3. Stek potatisarna tills de är ljusbruna och tillsätt sedan champignoner hackade med plattor.
4. Ta bort skalet från bågen, hacka den fint och tillsätt den i långsam spis.
5. Blanda innehållet i skålen, salt efter smak, sänka locket och koka i 15 minuter.
6. Rör regelbundet och se till att all vätska avdunstar. Det händer att svampen ger för mycket vatten, då tar det lite mer tid att lämna. Potatis med svamp ska stekas, men om du gillar en mjukare stuvad konsistens kan du lämna den som den är.

Det är mycket välsmakande att servera sådana stekt potatis i en långsam spis med Adjika eller Home Lecho.

Stekt potatis i en vestibous multicooker

I restaurangmenyn kan du nästan alltid träffa potatis i en rustik. Detta är en välsmakande och mycket lätt att förbereda maträtt som diversifierar din diet. Det skiljer sig från vanliga stekt potatis genom att den har en mer mättad "hem" -arom, vars hemlighet ligger i fett.

För att göra doftande potatis i en rustik, ta följande produkter:

• potatis-4-5 st;
• fläskfett - 30 g;
• kycklingägg - 2 st;
• salt att smaka;
• färska gröna.

Hur man gör en by stekt potatis i en långsam spis:

1. Rengör potatisarna och skär den med "kjolar", först lägger ut knölen och skär sedan varje hälft i 4-6 delar (beroende på storleken).
2. I en multicier skål på "stekning" -programmet smälter du lardhuggad i små bitar.
3. När allt fett kommer att röra sig bort kan du ta ut eller lämna i en långsam spis - som du vill.
4. Stek potatis i varmt fett tills det är tillagat.
5. Salt potatisarna i en rustik i slutet. Häll sedan med vispade ägg och sänk locket.
6. Efter 3-5 minuter. Rynkpotatis i en långsam spis kan serveras på bordet, efter att ha tidigare strö med färska örter.

Unga stekt potatis i en långsam spis

Av någon anledning tros det att unga potatisar inte kan steka, säger de, det visar sig smaklöst. Det är emellertid helt obegripligt när en sådan fördom kom från, eftersom unga stekt potatis i en långsam spis enligt detta recept kommer ut otroligt aptitretande. Det kan serveras som en fullständig skål eller som en sidorätt för kött, fjäderfä eller fisk.

Förbered följande ingredienser:

• unga små potatisar - 1 kg;
• smör - 50 g;
• salt att smaka;
• färsk dill - 1 bunt.

För att göra detta är det bättre att välja de mest små unga potatisarna som du kan hitta - så det kommer att stekas snabbare och det kommer att se mycket mer intressant ut. Storleken på knölarna bör inte vara mer än en valnöt. Så att de stekas samtidigt och jämnt, välj potatis av ungefär samma storlek. Fördelen med så små potatis är också att den som regel är billigare om du köper på marknaden.

Att göra unga stekt potatis i en långsam spis är väldigt enkelt:

1. För att rengöra en så liten ung potatis, häll den i en stor kruka, tillsätt ett par handfulla stort natrium eller havssalt, täck med ett lock och skaka det ordentligt. Efter 5 minuter av sådana övningar får du helt rena och snygga knölar som bara kommer att förbli från lera och salt.
2. Lägg de tvättade potatisarna i en multicierpanna, häll vatten och koka upp vid matlagningsprogrammet.
3. Koka potatisarna tills halvkokade och kasta den på en durkslag. Om du först kokar knölarna, och bara då stek, kommer de att behålla och inte kollapsa.
4. Värm smöret i multikokaren på "stekning" -programmet och stek unga potatis tills en stam bildas. För att göra detta, försök oftare och så exakt som möjligt för att vrida knölarna.
5. På 3 min. Tillsätt salt efter smak tills den är tillagad.
6. Servera unga stekt potatis i en långsam spis och strö med dill rikligt.

Stekt stekt potatis i en långsam spis

Gratis potatis idag är extremt populära och närvarande på menyn med nästan varje institution som erbjuder att släcka hunger, allt från matspår och bistro, som slutar med restauranger. Populariteten för denna okomplicerade maträtt är uppenbar, och många tror att det tillhör McDonalds, men ladugårdsbaren har blivit en favoritdelikatess långt innan det berömda nätverket av snabbmatrestauranger. Detta hände i Frankrike omkring 1840, då en okänd Paris -kock tvättade med smör med stekpotatis. Vi föreslår med alla våra hjärtan att tacka honom för denna övervakning och förbereda dina egna stekt potatis i en multikokare.

Vad som kommer att behövas:

• potatis - 1 kg;
• solrosolja - 500 ml;
• salt är att smaka.

Recept för matlagning stekt potatis i en långsam spis:

1. Skala knölarna och skär dem i remsor. Det finns en speciell kniv för en lättnadsnur av potatis med staplar för beredning av fritt. I stormarknader kan du ofta hitta frysta halvfyllda produkter - redan hackade och beredda potatis, som bara kan stekas och salt.
2. Häll solrosolja i en multicier skål och värma den väl vid stekprogrammet.
3. Stek potatisarna i små portioner så att kuberna inte är trånga, och var och en av dem kunde simma i olja, täckt med en blond skorpa från alla sidor. Om din multicookermodell har en "gratis potatis" -funktion och det finns ett rutnät för förberedelserna, använd den. Om det inte finns några nät, ta ut det stekt halm med en slitssked och lägg den på en tallrik täckt med pappershanddukar för att ta bort överskottsolja.
4. När du lägger ut varje ny del stekt potatis från en multikokare, glöm inte att suga den något.

Stekt potatis i en multikokare på koreanska

Nu låter det löjligt, men när potatisarna kom in i Europa ansågs det vara giftigt och sätta det i nivå med Belladona och ... tomater. Faktum är att vilda potatisar smakar ganska bitter och kräver grundlig värmebehandling. Senare, när potatisen fortfarande smakades och blev kär, förändrades yttrandet dramatiskt, och knölarna ansågs till och med vara en kraftfull kärleksdryck under en tid. Idag är det beredd långt utanför Europa gränser, och nu kommer vi att prata om en av de mest populära hemrätter i koreanska köket.

Vilka produkter kommer att behövas:

• nötkött eller fläsk utan ben - 300 g;
• potatis - 1 kg;
• grön lök - för att smaka;
• vitlök - 3 tänder;
• sojasås - 2 msk. l .;
• sesame - 1 msk. l .;
• salt, kryddor - efter smak;
• olivolja.

Om det inte finns någon olivolja, använd raffinerad solros.

Steg -genom att laga mat av stekt potatis i en multikokare enligt koreanskt recept:

1. Skölj köttfiléen i kallt vatten, torka med pappershanddukar och skär medelstora kuber.
2. Skala potatisarna och skär med runda skivor 5-7 mm tjocka.
3. Värm olivoljan på "stekning" -programmet i en multicierpanna och stek köttet i det tills en brutal skorpa.
4. Salt köttet, men inte för mycket, för i sojasås, som också bör tillsättas i detta skede, finns salt. Tillsammans med såsen, tillsätt vitlök som missas genom pressen och finhackade gröna lökar.
5. Efter 5 minuter. Tillsätt potatis i långsam spis, ändra programmet för "bakning", sänk locket och koka i 15-20 minuter. Medan potatisarna inte är stekt.
6. I slutet, strö skålen med sesamfrön och låt den brygga med en multicooker avstängd i 5 minuter.

Användbara råd: Så att stekt potatis i en långsam spis förbereder snabbare, rengör den, skär den och häll sedan kokande vatten och torka sedan helt.

Stekt potatis med grönsaker i en långsam spis

Det är ingen hemlighet att stekt potatis är ganska högkalorier och i stort sett en skadlig maträtt, men du förstår, jävla läckra! För att inte bara minska risken för detta farliga smaskiga till ett minimum, utan också för att dra nytta av en måltid föreslår vi att du lägger till flera användbara grönsaker till potatisen.

För att förbereda en rejäl middag för ett stort företag, förbered följande produkter:

• potatis - 1 kg;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• bulgarisk peppar röd och grön - 3 st;
• aubergine - 1 st;
• tomater - 3 st;
• färska greener - 1 bunt;
• solrosolja;
• salt, kryddor - för att smaka.

Intressant: Det finns många sorter och sorter av potatis, men vilda potatisar, som är förfäder av odlade sorter, har en bitter smak. Trots detta äter de infödda i Sydamerika fortfarande det och spenderar tid och tid för att eliminera bitterhet genom blötläggning och värmebehandling, istället för att plantera kulturella sorter.

Hur man lagar användbar stekt potatis i en långsam spis:

1. Förbered alla grönsaker genom att rengöra skalet och kärnorna. Ta bort skalet från tomater, häll dem först med kokande vatten och sedan med kallt vatten.
2. Värm en liten mängd solros raffinerad olja på stekprogrammet i den ofta multikokaren.
3. Skär potatisen med en tjocklek på 5-7 mm när du värmer oljan.
4. Häll potatisarna i en långsam spis, sänk locket och stek, omrör regelbundet, tills halvkokt.
5. För närvarande får du förberedelse av grönsaker. Skär löken med tunna halva ringar, aubergine och tomater - små kuber, paprika - sugrör, gnugga morötter på ett grovt grater och finhacka de gröna med en kniv.
6. Tillsätt allt i de halvtfinerade potatisarna utom tomater och gröna, salt och blandning.
7. Minska tillagningstemperaturen eller ändra programmet för "bakning" och koka tills grönsakerna blir mjuka. Nu kan du lägga till tomater, mörkare under locket i ytterligare 5 minuter, stänga av långsam spis och låta skålen brygga lite.
8. Innan servering, strö stekt potatis med grönsaker i en långsam spis med örter.

Stekt potatis i en långsam spis: videorecept