Du kan sjuda vitkål inte bara i färsk, utan också sauer -form. Surkål har en mer pikant smak, den är något sur, har sin egen intressanta arom och även i processen med värmebehandling behåller viss styvhet.

Stuvade surkål enligt det tyska receptet

I det tyska köket anses kålrecept vara mycket populära. Metoden för förberedelser som vi kommer att prata om är väldigt enkel, och komponenterna i skålen kommer bara att vara lite:

• surkål - 1 kg;
• lök - 2 huvuden;
• smör - 100 g;
• karaway frön - ¼ tsk;
• svartpeppar, salt - för att smaka.

Stuvad surkål enligt ett tyskt recept i en långsam spis görs enligt följande:

1. Vi lägger ett stort smör i skålen och slår på programmet "stek". Under tiden rengör vi och hugger lök med små kuber eller tunna halva ringar.
2. Vi steker löken i olja tills den blir söt och transparent.
3. Vi tvättar syrakålen i en durkslag, pressar, lägger till skålen. Stek först i cirka 10 minuter under omrörning. Sedan häller vi 100 ml kokande vatten, ordnar om programmet, väljer "gryta" och förbereder grytor som surkål i en långsam spis i 1,5 timmar. Var 20: e minut, kontrollera närvaron av en vätska och tillsätt vid behov lite.
4. Vi kastar svartpeppar, kumrfrön och, om det behövs, också salt. Blanda och ta till beredskap, det vill säga vi väntar tills överskottsvätskan är helt avdunstad.

Stuvad surkål med gröna ärtor och sötpeppar i en långsam spis

Kål är ofta stuvad med en mängd olika grönsaker, smaken på hela maträtten beror på deras val. Till exempel lägger sötpeppar till en färsk sommararom, och gröna ärtor ger lite söt. För receptet använder vi:

• surkål - 0,5 kg;
• sweet Pepper - 1 Pod;
• morötter - 1 st;
• mediumstora tomater - 2 st.;
• gröna ärtor - 100 g;
• lök - 1 st;
• gräddfil - 3 msk.;
• persilja och dill - ett litet gäng;
• solrosolja - 4 msk.;
• mark paprika, salt, peppar - efter smak;
• socker - 1 tsk

Vi kommer att förbereda stuvade surkål i en långsam spis i flera åtgärder:

1. Finhacka löken och skär i tunna cirklar morötter. Vi klippte peppar i remsor. I "stekning" -läget, värm oljan, stek dessa grönsaker tillsammans i 10 minuter.
2. Vi pressar surkål från saltlösningen. Om det är för surt, kommer vi först att tvätta det med vatten från kranen. Vi kastar surkål i en långsam spis och steker den i 10 minuter.
3. Vi skålade tomater och rengör dem från skalet, skuren i tunna skivor eller små kuber.
4. Strö kål med socker, peppar och malt paprika, vid behov, tillsätt lite salt. Häll gröna ärtor, det kan vara färskt eller glass, kasta tomater. Blanda och vänta 10 minuter tills tomaterna blir mjuka och de låter juicen.
5. Häll i gräddfil. I programmet "släckande" lagar vi Sauer Stewed Cabbage i långsam spis tills den är mjuk. I slutet, säsongen med färska hackade örter.

Stuvad surkål med katrinplommon och fläsk i en långsam spis

Stuvad kål med katrinplommon är en mycket populär maträtt i kök i olika länder. Med kött blir det mer tillfredsställande, smakligare, doftande. Här är vilka produkter vi behöver:

• surkål - 1 kg;
• fläsk - 600 g;
• pRUNES - 100 g;
• lök med medelstor - 2 huvuden;
• solrosolja - 30 ml;
• små morötter - 1 st;
• socker - 1 tsk;
• salt, svartpeppar - för att smaka.

Koka stuvade surkål med katrinplommon och fläsk i en långsam spis enligt instruktionerna:

1. Vi smuldrar i små kuberlökar och morötter. Mitt kött, vi klippte också medelstora kuber.
2. Vi sätter "stekning" -läget och stek fläsk i solrosolja. Efter några minuter låter hon juicen börja, då måste den vara något saltad, täckt och stuvad tills vätskan kokar.
3. Nu kan du kasta en båge med morötter till köttet. Vi lagar dem i en långsam spis i 10 minuter.
4. Vi tvättar kålen, pressar vattnet och skickar den till skålen. Tillsätt socker, salt och svartpeppar. I läget "släckande", förbered stuvad surkål i en långsam spis i 40 minuter.
5. Skär skivorna med katrinplommon utan ben och kasta den i skålen. Tillsammans med denna ingrediens lagar vi kålen i ytterligare 30 minuter.

Stuvad surkål med bönor och chilipeppar i en långsam spis

De som älskar skarpa rätter kan prova detta recept för stuvad surkål med chilipeppar och bönor. Vi kommer att göra henne i en långsam spis från:

• surkål - 500 g;
• bönor - 100 g;
• små morötter - 1 st;
• glödlampor - 1 st;
• stor tomat - 1 st;
• chile Pepper - 1 Pod;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• salt peppar.

För att laga stuvad surkål med bönor och chilipeppar i en långsam spis, ta sådana steg:

1. Vi börjar laga bönorna på kvällen: sortera de, tvätta det och fylla det med kallt vatten.
2. Innan den förbereder skålen måste den kokas. Du kan i en kastrull eller i en långsam spis måste du ta ungefär 5 gånger mer vatten än bönor. Vi kastar av de färdiga bönorna vid en durkslag och lämnar för att dränera.
3. Morötter, lök, peppar, fin klippa den. Vi skålar tomaten, tar bort huden och skär också i små kuber. Pressa vitlök genom pressen.
4. Vi lägger programmet "stek" och passerar löken med morötter i olja. Tillsätt skarp peppar och vitlök samt tomater. Salt, peppar och släck med ett stängt lock i 10 minuter.
5. Pressa kålen och kasta den i en långsam spis. I programmet "släckande" förbereder vi Sauer Stewed Cabbage i en långsam spis i 40-50 minuter.
6. Lägg bönorna i skålen och med den lagar vi maträtten i ytterligare 10 minuter.

Stuvad surkål med korv i en långsam spis

Stuvad kål med korv är ett bra alternativ till en maträtt med kött. Korvarna behöver inte vara beredda så länge som samma fläsk eller till och med kyckling, men de har en slags lukt som de ger till den gemensamma maträtten. För att göra släckt surkål med korv i en långsam spis tar vi:

• surkål - 1 kg;
• korv - 300 g;
• stor lök - 1 st;
• vegetabilisk olja - 60 g;
• salt, kryddor, gröna efter smak.

Vi kommer att förbereda stuvade surkål i en långsam spis enligt instruktionerna:

1. Vi tvättar surkålen i en durkslag, pressar. Rengör löken, skär korv i cirklar, hacka de gröna.
2. Vi värmer vegetabilisk olja - vi behöver alternativet "stek". Stek på lök i 10 minuter.
3. Tillsätt kål och korv i skålen. Salt och peppar ingredienserna. Lägg programmet "släckande" och förbered stuvad surkål i en långsam spis i 1 timme.
4. I slutet kastar vi greenerna och blandar.

Stuvad surkål med potatis och fläsk revben i en långsam spis

Du kan lägga ut surkål i en långsam spis samtidigt med kött och en sidorätt, i det här fallet kommer de att bli potatis. Köttingrediens kommer att rökts fläsk revben, men en komplett lista över vad vi behöver för en sådan maträtt:

• surkål - 1 kg;
• rökt fläskribbor - 600 g;
• lök - 2 st;
• potatis - 300 g;
• solrosolja - 30 g;
• tomatpasta - 2 msk;
• baylblad - 2 st.;
• salt och peppar - för att smaka.

Så här kommer vi att laga stuvade surkål med potatis och fläsk revben i en långsam spis:

1. Vi klipper löken med halva ringar, hackar potatisarna med medelstora kuber. Vi tvättar kålen och pressar den ur vattnet.
2. Vi häller vegetabilisk olja i skålen och värmer i programmet "stek". Stek löken i den, lägg sedan fläskribben och stek dem i 5 minuter.
3. Lägg potatisarna i multicierformen, koka den med kött och lök i cirka 30 minuter tills de är mjuka.
4. Vi skickar kål till långsam spis. Vi utspädar tomatpastan med varmt vatten och häller också i skålen. Kasta lamblad, salt, peppar.
5. Lägg programmet "släckande" och förbered stuvad surkål i en långsam spis i 1 timme.

Stuvad surkål med svamp i en långsam spis

Sved kål med svamp, stuvad i en långsam spis enligt ett sådant recept, kommer att vara mycket doftande på grund av ett stort antal kryddor. För den här maträtten tar vi:

• surkål - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• potatis - 3 st.;
• baylblad - 2 st.;
• gurkmeja - 1 tsk;
• karaway frön - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk;
• solrosolja - 2 msk;
• salt är att smaka.

Och vi kommer att förbereda stuvade surkål med svamp i en långsam spis som denna:

1. Vi tvättar kålen, låter henne dränera i en durkslag. Skär champignoner med plattor, täck potatis med stora kuber.
2. Slå på "stekning" -läget och häll vegetabilisk olja i skålen. Dricker gurkmeja och mark paprika i varm olja. Stek dem exakt 1 minut, varefter vi kastar champignoner där. Stek dem tillsammans med kryddor i 10 minuter.
3. Lägg potatis i skålen och koka den med svamp tills de är mjuka. Tillsätt salt i detta skede.
4. Nu kastar vi kål i skålen och de återstående kryddorna tillsammans med vikblad. Vi lagar matade surkål i en långsam spis i 40-50 minuter, vilket gradvis tillsätter kokande vatten.

Stuvad surkål med fläsk och äpplen i en långsam spis

För att förbereda stuvad surkål i en långsam spis kan du använda en ingrediens som äpplen. De kommer att ge surhet och skicka en maträtt lite, och gör den också saftigare. För det här receptet förbereder vi:

• surkål - 300 g;
• fläsk - 300 g;
• stort äpple - 1 st;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• tomatpasta - 2 msk.;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja.

Matlagning av stuvade surkål med äpple och fläsk i långsam spis enligt följande:

1. Vi klipper fläsk med medelstora kuber, hackar morötter med tunna cirklar, klipper äpplet med kuber, efter att ha tagit bort skalet från den och rengöring av frön.
2. Stek köttstycket till skorpa i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan morötter och stek den i ytterligare 10 minuter.
3. Vi tvättar surkålen från saltlösningen och lägger också in en långsam spis. Tillsätt tomatpuré efter 15 minuter, något utspädd med vatten, salt och svartpeppar i skålen. I programmet "släckande" förbereder vi stuvade surkål i en multikokare i 1 timme.
4. Cirka 10 minuter före programmets slut, lägg ett äpple och vitlök i skålen.

Stuvade surkål i en långsam spis. Video