Bir sürü sığır eti pişirme seçeneği var. Bu et, ısıl işlem için domuz etiden daha fazla zaman gerektirir, ancak yavaş ocak sayesinde işlem sobada olduğu kadar uzun olmaz. Ek olarak, bu et de çok kullanışlıdır. Yavaş bir ocakta sığır eti her zaman hassas ve suludur.

Yavaş ocakta kremalı sığır eti

Bu hassas ve aromatik bir yemektir. Krem sayesinde sığır eti hassas olur ve hassas bir tat alır.

İçindekiler:

• sığır eti - 500 g;
• soğan - 1 PC.;
• krem - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• un - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz - tatmak;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• dekorasyon için yeşillikler.

Yavaş bir ocakta sığır eti hazırlanması:

1. Sığır etini yıkayın, filmleri çıkarın ve küçük ince parçalarla kesin. Eti lifler boyunca kesin, o zaman sululiğini kaybetmez.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. "Kızartma" işlevini açın, ayçiçeği yağını kaseye dökün. Biraz ısınmasına izin ver.
4. Önceden ısıtılmış yağa doğranmış soğan gönderin. Şeffaflığa kızartın.
5. Doğranmış sığır eti soğan ile bağlayın ve pembe bir kabuğa kızartın. Kasenin içeriğini yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
6. Kremi kaseye dökün ve etle karıştırın.
7. Şimdi elenmiş unu girin ve iyice karıştırın. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için dikkatlice yapın.
8. Tuz ve eti baharatla baharatlayın.
9. "Söndürme" veya "süt yulaf lapası" işlevini yükleyin. Kremalı yavaş bir tencerede sığır eti 30 dakika güveç olmalıdır.
10. İşlemin bitiminden sonra eti hazırlık için deneyin. Biraz sert olduğu ortaya çıkarsa, pişirme süresini 10 dakika daha uzatın.

Kremalı yavaş bir ocakta sığır eti hazırdır. Yemeği otlarla süsleyin ve herhangi bir garnitürle servis yapın.

Yavaş ocakta sebzeli sığır eti

Sığır eti, herhangi bir sebze ile çok iyi birleştirilir. Sığır etinin hazırlanmasının bir sonucu olarak, bu tarife göre, aynı anda 2 yemek alacaksınız: sulu et ve lezzetli sebzeler.

İçindekiler:

• sığır eti - 600 g;
• havuç - 2 adet;
• bulgarca biber - 1 adet;
• soğan - 1 PC.;
• domates - 2 adet;
• et suyu (sebze veya et) - 100 ml;
• sarımsak - 3 karanfil;
• taze Basil - 2 Şube;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak.

Yavaş bir ocakta sığır eti hazırlanması:

1. Sığır eti yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Tüm filmleri ve bitleri kaldırın. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Ayçiçeği yağını kaseye dökün, doğranmış eti katlayın ve 20 dakika boyunca “kızartma” fonksiyonunu ayarlayın. Özel bir spatula ile kızartma sırasında eti periyodik olarak karıştırın.
3. Suyunu kızarmış ete dökün ve çoklukçüyü 1,5 saat boyunca "söndürme" moduna çevirin. Suyunuz yoksa, su veya domates suyu ile değiştirebilirsiniz.
4. Et heveslenirken, sebzelerin hazırlanmasına dikkat edin. Tohumları biberden çıkarın ve büyük şeritler, yarım ring, havuç - daireler, domates - dilimlerle soğan halinde kesin. Sebzeler sığır eti için bir garnitür olacak, bu yüzden onları büyük parçalar halinde kesin. Sarımsağı presle öğütün.
5. Söndürme işlemi tamamlandığında, kapağı açın ve doğranmış sebzeleri ete bırakmaya başlayın. Soğanları ilk tabaka, sonra havuç, domates ve son Bulgarca biber ile koyun. Bu önemli bir durumdur, çünkü ısıl işlem sürecindeki biber çok yumuşak olabilir.
6. “Güveç” süresini 30 dakika daha ayarlayın.
7. Kapağı açın ve ete sebzelerle sarımsak ve doğranmış fesleğen ekleyin. Kapağı kapatın ve "ısıtma" işlevini açarak çanağı 10 dakika daha bırakın
8. 10 dakika sonra, sebzeli yavaş bir ocakta sığır eti hazır olacaktır. Yemeği otlarla süsleyin ve tatmaya devam edin.

Yavaş bir ocakta pişmiş sığır eti

Yavaş bir ocakta sığır eti sadece patates kızartması ve güveç değil. Ondan, herhangi bir tatil masasını dekore edecek sulu ve narin bir buzhenin hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti - 800 g;
• hardal - 1 yemek kaşığı. L.;
• bal - 1 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 3 karanfil;
• baharat - 1 çay kaşığı;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak.

Yavaş bir ocakta pişmiş sığır eti hazırlanması:

1. Önce bir parça sığır eti kızartmalısın. Bunu yapmak için, ayçiçeği yağını kaseye dökün ve "kızartma" işlevini açın.
2. Yağ ısıtılırken, sığır eti yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun.
3. Eti önceden ısıtılmış yağa koyun ve bir kuluçka kahverengi olana kadar her iki tarafta da kızartın. Bir kabuğun oluşumu bir ön koşuldur, o zaman pişirme işlemindeki et sulu olacaktır.
4. Turşı hazırlayın: Hardal, bal, baharat, tuz, defne yaprağı, karabiber ve basın tarafından doğranmış sarımsak karıştırın. Bal çeşidi önemli değil. Homojen bir kıvama kadar her şeyi iyice karıştırın, ardından kızarmış sığır eti parçasını bitmiş turşu ile kaplayın.
5. Bir fırın kolu alın ve bir tarafa bağlayın. Eti koluna yerleştirin ve turşunun geri kalanını içine dökün. Kolun diğer ucunu bağlayın.
6. Kılıfı, kızartmadan sonra yıkanan kaseye etle pişirmek için yerleştirin, “pişirme” fonksiyonunu 1 saat 40 dakika ayarlayın.
7. Pişirme işlemi bittiğinde, etin soğumasını bekleyin. Ardından plakaya aktarın, manşondan çıkarın ve tabağa aktarın. Kalan turşuyu dökün.

Yavaş ocakta patates ile sığır eti

Yavaş bir ocakta sığır eti, patates ile pişirilmiş, sıcak, fırında pişirilir.

İçindekiler:

• sığır eti - 500 g;
• patates - 700 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 PC.;
• domates suyu - 0,5 su bardağı;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak.;
• dekorasyon için yeşillikler.

Patates ile pişmiş yavaş bir ocakta sığır eti hazırlanması:

1. Sığır eti yıkayın, filmi ondan çıkarın, bir kağıt havlu ile kurutun ve porsiyonlanmış parçalarla kesin.
2. Sebzeleri soyun ve soğanı yarım halkalarda, dairelerle, domatesleri - küplerle kesin. Sarımsağı presle öğütün.
3. Ayçiçeği yağını kaseye dökün, doğranmış sığır eti parçalarını içine koyun ve kızarık kabuğa kadar kızartın. Bunu yapmak için "kızartma" işlevini yükleyin. Yaklaşık 20 dakika sürecek. Kızartma işleminde eti özel bir spatula ile karıştırın.
4. Et kızartıldığında, soğan, havuç ve domates suyu gönderin. Çokokulcuyu 1 saat boyunca “söndürme” işlevine çevirin.
5. Et haşlanırken, patatesleri 4 parçaya temizleyin ve kesin.
6. Söndürme işlemi bittiğinde, ete patates, sarımsak, tuz ve baharat gönderin. "Pişirme" işlevini 30 dakika ayarlayın.
7. Ses sinyali sizi işlemin sonu hakkında bilgilendirdiğinde, fırınlanmış eti patatesle bir tabağa aktarın ve otlarla süsleyin.

Bourgund sığır eti yavaş bir ocakta

Bu alışılmadık pikişli yemek mükemmel bir romantik akşam yemeği olabilir. Hazırlık sürecindeki alkol buharlaştırılır ve hiç hissedilir, ancak aynı zamanda ete ince bir not verir.

İçindekiler:

• sığır eti - 500 g;
• kırmızı Soğan - 2 PC.;
• champignons - 100 g;
• kırmızı Şarap - 200 ml;
• havuç - 1 PC.;
• yağ - 100 g;
• konyak - 50 ml;
• havuç - 1 PC.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• ayçiçeği yağı - 1 çay kaşığı;
• karabiber - tatmak.

Bourgunda'da çokokulda sığır eti hazırlanması:

1. Eti yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Sonra küçük parçalar halinde kesin.
2. Mantarları yıkayın ve tabaklarla kesin.
3. Yağı küçük dilimlerde kesin.
4. Sebzeleri soyun. Soğanları yarım halkalarda kesin, dairelerle havuç.
5. Kaseyi ayçiçeği yağı ile yağlayın, domuz yağı katlayın.
6. Sonra katmanları katlayın: havuç, üzerinde et, sonra soğan ve mantarların sonunda.
7. Tuz ve baharatlarla mevsim.
8. Her şeyi şarap ve konyak ile dökün.
9. 1 saat boyunca "söndürme" işlevini yükleyin.
10. İşlemi tamamladıktan sonra sığır eti bir tabağa aktarın ve otlarla süsleyin. Çokkokulda Burghund sığır eti hazırdır.

Prion ile yavaş bir ocakta sığır eti

Crimes, tatlı baharatlı tadı ile sığır yemekleri ile çok iyi tamamlanmıştır. Budamalı çokokulda sığır eti kesinlikle sevdiklerinize hitap edecektir.

İçindekiler:

• sığır eti - 400 g;
• soğan - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• budamalar - 150 g;
• sarımsak - 3 karanfil;
• patates - 4 adet;
• domates suyu - 0,5 su bardağı;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• un - 1 yemek kaşığı. L.;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Budamalı çokokulda sığır eti hazırlanması:

1. Eti yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Gerekirse, filmleri ve havluları silin, sonra eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Ayçiçeği yağını kaseye dökün, eti içine koyun ve 15 dakika kızartın, "kızartma" işlevini ayarlayın.
3. Sebzeleri soyun ve yarım halkalardaki soğanları, küplerle domatesleri kesin, patatesleri 4 parçaya kesin, sarımsak presle doğrayın.
4. Budamaları yıkayın ve kaynar suyu birkaç dakika dökün. Şeritlere kesin. Kurutulmuş meyveler çok büyük değilse, tamamen bırakın.
5. Bu zamana kadar, et zaten kızartılmıştı. Hazırlanan tüm sebzeleri, kuru erikleri, un, tuzu, baharatlarla baharatları gönderin. 5 dakika daha kızartın.
6. Domates suyunu dökün, “pişirme” fonksiyonunu 40 dakika ayarlayın.
7. Pişirme sürecinde, kasenin içeriğini birkaç kez karıştırın, böylece her taraftan pişirilir.
8. İşlem tamamlandığında, bitmiş sığır eti bir tabağa aktarın ve otlarla süsleyin.

Yavaş bir ocakta sığır eti. Video