Sebzeler genellikle et yemeklerinde ek bir bileşen görevi görür ve bunun birkaç nedeni vardır. Birincisi, sebzeler midede daha iyi bir sindirimine katkıda bulunur ve ikincisi, et yemeklerinin kullanımının bir sonucu olarak oluşan vücuttan toksinleri ve kolesterolü çıkarır. Üçüncüsü, sebzeler gastronomik anlamda etle iyi gider, daha sulu hale getirir, yemeğe bir doygunluk verin, aromalarıyla emprenye edin. Bu makalede, yavaş bir ocakta sebzeli et pişirmek için bazı ilginç tarifler anlatacağız.

Yavaş bir ocakta sebzelerle etten uçmak

Et ve sebzeler basitçe doğabilir ve daha sonra pişirilebilir veya bir araya getirilebilir - lezzetli ve basit olacak, ancak çok ilginç olmayacak. Başka bir şey, aynı malzemelerden gerçek bir mutfak sanat eseri yaratmak, sadece ürünleri pişirme yöntemini değiştirmektir. Bu tarifte et, sebze ve erimiş peynirlerin daha hassas ve sulu bir şekilde doldurulması için bir tür kabuk görevi görür. Böyle alışılmadık ve güzel bir yemek, konukların gelişi sırasında masaya güvenli bir şekilde servis edilebilir. Yavaş bir tencerede sebzeli etli etin hazırlandığı ayrıntılı bir malzeme listesini düşünün:

• sığır eti kırpma - 0.5 kg;
• brokoli - 100 g;
• havuç - 50 g;
• karnabahar - 100 g;
• soğan-50 g;
• sert peynir - 50 g;
• et suyu küpü - 1 adet;
• bitkisel Yağı - 4 Yavru Yağı.;
• tuz biber.

Yavaş bir ocakta sebzeli etin aşamalı pişirilmesi aşağıdaki gibidir:

1. Musluğun altında brokoli ve karnabaharını yıkarız ve çiçek salkımlarını bacaklardan keseriz. Onları derin bir tavaya koyduk.
2. Havuçlarım, temizleyin, küpleri doğrayın. Aynı şeyi soğanla yapıyoruz.
3. Et suyu küpünü bir bardak kaynar suyla dökün ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
4. Havuç ve soğanları sebzelerin geri kalanıyla bir tavaya dökün, bitkisel yağ dökün, ateşe koyun ve yaklaşık 10 dakika kızartın. Sonra hepsini hazırlanmış bir et suyuyla dökün, bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar pişiririz.
5. Bu arada, çentikleri yıkayın ve 1 cm kalınlığında dilimlere bölün. Bir çekiç kullanarak eti çırpın.
6. Tuz ve karabiber serpin. Her et parçasına biraz sebze yaydık, çiğ serpiyoruz, ince bir rendeye rendelenmiş, sonra eti bir rulo haline getirdik ve bir iplik veya kürdan ile sabitledik.
7. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve ruloları dibe koyun. Programı "pişirmeye" koyduk ve 20-30 dakika boyunca yavaş bir tencerede sebzelerle et pişirdik.

Yavaş ocakta sebzeli domuz eti

Yavaş bir ocakta sebzeli et, büyük tat, fayda ve açlığı hızla söndürme yeteneğini birleştiren sulu ve aromatik bir tabaktır. Burada çok fazla sebze yok, domuz eti ek olarak en temel bileşen, harika bir sos elde edilen meyve suyundan tatlı bulgarca biber. Yavaş bir tencerede sebzeli et için bu tarifte kullanılan ürünlerin tam bir listesini düşünün:

• domuz eti - 1 kg;
• bulgar biber - 3 adet;
• soğan - 2 kafa;
• et suyu - 1 bardak;
• sarımsak - 2 diş;
• bal - 2 çay kaşığı;
• patates nişastası - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta sebzelerle et pişirmeye başlayalım:

1. Etim ve tahtaya koy. Yaklaşık aynı boyutlarda ve dilimlerle kalınlıkta kesin. Onları biraz em.
2. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün, “kızartma” seçeneğini açın ve her dilimi her iki tarafta da kızartın. Eti tabağa aktarıyoruz.
3. Soğanları temizliyoruz, sarımsak, biber. Soğanı ve karabiberi küçük küpler halinde doğralar, sarımsakları bir bıçakla veya bastırırız.
4. Etin kızartıldığı, önce soğanı koyduk ve altın olana kadar kızarttık. Sonra sarımsak ve tatlı biber ekleyin. "Kızartma" programı "söndürme" moduna değiştirilir ve malzemeleri kapalı bir kapağın altında 5 dakika hazırlar.
5. Et suyu yavaş pişiriciye dökün. Soğuk suda, patates nişastasını seyreltin ve ince bir akarsu ile sos içine dökün, sürekli plastik bir spatula ile karıştırın.
6. Ardından sosuna limon suyu ve bal ekleyin, bal çözünene kadar karıştırın. Eti yavaş pişiriciye yaydık, kapağı kapattık. 10 dakika daha yavaş bir ocakta sebzeli eti güveç.

Yavaş ocakta kabak eti

Bu tarif haklı olarak sonbahar olarak adlandırılabilir, çünkü buradaki ana malzemelerden biri kabaktır. Tatlı ve kokulu, etle mükemmel bir şekilde gider, yemeğe sadece harika tadı değil, aynı zamanda güzel bir parlak renk verir. Bu tarif için, örneğin bir sallama gibi yumuşak domuz eti kullanılması önerilir. Yemeği çok şişman yapmak istiyorsanız, sığır eti veya dana eti alın. Önünüzde yavaş bir ocakta sebzeli et pişirmek için malzemelerin listesi:

• domuz eti - 1 kg;
• kabak - 1 kg;
• tatlı biber - 3 adet;
• keskin biber - 0.5 bakla;
• soğan - 1 PC.;
• sarımsak - 3 diş;
• krem - 0.5 bardak;
• taşıma - 1 çay kaşığı;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber;
• körfez Yaprağı - 1 PC.

Birkaç aşamada yavaş bir ocakta sebzelerle et pişirin:

1. Yıkanmış eti bir kesme tahtasına koyduk ve doğranmış olanlar gibi büyük küplere veya katmanlara kestik.
2. Soğanı temizliyoruz ve yarım halkalarla doğruyoruz. Balkabağı tohumlardan ve kabuklardan serbest bırakıyoruz, büyük küplere kesiyoruz. Sarımsağı bir bıçakla öğütün. Biber şeritlerini temizliyor ve kesiyoruz.
3. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün, “kızartma” seçeneğini açın. Et parçalarını porsiyonlarda yarıya kadar kızartın, sızdırmaz ve ayrı bir kabına aktarın.
4. Sebzeleri kalan yağın içine koyun ve 10 dakika kızartın.
5. Domuz eti parçalarını yavaş pişiriciye geri kaydırıyoruz, yaklaşık 100 ml haşlanmış su dökün, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz, cihazı “söndürme” moduna dönüştürüyoruz. 40 dakika boyunca yavaş bir ocakta sebzelerle et pişirin.
6. Kremdeki taşıma zemin tozunu seyreltiyoruz. Yemeğin içine dökün, tadın ve gerekirse daha fazla tuz veya baharat ekleyin.
7. 10 dakika daha yavaş bir tencerede sebzelerle et pişirmeye devam ediyoruz.

Yavaş bir ocakta sebze ve beyaz mantarlı et

Bu yemeğin tarifinde beyaz mantarlar kullanılır. Prensip olarak, daha ucuz ve uygun fiyatlı şampiyonlarla değiştirilebilirler, ancak yine de tarifte belirtilen malzemeyi tam olarak aramanızı tavsiye ediyoruz. Yemeğe ana tat ve kokulu not veren beyaz mantarlardır, kokulu orman kokusu çok ince bir şampignon aromasıyla değiştirilemez. Yavaş ocakta sebze ve mantar ile et pişirmek için ürünlerin listesi aşağıdadır:

• domuz eti veya sığır eti - 0.6 kg;
• beyaz mantar - 0.5 kg;
• patates - 0.5 kg;
• havuç - 2 adet;
• lahana - 300 g;
• soğan - 1 PC.;
• tatlı biber - 2 adet;
• ekşi Krem - 200 g;
• nişasta - 2 yemek kaşığı.;
• su - 200 ml;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• tuz, karabiber, yeşillikler.

Yavaş bir ocakta sebze ve mantar ile et pişirmenin aşamalarını düşünün:

1. Beyaz mantarlar önce dikkatlice yıkar, tüm çöpleri onlardan çıkarır. Sonra onları derin bir kaseye koyduk ve soğuk su ile dökün. 30 dakika sonra suyu değiştirir ve mantarları yarım saat daha bırakırız. Sonra bir kez daha suyu temizlemek için değiştiririz ve 30 dakika sonra tamamen boşaltırız.
2. Sebzeleri kabuktan temizler, küplere keseriz. Söndürme işlemi sırasında parçaların sürekli homojen bir kütleye dönüşmemesi için çok ince kesmek gerekli değildir.
3. Ayrıca mantarları küplerle kestik ve sebzelerle birleştiriyoruz.
4. Multicooker kasesine 3 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Etim, küpleri kes ve şeklin altına koy. Eti bir tabaka sebze ve mantar ile örtüyoruz. Tuz, karabiber, tadına yeşillik ekleyin.
5. Nişastanı soğuk suda seyreltiyoruz, sıvıyı ekşi krema ile bağlıyoruz. Tuz tadı ve ortaya çıkan kütle, ürünleri yavaş bir ocakta dolduruyoruz.
6. Cihaz panelinde “söndürme” seçeneğini yüklüyoruz. Sebze ve mantar ile eti 1,5 saat boyunca yavaş bir ocakta pişirin.

Yavaş ocakta sebzeli pişmiş et

Bu tarife göre sebzeli et, yavaş bir ocakta oldukça sıra dışı bir şekilde pişirilir. İlk olarak, tüm malzemeleri ince Ermeni lavash'a saracağız ve ancak o zaman çanağı cihazın kasesinde pişireceğiz. Lavash'tan bir direksiyon çarkı gevrek olacak, dolgu sulu. Bu tarifte karmaşık bir şey yoktur ve siz de bunun için göreceksiniz, ancak önce aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• İnce Lavash - 2 sayfa;
• domuz eti - 200 g;
• havuç - 1 PC.;
• büyük Patates - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• bulgarca biber - 1 adet;
• champignons - 100 g;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı.;
• tuz, baharatlar.

Yavaş bir ocakta sebzelerle et pişirmeye başlayalım:

1. Domuz eti, kıyılmış kıyılmış et hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için önce eti temiz suya yıkayın ve ardından keskin bir bıçakla küçük küplere kesin.
2. Kıyılmış eti bir kaseye katlayın, soya sosu dökün ve baharat serpin. 20 dakika karıştırın ve bırakın.
3. Sebzeleri temizliyoruz ve yaklaşık aynı boyutta küçük küplerle doğruyoruz.
4. Sebzeleri ve etleri kendi aralarında karıştırın. Lavash Tablo 2 sayfalarına yayıldık. Kütleyi eşit olarak dağıtıyoruz, dolgunun yarısını ilk lavash üzerine bir slaytla koyuyoruz, bir zarfla çeviriyoruz ve yavaş bir ocak içine daldırıyoruz.
5. "Pişirme" programını açın. 45 dakika boyunca yavaş bir ocakta sebzelerle et pişirin. Biraz soğutun, kaptan çıkarın ve yemeğin ikinci kısmını aynı şekilde hazırlayın.

Yavaş bir ocakta sebzeli et. Video