Yavaş ocaktaki herhangi bir çorba, soba ile aynı değildir. Çok daha lezzetli ve daha aromatikler! Ve hepsi çokokulucu Rus fırının modern bir analogu olduğundan, yemek pişirme prensibi aynı - malzemelerin yavaş bir şekilde durması. Bu tariflere göre yavaş bir ocakta sığır çorbası pişirmeyi öneriyoruz.

Yavaş bir ocakta sığır eti çorbası

İlk yemeklerin günde en az bir kez yenilmesi gerekir, ancak çoğu modern ev hanımının yemek pişirmek için yeterli zamana sahip olmadığı ortaya çıkıyor. Hareket halindeyken atıştırmalıklar, aşırı kilo ve mide problemleri yetersiz beslenmeye neden olabilir. Bunun olmasını önlemek için, yavaş bir ocakta sağlıklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Şu anda onlardan birinde ustalaşacağız.

Listede ürünler hazırlayalım:

• sığır bıçağı - 600 g;
• patates- 5- ortalama veya 4 büyük;
• soğan - 2 orta baş;
• maydanoz kökü (isteğe bağlı) - 50 g;
• kök kereviz kökü - 50 g;
• havuç - 1 PC.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• baharatlar: bezelye, tuzlu koyun yaprağı ve karabiber - tatmak;
• taze Yeşiller - Servis için.

İlk yemeği pişirme dizisi:

1. Yavaş bir tencerede pişirmenin bir özelliği, ürünlerin sobadaki bir tencerede olduğu gibi uzun süre durması ve pişirilmemesidir. Bu özellik nedeniyle çorba daha lezzetli, dağınık, daha aromatik.
2. İşe başlıyoruz: Omuz bıçağının bir parçasının yıkanması, kurutulması ve parçalara ayrılması gerekir. Tercihen büyük.
3. Eti hemen çokokullu kaseye koyun, birkaç bezelye karabiber, defne yaprağı (en fazla 2 adet) ekleyin, kereviz kökü ve maydanoz (çorba daha aromatik olacak!), Soğan ve havuç. Bu sebzeler hem küplerle hem de keyfi olarak kesilebilir.
4. Suyu istenen işarete dökün, “Çorba” seçeneğini etkinleştirin, zaman otomatik olarak sergilenmelidir. Su kaynadığında izlemek, köpüğü çıkarmak gerekir ve sonra cihazı “güveç” moduna geçirmek gerekir. Pişirme süresi 60 dakikadır.
5. Su kaynadığında, gürültüyü çıkarırsınız, sıcak sığır eti çokokuldan çıkarmanız, bir tabağa koymanız ve bir bıçak ve çatalla küçük kısımlara kesmeniz gerekir. Şimdi et daha hızlı pişirilecek.
6. Et pişirilirken, tüm sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Patatesleri küpler veya şeritlerle kesmeniz ve sarımsak hazırlamanız gerekir (kabuğu çıkarın, doğrayın).
7. Sinyal sesi duyulduğunda, ete patates, sarımsak eklemeniz gerekir. Kapağı tekrar kapatın, çorbayı 30 dakika daha "söndürme" modunda hazırlayın. Programın tamamlanmasından 10 dakika önce çorbayı tuzlayabilir ve en sevdiğiniz baharatları tanıtabilirsiniz (bu isteğe bağlıdır).
8. Çorba hazır olduğunda, hemen tabaklara dökmek için acele etmeyin, ona demleme fırsatı verin. Bunu yapmak için yavaş pişiriciyi kapatmayın, 20 dakika boyunca “Isıtma” modunda çalışmaya devam etmesine izin verin.
9. Bu süre zarfında, masayı yavaşça ayarlamak, hafif bir sebze salatası veya lezzetli krutonlar yapmak için zamanınız olabilir ve sonra tabaklara çorba dökün ve herkesi masaya davet edebilirsiniz. Çorba çok kokulu, zengin ve çok lezzetli. Yemek pişirmeyi deneyin ve yavaş bir pişiricide sığır eti çorbasınız.

Pirinç ile çokokullu sığır eti çorbası

Yavaş ocakta herhangi bir yemeğin hazırlanmasının bir özelliği basitliktir, sobada durmanız, karıştırmanız ve hiçbir şeyin “kaçmadığından” emin olmanız gerekmez. İşletmenize devam etseniz ve mutfakta olamasanız bile, yavaş ocak görevle başa çıkacaktır. Sığır çorbasını yavaş bir ocakta kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• sığır eti - 0.5 kg;
• havuç ile Soğan - 1 PC.;
• patates-3-5 PCS, boyuta bağlı olarak;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• pirinç - 4 yemek kaşığı.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz, baharatlar ve otlar tatmak içindir.

Yavaş bir ocakta sığır çorbasının hazırlanması:

1. Belirtilen bileşen miktarı mümkün olduğunca 3 litre su için tasarlanmıştır. Yemek pişirmeye başlıyoruz: eti yıkamanız, 4 parçaya kesmeniz, yavaş bir tencereye koymanız gerekir.
2. Sığır eti suyla dökün, baharat ve bir tutam tuz ekleyin. "Çorba" modunda 2 saat pişirmeniz gerekir.
3. Et suyu kaynadığında, köpüğü çıkarmanız gerekir. Porsiyonlanmış parçalara kesmek ve çokokullu kaseye geri dönmek için etin çıkarılması tavsiye edilir.
4. Pirinci ölçün, su dökün. Tahılları iyice durulamak için suyu birkaç kez değiştirmeniz gerekir.
5. Patateslerin yıkanması, temizlenmesi, küpler halinde kesilmesi gerekir.
6. Biber - ayrıca küplerle, havuçlu soğan da küpler halinde kesilebilir.
7. Bir saatlik sığır eti pişirdikten sonra, tüm sebzeleri ekleyin, sarımsak bütün dişlere konabilir veya 4 parçaya kesilebilir.
8. Çorba kaynar bir aşamaya ulaştığında, programın sonuna kadar pirinç eklemeniz, karıştırmanız ve pişirmeniz gerekir.

Sonunda, sinyal ses çıkardığında, çorbayı deneyin - yeterli tuz veya baharatınız yoksa, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Çorba tabaklara döküldüğünde yeşillikler bir tabaktaki herkesi kaplar. Bu çavdar veya kesilmiş ekmek ve turşu ile iyi gider. Bu arada, pirinç yerine, herhangi bir tahıl kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta hafif sebze sığır eti çorbası

Yararlı bir şey istediğinizde, yedikten sonra midede ağırlık olmaması için beslenme uzmanları diyet yemekleri pişirmenizi önerir. Bunlardan biri sığır eti ve sebzeli çorba. Yavaş bir ocak ile yemek pişirmek için daha az zaman olacaktır.

Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

• kemik üzerinde sığır eti - 300 g;
• patates - 3 adet;
• orta Havuç - 1 PC.;
• ampul büyüktür;
• sarımsak - 2 karanfil;
• kereviz kökü - 50 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• bulgar biber tatlı - 1 adet.;
• genç Kabak - 1 PC;
• yeşiller - maydanoz, dereotu, fesleğen tadı;
• defne yaprağı - 2 adet, karabiber - 5 adet, tuz - tatmak;
• su-2.5-3 l.

Pişirme Sırası:

1. Hemen bir su ısıtıcısı koymanız gerekir, çünkü 10 dakika sonra sıcak suya ihtiyacımız var.
2. Et yıkanmalı, porsiyonlanmış parçalar halinde kesilmelidir.
3. Cihaz kabına yağ dökün, “kızartma” seçeneğini açın, yağı 2 dakika ısıtın, ardından et parçalarını indirin. Sığır eti 2 taraftan güzel bir altın tonuna kızartın.
4. Soğanı havuçla temizleriz, keyfi olarak keseriz, ancak bitmiş çorbadaki sebze parçalarını bir kaşıkla dikkate alarak. Yani, sebzeleri çok büyük kesmemek daha iyidir.
5. Kereviz omurgasını temizleriz ve et kızarır kızarmaz sebze ve kereviz, baharat ve tuz koyarız, su dökün. Çorbayı "söndürme" modunda 1,5 saat hazırlıyoruz.
6. Sonra küpler, biber, sarımsak (öğütemezsiniz), kabak ile doğranmış patates ekleyin. Sığır çorbasını yavaş bir ocakta aynı modda bir saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
7. Sinyalden sonra çorbayı deneyin, gerektiğinde tadı baharat ve tuz ekleyin ve sonra tabakta doğranmış yeşillikler. Ekşi krema ve bir parça çavdar ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Herkese baket!

Mantarlı Çok Fokerde Sığır Çorbası

Bu tarifte ilk yemeğin hazırlanması, hazırlık için biraz daha zaman harcamak zorunda kalacak, ancak pişirme süresi tasarruf edecek. Sığır eti köfte ile yavaş bir ocakta sığır çorbası pişirmeyi teklif ediyoruz.

Gerekli her şeyin listesi:

• sığır eti kıyılmış et - 300 g;
• bulgar biber tatlı - 1 adet.;
• havuç - 1 PC.;
• soğan - kafa;
• patates - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• champignons - 200 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• tuz, baharat - tatmak;
• yumurta - 1 PC.;
• dereotu paketi - kıyılmış et ve besleme için;
• sıcak su - 2 l.

Pişirme işlemi:

1. Kıyma eti olarak%100 emin olmak için bir et lokantası üzerinde sığır eti bağımsız olarak büküyoruz. Aşırı durumlarda bir mağaza alıyoruz.
2. Ürünlerin hazırlanması: Önce mantarları temizlemeniz ve plakalarla kesmeniz, ardından soğanı havuç ve karabiberle temizlemeniz gerekir.
3. Soğan, kıyılmış ete ekleyeceğimiz için mümkün olduğunca küçük kesmelidir. Orada taze dereotu ile kaplanmanız gerekiyor - yarım paket yeterli.
4. Geri etli bir kasede, doğranmış soğan, otlar ve yumurta koyun, tuz ve karabiber ekleyin, iyice yoğurun.
5. Meatball oluşumu ile hemen ilgileneceğiz. Tek parça için yarım çorba kaşığı kıyılmış ete ihtiyacınız olacak. Ellerinizle suda nemlendirilmiş toplar oluşturuyoruz, bir tabağa kat ediyoruz.
6. Yarım biber, büyükse küpler, halkalar veya yarım halkalı havuçlar halinde kesilmelidir. Boyutuna bağlı olarak patatesleri 4-6 parçaya kesin.
7. Arkasındaki tüm malzemelerin hazırlanması, sığır eti çorbası yavaş bir ocakta yapma işlemine başlayabilirsiniz. "Kızartma" modunu etkinleştirerek cihazı açarız. Bitkisel yağ dökün.
8. Yağ ısındığında (bu işlemde 2 dakika seçiyoruz), mantarları kızartın ve doğranmış soğan (bir tane kıyılmış ette soğan, diğeri mantarlara) ekleyin.
9. Bir su ısıtıcısı koyduk, 2 litre sıcak suya ihtiyacımız var.
10. Mantarları kızartın, aşırı nem buharlaştığında periyodik olarak karıştırarak, çorba için hazırlanan tüm malzemeleri koyabilirsiniz: havuç, patates, biber, sarımsak (isteğe bağlı). Tuz, biber - tatmak için, tüm malzemeleri sadece haşlanmış su ile dökün.
11. Çorbayı "söndürme" modunda 1 saat hazırlıyoruz. Bu sefer çorbanın hazırlanması için yeterlidir.
12. Bir benzin istasyonu hazırlamanız gerektiğinden boşuna zaman kaybetmiyoruz. Yarım demet ve yarım tatlı biber var. Biber öğütmeye çalışmalı, bir blender veya ızgaradan oluşan bir kasede yapabilirsiniz ve yeşillikler mümkün olduğunca daha küçük doğranmalıdır.
13. Programın bitiminden yaklaşık 15 dakika önce, taze yeşillikler ve karabiber eklemeniz, kapağı almanız ve sinyale pişirmeniz gerekir.

Bu tarife göre kaynaklanmış çorba kokulu, çok besleyici ve lezzetli. Sadece figürlerini takip edenler için ideal. Herkesin iştahının tadını çıkarın!

İtalyanca Multo Fooker'de sığır eti çorbası

Özel bir şey istediğinizde, mutfakta hafta içi olduğundan daha fazla zaman yaratma ve harcama arzusu vardır, yavaş bir ocakta yemek pişirmek için uyarlanmış seçenekler vardır. Bunlardan biri İtalyanca yavaş yavaş bir ocakta sığır çorbası.

Liste Ürünleri:

• düşük yağlı sığır eti kıyılmış et - 400 g;
• soğan - büyük bir kafa;
• yumurta;
• domates - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - 4 bir bardak;
• İtalyan Otlar - bir tutam;
• rezene - 1 PC.;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• su - 3,5 bardak;
• tavuk suyu - 800 g;
• sarımsak - 6 karanfil;
• öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı;
• küçük makarna - bir avuç;
• taze ıspanak - 5 bardak.

Böyle lezzetli bir yemek pişirmek:

1. Soğanı 2 eşit parçaya bölün, en çok yarısından kesin ve ince doğrayın. Soğanın geri kalanı ince bir şekilde şeritler halinde kesilmelidir.
2. Soğan, domates bir kaseye koyun (kurutulmuş kullanılması tavsiye edilir). Kurutulmuş domates yoksa, konserve olanları alabilirsiniz, küplere kesilmeleri gerekir. Taç krakerleri, yumurta ve İtalyan bitkilerinin de pruvaya eklenmesi gerekir. Her şeyi karıştırmak için.
3. Kıyılmış eti alın ve aynı boyutta topları oluşturun. Yaklaşık 12 parça çıkmalıdır.
4. Isıtmalı yağda "kızartma" programında 2 dakika boyunca, her iki taraftaki köfte kızartın.
5. Yavaş bir ocak (dilimler halinde kesilmesi gerekir), soğan, baharat, biber ve sarımsak içine bir rezene koyun. Sonra su ve et suyu dökün (değilse, sadece su).
6. Çorba 2 saat boyunca "söndürme" modunda hazırlanır.
7. Sinyalden sonra, küçük makarna eklemeniz, karıştırmanız, 15 dakika daha hazırlamanız gerekir.
8. Sonunda, makarna hazır olduğunda, ıspanak yaprakları (doğranabilir) tanıtmanız ve tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Çorba hazır! Fenhel yeşillikleri ile hemen porsiyonlanmış plakalarda servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta sığır eti çorbası. Video