Sosis olmadan bir ziyafet ve günlük yaşam hayal etmek zordur. Bu yemek uzun zamandır masada onurlu bir yer aldı, ancak bir mağazadan satın alırsanız, hangi ürünlerin yapıldığı bilinmemektedir. Şüphelemek için, yavaş bir ocakta ev yapımı sosis bile yapılabilir.

Yavaş bir ocakta hızlı ev sosisleri

Her ev hanımı, lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmak için ne kadar çaba gösterilmesi gerektiğini bilir. Yarı bitmiş ürünlerden daha hızlı hazırlanın, nasıl ve hangi ürünlerden bulacağız:

• sosis paketleri;
• su - 1.5 l.

Pişirme işlemi:

1. Sosis hazırlamak için ambalajı açın, sosis cihaz kasesine koyun. Kabuğu birkaç yerde bir kürdan veya çatalla delin.
2. Su dökün, “söndürme” programını etkinleştirin, zamanlayıcıyı 40 dakika sürün. Domuz-sıcak sosisleri hazırlarsanız, zamanlayıcıyı 60 dakika koyun.
3. Sinyalden sonra kapağı atın, içeriği kontrol edin. Tüm su buharlaşırsa, "pişirme" modunu açın.
4. Bir kabuk almak için cihazın kasesine biraz yağ dökün. Bir yandan, 3-5 dakika boyunca kapalı kapaklı kahverengi sosis (zaman çokokulun gücüne bağlıdır), diğer tarafa dönün, 5 dakika kızartın.
5. Kurulu mod kapandığında, kabı yaklaşık 15 dakika ısıtmada kapalı bir kapakla bırakın. Cihazı ayırın.
6. Soğuk formda olduğu gibi sıcakta olduğu gibi ev yapımı sosisler servis edebilirsiniz. Soğutulduktan sonra, folyoya sararak buzdolabındaki sosis çıkarın.

Yavaş bir ocakta domuz çubuklarının ev yapımı sosisleri

Bir et yemeği hazırlamak için, tüm ürünleri listeye göre hazırlamanız ve önerileri izlemeniz gerekir. Başaracaksın!

Aşağıdakiler gerekecektir:

• sığır eti ve domuz eti - her biri 300 g;
• yağ - 200 g;
• sarımsak - bir karanfil;
• soğan - 1 kafa;
• baharat: Yeşil fesleğen, adaçayı, kekik - her baharatın 10 g;
• yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• doğal kabuk ve iplik.

Ev Sosisleri Nasıl Yemek Yapılır:

1. Eti yıkayın, kurutun, bir öğütücüde bükmek için büyük parçalar halinde kesin.
2. Bir et değirmeni, etle birlikte atlamanız gerekir: domuz yağı, soğan ve sarımsak.
3. Dinlenmiş ete baharat ekleyin, tatmak ve iyice karıştırmak için tuz ekleyin.
4. Bir et taşlama üzerine sosis pişirmek için özel bir nozul koymanız gerekir, kabuğu çekin. Kabuğu kıyılmış et, ipliklerle bandaj, her 15-20 cm ile doldurmak gerekir.
5. Sosisi çokokullu kaseye indirin, birkaç yerde çatalla delin, sosis örtmek için su dökün. 1 saat boyunca “söndürme” seçeneğini yükleyin. Sinyale pişirin.
6. Sonra suyu boşaltmanız ve neredeyse hazır sosisleri yemeğe dikkatlice kaydırmanız gerekir.
7. Sonra - kaseyi yıkayın, boş zamanınızı silin, yağ dökün. Programı "kızartma" veya "pişirme" etkinleştirin.
8. Sosisleri batırın, her iki tarafta bir kuluçka oluşana kadar 10-15 dakika pişirin.
9. Ardından, kabuk yumuşak olması ve patlamaması için 20 dakika boyunca “ısıtma” modunda kapalı bir kapaklı sosis bırakın. Kırmızı sosislerin gevrek olmasını istiyorsanız, bu ürün atlanabilir.
10. Herhangi bir garnitüre hafifçe soğutulmuş veya soğuk servis yapın.

Çokokullu pikapta ev yapımı sosisler

Evde bir et yemeği pişirmek için başka bir tarif. Bu kez, sosis çok kokulu ve sulu olacak.

Bu ürün kümesinden pişireceğiz:

• pW-Given Bassh-800 G;
• sarımsak-4 karanfil (kurutulmuş granüler ile değiştirilebilir);
• Şarap balsamik sirke - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - 1 çay kaşığı tepe yok;
• turrixing: Zemin, kişniş, hindistan cevizi ve zencefil karabiberi - üyenin sadece 1/3'ü. baharat;
• kurutulmuş Barberry - 5 g;
• doğal kabuk ve iplik.

Nasıl pişirilir:

1. Sarımsak basından geçmeli, kıyılmış ete ekleyin.
2. Tuz kıyılmış et, bir baharat karışımı dökün, tekrar karıştırın.
3. Bağırsakları musluğun altında iyice durulayın veya yarım saat bekletin. Bağırsakları kırmamak için dikkatlice durulayın.
4. Her kabuğun birkaç parçaya kesilmesi tavsiye edilir, çünkü kıyılmış etle doldurmak daha kolay olacaktır. Bir et öğütücü için bir nozul kullanırsanız, bu işlem size bu kadar zaman görünmez.
5. Her sosis ucunu bir düğüm üzerine bağlayın. Daha sonra her iki tarafta dayanıklı ipliklerle bandaj ve doldurduklarında bir tabağa katlayın.
6. İş tamamlandığında, yavaş bir ocak koyun ve bir kürdan ile birkaç delinme yapın.
7. Sosisleri kapsayacak şekilde yavaş pişiriciye sıcak su dökün. "Söndürme" programını 60 dakika yükleyin.
8. İstenirse, her iki tarafta da her sosis, bitkisel yağda "pişirme" veya "kızartma" modunda kahverengileşebilirsiniz.
9. Soğutulduktan sonra bitmiş yemeği buzdolabına koyun ve 3-5 gün kullanın.

Çokkokollü "Maggi" de Ev Yapımı Sosisler

Birçok ev hanımı, çantaların ev sosis yapmak için mağazalarda satıldığını fark etti. Ama nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Yavaş bir ocakta, bu işlem fazla zaman almayacaktır.

İşten önce hazırlanın:

• Ev Sosis için "Maggi" - 2 paket;
• herhangi bir et kıyılmış et (karıştırabilirsiniz) - 0.5 kg;
• su - Yaklaşık 1 L.;
• İş Parçacığı.

Yemek Eti yemeği:

1. Kıyma eti bir kaseye yerleştirin, 2 torba açın ve kıyılmış ete ekleyin, iyice karıştırın. Tuzlamaya çalışın, kitlenin yeterince tuzlu olmadığı anlaşılıyorsa zevkinize ekleyin.
2. Kıyma eti 2 eşit parçaya bölün.
3. Kabuğu “Maggie” ambalajından çıkarın, kıyılmış etle doldurun, aynı boyutta sosis yapmak için ipliklerle bandaj yapın. 2 paketten 4 büyük veya 8 küçük sosis alınmalıdır. Kabuğu sıkıca doldurmayın, böylece pişirirken patlamaz.
4. Yarı bitmiş ürünleri cihazın kasesine katlayın, sıcak su dökün.
5. Yemeği 20 dakika boyunca “söndürme” modunda pişirin, ardından “pişirme” seçeneğine geçin ve 20 dakika daha pişirin (her biri 10 dakika).
6. Soğutulduktan sonra sosisleri konteynere aktarın, buzdolabında saklayın.

Yavaş bir ocakta ev yapımı sosisler. Tavuk sosis pişirin

Bağırsaklarla uğraşmak istemeyenlerin tarifi, çünkü onları doğru bir şekilde temizleyebilmeleri ve daha sonra kıyılmış etle doldurabilmeleri gerekir. Hazırlık için çok fazla zaman geçirmemek için, bu tarifte, doğal bir kabuk yerine yemek filmini kullanacağız. Sosisler sulu ve lezzetli olacak.

Liste Ürünleri:

• tavuk filetosu - 600 g;
• soğan - kafa;
• yumurtalar - 1 PC.;
• tereyağı - 50 g;
• süt - 100 ml;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• sarımsak - 1 veya 2 karanfil;
• gıda filmi ve iplikler.

Pişirme işlemi:

1. Et yıkanmalı, büyük parçalar halinde kesilmelidir.
2. Soğanı soyun, 4 parçaya kesin.
3. Eti bir et lisansından soğanla atlayın, kıyılmış etin içine bir yumurta sürün, yumuşak tereyağı, sarımsak ekleyin, bir pres, süt, tuz ve baharattan geçin. Kitlenin iyi yoğurulması gerekiyor.
4. Yemek filminin kenarını çevirin, bükmeyecek şekilde düzeltin. Birkaç yemek kaşığı kıyılmış et kenarına koyun, 2-3 tur için filme sarın. Filmi kesin, kenarları iplik veya düğümle bağlayın.
5. Tüm sosisleri çokokullu kaseye katlayın, ılık su (yaklaşık 1 L) dökün, 40 dakika boyunca “çorba” veya “söndürme” seçeneğini takın.
6. Sinyalden sonra yemek hazır, soğutulması ve ardından filmi çıkarması gerekiyor. Soğutulduktan sonra, 3-4 saat boyunca, sosisler yoğun olacak ve şekli iyi tutacaktır.

Yavaş bir ocakta ev yapımı sosisler. Nasıl "kan" yapılır

Birçok ev hanımı bu popüler yemeğin tarifini paylaşıyor. Bazıları uzun zamandır evde bir kan dolaşımı yapabildi, ancak bu tür sosis ürünleri yavaş bir tencerede hazırlanabilir.

Ürünler listesini öğreniyoruz:

• taze domuz kanı - 1 L;
• yağ - 500 g;
• fry Fat - 50 g;
• süt - 1.5 bardak;
• sarımsak - 4 karanfil;
• soğan - kafa;
• karabuğday Yulafı - 500 g;
• domuz eti - 2 adet;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Lezzetli bir yemek pişirmek:

1. Bağırsakları akan su altında durulayın ve temizleyin. Sonra bir kaseye koyun, soğuk su dökün, 2 saat bırakın.
2. Pıhtılardan kurtulmak için kanını bir elekten süzün. Çok fazla varsa, bir blender ile çırpın.
3. Karabuğday hafif tuzlu suda kaynatın, serin. Karabuğday ufalanmalıdır.
4. Bir et değirmeni aracılığıyla domuz yağı, soğan ve sarımsak atlamanız gerekir.
5. Karabuğunu yağla karıştırın, süt ve kan ekleyin, iyice karıştırın. Tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, tekrar karıştırın. Kütlenin homojen olması gerekir. Domuz eti kanının kendisi tuzlu olduğu için minimumda tuz ekleyin.
6. Kıyılmış eti sıkıca doldurun, çünkü pişirirken sosis tadı olabilir. Birkaç yerde yarı bitmiş ürünü çatal veya kürdan ile delmeniz gerekir.
7. Sosisi kapsayacak şekilde ılık haşlanmış suyu kaseye dökün. "Söndürme" modunda 40 dakika pişirin. Ardından sosis plakaya aktararak pişirme kabını yıkayın ve kurutun.
8. Çokokullu bir kaseye dibe yağ parçaları koyun. Tomurcuk eriyken "kızartma" modunu etkinleştirin, sosisler koyun. Sosisi 20 dakika pişirin. Önce bir tarafta 10 dakika kızartın, sonra çevirin ve diğer tarafta aynı miktarda pişirin.
9. Sosisleri yavaş ocakta 40 dakika boyunca "ısıtma" üzerinde kapalı bir kapakla bırakın. Soğutulduktan sonra masaya servis yapın. Bitmiş yemeği buzdolabında tutun.

Yavaş bir ocakta ev yapımı sosisler. Kan sosisi

Doğal bir kabuk kullanmadan evde kan sosis yapmak için başka bir tarifte ustalaşmayı teklif ediyoruz. Görevle daha hızlı başa çıkacak.

Ürün:% s:

• taze Domuz Kanı - 3 L;
• tatlı yağ - 1 kg;
• buzağı karaciğer - 1 kg;
• karabuğday - 350 g;
• tuz, baharat - tatmak;
• krem (%20 yağ içeriği) - 200 ml.

Sosis nasıl pişirilir:

1. Karaciğer kaynatılmalıdır (bir ocakta veya yavaş bir ocakta bir tencerede yapabilirsiniz). Yavaş bir tencerede - "Çorba" modunda, zamanlayıcıyı 40 dakika koyun.
2. Karabuğday durulayın, 2 bardak su dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. Tepeden tuz. "Tahıllar" içinde kaynatın (zaman otomatik olarak ayarlanacaktır).
3. Kan filtrelenmeli, pıhtılar bir karıştırıcı ile kırılabilir veya bir et öğütücüden geçebilir.
4. Yağ bir et değirmeni içinde bükülmelidir.
5. Tüm bileşenleri birleştirin (karabuğday - serin), baharat ve tuz ekleyin, karıştırın. Mikseri kullanabilirsiniz.
6. Kütleyi 2 eşit parçaya bölün, bir parça çokokullu kaseye dökün. “Söndürme” modunda 40 dakika pişirin, ardından cihazı 20 dakika boyunca “Pişirme” moduna çevirin.
7. Sinyalden sonra yemeğin hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol edin. Kan pişirilmezse, zamanı uzatmanız gerekir.
8. Bitmiş tabak kalıptan çıkarılmalı, bir tabağa aktarılmalıdır - soğumaya bırakılmalıdır. Sonra şekli yıkayın ve kalan kıyılmış eti şekle yerleştirin.
9. Bitmiş tabak porsiyonlanmış parçalar halinde kesilebilir ve buzdolabında saklanabilir.

Yavaş bir ocakta ev yapımı sosisler. Karaciğer sosis pişirme

Birçoğumuz hepatik sosisleri özlüyoruz. Bir kuruş için mağazalarda satılıyordu. Şimdi mağazada bir tane görmeyeceksiniz, ancak satılan şey çok lezzetli değil.

Bileşenlerin Listesi:

• tavuk karaciğeri - 800 g;
• tavuk göğsü - 400 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• soğan - 1 PC.;
• krem - 2 yemek kaşığı;
• jelatin - 2 yemek kaşığı;
• pişirme torbası veya doğal kabuk ve iplik.
• tuz pinç;
• baharatları karıştırın: kakule, biber, hindistan cevizi - tatmak için.

Sıralama:

1. Eti yıkayın, karaciğeri musluğun altına durulayın, kurutun.
2. Hazırlanan yiyecekleri kesin, bir blender ile doğrayın veya bir et öğütücüsünden geçin.
3. Yumurtaları kıyılmış ete çekin, ürünlerin geri kalanını ekleyin, karıştırın.
4. Az miktarda sıcak suda, jelatin çözün, tamamen çözünene kadar 7-10 dakika bırakın. Kıyılmış ete girin, karıştırın. Kütle nadir olacak, başka hiçbir şeyin eklenmesi gerekmiyor.
5. Kabuğu alevlendirin veya kıyılmış eti bir fırın torbasına yerleştirin. Uçları ipliklerle düzeltin.
6. İş parçasını kaseye koyun, kaynar su ekleyin (yarı bitmiş ürünü tamamen örtmelidir). “Söndürme” modunu yükleyin, zamanlayıcıyı 60 dakika ayarlayın, ardından aygıtı yeniden programlayın - “Pişirme” programını ve saati 20 dakika ayarlayın.
7. Pişirdikten sonra, sosisleri kasede soğumaya bırakın. Soğutulmuş ürünü konteynere aktarın, buzdolabında saklayın.

Yavaş bir ocakta ev yapımı sosisler. Video