Patates çoğunlukla ev hanımları tarafından et yemeği için bir garnitür olarak hazırlanır. Bu kök suçu diğer sebzelerle iyi gidiyor ve patlıcan bir istisna değildi. Çanak mantar aroması verebilecek özel bir tada sahiptir. Yavaş ocak, sulu sebzelerle lezzetli bir tabak pişirmenize ve zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Yavaş ocaklı şefler içinde patlıcanlı patates

• Yavaş bir ocakta patlıcalı patatesler yağsız günler için hazırlanabilir veya vejetaryen yemeklerin temelini oluşturabilir. Doyurucu yiyecekleri tercih edenler için sebzelere herhangi bir et, kıyılmış et veya sosis eklenir.
• Bir tabak patates ve patlıcaya tavuk filetosu eklerseniz, domates veya soğan gibi sebzeleri kullandığınızdan emin olun. Ete meyve suyu ekleyecekler ve kuru olmayacaklar.
• Yavaş ocakta patatesli patlıcanlar farklı şekillerde hazırlanır. Çoğu zaman haşlanır veya pişirilirler, ancak basitçe kızartabilirsiniz. Bazı sebzelerin veya etlerin yavaş bir tencerede aynı anda söndürme ile pişirilebileceği tarifler vardır.
• Sadece patlıcan değil, aynı zamanda patates tabağına domatesli havuç, biber, soğan ve kabak eklenir. Bazı sebzeler önceden kaptırılır, diğerleri hemen kaseye ham olarak eklenir.
• Tüm malzemeler mutlaka akan su ile yıkanır, soyulmadan temizlenir ve belirtilen tarife göre kesilir. Çanak için birkaç sebze kullanıyorsanız, hazırlık sürelerini doğru bir şekilde hesaplamanız gerekir. Örneğin, biber patates veya havuçtan çok daha hızlı söner.
• Ayrıca, sebzelerin hazırlanması dikkate alınmalıdır. Patateslerin saflaştırılmış meyveleri, tamamen serin suya daldırılmış parçalara kesilmelidir. Bu prosedür, aşırı nişastanın serbest bırakılmasına yardımcı olur, bunun sonucunda yemeğin belirli bir tadı olmayacaktır.
• Patlıcan hamurunun giderilmesi için acı vardır, tuzlu su içinde sebzeye batırılmalı veya güçlü bir şekilde tuzlanmalı ve daha sonra su ile yıkanmalıdır. Aynı zamanda, patlıcan aşırı sıvıdan iyi kurutulmalıdır, aksi takdirde, sıcak yağ ile kızartılırken sprey görünecektir. Ancak çok fazla aromatik baharat eklerseniz, patlıcanın acı tadını çıkaramazsınız.
• Yemeğe ve lezzetli soslara meyve suyu vermek için, ev hanımları güveç sırasında ekşi krema, mayonez, domates suyu veya krema ekler. Krem kullanırken sosun yağ içeriğini azaltmak için haşlanmış su ile seyreltin.
• Yavaş bir ocakta sebze pişirirken, malzemeler katmanlar halinde kaseye yerleştirilir, daha sonra sos dökülür ve gevrek bir kabuk elde etmek için rendelenmiş peynir üstte doldurulur. Güveç "pişirme" modunda veya "pişirme" özel seçeneğinde hazırlanır.
• Sebzeler, özellikle söndürme için çok küçük kesilmemelidir. Aksi takdirde, yemek pişirdikten sonra ürünler boşanacak ve yemeğin kendisi yulaf lapası gibi görünecektir.

Yavaş bir ocakta patlıcan patatesleri için basit bir tarif

Yavaş bir ocakta, sadece tahıllı makarna için değil, aynı zamanda et yemekleri için lezzetli bir garnitür için sadece patates ve patlıcan pişirebilirsiniz. Bitmiş sebzelere aromayı vermek için sarımsak, taze yeşillikler ve çeşitli baharatların bir karışımı kullanın.

Tarife göre gerekli ürünler:

• orta Patates - 3 PC.;
• genç patlıcan - 2 adet.;
• Çiğ sarımsak - 3 dilim;
• taze yeşillikler - 10 g veya tatmak;
• hop-suneller, tatmak için tuz;
• sebze veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve patates nasıl pişirilir:

1. Önerilen tarif, söndürme sürecini sağlamaz. Sebze parçaları "pişirme" veya "pişirme" modunda hazırlanır ve bir avuç alt tabaka olmadan eşit olarak pişirilir. Ek olarak, aroma kabına veya başka bir sebze vermek için zeytinyağı eklenir. Su veya sos gerekli değildir.
2. Hassas bir hamuruna sahip oldukları ve tohumlar küçük olduğu ve çıkarılmasını gerektirmediğinden, yavaş bir ocakta pişirmek için küçük bir patlıcan seçin. Çanak için patates herhangi bir çeşitlilik tarafından kullanılabilir. Ancak genç bir sebze eklerseniz, yemek pişirme süresini azaltır, aksi takdirde patates püresi haline gelir.
3. Patlıcanı soyun, çubuklarla doğrayın. Derin kaplara aktarın, serin su dökün, 2 yemek kaşığı dökün. l. Tuzlu tuz. Sebzeleri 15-20 dakika bırakın, ardından sıvıyı bir koçlukla sıkın. Böylece aşırı acıyı ortadan kaldıracaksınız. Kurutmak için patlıcan parçalarını peçetelere koyun. İstenirse, cildi sebzeden kesemezsiniz.
4. Patateslerden kabuğu kesin, büyük bir küpün içine kesin. Sebzeyi 10 dakika boyunca serin suda sevgili, sonra nişasta kalıntılarından iyice durulayın. Kağıt havlularda kuruması için patates verin. Bu sayede, pişirirken sebzenin kuru yüzeyinde gevrek bir kabuk görünecektir.
5. Multicacha'yı multicooker'den çıkarın, zeytinyağı altına dökün. Önce patatesleri koyun, yağla iyice karıştırın. Sonra patlıcan ekleyin, sebzeleri tekrar karıştırın. Ürünleri tuzlayın, baharat dökün.
6. Kabuğu sarımsaktan çıkarın, sarımsaktan geçin, sebzelere ekleyin. Yeşilleri soğuk suyla yıkayın, doğrayın, kasedeki malzemelere ekleyin. Ürünleri bir spatula ile karıştırın, yavaş ocaktaki kapağı kapatın.
7. Menüde, “Pişirme” modunu seçin, 30 dakika boyunca zamanı ayarlayın, ardından “Başlat” ı tıklayın. Yavaş pişiricinin çalışması sırasında, kapağı açmanız ve ürünlere müdahale etmeniz gerekmez. Sebze pişirmek için çok fazla zaman olduğundan endişelenmeyin. Teknik önce sebzelerin darlığına katkıda bulunur, daha sonra ısıtmalarına yeniden inşa edilir. Hazırlık hakkındaki çokokulci sinyalinden sonra, yemeği hemen masaya servis edin.

Yavaş bir ocakta patlıcan, biber ve havuçlu patates

Yahudi sebzelerin yemekleri düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle diyet yapan veya sağlıklı bir diyete bağlı olan insanlar için çok uygundurlar. Patlaklı patateslere havuç ekleyebilirsiniz, bu da yemeğe hafif bir tatlılık verecektir. Biber, güveç orijinal tadı ile hassas hale getirecektir. Sos yerine taze domates kullanabilirsiniz.

Tarif için ürün listesi:

• küçük Patates - 2 PC.;
• ham Havuç - 1 PC.;
• genç patlıcan - 2 adet.;
• kırmızı Tatlı Biber - 1 PC.
• taze domates - 4 adet;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• sıcak su - 200 ml.;
• tuz, baharat, sarımsak, tadı yeşillikler.

Step -y -by -Patates ve patlıcandan yapılmış bir çokluokokulda güveç için adım tarifi:

1. Bu tarifteki patlıcanların tuzlu suya batırılmasına ve cildi çıkarmasına gerek yoktur. Böylece patatesler sarımsak ve otları vurgulayacak orijinal bir tat alacaktır. Tohumları kesmemek için küçük patlıcan kullanmak en iyisidir. Soğuk suda patlıcan yıkayın, peçetelerle silin. Her meyveyi ikiye kesin, sonra her parçayı dilimler ve sonra şeritlerle kesin.
2. Sos yerine domates kullanıldığından, cildi onlardan çıkarmak gerekir. Bu yapılmalıdır, çünkü söndürme sırasında hamurun kaynaması ve patates püresi haline geleceği ve cilt ayrılacağı. Her meyvenin üstünde, birkaç saniye kaynar suda daha düşük bir kesi yapın. Domatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, soğumaya bırakın, sonra cildi ellerinizle çıkarın. Posayı bir küp ile tohumlarla birlikte kesin.
3. Soyulmuş patatesleri şeritlere öğütün, soğuk su dökün. Nişasta dışarı çıkmayı mümkün kılmak için sebzeyi 10-15 dakika sıvıda bırakın. Bundan sonra, patatesleri kurutmak için bir mutfak havlusuna koyun.
4. Havuçları kumdan yıkayın, üst tabakayı çıkarın ve halkalarla kesin. Dirmar biberi peçetelerle silin, önce fetüs boyunca 2 parçaya kesin, sonra tohumları bölmelerle çıkarın. Hamuru şeritlere öğütün.
5. Çokokullu kasenin dibine bitkisel yağ dökün, tuz ve baharat ekleyin. Patlıcanları önce katmanlara koyun, sonra havuç ve karabiber, patatesleri üstüne koyun. Son olarak domates ekleyin.
6. Malzemeleri, tüm sebzelerin karışıma göre eşit olarak dağıtılacak şekilde karıştırın. Su dökün, kaseyi yavaş bir pişiriciye takın. Güveç, yaklaşık 60 dakika boyunca söndürme fonksiyonunda kapalı bir kapakla hazırlanmalıdır.
7. Kalın bir domates sosu almak istiyorsanız, bir çift deliği açık bırakın. Böylece pişirme sırasında aşırı nem buharlaşacaktır. Daha sıvı bir sos için valfi kapatın.
8. Kabuğu sarımsaktan çıkarın, dilimleri herhangi bir şekilde doğrayın. Yeşiller yıkanmalı, kuru ve ince doğranmalıdır. Yemeğin hazırlanmasından 10 dakika önce yeşilliklerle sarımsak ekleyin. Malzemeleri döşedikten sonra, kütleyi iyice karıştırın ve çokokulcunun sonuna kadar pişirmeye devam edin.

Yavaş ocakta patlıcalı patates - domates ve peynir ile güveç

Patlıcan ve patates kullanan çoğu tarif basittir ve sebzelerin hazırlanması fazla zaman almaz. Buna ek olarak, deneyimsiz ev hanımları bile yavaş bir ocakta bir yemek hazırlayabilecek. Casseroles özellikle lezzetlidir. Sebzeler sulu kalır ve yukarıdan gevrek bir kabuk elde edilir.

Böyle bir malzemeleri tarifle hazırlayın:

• patates ve patlıcan ortamı - 3 adet;
• olgun domates - 4 adet;
• ekşi Krem% 20 Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• tereyağı - 30 g.;
• sert peynir - 200 g.;
• maydanoz ve dereotu - 1 demet;
• tuz, karabiber, kırmızı biber.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve patates güveç nasıl yapılır:

1. Genç patlıcanları daireler halinde kesin, derin bir kasede katlayın ve tuzlu. Kabın içine soğuk su dökün. Sebzenin acılarını hamurdan çıkmak için verin, bunun için patlıcayı 15-20 dakika sıvıda bırakın. Belirtilen süreden sonra suyu boşaltın, patlıcan dairelerini kağıt havlulara koyun ve kurutun.
2. Soyulmuş patatesleri küçük bir küp ile öğütün, su dökün ve nişastanın serbest bırakılmasına izin verin. Sebzeyi çokokullu kaseye yüklemeden önce aşırı nemden kurutun. Cildi domatesten kaynar su ile çıkarın, hamuru dilimlerle kesin.
3. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, patlıcan, patates ve domates koyun. Ardından sebzelerin önceliğini tekrarlayın. Malzemeleri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde birbirine koymaya çalışın, ancak ellerinizle bastırmayın.
4. Ekşi krema için baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve üstüne tüm sebze tabakaları düzenleyin. Yeşilleri yıkayın, yapraklar ve küçük dallar üzerinde sökün. Rendelenmiş sert bir peynirle karıştırın. Kasaya üst tabakayı hafifçe koyun.
5. Yavaş pişiriciyi kapatın. "Pişirme" veya "pişirme" fonksiyonuna 40 dakika boyunca bir sebze güveç hazırlayın. Sinyalden sonra, "Otopodic Got" moduna geçin ve çanağı 10-15 dakika daha aromalarla beslemek için bırakın. Taze veya turşu salatalıklar güveç için uygundur.

Yavaş ocakta patlıcan, soğan ve havuçlu patates

Patates ve patlıcalı yemeklerde lezzetli ve aromatik sosu seviyorsanız, sebzelerin bir kısmı önceden parmaklanmalıdır. Krema tadı kremsi sebze güveç verebilirsiniz. Böyle bir bileşen kullanırken, yemeğin doygunluğunu sadece kremin yağ içeriğinin farklı bir yüzdesi ile değil, aynı zamanda onlara haşlanmış su ekleyerek ayarlayın.

Tarif için gerekli malzemelerin listesi:

• genç patatesler büyük - 3 adet.;
• bebek soğan orta - 2 adettir.;
• orta boy patlıcan - 2 adet.;
• havuç - 1 PC.;
• herhangi bir yağ içeriğinin kreması - 150 ml.;
• taze dereotu - tatmak;
• herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak, defne yaprağı, tuz, baharat - tatmak.

Yavaş bir ocakta sebze güveç nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve su dökün. 10-15 dakika sonra soğuk suyu birkaç kez değiştirin ve parçaları mutfak havlusuna koyun. Sebzenin kuru yüzeyi bir kabuk oluşumuna katkıda bulunacaktır.
2. Patlıcanı tarif için temizlemeyin ve tuzlu suda ıslatmayın. Bu durumda, patateslere mantar tadı verecekler. Meyveleri mendillerle iyice silin, sonra çemberleri ve ardından çeyreklerin her bir bölümünü kesin.
3. Çiğ havuçları soğanla temizleyin, istediğiniz gibi öğütün. “Pişirme” veya “kızartma” seçeneğini açın, kızartma boyunca kapağı kapatmayın. Kasanın içine yağ dökün, iyice ısınmak için bırakın. Soğanı havuçla aktarın. Sebzeler 5-7 dakika kızartılmalıdır. Daha sık, muntazam kızartma için bir spatula ile malzemelere müdahale eder.
4. Üstüne doğranmış patlıcan ekleyin, karıştırın. Önümüzdeki 10 dakika boyunca sebzeleri kızartmaya devam edin. Bu süre zarfında patlıcan suyu serbest bırakacaktır. Kremsi suyunun temeli haline geleceğinden, boşaltılması gerekmez.
5. Multo Bookers'ı “söndürme” seçeneğine çevirin. Yemeği pişirmek için 30 dakikaya ihtiyacınız olacak. Kızarmış sebzelere patates indirin. Ayrı bir kapta krem, baharat ve tuzu karıştırın, ardından çok noktaya dökün. Ürünleri karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın ve pişirmeyi açın.
6. Durulayın, yeşillikleri doğrayın, ince doğranmış sarımsak ile karıştırın. Karışımı, hazır olmadan 15 dakika önce bir defne yaprağı ile birlikte ekleyin. Sinyalden sonra, aromalar ve baharatlarla doyurmak için çanağı 10-15 dakika daha kapalı bir kapak bırakın. Bundan sonra, sebzelerin defne yaprağını çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde hoş olmayan acı verecektir. Bu güveçte et veya salatalık ile taze domates salatası ile servis yapabilirsiniz.

Yavaş bir ocakla yemek basit ve hızlıdır. Patlıcanlı patates kokulu ve yumuşaktır. Ancak sebzelerin sulu olmasıyla ağır bir tat elde etmek için, bu makalede açıklanan küçük ipuçlarını ve püf noktalarını kullanın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta patlıcan patates için ev tarifi, video