Doldurulmuş biber, tüm aile için öğle veya akşam yemeği için uygun ayrı bir yemektir. Geleneksel et ve pirinç hariç katkı maddeleri ile çeşitli soslar, yemeğin inanılmaz bir tadını yaratacaktır. Yavaş ocak sadece ürünlerin tadını korumakla kalmaz, aynı zamanda pişirme süresini minimumda da azaltır. Böyle akıllı bir teknikle süreci izlemek zorunda kalmayacaksınız.

Yavaş bir ocakta et ve pirinç ile biber - yemek pişirme incelikleri

• Her multicooker modelinin kendi işlevselliği ve gücü vardır, bu nedenle doldurulmuş biber hazırlamadan önce talimatları dikkatlice inceleyin. Örneğin, belirli bir teknoloji menüsünün bir biber öğesi ve belirli bir hazırlık süresi vardır. Yemeğin hazırlanmasının özel bir moda ihtiyacı olmasa da, “söndürme” ve “kızartma” işlevi yeterli olacaktır.
• Modelinizin bunlara sahip değilse ana pişirme programları başkaları ile değiştirilebilir. Örneğin, "kızartma" işlevi yerine "pişirme" kullanın. Yavaş yavaş dile getirmek için "çorba" veya "buharlama" seçeneği uygundur. Tekniğin işlevselliği izin veriyorsa, Multipovar programını seçin, sadece pişirme sıcaklığını azaltın ve zamanı artırın.
• Bazen bitmiş bir yemek hafif bir acı kazanır. Bu biber türünden etkilenir. Toprak sebzelerinde, sapın yakınındaki hamur acıdır ve serada yetiştirilen meyveler tatlı ve suludur. Acı biber hamurundan çıkarmak için, kesilmiş bir biçimde 30-40 dakika soğuk su ile dökün. Koyu yeşil hamurlu biber doldurma için uygun değildir. Tüm kağıt hamuru acıyla.
• Biber hazırlamak için birkaç kural vardır. Meyveler önce iyice yıkanır, daha sonra sap ve tohumlar çıkarılır. Dolguyu eklemeden önce, sebze birkaç dakika kaynar suda açıktır.
• Hazırlığı pirinç türüne bağlıdır. Örneğin, yuvarlak pirinç daha yapışkandır ve hızlı bir şekilde kaynar. Bu nedenle, kıyılmış ette kullanılmak üzere önceden kaynatılması gerekmez, bir saat boyunca kaynar su dökmek için yeterli olacaktır. Uzun pirinç, özellikle buğulanmış, daha yoğun. Bu tür ilk olarak yarıya kadar kaynatılır. Her durumda, taneler iyice yıkanmalıdır.
• Kartının farklı kısımlarından veya ürün türlerinden kıyılmış eti hazırlayın, böylece tabak sulu olacak. Tavuk göğsü kullanırsanız, pişirme süresini azaltın, aksi takdirde et hızlı bir şekilde kurur. Herhangi bir etten kıyılmış et, ellerinizle iyi dövülmelidir.
• Pirinçe ek olarak, kıyılmış ete hem ham formda hem de yağda önceden yakılmış çeşitli sebzeler eklenir. Mantarlar, yeşillikler ve sarımsak da sıklıkla kullanılır. Tat ve aroma vermek için en sevdiğiniz baharatları kıyılmış ete ekleyin. Sadece kıyılmış eti değil, aynı zamanda yemeğin hazırlanacağı sosu da tuzlamak gerekir.

Yavaş bir ocakta et ve pirinç ile biber - temel tarif

Pirinçli deli et, tatlı biber için geleneksel bir dolgudur. Diğer yemekleri kullanmamak için doldurulmuş sebzeleri yavaş bir tencerede çeşitli aşamalarda pişirmeniz gerekecektir. Lezzetli dolgu için havuç ve yeşilliklerle soğan ekleyin. Sos için domates salçası ve sarımsak ile baharatlı baharatlar kullanın.

Doldurulmuş biber pişirmek için ürünler:

• tatlı biber, orta meyveler - 1 kg.;
• kıyılmış domuz eti veya sığır eti - 800 g.;
• soğan, havuç - 1 adet;
• pirinç yuvarlak -taneli - 1 mulistakan;
• sarımsak, taze yeşillikler - tatmak;
• tomatnaya macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• haşlanmış su - 2 çoklu cam;
• keskin ketçap veya adjika - 1 yemek kaşığı. L.;
• bitkisel Yağı - Kızartma için;
• domuz eti, deniz tuzu, şeker için baharat.

Et ve pirinçle doldurulmuş biber nasıl pişirilir:

1. Çarpık bir şekilde pirinç ön ısı işlemeye ihtiyaç duymaz. Tahılları soğuk suyla iyice durulayın, sonra kaynar su dökün ve şişlik için 40-60 dakika bırakın. Kıyılmış et, bulunduğu kap üzerinde ellerinizle iyi dövülür.
2. Yavaş pişiriciye 2 litre su dökün, “çorba” veya “buğulanmış” programına çevirin. Kapağı kapatın ve su kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Biberleri yıkayın, kuyruğun yakınındaki hamurunu dikkatlice kesin. Tohumları keskin bir bıçakla çıkarın. Kalan tohumları çıkarmak için bitmiş sebzeyi içeride yıkayın.
3. Su yavaş bir ocakta kaynadığında, kapağı açın, zevkinize tuz ekleyin. Biberleri dikkatlice kaynar sıvıya indirin. İkinci bir kaynamadan 5-7 dakika boyunca onları kandırın. Sonra bir çatalla sudan çıkarın ve serinleyin. Tekniği kapatın, sıvıyı dökün, çok yönlü durulayın, kuru silmeyi ve yavaş pişiriciye takın.
4. Kabuğu soğandan çıkarın ve kızartma gibi ince kesin. Havuçları soyun, rendeleyin. Bazı tariflerde, kıyılmış et çiğine sebzeler eklenir. Ama tadı arttırmak için önce onları kızartın. "Kızartma" menüsündeki seçeneği açın, bitkisel yağ dökün.
5. Ekipmanın 3 dakikalık çalışmasından sonra, yağ iyi ısınır. Soğanları havuçla indirin ve 5-7 dakika kızartın. Kızarttıktan sonra sebzeleri ayrı bir kapa koyun ve hafifçe soğutun. Şimdiye kadar yavaş pişiriciyi ayırın.
6. Tüm suyu pirinçten süzün ve kıyılmış etle birleştirin. Et karışımına kızarmış sebzeler, ezilmiş yeşillikler ekleyin. Ellerinizle, kıyılmış eti iyice yoğurun, sonra biberle doldurun. Hazırlık sürecinde pirinç şişer çünkü biberlerde biraz yer bıraktığınızdan emin olun.
7. Doldurulmuş sebzeleri çokokullu bir kaseye dikin. Aynı zamanda, dikey olarak yerleştirin, parçayı yukarı doğru kesin. Haşlanmış suda, domates salçasını seyreltin, şeker, adjika veya akut ketçap ekleyin, baharatlar, vasiyetname, doğranmış sarımsak ve tuz hafifçe. Biber demlemek için daha önce su tuzladığınız ve kıyılmış ete eklediğiniz için çok fazla tuz eklemeyin.
8. Sosu çok yönlü içine dökün, kapağı kapatın. Menüyü "söndürme" seçeneğine ayarlayın. Doldurulmuş biberi 1 saat 20 dakika pişirin, sinyalden sonra çanağın 10-15 dakika boyunca “ısıtma” modunda demlenmesine izin verin. Bir sos ile masaya servis yapın.

Yavaş ocakta tavuk eti ve pirinç ile biber

Biberlerin hazırlanması için kıyılmış eti kullanabilirsiniz. Çanak tavuk eti ile daha hassas olacak. Çocuk menüsü için biber yaparsanız, göğsü kullanın ve pişirme süresini kesinlikle gözlemleyin, aksi takdirde et hızla kurur. Daha sulu dolgu için bacaklardan et kullanın. Bu yemeğin ana özelliği lezzetli bir sos.

Tarife göre, çok fazla malzemeye ihtiyacınız olacak:

• tavuk eti - 300 g.;
• tatlı biber, orta - 10 adet;
• uzun taneli pirinç - 1 multistakan;
• domates macunu - 30 g.;
• tatmak için kuru otlar, karabiber, tuz, kırmızı biber;
• haşlanmış su - 2 çoklu cam;
• havuç ve Soğan - 2 PC.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• laurel Sac - 2 adet;
• herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Pirinç ve etli yavaş bir tencerede doldurulmuş biber için bir adım -adım adım tarifi:

1. Pirinç Rick birkaç kez ve "Yulaf lapası" veya "pirinç" modunda bir multicOoker'de yarım pişene kadar kaynatın. Bunu yapmak için, tekniğin ayarladığı zamanı 2 kez azaltın. Sonra bir kevgir üzerine multichanes'ten koyun ve tekrar durulayın, ancak sadece ılık su ile.
2. Biberi durulayın, üstünü kesin, sapı ve tohumları kesin. Sebzeyi soğuk suyla soğuk. Multicachayı pirinç pişirme belirtilerinden yıkayın, yavaş bir tencereye takın. 1.5 litre su dökün, “çorba” veya “buğulanmış” modu açın.
3. Sıvı kaynadığında, su tekrar kaynadıktan sonra biberleri yaklaşık 10 dakika karıştırın. Sonra sebzeleri çıkarın, soğumaya bırakın ve kaseyi tekrar yıkayın ve geri takın. Tavuğu bir et öğütücüsünden geçirin. Doldurma için doğranmış et kullanmayı tercih ederseniz, ön ateşleme olmalıdır.
4. Yıkanmış pirinci kıyılmış et, tuzla birleştirin, kuru otlar ve tuz ekleyin. Kütleyi ellerinizle iyice karıştırın ve biberi doldurun. Soğanı havuçla ince doğrayın. MultiChan'a yağ dökün, menüde “Pişirme” veya “Kızartma” programını seçin. 3-4 dakika sonra, yağ iyi ısınır, soğan ve havuç yükler ve yaklaşık 7-10 dakika kızartın.
5. Haşlanmış suda domates salçasını seyreltin, kırmızı biber ve defne yaprağı, doğranmış sarımsak, hafif tuz ekleyin. Biberleri çok noktaya koyun. Onları sos dökün, kapağı kapatın.
6. Doldurulmuş biber hazırlamak 50-60 dakika boyunca "söndürme" modunda gereklidir. Pişirdikten sonra biberi ısıtmaya bırakmayın, ancak hemen masaya servis yapın. Körfez yaprağını sosdan çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde zamanla acı olur.

Kremalı yavaş bir ocakta sığır eti ve pirinçle biber

Sığır eti kıyılmış etiniz varsa, doldurulmuş biberlerin olağandışı tadı mümkün olacaktır. Böyle bir etin uzun süre hazırlanması gerekir, böylece biber ve pirinç önceden kaynatılmaz. Kokulu bir sos için krem \u200b\u200bekleyin. Yemeğe kremsi bir tat verecekler. Yemeğin doygunluğunu hafifçe azaltmak için, düşük bir yüzdesi yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200bkullanın.

Bu tür ürünleri doldurulmuş biber için hazırlayın:

• sığır eti, kıyılmış et - 0,5 kg;
• bulgar biber, orta meyveler - 10 adet;
• herhangi bir pirinç - 1 yemek kaşığı.;
• sos için su - 2 multistakan;
• herhangi bir yağ içeriğinin kremi - 0.5 multistakan;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 PC.;
• ekşi krema ve taze yeşillikler - servis için;
• tuz, sarımsak, baharat - tatmak.

Step -by -Yavaş bir ocakta et ve pirinçle biber yapmak için adım talimatlar:

1. Kıyılmış eti ellerinizle geri, baharat ve tuz ekleyin. Kütleyi sabitlemek için kıyılmış ete bazı ev hanımları eklenir. Ancak bu tarif için kullanamazsınız. Soğanı soyun, et taşlama işleminden 2 kez geçin veya bir karıştırıcıda öğütün. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğuk su ile Rick pirinç. Kıyılmış ete sebze ve çiğ pirinç ekleyin, iyice yoğurun.
2. Biberi akan suda iyice yıkayın, kuyruğu kesin, tohumları kesin. Meyvelerin içindeki tohumları çıkarmak için bir kez daha yıkayın. Biberleri et kütlesi ile doldurun, ancak sebze hacminin sadece 2/3'ü için. Burası hazırlık sırasında şişecek pirinç için gereklidir.
3. Kremayı suyla karıştırın, doğranmış sarımsak, tuz ve baharat ekleyin. Hazırlanan biberi multichash içine koyun, sosu üstüne dökün. “Söndürme” programının tekniğini açın. Sığır eti süresi olan bir tabak için 1 saat 30 dakika ayarlayın.
4. Multicooker sinyalinden sonra hemen biberleri almayın. Yemeğin aromalarına batmak için onları kapalı bir kapağın altında bırakın. Hizmet etmek için biberi tabağa koyun, yakınlarda bir kaşık ekşi krema koyun ve taze otlar serpin.

Yavaş bir ocakta et, mantar, domates ve pirinç ile biber

Doldurulmuş biber için bir dolgu olarak, sadece et ve pirinç kullanamazsınız. Mantar eklemek yemeği kokulu yapacak ve taze domateslere dayalı sos zevkini artıracaktır. Domuz eti tarife göre kullanılır, ancak et alabilirsiniz. Bu durumda, türüne bağlı olarak pişirme süresini ayarlayın.

Tarif için malzemeleri alın:

• domuz eti, kıyılmış et - 800 g.;
• tatlı biber, küçük meyveler - 11 adet.;
• pirinç yuvarlak -taneli - 1 mulistakan;
• kurutulmuş mantar - 200 g.;
• haşlanmış su - 2 çoklu cam;
• taze Domates - 5 PC.;
• maydanoz ve dereotu yeşillikler - 1 demet;
• lavra yaprağı, bütün - 2 adet.;
• sarımsak, baharatlar, tuz, tadı defne yaprağı;
• bitkisel yağ, herhangi bir - 4 yemek kaşığı. L.;
• soğan - 4 adet;
• havuç, Ortalama - 1 PC.;
• yağlı ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.

Et, mantar ve pirinç ile doldurulmuş biber tarifinin ayrıntılı bir açıklaması:

1. Dairesel pirinç çok yapıştırıcıdır, bu nedenle sıvı şeffaf olana kadar birkaç kez soğuk su ile yıkanmalıdır. Sonra tahıl kaynar suyla dökün ve 30-40 dakika şişmeye bırakın.
2. Kurutulmuş mantarları iyice yıkayın, saflaştırılmış su ile dökün (2 çoklu parçalanmış). Yaklaşık bir saat şişmelerine izin verin. Sonra mantarları aşırı sıvıdan iyice sıkın ve ince doğrayın. Suyu ıslattıkları yere dökmeyin, ancak sos için kullanın.
3. Bu arada biberleri hazırlayın. Multicash'e bir litre su dökün, “Çorba” modunu koyun, kapağı kapatın ve sıvı kaynatıncaya kadar bekleyin. Sebzeleri yıkayın, sapı kesin ve tohumları çıkarın. Ekipmanın kapağını açın ve her karabibini kaynar suya indirin. Meyveleri 5-7 dakika karıştırın, sonra soğutun. Suyu boşaltın, çok yönlü yıkayın ve geri koyun.
4. Soğan soyun, bir et değirmeni içinden 2 rampa geçirin ve kıyılmış etle karıştırın. Buğulanmış pirinç, baharat, tuz ekleyin. “Kızartma” veya “Pişirme” seçeneğine bir çokluokokucu ayarlayın. Yağın yarısını dökün, ısınmasına izin verin ve mantarları yükleyin. Onları 5-7 dakika kızartın ve et kütlesi ile birleştirin, sonra her şeyi iyi yoğurun ve biberi doldurun.
5. Soğan geri kalanını yarı halkalarda öğütün. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı basından geçirin. Domates sos için kullanılacaktır, bu nedenle etli çeşitleri seçmek en iyisidir.
6. Cildi domatesten hızlı bir şekilde çıkarmak için, her meyvenin üst kısmında bir kesi yapın, sonra birkaç saniye kaynar suya indirin. Su kaynattıktan sonra, meyveleri hemen soğuk suyla dökün. 2-3 dakika sonra domatesleri çıkarın ve esaretini ellerinizle çıkarın. Sebzenin hamurunu bir blender veya ızgarada öğütün.
7. Tekniği "kızartma" programında bırakın. Mantar kızartmasından sonra yağın geri kalanını kaseye dökün, soğanı havuçla yükleyin ve 7 dakika kızartın. Ardından domates ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve sebze kütlesini kalınlaşma başlamadan önce 10-13 dakika daha hazırlayın.
8. Mantarları ıslattıktan sonra soca ekşi krema, baharat, sarımsak, defne yaprağı ve su ekleyin. Karıştırın ve sos 10 dakika kaynatın, ardından yavaş pişiriciyi “söndürme” programına çevirin.
9. Sıcak sosda, doldurulmuş biberleri koyun, kapağı kapatın ve yemeği 50 dakika pişirin. Taze yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın. Ekipmanın sinyalinden 10 dakika önce, multichana yükleyin. Söndürüldükten sonra, çanağı kapalı bir kapağın altında 10-15 dakika aşılamak için bırakın.
10. Bitmiş yemekten, sosu acı vermemesi için derhal defne yaprağını alın. Biber ve sebze salatası ile birlikte servis yapın.

Yavaş ocak, kıyılmış et ve pirinç ile sulu ve aromatik biber pişirmenize yardımcı olacaktır. Dolgu ve soslarla deney yaparak, yemeği çeşitlendirebilir ve şenlik masası için bile pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta et ve pirinçle biber, video