Pancar genellikle Rus mutfağı tariflerinde kullanılır. Sadece yemeğe parlak bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda orijinal tadı ve vücut için büyük miktarda vitamin ile doyurur. Bu sebzeli popüler yemeklerden biri pancar. Çorba, hem sıcak hem de soğukta eşit derecede lezzetli olduğu için sıcak ve soğuk havalarda ılık susuzluğu giderecektir. Sebzeler temelinde hazırlanır, bu nedenle düşük kalorili yemeklere atıfta bulunur. Yavaş bir ocakta pişirirseniz, çok zengin bir tada sahip çorba alacaksınız.

Yavaş ocakta basit pancar tarifi

Pancar için klasik tarif, pancar kaynatmasına dayanan et ve lahana eklemeden hazırlanır. Bu Borsch'tan farklı. Ekşi krema ile sıcak çorba yiyebilirsiniz. Soğuk bir durumda, limonun tadını açıkça hissedeceksiniz.

Tarifle ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• orta boy pancar - 3 adet;
• soğan, küçük kafalar - 1 adet;
• orta Havuç - 1 PC.
• olgun Domates - 1 PC.;
• genç Patates - 3 PC.;
• saflaştırılmış su veya kaynatılmış - 2 l.;
• limon, meyve suyu - 1 çay kaşığı;
• kızartma için ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• biber karışımı öğütülmüş, tuz, kuru yeşilliklerdir - zevkinize göre.

Yavaş bir tencerede bir pancar sebze nasıl pişirilir:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Önce sebzeleri kum kalıntılarından durulayın. Ampulü kabuksuz küçük bir küp haline getirin, kabuğunu havuçtan çıkarın ve bir rebrat ile doğrayın. Soyulmuş patatesleri aynı boyutta küplere kesin, serin su dökün. Aşırı nişasta patateslerden serbest bırakılsın, sonra birkaç suda durulayın ve peçetelerde kurutun.
2. Çiğ pancarları deriden temizleyin, bir küp şeklinde kesin, ancak patateslerden sadece daha küçük. Sebzeyi derin bir yemeğe koyun. Suyu limondan sıkın ve pancarlarını onlara dökün. Limon suyu sadece pancarın parlak rengini korumakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe hafif bir limon tadı da verir. Pancarları 15-20 dakika marine etmek için bırakın.
3. Cildi domatesten çıkarmak gerekir. Bunu yapmak için suyu tavada kaynatın. Fetüsün tepesinde, kabuğunu kesin, domatesi suya indirin. Birkaç saniye bekleyin, çıkarın, soğutun ve filmi çıkarın. Hamuru bir küp ile öğütün. Ayrıca domates hamurunu bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Domates yerine, su ile seyreltilmiş domates salçası kullanabilirsiniz.
4. Pancarın hazırlanması bir kızartma ile başlar. “Kızartma” programındaki çokluokokucuları açın veya bu aşamada pişirme seçeneğini kullanın. Sebzeleri her zaman açık kızartırken kapağı bırakın.
5. Yağı dökün, ısıtın, önce soğanı, ardından 3 dakika havuçtan sonra yükleyin. Malzemeleri bir spatula ile sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın. Domates yükledikten sonra. Kızartma kalınlaşana kadar yavaş bir ocakta hazırlayın. Domatesli sıvı buharlaşmalıdır, bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
6. Patatesleri kızarttıktan sonra teknik menüyü "çorba" veya "Borsch" moduna geçin. Bir kapak kapalı ile 45 dakika içinde tamamen hazırlanır. Patates ile Pancar ile Multicash'a indirin, baharat ekleyin, kuru yeşillikler. Su ve tuz dökün. Sıvı sıcak olmalıdır. Soğuk su dökerseniz, kasenin sıcak yüzeyiyle temas ettiğinde mahvedersiniz.
7. Kasenin içeriğini iyice karıştırın, tadın. Gerekirse, çorbayı tekrar baharatlayın. Başlat düğmesini tıklayın. Çorbanın hazırlanması sırasında, yavaş ocakta kapağı açmayın. Masaya ekşi krema ile sıcak servis yapın. Ayrıca bu tarifte bir pancar yiyebilirsiniz, ancak ekşi krema eklemeden.

Yavaş bir ocakta jambon ve salatalık ile pancar

Birçok ev hanımı soğutulmuş bir şekilde bir pancar servis etmeyi tercih eder. Böyle bir çorba sıcak yaz mükemmel bir şekilde yenilenecek ve Okroshka'nın yerini alabilir. Çanaktaki ana şey pancar kaynatmasıdır. Pancarların zengin tadı ve aromasını hissetmek için, sadece yavaş bir ocakta çorbayı pişirin.

Pancar için gerekli ürün sayısı:

• pancar, orta kök bitkileri - 4 adet;
• ham Havuç - 1 PC.;
• küçük Patates - 3 PC.;
• taze Salatalık - 2 adet;
• tavuk Yumurtası, Büyük - 3 PC.;
• ham - 300 g.;
• limon, olgun - ½ PCS.;
• deride ve yeşil soğan taze yeşillikleri - bir grup;
• deniz tuzu ve beyaz şeker - 1 yemek kaşığı. l. her bileşen;
• haşlanmış su, sıcak - 3 l.

Yavaş bir ocakta pancar nasıl pişirilir:

1. Çorba soğuk formda tüketilmesine rağmen, tüm malzemeler ve pancar kaynatma önceden hazırlanmalıdır. Pancar ile başlamalısın. Soyun ve rendeleyin. Suyu pancardan bırakın. Sebzeyi limonun yarısının suyu ile dökün, karıştırın ve çokokullu bir kaseye koyun. Limon suyu parlak bir çorba gölgesini koruyacak ve yemeğe ekşi bir tat ekleyecektir.
2. Pancarları sıcak suyla dökün. Su sadece sıcak durumda kullanın. Bu tarife göre çorba, pişirme sırasında suyu kaynatmayacak “söndürme” programında hazırlanır. Bu teknoloji, yemeğin zengin bir tat alacağı pancarları yavaş yavaş hazırlayacaktır.
3. Soyulmuş patatesleri büyük ölçüde kesin ve 2-3 kez soğuk suyla durulayın. Bu, nişasta kalıntılarını sebzenin yüzeyinden yıkayacaktır. Cildi havuçtan çıkarın, aynı kadar büyük kesin. Sebzeleri buğulanmış bir buhar kabına koyun ve kabı multicashi'nin üzerine koyun. Konteynere yumurta koyun. Sıcak buhar etkisi altında hazırlanabilecekler ve bunları ayrı ayrı pişirmeniz gerekmez.
4. Multiookoer kapağını kapatın, “söndürme” programını seçin ve Başlat düğmesine tıklayın. Aynı anda 2 saat pişirin bir kase çokokulunda ve kalan sebzeleri bir vapur kapta yumurta ile pancar kaynatın. Sıcak buhar, buharda bir kapta havuçlu patatesleri eşit şekilde pişirebilmesi için buhar için deliği açın.
5. Pancar kaynatması pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Jambonları küçük bir küpte öğütün. Cildi salatalıktan çıkarın. Meyveler gençse, kabuğunu bırakın, yumuşaktır. Salatalık hamurunu bir küp şeklinde kesin. Yeşil soğanları akan su altında dereotu ile durulayın, aşırı nemden kuruyun ve ince doğrayın.
6. Pişirmenin sonunun sinyalinden sonra, buharı yakmamak için kapağı dikkatlice açın. Tepsiyi çıkarın, patatesleri, yumurtaları ve havuçları ondan çıkarın. Malzemeleri soğutun ve bir küpün içine kesin. Pancar kaynatma (pancarın pişirildiği sıvı) serin.
7. Ayrı bir kapta, tüm malzemeleri yeşilliklerle birlikte karıştırın ve soğuk bir pancar suyu dökün. Tuzla şeker ekleyin, karıştırın, tadın. Gerekirse, daha fazla limon suyu dökün. Pancarları tam soğutma ve servis için bir buçuk saat boyunca buzdolabına koyun.

Yavaş ocakta domuz pancarı

Borsch'u seviyorsanız, sıcak bir pancardan hoşlanacaksınız. Et suyu temelinde hazırlanır, ancak lahana kullanmadan. Zaten bitmiş çorbaya haşlanmış yumurta eklenir. Çanağı ekşi krema ve çavdar ekmeği ile servis etmek gerekir.

Sıcak pancar için ürün listesi:

• domuz eti, hamur - 0,5 kg.;
• orta boy pancar - 2 adet;
• genç Patates - 3 PC.;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• Çevrimiçi Soğan - 2 PC.;
• olgun Domates - 1 PC.;
• taze limon suyu - tatmak;
• tavuk yumurtası küçük - 2 adet;
• suyuna saflaştırılmış su - 2 l.;
• lavra Yaprağı - 2 PC.;
• sarımsak çiğ, karanfil - 2 adet.;
• bezelye ile karabiber - tatmak;
• kızartma için zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• domuz eti, deniz tuzu, yeşillikler için baharat - tatmak.

Yavaş bir tencerede pancar için adım adım tarifi:

1. Önce pancar için et suyunu pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için domuz eti yıkayın, filmi etten kesin ve bir parça birkaç parçaya kesin. Çok Foker bir kaseye koyun. Bir temizlenmiş ışını çok noktaya gevşetin, bezelye, tuzlu defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
2. Sonra suya dökün. Tekniğin kapağını kapatın, "Çorba" veya "İlk Çanak" modunu seçin. Et suyu 1,5 saat pişirin. Belirtilen süreden sonra eti çıkarın, ince kesin. Et suyu gazlı bez veya küçük elek ile süzün. MulticaCha'yı yıkayın, ardından kağıt havlularla iyice silin ve yavaş bir ocak içine koyun.
3. Havuçları, pancarları ve ikinci kirişleri temizleyin, ardından mutfakta doğrayın veya ince doğrayın. Cildi domatesten çıkarmamak için etini bir rende üzerine rendeleyin. Çanakta domates parçaları hissetmek istiyorsanız, cildi hızlı bir şekilde kaynar su ile çıkarabilirsiniz. Meyveleri içine indirin, sonra çıkarın, domatesleri soğutun ve filmi sebzeden çıkarın. Hamuru bir küp ile kesin.
4. Soyulmuş patatesleri pişirmek için kullandığınız herhangi bir şekilde öğütün. Soğuk suda tuttuğunuzdan emin olun ve sonra durulayın. Böylece yemeğin tadına gitmeyecek bir sebzeden ekstra nişasta yıkayacaksınız.
5. Et suyu pişirdikten sonra "kızartma" programını kullanmak gerekir. Kızartma sırasında çokokul kapağını bırakın. Zeytinyağını kaseye dökün, ısıtın ve önce soğanı yükleyin, daha sonra 3 dakika pancar havuçla. Malzemeleri 5-7 dakika daha kızartın. Son olarak, domatesleri sebzelere kaydırın, tuzla baharat ekleyin. Ürünleri karıştırın ve kızartmalar kalınlaşana kadar (yaklaşık 5 dakika) birlikte kızartın. Malzemeler sarhoş olmayacak şekilde kasenin içeriğine sürekli müdahale eder.
6. “Söndürme” programındaki çokokul menüsünü bildirin, saat 1,5 saat ayarlayın. Kızartmaya patates ve ince doğranmış et ekleyin, sıcak et suyu dökün. Bu aşamada sıcak durumdaki etleri kullanmak önemlidir. Seçilen pişirme modu yavaş yavaş kaynamadan hazırlanıyor. Ek olarak, soğuk sıvı sıcak multighanes yüzeyini mahvedebilir.
7. Pancarları kapalı bir çokluokokucuda 1 saat pişirin, ardından yıkanmış ve doğranmış yeşillikler, defne yaprağı ve ince kesilmiş sarımsak ekleyin. Kapağı tekrar kapatın ve programın sonuna kadar pişirin. Pişirmenin sonunun sinyalinden sonra limon suyuna dökün, karıştırın, tadın. Körfez yaprağını bitmiş çanaktan çıkarın, böylece malzemelere acı vermez.
8. Sobada ayrı olarak, yumurtaları kaynaklayın, temizleyin ve ikiye bölün. Servis yapmak için tabağa sıcak bir pancar dökün, yumurtanın yarısını koyun ve çorbaya ekşi krema ekleyin. Pancarın tadı çavdar ekmeğini iyileştirecektir.

Yavaş ocakta tavuk göğsü ile pancar

Tüm ev hanımları et suyu tarafından sevilmez. Bu durumda, bir demleme suyu olmadan tavukla pişirilebilen bir pancar sizin için uygundur. Tavuk, pancar bir kaynatma ile aynı anda buğulanır ve ancak daha sonra hazır bir pancara eklenir. Bu tarifte pancar bir kızartma ile birlikte kızarmaz. Bu nedenle, sebze hassastır ve daha yumuşak bir tada sahip çorba.

Pancarın hazırlanması için malzemelerin listesi:

• tavuk eti, meme - 0,5 kg;
• pancar çiğ, büyük - 2 adet.;
• patates, orta yumru - 4 adet;
• soğan, havuç - 1 adet;
• domates Macunu - 1 yemek kaşığı. L.;
• servis için yumurta - 3 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. L.;
• herhangi bir baharat, tuz, tadı şeker;
• Çorbanın tabanı için su 1,5 litredir.

Pancarın hazırlanması üzerine aşamalı çalışma süreci:

1. Bir kızartma hazırlamak için soğan, havuç ve domates salçası ihtiyacınız olacaktır. Sebzeleri soyun, ince kesin, baharat ve tuz ilavesiyle her şeyi 5-7 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın. Bunun için bu “pişirme” veya “kızartma” için bunun için bir program kullanın. Domates macunu 200 ml'de seyreltin. Suyu ılık, soğana havuç ile dökün ve sos kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun, 10-15 dakika suda kesin ve bırakın. Belirtilen süreden sonra, nişastanın kalıntılarından iyice durulayın. Pancarları soyun, bir küpün içine kesin, limon suyu serpin. Narenciye aroması ile doyurmak için 10-15 dakika bırakın. Programı "Çorba" için çokkokul menüsünde bildirin, 60 dakika boyunca zamanı ayarlayın.
3. Pancarları Patates ile Multichan'a indirin. Çokokullu kaseye ılık su dökün, karıştırın, şeker ekleyin. Tavuk filetosunda damarları kesin, tüm filmleri çıkarın. Eti soğuk suyla yıkayın, nem kalıntılarından peçetelerle silin.
4. Tavuk göğsünü 3-4 parçaya kesin, baharatlarla rendeleyin ve buğulanmış bir tepsiye koyun. Yumurtaları tavanın yanına koyun. Sebze ve su ile doldurulmuş çok maddeliğin üstünde, tavuk ve yumurta ile bir kap koyun. Yavaş ocaktaki kapağı kapatın, "Başlat" düğmesine tıklayın. Böylece pancar ile aynı zamanda pişirilecek ve birkaç tavuk eti için hazırlanacaksınız. Ayrıca, su eklemenize gerek yoktur. Yemek pişirmeden buhar et ve yumurta pişirmek için zamana sahip olacaktır.
5. Sinyalden sonra yavaş pişiriciyi açın, tepsiyi çıkarın, eti çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra göğsü sökün veya ince bir şekilde kesin. Sıcak çorbaya tavuk ekleyin, karıştırın. Soyulmuş yumurtaları 2 parça boyunca kesin ve ekşi krema ile birlikte servis etmek için kullanın.

Yavaş bir pişiricinin ortaya çıkmasıyla pişirmek çok daha kolay hale geldi. Böyle bir asistan, hem soğuk hem de sıcak servis edilebilen sizin için zengin bir tada sahip bir pancar kaynaklayacaktır. Çok sayıda çorba pişirme tarifi vardır. Bir pancar tamamen vejetaryen bir yemek veya et suyu bazlı et olabilir. Afiyet olsun!

Domuz kaburga ile yavaş bir ocakta pancar