Kabak, genellikle ev boşluklarında kullanılan çok evrensel bir sebzedir. Fetüsün tadı çok doymuş değildir, bu nedenle diğer sebzeler ve baharatlar tarafından geliştirilebilir. Hosteslerin birçok koruma tarifi vardır, ancak hepsi boşluklar hazırlamak için yavaş bir ocak kullanmaz. Anlaşıldığı gibi, çok boşuna! Kolay, basit ve kullanışlıdır.

Yavaş bir ocakta kış için kabak - yemek pişirmenin temelleri

• Boşluklar için herhangi bir kabak kullanabilirsiniz, ancak tarife bağlı olarak. Yani salata ve lecho hazırlanması için sadece genç meyveler alınır. Narin hamurları var, kabuğu çıkarmayın ve tohumları çıkarmayın. Havyarda çok olgun kabak kullanılır, çünkü hamur öğütülür. Ancak cilt mutlaka bu meyvelerden çıkarılır, çünkü serttir. Büyük tohumlar da kesilir.
• Ek olarak, tarifte başka birkaç sebze kullanılabilir. Örneğin, havuç, biber, soğan kabak ile birlikte hazırlanır. Sos, domates salçası veya taze domates için bitkisel yağ eklenir. Baharatlar, acı ve kırmızı biber, sarımsak, yeşillik ve kuru baharatlar alınır.
• Kesim sırasında, farklı meyveler aynı pişirme süresine sahip olmadığından, sebzelerin boyutunu veya çokokullu kasede döşeme sırasını dikkate alın. Ruckers ve tatlı biber, söndürme için soğanlı havuçlardan daha az zamana ihtiyaç duyar. Ve yeşillikler genellikle neredeyse pişirmenin sonuna eklenir.
• Tarifte asetik veya sitrik asit kullanırken, iş parçasının hazırlanmasının sonunda malzemeler ekleyin. Gerçek şu ki, asit sebzelere hızla nüfuz eder, söndürme sırasında uzun süre jest olarak kalırlar. Bu kural domatesler için geçerlidir. Sadece pişirmenin sonunda değil, ortada eklenmelidirler.
• Modern ev hanımları, kabakları hızlı bir şekilde nasıl temizleyeceğinizi birkaç yaşam hacklerini biliyor. Tohumları sebzeden kolayca çıkarmak için fetüs boyunca ikiye kesin ve bir kaşıkla çıkarın. Kabuk, patatesleri temizlemek için kullanılan bir sebze temizleyici ile hızla çıkarılır.
• Koruma depolamak için cam kaplar hazırlanmalıdır, aksi takdirde ürünler hızla bozulabilir. Bunun için yavaş bir ocak kullanabilirsiniz. Bankaları iyice durulayın, ters çevirin ve buhar kaynama kabına yerleştirin. Saflaştırılmış suyu multicash içine dökün, pars programını açın. Konteyneri kaseye bankalarla takın ve yemeğin hacmine bağlı olarak kaynar su anından itibaren 10-15 dakika sterilize edin.

Biber ve soğan ile yavaş bir ocakta kış için kabak

İlk önce kabakların yavaş bir ocak korumasına hazırlanırsanız, minimum malzemeler kullanarak basit bir tarifle başlayın. Böylece yemek pişirme ilkelerini anlayacaksınız ve daha sonra tarifi kendi takdirinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz. Belirtilen bileşen sayısından, kış için 2 litre bitmiş iş parçası elde edilir.

Kabak ile tarif için ürün sayısı:

• biber, Tatlı Sarı - 0.6 kg.;
• beyaz veya Sıradan Soğan - 2 PC.;
• kabak, genç meyveler - 1 kg.;
• çiğ sarımsak - 4 dilim;
• domates macunu - 80 ml.;
• rafine yağsız yağ - 100 ml.;
• Şeker - 40 g.;
• haşlanmış Su - 0.5 L.;
• sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l. veya sirke özüne yeniden hesaplama;
• baharatlar ve baharatlar - tatmak;
• katkı maddesi olmayan tuz - 20 g.

Yavaş bir ocakta kış için kabak nasıl pişirilir:

1. Tarif için genç kabak meyvelerini alın, durulayın, kurutun, kuyrukları kesin ve bir küpün içine kesin. Bulgarca biber de iyice yıkanmalı, ikiye kesilmeli ve tohumları bir sapla çıkarmalıdır. Sarımsağı kabuğun soğanıyla kurtarın. Bankaları sterilize edin.
2. Temizlenmesi veya önceden yerleştirilmesi gereken ayrı bir kapa su dökün. Domates salçası, tuz şekeri, bitkisel yağ ve kuru baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karışımı çok yönlü içine dökün.
3. Domates sosuna doğranmış kabak ekleyin, kütleyi karıştırın. Çokokulcunun "söndürme" için programlanması. Skorbordda görüntülenenden ayrılırken zaman. Bağımsız olarak ayarlanması gerekecektir. Başlat'ı tıklayın. Kapak açık bırakılır.
4. Biberi şeritlere öğütün, soğanı küçük bir küp ile doğrayın. Sos kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Kaynamadan 10 dakika sonra biberi soğan ile yükleyin. Hemen ince doğranmış sarımsak ve sirke ekleyin. Sirke özü kullanıyorsanız, numarasını tarife göre sayın.
5. Malzemeleri karıştırın, yavaş pişirici üzerindeki kremayı kapatın ve 15 dakika pişirin. Kabak salatasının hazırlanmasından sonra hemen hazırlanan kavanozlara aktarın ve kapaklarla sıkıca kapatın. İş parçasını soğumaya bırakın, sonra bodrum katında saklayın.

Biber ve domates ile yavaş bir ocakta kış için kabak

Bir tabakta hafif ekşi ve tazeliğin tadını hissetmek için domates salçası yerine domates kullanın. Bu tarifin tuhaflığı, kabakların bir küp ile değil, küçük plakalarla ezilmesidir. Bazı ev hanımları, bir sebze kesimi şekli için kış “anne -law dili” için böyle bir salata diyorlar.

Tarifle aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• kabak, genç - 1.5 kg.;
• olgun domates - 1,5 kg.;
• bulgar biber, sarı - 3 adet;
• biber veya keskin - 2 adet;
• ayçiçeği Yağı (Rafine) - 125 ml.;
• sarımsak, dilimler - 3 adet;
• teneke sirke% 9 - 50 ml.;
• normal tuz - 2 yemek kaşığı. L.;
• beyaz Şeker - 4 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta kış için bir iş parçası nasıl hazırlanır:

1. Tarif için, parlak kokusu olmadığı ve acı bir tat olmadığı için sadece rafine yağ kullanın. Tuz seçimine dikkatlice yaklaşın. Herhangi bir katkı maddesi, örneğin iyot veya baharatlar yemeğin tadını mahvedebilir. Konserve ve ekstra tuz için uygun değildir. Kahverengi şeker kullanırken, beyaz şekerden daha yararlı olmasına rağmen o kadar tatlı olmadığını unutmayın. % 6 sirke veya sirke özü eklenirken, içerik miktarını tarife göre doğru bir şekilde anlatın.
2. Önce domates sosu hazırlayın. Domatesten, cildi çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde söndürme sırasında hamurun arkasında gecikir ve kıvrılır, bu da yemeğin tadını mahveder. Domatesleri yıkayın, her meyvenin üstünde birkaç kesik yapın. Sebzeleri kaynar suda indirin, birkaç saniye tutun ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Film kolayca kaldırılacak. Meyveleri birkaç parçaya kesin.
3. Biber durulayın, kuyruğu tohumlarla çıkarın. Kaba kesin. Domatesleri bir karıştırıcıda biberle öğütün, karışımı çokokullu bir kabın içine dökün. Menüyü "söndürme" seçeneğine ayarlayın. Pişirme işlemini çalıştırın, kapağı kapattığınızdan emin olun.
4. Tarife göre, kabak sadece genç kullanılmalıdır, çünkü hamur katmanlarla kesilir. Sebzeyi yıkayın, kuyruğu ve üstünü kesin. Meyveyi genişliğinde 2 parçaya kesin. Her ruh eşini en az 1 cm kalınlığında dilimlerle kesin.
5. Domates sosu kaynatıldığında, kabakları ona yükleyin, kütleyi dikkatlice karıştırın. Hemen bitkisel yağ dökün, tadı için tuz ve baharatlarla şeker ekleyin. Yemeği 20 dakika güveç.
6. Bu süre zarfında sarımsak ve keskin biber hazırlayın. Soyulmuş sarımsakları çok ince temizleyin, baharatlı biberi yıkayın, kesin, tohumları çıkarın ve büyük ölçüde kesin. Eldivenlerde çalışmak. Sökülmeden 20 dakika sonra, bu malzemeleri çokokullu kaseye ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın ve yemeği 10 dakika daha pişirin.
7. Şimdi bankaları hazırlayın. Onları yıkayın ve sterilize edin. Kapakları kaynar suyla dökün. Kabakları hazırladıktan sonra hemen kabına aktarın ve sıkıca yuvarlayın veya sıkıca kapatın. İş parçasını soğutun ve depolama için bodrum katına koyun.

Havuç ve soğan ile yavaş bir ocakta kış için kabak

Sosun tabanı için domates salçası veya domates kullanırken, böyle bir tarif genellikle “Lecho” olarak adlandırılır. Birçok insan çok sayıda sebze ve orijinal tat için hoşuna gidiyor. Çok sayıda malzemeye rağmen, iş parçası çok basit bir şekilde hazırlanıyor.

Lecho için gerekli malzemelerin listesi:

• genç kabak - 300 g.;
• havuç ve soğan - 3 adet. her sebze;
• tatlı biber - 5 adet;
• olgun domates - 6 adet;
• baharatlar: defne yaprağı, kokulu bezelye, öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• tuz, katkı maddesi olmayan mutfaktır - 1.5 yemek kaşığı. L.;
• asetik öz - 1.5 çay kaşığı;
• beyaz Şeker - 2 yemek kaşığı. L.;
• ayçiçeği Yağı Koku Olmadan - ¾ Multistakan.

Kış için çok ağırlaştırıcı bir kabakta yemek pişirme yöntemi:

1. Sebze hazırlayarak başlayın. Lecho için genç kabak alın. Ciltle kullanılacağı için onları akan su altında çok iyi durulayın. Havuçları soğanla soyun, tohumları yıkayın ve çıkarın.
2. Domates, tarifte iki şekilde kullanılabilir: patates püresi veya parçalar şeklinde. İlk durumda, Lecho kokulu bir sos ve sıvı ile ve ikincisinde - daha kalın, ancak sebze parçalarıyla ortaya çıkar. Bu nedenle, zevkinize göre bir tarif seçeneği seçin. Her durumda, cildi domateslerden çıkarın.
3. Tüm sebzeler (biber hariç) lastikler için bir rende üzerinde kesilir. Sonuç olarak, aynı kalınlıkta daireler elde edersiniz. Bu şekilde kesmeniz zorsa, kabak ve soğanı ince yarım halkalara doğrayın, havuçları şeritlere kesin. Dirmosunu yarıya indirin, sonra her parçayı şeritlerle doğrayın.
4. Havuç, biber, soğan ve kabak multichana yüklenir. Sebzelerin neredeyse tüm kaseyi alacağından endişelenmeyin. Güveç sırasında hacimde azalırlar. “Söndürme” modunu 1 saat 20 dakika ayarlayın. Kapağı kapatın ve "Başlat" a basın.
5. 30 dakika sonra domates yükleyin. Kütleyi karıştırın ve kapalı bir kapağın altında kaynamaya devam edin. Yemeği pişirdikten 40 dakika sonra tüm baharatlar, şeker tuzu, bitkisel yağ ve sirke özünü ekleyin. Tekrar karıştırın ve sinyale pişirin.
6. Söndürdükten sonra, gerekirse daha fazla baharat, tuz veya şeker eklemek için sosu deneyin. Ayrıca her sebzeyi hazırlık için deneyin. Multicooker'in gücüne bağlı olarak, bunları hazırlamak için farklı zamanlar gereklidir.
7. Sıcak bir lecho'dan bir defne yaprağı çıkarın, aksi takdirde malzemelerle uzun süreli temasla acı bir yemek yapacaktır. Çanağı sterilize kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Bu tarifte, Lecho bodrum katında saklanabilir veya hemen soğutulmuş bir biçimde yiyebilir.

Kızarmış sebzeli yavaş bir ocakta kış kabakları

Bazı ev hanımları, kabaklı haşlanmış formda soğan ile havuç kullanmayı sevmez. Bu durumda, sebzelerin önceden yakılmış olduğu bir tarif vardır. Böylece iş parçasının tadı daha kokulu hale gelir. Çanağı doyurmak için domates salçası domates ile kullanın. Tarif sirke kullanmaz. Domateslerin akışları yeterli olacak.

Kış için kabak hazırlanması için malzemeler:

• herhangi bir kabak - 0.7 kg.;
• biber, havuç ve soğan - 2 adet. herkes;
• ortalama domates - 5 adet;
• biber veya keskin - tatmak;
• lenten Yağı - 70 ml.;
• sıradan tuz - 1 çay kaşığı;
• baharatlar, şeker - tatmak için.

Step -y -by -Kabaktan boşlukların hazırlanması:

1. Soğanları havuçla temizleyin, bir küpün içine kesin. Kesme boyutunun aynı olduğundan emin olmaya çalışın. Yavaş pişiriciyi açın, “Pişirme” seçeneğini seçin veya bunun yerine “Sıcak” kullanın. Biraz yağ dökün, sebzeleri yükleyin ve kapak açıkken 15 dakika kızartın. Multichanes içeriğini birkaç kez karıştırın.
2. Büyük kabak kullanıyorsanız, cildi çıkarmalı ve tohumları çıkarmalısınız. Hazırlanan hamuru bir küp ile kesin. Biberi sudaki durulayın, tohumları pansiyonla ayırın, küçük bir küp olarak kesin.
3. Filmi domateslerden çıkarın, çekirdeği çıkarın ve büyük kesin. Biber veya keskin biberi yıkayın ve çok ince doğrayın. Baharatlı bir tabak pişirmek istiyorsanız, tohumları bırakın. Aksi takdirde, tarifte kullanmayın.
4. Soğanları havuçla kızarttıktan sonra kabak, biber ve domates yükleyin. Bu aşamada, baharatlarla tuz ekleyin, yağsız yağın geri kalanı, tüm domates macunu ve akut biber ekleyin. Karıştırın, tatmaya çalış.
5. 40 dakika boyunca kapalı bir kapaklı "söndürme" modunda kabak hazırlayın. Bu süre zarfında, kapları koruma depolamak için hazırlayın. Söküldükten sonra kavanozlara sıcak bir tabak dökün ve yuvarlayın. Malzemeleri tamamen soğuyana kadar battaniyenin altındaki birbirlerinin aromaları tarafından beslenecek şekilde bırakın, ardından depolama için serin bir yere aktarın.

Patlıcalı yavaş bir ocakta kış için kabak

Patlıcan kullanırken kabak tadını çeşitlendirebilirsiniz. Bazı ev hanımları genellikle bu 2 sebzeyi kış için boşlukların hazırlanması için birleştirir. Bu tarif biber ve havuç eklemeden. Ayrıca, zevkinize göre baharatları kullanabilirsiniz. Tek koşul, tarifte sirke ve şeker hacmine uymaktır.

Kabaktan tedarik için malzemelerin sayısı:

• kabak ve patlıcan - 2 adet. aynı beden;
• soğan, küçük - 3 adet;
• olgun domates - 5 adet;
• sarımsak ve baharat - tatmak;
• tuz - 1 yemek kaşığı. L.;
• beyaz Şeker - 2 yemek kaşığı. L.;
• sirke, öz - 1 çay kaşığı;
• lenten Yağı, Rafine - Multistakan'ın 1/3'ü.

Kış için patlıcanla kabak yapma süreci:

1. Öncelikle patlıcan hazırlamanız gerekir, çünkü acı olabilirler. Cildi onlardan bir sebze ürünüyle çıkarın, büyük bir küpü kesin. Sebzeyi soğuk suyla dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Tuz ve 20-30 dakika bırakın. Sonra çok iyi durulayın ve aşırı nemden sıkın. Kurutma için peçete koyun.
2. Kabakları soyun, gerekirse çekirdeği çıkarın. Sebzenin etini patlıcanla aynı boyutta bir küp ile öğütün. Cildi domateslerden çıkarın ve büyük kesin.
3. Soğanları yarım halkalarda kabuksuz kesin ve yavaş ocakta kızartın "kızartma" veya "pişirme" programında şeffaf bir gölgeye. Bitkisel yağ miktarını aynı anda kullanın. Patlıcanı soğana indirin ve aynı modda 15 dakika pişirin. Sonra domates ile kabak ekleyin.
4. Yavaş ocaktaki kızartmayı kapatın ve menüyü “söndürme” programına yeniden düzenleyin, süreyi 40 dakikaya indirin. Kapağı kapatın ve yemeği 20 dakika pişirin. Bundan sonra, baharatlar, doğranmış sarımsak ve tuzu şekerle çok noktaya yükleyin. Sirke özü kabak bitiminden 10 dakika önce eklenir.
5. Çanağı işlemin sonu hakkındaki sinyale pişirin. İş parçasını sıcak biçimde sterilize edilmiş kaplara dökün ve hemen kapatın. Oda sıcaklığına soğutun ve bodrum katına depolama için gönderin.

Krasnodar soslu bir çokluokokulda kış kabak

Kabak sadece güveç şeklinde (diğer sebzelerle birlikte dilimler) değil, aynı zamanda homojen bir kütle şeklinde korunabilir. Bu tarife göre kışın iş parçası, Mağaza Zucchini Havyar'a benziyor, ancak daha acımasız bir tada sahip. Domates salçası yerine Krasnodar sosu kullanın. Bir kabak havyar hazırlamak için diğer tariflerden daha fazla zamana ihtiyacınız olacak. Sebzeler iyi söndürmelidir. Multicar buna yardımcı olacak. İçinde, havyar yanmayacak ve genellikle sebze kütlesine müdahale etmek zorunda değilsiniz.

Kabak havyarının hazırlanması için malzemelerin listesi:

• kabak, orta boy meyveler - 1,5 kg.;
• krasnodar sosu - 1 banka 0.5 l.;
• düşük yağlı mayonez - 100 g.;
• havuç - 700 G.;
• soğan veya mor - 250 g.;
• katkı maddeleri ve baharatsız tuz - 10 g.;
• beyaz Şeker - ¼ Multistakan;
• öz şeklinde sirke - ½ çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• baharatlar ve akut biber - tatmak.

Çokkokul kabı havyarında yemek pişirme tarifinin açıklaması:

1. Kabakları üst katmandan soyun. Tohumlar büyükse, onları çıkarın. Hamuru büyük ölçüde kesin. Soğanı havuçla soyun. Ampulleri yarım halkalarda kesin, kaynar su dökün ve 10 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında, yemeğe nazik bir tat verecek olan sebzeden acı çıkacak. Soğanı buharlamak istemiyorsanız, tarifte mor soğanı kullanın. O çok acı değil.
2. Suyu soğandan boşaltın ve kurutma için kağıt havlulara aktarın. Havuçları kaba rendeleyin. Yağı kaseye dökün, "kızartma" işlevindeki yavaş pişiriciyi açın. 5 dakika sonra yağ ısınır, soğanı havuç ile çok yönlü içine yükler ve 10 dakika kızartın. Kütleyi sık sık karıştırın, kapağı açık bırakın.
3. Kızarmış sebzeleri başka bir soğutma tankına aktarın. Şimdiye kadar yavaş pişiriciyi kapatın. Kabakları kızarmış sebzelerle birlikte bir et değirmeni içinde öğütün. Malzemeleri bir karıştırıcıdaki öldürebilirsiniz.
4. Sebze karışımını kaseye dökün, yavaş pişiriciyi “söndürme” seçeneğine açın. Zaman genellikle manuel olarak ayarlanmalıdır. Sebzeleri 1 saat boyunca kapalı bir kapakla pişirin. Aşırı nemin çıkabilmesi için buhar için deliği açık bırakın. Böylece skor kalınlaşacak.
5. Bir saatlik kabakları söndürdükten sonra sosu mayonez ile yükleyin, baharatla baharat, tuz ve şeker ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, tat. Baharatlarda her şey size uygunsa, kapağı kapatın ve kabak havyarını 1 saat daha hazırlayın. Söndürmenin bitiminden 15 dakika önce sirke özüne dökün. Kabak karıştırın ve pişirme işleminin sonuna kadar bırakın.
6. Koruma uzun bir süre bodrum katında durmak için, iş parçalarını depolamak ve kapakları kaynatmak için kapları dikkatlice sterilize etmek önemlidir. Squash havyarını sadece sıcak bir duruma dökmek ve hemen kapanmak gerekir. Bodrum veya buzdolabında korumayı tutun.

Kış için kabak pişirmenin sırlarını bilerek, herhangi bir reçeteli tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Bunun için yavaş bir ocak kullandığınızdan emin olun. İçinde, boşluklar sulu ve lezzetlidir, çünkü aromalı tüm meyve suları kasenin içinde zamanında kalır. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta kış için kabak, video