Yavaş bir ocakta ördekten pilav. Yavaş ocakta ördekten nasıl pilav yapılır

Pilaf, oryantal mutfağın geleneksel yemeğidir. Zengin bir tat ve memnuniyet için sevilir - her zaman olduğu gibi pirinç ve etin bir kombinasyonu! Pilafın hazırlanmasında, esas olarak yağlı ete (domuz eti ve kuzu) tercih verilir, ancak daha az yüksek tahminler ördekli bir yemeği hak etmez. Yavaş bir ocaktaki bir ördekten pilav dağılmış, narin ve inanılmaz derecede aromatiktir. Bu büyük bir dost aile için akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Biz kesinlikle mükemmel yemeğin kendi versiyonunuzu bulacağınız ördek eti ile bir dizi pilav tarifi sunuyoruz.

Makalenin içeriği

Yavaş bir ocakta ördekten yapılmış basit pilav

Aşağıdaki ürünleri alın:

kümes hayvanları karkası - 800 g;
havuç - 1 PC.;
soğan soğan - 2 adet;
sarımsak - 4 dilim;
uzun tahıl pirinç - 300 g;
su - 800 ml;
pilaf için hazır baharat - 1 çorba kaşığı. L.;
tuz.

Yavaş bir ocakta ördekten pilav nasıl yapılır:

Ördek karkasını akan suda çalıştırın ve bir kağıt havlu ile lekelenin. Kuşun hangi formda yemeğe gireceğine kendiniz karar verin - Pilafın çok hassas olmasını istiyorsanız, eti kemiklerden kesin, yağı kısmen çıkarın ve bir hamur pulpuna koyun. Her ne kadar bazıları pilavın en doymuş tadı, kemiklerle tam ördek parçaları sağladığına inanıyor.
Çok daha fazla tavayı açın ve programlar listesindeki kızartma modunu seçin. Kase iyice ısındığında, dibe biraz ördek yağı koyun. Biraz - çünkü tüm mideler çok şişman değil. Her bileşenin ılımlı olması gerektiğini unutmayın. Tomurcuk parçaları iyi kızarırsa, onları çıkarın - amaçlarını gerçekleştirdiler ve gelecekte pilav yapma sürecine artık ihtiyaç duyulmayacak.
Kabuğu soğandan çıkarın ve başı küçük küplere kesin.
Soğan kesimi sıcak yağa dökün ve kızartın, aktif olarak 2 ila 3 dakika karıştırın. Biraz kahverengileşmiş yumuşak bir ışına ihtiyacımız var.
Şimdi ördek bir kavurmaya koyun ve yaklaşık dörtte bir saat boyunca aynı modda pişirin, böylece et her tarafta güzel bir üniforma kabuğuyla yakalayın.
Havuçları temizleyin ve yıkayın ve daha sonra kök mahsulü büyük şeritlerle kesin ve daha sonra çokokullu bir kasede kaynar ürünlere gönderin.
Baharatlarla tuzlar için zaman geldi - gelecekteki pilavın malzemelerine her şeyi ekleyin ve karıştırın.
Sarımsakları temizleyin, dişlerinizi multichan'a koyun ve ürünleri suyla dökün. "Kızartma" modunu "güveç" olarak değiştirin ve 35 dakika kesin.
Bu arada, pirinci birkaç kez durulayın, böylece su sonunda şeffaf hale gelir.
Yavaş ocak ürünleri söndürmek için bittiğinde, kase pirincine ekleyin. Suyun pirinci yaklaşık 1,5 cm gizlediğinden emin olun. Sıvı yeterli değilse, sıcak haşlanmış suyu istenen işarete paylaşın.
Şimdi cihazı "Pilaf" moduna koyun, kapağı kapatın ve 30-35 dakika dikkatim dağılın. Bu süre zarfında, mutfak asistanı görevle başa çıkacak ve sizi tatmaya davet edecek. Ufur ve orta derecede haşlanmış pirinç gözünde hoş bir sürpriz olacaksınız.
Bitmiş pilavı yavaş bir ocakta ördek ile karıştırın ve bir yemeğe kokulu bir muamele koyun. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta kuru erikli ördekten yapılmış tatlı ekili pilav

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Ördek - 1,5 kg;
havuç - 2 adet;
soğan-3 PC.;
kemiksiz budamalar - 10 adet;
uzun pirinç - 800 g;
tuz;
sarımsak - 1 kafa;
pilaf için baharat.

İş sırasına göz atın:

Sebzeleri soyun, musluğun altında durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
Budamaları yıkayın, yarım saat ılık suda tutun ve ardından bir kağıt havluya aktarın. Lütfen sadece kurutulmuş kuru eriklerin pilav için uygun olduğunu unutmayın. Füme kurutulmuş meyveler, malzemelerin geri kalanıyla birleşmeyen bitmiş tabakta iyi kabul edilebilir pus notaları getirecektir.
Kuş karkasını yıkayın, kurutun ve kağıt hamurunu kemiklerden kesin.
Yavaş ocak açın ve "kızartma" modunda ördek yağını eritin, kuşun cildini kızartın. Meyve suyu göründüğünde, yamaçları kaseden çıkarın.
Doğranmış havuçları ve soğanları ördek yağı olan bir multicash içine koyun ve altın gölgeye kadar sebzeleri kızartın.
Kümes hayvanlarının kümes hayvanlarını bir bıçakla büyük parçalara bölün ve yavaş bir ocakta sebze kavurmasına ekleyin. Ördek kızarana kadar "kızartma" modunda pişirin.
Yavaş bir tencereye, sarımsak ve önceden yıkanmış pirinç başlıksız bir başlık koyun. Malzemeleri 8 ila 10 dakika kızartın.
Şimdi cihaza su dökün, pilav için budama ve baharat koyun. Su, malzemelerin geri kalanını tamamen örtmelidir. “Kızartma” nı “Pilaf” programıyla değiştirin ve yavaş pişirici görevi tamamlarken başka şeyler yapın.
İş programı tamamlandıktan sonra, kapağı açın, pilavı karıştırın ve 30 - 40 dakika daha araba ısıtıcısına bırakın. Bu süre zarfında yemek, harika bir kalın aroma ve zengin bir tat alacak, aşılacaktır.

Yavaş bir ocakta ayva ve kurutulmuş meyvelerle ördekten yapılmış pilav

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın:

Ördek filetosu - 0,5 kg;
çok olgun ayva - 1 adet;
havuç - 1 PC.;
soğan - 1 PC.;
uzun tahıl buğulanmış pirinç - 1 yemek kaşığı.;
kuraga - 10 adet;
işık kuru üzüm - bir avuç;
kemiksiz tarihler - 8 - 10 adet;
barberry Meyveleri - 1 yemek kaşığı. L.;
kurutulmuş öğütülmüş safran - 1 tutam;
su - 2 yemek kaşığı.;
kokmadan bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı. L.;
tereyağı - 50 g.

Yavaş bir ocakta ördekten pilav hazırlamak için talimatlar:

Soğan kafasını temizleyin ve ince doğrayın, havuç temizledi, aksine, büyük şeritlerde doğrayın.
Çeyrek yıkayın ve kemik çekirdeğini kesin, fetusu küçük küplerde kesin.
Kurutulmuş meyveleri bir kevgir içine koyun, akan suya yıkayın ve sonra kaynar suyla dökün.
Kümes hayvanlarını durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
Pirinci en kapsamlı bir şekilde yırtılmış - su şeffaf olmalıdır.
Bitkisel yağı çok noktaya dökün, "kızartma" programını çalıştırın ve doğranmış soğanları önceden ısıtılmış yağa ve 3 ila 5 dakika havuçtan sonra dökün.
Şimdi kahverengi sebzeler için ördek parçaları koyun.
Et hafif kızartıldığında, tatlı malzemeler koymaya başlarız. İlk olarak, bir parça tereyağı ile birlikte, bir ayva ekleyin ve ürünleri karıştırın.
Şimdi kurutulmuş kayısı, kuru üzüm, randevular ve barberry'nin çokokulcasında, pilaf bileşenlerini tekrar karıştırın.
Kaseyi suyla doldurun, ürünleri karıştırın ve cihazın içeriğinin yaklaşık 7 dakika kaynamasını bekleyin.
Pirinç kuyruğu geldi - yavaş pişiriciye aktarın ve ana çalışma programını "Pilaf" ı 30 dakika çalıştırın.
Cihaz belirli bir modda çalıştığında ve ısıtmaya gittiğinde, kapağı hemen açmayın - yemeğin yaklaşık 20 dakika akmasına izin verin.

Yavaş bir ocakta ayva ve kurutulmuş meyvelerle ördekten yapılmış bitmiş pilav tüm beklentilerinizi aşacaktır. Sağlığınıza yiyin!

Yavaş bir ocakta ördekten yapılmış pikant pilavı

Ürün kümesi aşağıdaki gibidir:

Ördek Et - 0.5 kg;
uzun pirinç - 2 yemek kaşığı.;
su - 4 yemek kaşığı.;
soğan - 1 PC.;
havuç - 2 adet;
domates - 2 adet;
tatlı biber - 1 bölme;
sarımsak - 2 diş;
ayçiçek yağı;
shafran, Zira, kişniş -1 -2 tutam;
tuz;
taze maydanoz.

Step -y -by -tep Kılavuzu Yavaş bir ocakta ördekten pilavın hazırlanması için:

Kümes hayvanları etini büyük dilimler halinde kesin.
Pirinç, her zamanki gibi, yedi suda durulayın.
Soğanı ince doğrayın, havuçları ve domatesleri şeritlere kesin ve yavaş bir ocakta karşılık gelen programda bitkisel yağda kızartın.
Sebzeler yeterince kızartıldığında, onlar için ördek parçaları koyun ve yaklaşık dört saat boyunca aynı modda pişirin.
Şimdi çok yönlü pirinç dökün, 4 bardak sıcak su ile ürün dökün ve 30 dakika boyunca “pilav” işlevini programlayın.
Çalışma programının tamamlanmasından 5 dakika önce, pirinçsiz sarımsak, tuz ve baharat dişlerine koyun, malzemeleri karıştırın.
Yemeğin hazırlığı hakkında bir sinyal duyduğunuzda, kapağı açın, biberi ve maydanozu pilavın içine kesin ve bir ördek demlemesinden yaklaşık 20 dakika boyunca bir ördek demlenmesine izin verin.

Bitmiş yiyecekler taze sebzeler salatası ile servis edilir.

Yavaş bir ocakta ördekten pilav yapmak için yararlı öneriler

Pilaf gibi özel bir yemek gecikmeden hazırlanır ve bazı nüanslar göz önüne alındığında alışılmadık derecede lezzetli ortaya çıkar:

pilafın hazırlanması sırasında, ürünlerin sadece 1, en fazla 2 kez karıştırmasına izin verilir, aksi takdirde pirinçten dağılacak hiçbir şey yoktur ve bekleyecek hiçbir şey yoktur;
bitmiş pilavın tadını daha parlak ve zengin hale getirmek için oraya domates salçası eklenir;
pilafların tadı büyük ölçüde havuçlara bağlıdır. Kök bitkileri pirincine ne kadar çok katkıda bulunursa, bitmiş bitki daha lezzetli olacaktır. Havuç, kaba bir rıhtımda doğranabilir veya büyük parçalar halinde kesilebilir;
yüksek Aerobatik - Farklı pirinç çeşitlerinden pilav hazırlayın: uzun, siyah, düz. Bununla birlikte, bu harika bir deneyimle yapabilir, çünkü her bir tahıl türünün hazırlanma zamanı değişir;
pilaf için ördek eti büyük dilimler halinde kesilmelidir (yaklaşık 5 x 5 cm). Parça ne kadar büyük olursa, o kadar çok meyve suyu ve aroma verir.