Yavaş ocak gibi bir teknik, sadece ürünün tat özelliklerini değil, aynı zamanda vücut için yararlı olan bileşenleri de korurken çoğu yemek hazırlamanızı sağlar. Buna ek olarak, ev aletleri yemek pişirmek için hostes kurtarıyor. Yavaş ocaktaki et, program boyunca kasenin içinde nem ve aromanın kaldığı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Multicooker çalışmasının bu tür özellikleri, et yemeğini en iştah açıcı ve sulu hale getirecektir.

Yavaş bir ocakta et - tariflerin sırları ve malzemeler hazırlama

• Yavaş bir ocakta et pişirmek için basit tariflerden biri söndürmeyi sağlar. Malzem, sos içinde veya ham formda multicash'e yüklenen veya önceden yakılmış çeşitli sebzelerin eklenmesi ile hazırlanır. Ama aynı zamanda etli, folyoda, buğulanmış, sadece kızartabilir veya kaynatın.
• Çanak için her türlü et kullanılır. Ancak aynı zamanda hazırlık tarifini sulu kalması için açıkça gözlemlemek önemlidir. Örneğin, karkasın bir kırpma veya dosya bir kısmı kemiklerdeki etten daha az zaman hazırlamalıdır. Malzenin sulu olmasını korumak için hazırlanırken krem \u200b\u200bsosları, soğan ve domates kullanın.
• Herhangi bir tarif için et önceden hazırlanmıştır. İlk olarak, parça soğuk suda yıkanmalı, sonra kurutulmalı, filmi kesmeli ve damarları çıkarmalıdır. Et, tarifteki talimatlara göre porsiyonlanmış parçalar halinde kesilir veya genel olarak hazırlanır. Bu durumda, malzemeyi sadece meyve suyunu korumak için lifler arasında kesin. Hızlı bir şekilde kuru olacağı için ürünü çok küçük bir şekilde öğütmeniz önerilmez.
• Dondurulmuş bileşen kullanırsanız, pişirmeden önce tamamen buz çözülür. Bunu oda sıcaklığında veya buzdolabındaki bir rafta yapmanız önerilir. Eti suda, özellikle sıcak olarak çözmeyin.
• Tadı arttırmak için et önceden alınır. Turşı kuru olabilir ve sadece baharatlardan veya bitkisel yağ, çeşitli soslar ve otlar ilave ile oluşabilir. Aynı zamanda, turşuya tuz eklememek önemlidir, nemi çeker. Sonuç olarak, et bitmiş bir tabakta kurur.
• Tarifte belirtilen et pişirme süresini dikkatlice alın. Ana pişirme süresi hariç, çokokulcunun ısınması zaman alır. Bu nedenle, bu gerçeği dikkate almak önemlidir, özellikle de tarif belirli bir ev aletleri modeli için tasarlanmışsa.
• Kızartırken kokulu bir kabuk almak için aşırı nemden iyi kurutun. Ayrıca, bazı ev hanımları ilk olarak her et parçasını unla çöker. Kızartma için herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak sadece soyulmuş ve koku, aksi takdirde yemeğin tadı şımarık olacaktır.
• Tarifte kullanım için sebzeler de ön hazırlık yapılır. Her şeyden önce yıkanmalı ve kuru olmalıdırlar. Sonra tarife göre kesilirler. Bireysel sebzelerin hazırlanmasının özellikleri de vardır. Örneğin, sebzenin nişastalı tadını çıkarmak için doğranmış patates 10-15 dakika soğuk suda bırakılmalıdır.
• Bir tarif için büyük miktarda et kızartmak istiyorsanız, birkaç hilelerle yapın. Böylece bileşen her taraftan eşit olarak kızartılacak ve lezzetli bir kabuk görünecektir. Ayrıca önce eti bir tavada kızartabilir ve daha sonra daha fazla hazırlık için bir multihan içine yükleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta sebzelerle güveç nasıl pişirilir

Elyaflara ayrılan bir et ürünü hazırlamak istiyorsanız, sulu ve aromalarda ıslatılmış, o zaman “söndürme” programını kullanın. Sos için domates alın ve tadı - soğan ve havuç geliştirmek için. Bu tarife göre, her türlü et hazırlayabilirsiniz, söndürmek için sadece farklı bir zaman gerekir.

Tarife göre ürün sayısı:

• kemiksiz et (domuz eti, sığır eti) veya tavuk - 1 kg.;
• havuç - 1 PC.;
• olgun domates - 3 adet;
• büyük Soğan Meyveleri - 2 PC.;
• et suyu veya saflaştırılmış su - 200 ml.;
• çiğ sarımsak - 2 karanfil;
• maydanoz ve soğan yeşillikleri, taze - tatmak;
• kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı kızartma için. L.;
• uN Kızartma - 2 yemek kaşığı. L.;
• deniz tuzu, belirli bir et türü için baharatlar - tatmak için.

Yavaş bir ocakta domates soslu et nasıl pişirilir:

1. Tarife göre, kemiksiz soğutulmuş domuz eti veya sığır eti kullanılır. Domuz eti veya sığır eti yerine tavuk kullanıyorsanız, uyluğa tercih verin. KARCAS'ın bu kısmı memeden daha fazla yağdır.
2. Domuz eti veya sığır eti iyice yıkayın, sonra bir mutfak havlusuna koyun. Filmi kesin ve damarları kesin, lifler boyunca parçalara ayırın. Tavuk eti kullanırken, kalçaları genel olarak bırakın veya büyük parçalar halinde kesin. Ayrıca yıkayın ve kuru.
3. Kabuğu havuç ve soğandan çıkarın, sizin için herhangi bir şekilde kesin. Cildi domatesten çıkarın, çünkü söndürülürken geride kalacak, bu da yemeğin tadını bozacak. Bunu hızlı bir şekilde yapmak için domatesleri 10 saniye boyunca sıcak suya indirin. Böylece cilt meyvelerden kolayca çıkarılabilir.
4. Çokokulcuyu "kızartma" programına ayarlayın. Kapak, ürünlerin kızartması boyunca açık kalır. Modelinizin böyle bir programı yoksa, "pişirme" işlemini kullanın. Tekniğin koyduğu zaman bırakın. Bitkisel yağ dökün. Malzemeleri kızartmak için iyi ısınmalıdır (3-5 dakika).
5. Her et parçası tekrar peçetelerle kurur. Sadece etin kuru bir yüzeyinde kızartırken lezzetli bir kabuk formudur. Eti unla serpin ve kaseye hafifçe aktarın. Her iki taraftaki malzemeyi 7-10 dakika kızartın.
6. Soğanı ve 3 dakikalık havuçtan sonra yükleyin. 7 dakika daha birlikte kızartmaya devam edin. Sebzeleri mümkün olduğunca sık et ile karıştırın, böylece eşit şekilde kızartın.
7. Domates hamurunu bir küp ile öğütün. Sosun homojen bir kıvamını tercih ederseniz, domatesleri bir karıştırıcı üzerinde doğrayın. Domatesleri Multichash'a indirin. Bu aşamada baharatlar, tuz ekleyin ve kütleyi karıştırın. Domatesten nem neredeyse tamamen buharlaştığında (10-15 dakika) sos kalınlaşana kadar “kızartma” programındaki ürünleri kızartın.
8. Şimdi “söndürme” işlevi için teknik menüyü koyun. Pişirme süresi et türüne bağlıdır. Bu nedenle, yaklaşık 45 dakika boyunca söndürmek için domuz eti veya sığır eti gereklidir. Tarif için karkasın büyük bölümlerini aldıysanız, tavuk 35 dakika boyunca hazırlanmalıdır. Daha küçük kümes hayvanları eklenirken 20-25 dakika eklenir.
9. Sıvıyı kaseye dökün. Daha az doymuş bir tabak hazırlamak için et suyu yerine arıtılmış su ekleyin. Eti sebzelerle iyice karıştırın. Başlat düğmesini tıklayın. Kapalı bir kapak ile belirtilen süreyi çanak güveç.
10. Kabuğu sarımsak slika'dan çıkarın, sarımsaktan geçin veya bir bıçakla doğrayın. Dikkatlice, kuru, doğrayın. ET pişene kadar 7-10 dakika Multichana'da yeşillik ve sarımsak indirin, karıştırın. Kapağı tekrar kapatın. Çanağı ekipmanın sinyaline söndürmeye devam edin.
11. Pişirme süresinin bitiminden sonra, yemeğin meyve suları ve aromalarla doyurulmasına izin verin. Bunu yapmak için 10 dakika ısıtma programına bırakın. Pirinç püresi veya patates püresi ile güveç servis edin.

Yavaş bir ocakta tavşan eti nasıl pişirilir

Bir tavşanı pişirmek oldukça zordur, çünkü kurutulması kolay bu tür et. Tavşanı sulu hale getirmek için, hazırlamak için yavaş bir ocak kullanın. Krem kremsi bir tat vermeye yardımcı olacaktır. Tarif için, en yüksek yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200balın.

Tarifi çok fazla malzemeye götürün:

• tavşan eti - 700 g.;
• soğan - 1 PC.;
• krem% 30 yağ içeriği - 100 ml.;
• champignons - 200 Gr.;
• laurel, bütün bir sayfa - 1 adet;
• haşlanmış Su - 100 ml.;
• karabiber, sarımsak, tuz, hardal, taze otlar, zerdeçal - tatmak;
• ekşi krema veya mayonez - 2 yemek kaşığı. L.;
• tereyağı - 30 g.

Yavaş bir ocakta bir tavşan hazırlama yöntemi:

1. Tavşan etini porsiyonlanmış parçalara ayırın, filmi kesin. Soğuk su dökün, iyice durulayın ve tüm sıvıyı boşaltın. Fazla sıvının içine emilmesi için eti kağıt havlulara koyun. Tavşan turşu olacağından, parçaların yüzeyi kuru olmalıdır. Sadece bu durumda, turşu eti eşit olarak kaplayabilir.
2. Derin bir kapta, baharatları, doğranmış sarımsak ve hardalları ekşi krema ile karıştırın. Bunun yerine, mayonez kullanabilirsiniz. Eti ekleyin ve turşu ile karıştırın. Henüz tuz kullanmayın. Bulaşıkları örtün ve turşu için 30-40 dakika buzdolabına koyun.
3. Champignons'u yıkayın, üst filmi çıkarın ve mantar boyunca ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarı halkalarda doğrayın. Tereyağını Multicooker kasesine koyun, “pişirme” işlevini takın veya “kızartma” modunu kullanın.
4. Yağ tamamen eritildiğinde, soğanı yükleyin ve şeffaf bir duruma (3-5 dakika) kızartın. Bundan sonra Champignons ekleyin. Kızartma sırasında sıvı salgılarlar, bu yüzden nem tamamen buharlaşana kadar malzemeleri kızartmanız gerekir. Bu işlem 10-12 dakika sürecektir.
5. Menüyü “söndürme” seçeneğine onarın, turşu eti yükleyin, krema ve su ekleyin. Ürünleri tuzlayın ve iyice karıştırın. Yavaş pişiriciyi kapatın, tavşanı 30 dakika pişirin. Karkanın büyük bölümlerini kullandıysanız, söndürme süresini 40 dakikaya çıkarın.
6. Yeşiller ve defne yaprağı yemeğin hazırlanmasından 10 dakika önce eklenmelidir. Tavşan hazırlandıktan sonra, yaklaşık 15 dakika boyunca kapalı bir çokluokakuklu kapak ile ısıtmaya bırakın. Körfez yaprağını sosdan çıkardığınızdan emin olun. Yemekte uzun bir konaklama ile acı verir. Bitmiş yemek taze sebzeler ve patates ile iyi gider.

Yavaş bir ocakta sığır eti nasıl pişirilir

Tatta sığır eti çoğu sebze ile iyi gider. Birçok ev hanımı, mevsimsel sebzeler ekleyerek yavaş bir ocakta et pişirmeyi tercih eder, böylece kokulu bir sos ile karmaşık bir tabak alır. Yahudi yavaş bir ocakta hazırlamak basittir. Tarifteki ana şey, sebzelerin çanaktaki şekillerini ve tadını tutması için malzemelerin yüklenme sırasını gözlemlemektir.

Sığır eti tarifi için malzemeler:

• kabak, genç meyveler - 2 adet;
• sığır eti, spatula - 0.8 kg.;
• bulgarca biber - 2 adet;
• patlıcan, orta - 2 adet.;
• domates - 3 adet;
• soğan, havuç - 2 adet;
• kesilmiş kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
• bitkisel Yağ - 5 yemek kaşığı. L.;
• biber karışımı öğütülür - 1 çay kaşığı;
• sarımsak, yeşillik - tatmak;
• tuz, kişniş, defne yaprağı - beğenisine göre.

Step -y -by -Sığır eti ve sebzelerle yemek pişirme:

1. Güveç için sığır küreklerini alın, karınlar da uygundur. Eti yıkayın ve kağıt havlularla ıslanın. Ette bir film varsa, kesi. Parçayı lifler boyunca daha küçük parçalara kesin, ancak çok ince değil.
2. Eti ayrı bir kaseye koyun, baharat ekleyin, doğranmış sarımsak, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında soğutun. Sığır eti yarım saat marine edilir.
3. Bu arada sebzeleri tedavi edin. Tarif için, genç kabak meyveleri kullanmak daha iyidir, yumuşak bir cilde ve küçük tohumlara sahiptir, bu nedenle sebzeyi temizlemesi gerekmez. Kabakları patlıcan ve karabiberle akan suda yıkayın, kurutmak için masaya koyun.
4. Patlıcanlar temizlenemez, ancak bu sizin takdirinize bağlıdır. Önce patlıcan ve kabakları kesin, sonra ince yarım dolmalara kesin. Biberi ikiye kesin, sapı tohumlarla kesin, sonra şeritlere doğrayın.
5. Yarım halkalarda soyulmuş havuç ve ampulleri kapatın. Domates, istenirse, ciltli bir tabakta kullanılabilir veya çıkarılabilir. Cildi domateslerden hızlı bir şekilde çıkarmak için, önce kaynar suda birkaç saniye, daha sonra hemen soğuk suda indirin. Sebzeyi bir küp veya rendelemeyle öğütün.
6. Ayçiçeği yağının yarısını kokusuz kaseye dökün, tekniği açın, “kızartma” programını takın. Bana sıcaktan önce iyi bir ısıtmalı yağ verin, sonra eti içine indirin ve hafif bir kabuk görünene kadar 8-10 dakika kızartın. Sığır eti ayrı bir kaseye koyun.
7. Bitkisel yağın geri kalanını kaseye ekleyin, havuç ve soğan yükleyin. Onları 5-7 dakika kızartın, sonra tatlı biber ekleyin. 5 dakika sonra domates yükleyin. Sebzeleri yaklaşık 9-12 dakika veya domatesten sıvı yarı buharlaşana kadar kızartın.
8. Çokokulcuyu "söndürme" noktasına bildirin. Kızarmış sebzelere et ekleyin, tuz ve karıştırın. Multicooker kapağını kapatın, pişirme süresini 45 dakika koyun. Ekipmanın başlamasından 15 dakika sonra, kabakları patlıcanla yükleyin. Ek olarak, sıvı eklemeyin, çünkü bu sebzeler eti mahvetmek için yeterli nem salınır.
9. Taze yeşillikleri iyice yıkayın, söndürme işleminin bitiminden 15 dakika önce defne yaprağı ile multicash içine doğrayın ve yükleyin. Et güveç ayrı veya çeşitli tahıllarla birlikte servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta pişmiş et nasıl pişirilir

Yavaş ocakta sadece söndürmez, pişiremez veya buhar yapamazsınız. Pişmiş et çok lezzetli. Bu tarife göre, tamamen veya büyük porsiyonlu parçalar halinde doğranmış domuz veya sığır eti kullanabilirsiniz. Eti iştah açıcı ve aromatik hale getirmek için önce baharatlı baharatlarla marine edin veya balla hardal ekleyin.

Tarife göre böyle bir ürün listesi hazırlayın:

• et, kırpma (sığır eti, domuz eti) - 1 kg'a kadar;
• hardal, makarna veya sos - 1 yemek kaşığı. L.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l. kızartma için;
• herhangi bir bal - 2 çay kaşığı;
• soya sosu, klasik tat - 1 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• tuz, biberiye, kişniş, kırmızı biber - tatmak.

Fırında etin aşamalı hazırlanması:

1. Eti hazırlayın. Tarife göre, genel olarak pişirilmesi gereken bir kırpma kullanmak en iyisidir. Et parçasını yıkayın, aşırı nemle beslenmemesi için suda ıslatmayın. Filmi kesin ve peçetelerle çok dikkatli bir şekilde kurutun. Turşı ile düzgün emprenye edilmek için etin yüzeyi kuru olmalıdır.
2. Ayrı bir kapta, karıştırın: Hardal, bal, baharat, sarımsak ve soya sosu basın. Son turşu bileşeni en iyi klasik bir tat ile kullanılır, çünkü turşusu diğer aromalarla çok doymuşdur. Henüz tuz eklemeyin.
3. Eti baharat ve baharat karışımı ile eşit olarak örtün, derin bir tabağa aktarın, yapışan filmle örtün ve buzdolabına çıkarın. Yaklaşık 10-12 saat boyunca, et marine edilmelidir, bu nedenle kolaylık sağlamak için akşamları hazırlayın ve geceleri soğukta bırakın.
4. Ertesi gün, “pişirme” veya “kızartma” işlevi üzerindeki tekniği açın. Yağı 3-5 dakika sonra dökün, eti turşunun kalıntıları ile birlikte çok noktaya yükleyin ve her taraftan 10-15 dakika kızartın. Tuz ekleyin, ancak miktarını tatlandırın, soya sosunun kendisinin tuzlu olduğunu unutmayın.
5. Multicooker kapağını kapatın, “pişirme” programında yeniden düzenleyin. Et hazırlamak için zaman 1,5 saat ayarlanmalıdır. Aynı zamanda, yavaş pişiriciyi her 20-25 dakikada bir açın ve parçayı çevirin.
6. Belirtilen tarife göre et sıcak bir formda veya soğutulmuş olarak servis edilebilir. İkinci durumda, pişirdikten hemen sonra eti yiyecek filmine sarın ve bu formda serinleyin. Aksi takdirde, üzerinde bir kabuk ortaya çıkacak ve etin kendisi sertleşecek.

Yavaş ocaktaki et yemekleri farklı şekillerde hazırlanabilir. Lezzetli bir yemek almak için hazırlık tarifini takip edin ve her bir ev aleti modeli için işin özelliklerini dikkate alın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta fransızca et nasıl pişirilir, video