Tavuk eti köfte uzun vadeli hazırlık gerektirmez. Lezzetli sos ile sulu sadece yavaş bir ocak alırlar. Ancak aynı zamanda, sadece söndürme değil, aynı zamanda malzemelerin hazırlanması sırasında birkaç nüans dikkate almak gerekir. Sadece bu durumda, yemek her zaman başarılı olacaktır.

Yavaş bir ocakta tavuk köfte - geleneksel bir tarif

Köfte sulu hale getirmek için karkanın farklı bölgelerinden tavuk kullanın. Jambon iyidir. Dosya kısmı en iyi buğulanmış köfte için kullanılır. Tavuk filetosundaki kıyılmış et hızla kurur, bu nedenle uzun süre pişirilemez. Kokulu bir tahıl için domates ve soğan kullanın.

Tarife göre, çok fazla malzeme hazırlayın:

• tavuk kıyılmış et - 0.5 kg;
• büyük Soğan Soğan - 1 PC.;
• pirinç kabuğu - 200 g.;
• buğday unu - kaydırma için;
• tavuk Yumurtası - 2 adet;
• olgun domates - 0.5 kg;
• herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 2 lobül;
• taze Yeşiller - 20 g.;
• tavuk, tuz için baharat - tatmak.

Yavaş bir ocakta tavuk köfte nasıl pişirilir:

1. Tarif için hazır tavuk kıyılmış eti alabilirsiniz, ancak bacakları kullanmak ve yağla manuel olarak öğütmek en iyisidir. Bitmiş kıyılmış et elleriniz tarafından iyi azarlanmıştır. Eldeki kıyılmış etin bir parçasını alın ve kabloya zorla indirin. Baharat ekleyin, iyice karıştırın, 15-20 dakika bir kenara koyun.
2. Bu süre zarfında, ürünlerin geri kalanını hazırlayın. Sıvının rengi şeffaf hale gelene kadar pirinci soğuk suyla durulayın, sonra yarım madeni paraya kadar kaynatın. Tavuk hızlı bir şekilde pişirildiğinden ve pirincin bobin için zamanları olmayacağından çiğ tahılların kıyılmış ete eklenmesi önerilmez. Serin yulaf lapası, kıyılmış etle karıştırın.
3. Soğanı bir küp ile çok ince kesin. Domates sos için kullanılacaktır, bu nedenle cildi onlardan çıkarmalıdırlar. Kaynar kaynar su size kolayca yardımcı olacaktır. Her meyvenin üstünde küçük bir insizyon yapın, ardından 3-5 saniye boyunca sıcak bir sıvıya indirin. Domatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, soğutun ve cildi ellerinizle çıkarın. Domatesleri ikiye kesin, sapı kesin, hamuru küçük parçalara ayırın.
4. Soğanı kıyılmış ete ekleyin, yumurta sürün. Kütleyi tuzlayın ve malzemeler kıyılmış et boyunca eşit olarak dağıtılacak şekilde ellerinizle çok dikkatli bir şekilde yoğurun. Ellerinizi ıslatın, tavuk kıyılmış etten kör toplar. Her birinin büyüklüğü bir tenis topundan daha fazla olmalıdır.
5. “Kızartma” veya “Pişirme” seçeneğinde çokluokokörü açın, Bitkisel Yağı Kaseye dökün. Her boyunduruğu her taraftan istenen kabuğa açık bir çokokulucu kapağı ile kızartın. Hızlı bir şekilde yanacağı için kızartma için tereyağı kullanmayın.
6. Domatesleri kızarmış köfte yükleyin. Bunun yerine, kendi meyve suyu veya domates salçanıza kapalı domates suyu, domates ekleyebilirsiniz. İkinci durumda, 3 yemek kaşığı cinsi. l. Konsantre macun her 250 ml'yi takip eder. su. Sıvıyı kaseye sadece sıcak durumda dökün.
7. Çokokul menüsünü söndürme işlevine çevirin. Kapağı kapatın, saati 30 dakika ayarlayın. Çanağı 20 dakika pişirin, sonra doğranmış yeşillikler ve sarımsak ekleyin. Köfte çokokulcunun sesine söndürmeye devam edin.
8. Köfte zaten pirinç püresi içerdiğinden, bağımsız bir yemek haline gelebilirler. Bir sebze salatası veya turşu salatalık ile birlikte servis edebilirsiniz. Köfteleri hazırladıkları sosla bolca sulamayı unutmayın.

Domates soslu filetodan bir çokluokullu tavuk köfte

KARCASS'ın dosya kısmından köfte en hassastır. Eti kurutmamak için, belirtilen tarifi açıkça takip edin ve yavaş pişiriciyi güveç için kullanın. Et yemeğine ek olarak, fesleğen ve dereotu ile kokulu bir sos hazırlayın.

Tarif için malzemeleri alın:

• tavuk filetosu - 500 g.;
• panking Kraker - 5 yemek kaşığı. L.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• domates Suyu - 500 ml.;
• Çevrimiçi Soğan - 2 PC.;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• taze fesleğen ve dereotu - tatmak;
• biber karışımı öğütülmüş, tuz tadı.

Step -by -Yavaş bir ocakta köfte hazırlanmasının açıklaması:

1. Tavuk filetosunu soğuk suda iyice yıkayın, filmi ve damarları kestiğinizden emin olun. Etten kıyılmış et yapacağınız için bu parçalar çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, yemeğin tadını ve tutarlılığını bozarlar. Tavuğu nem kalıntılarından kurutun, büyük parçalara ayırın.
2. Kabuğu soğandan çıkarın, 1 soğanı 3-4 parçaya kesin ve tavuk filetosu ile birlikte bir et öğütücü üzerinde hareket ettirin. Homojen bir tutarlılık elde etmek için soğan parçalarıyla et almayı deneyin.
3. Krakerleri az miktarda kaynar su ile dökün, 5-7 dakika şişmeye bırakın. Sonra kıyılmış ete soğan ile aktarın. Yumurtayı oraya çekin, baharat ve tuz ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın, kabı kapatın veya yapıştırma filmi ile sıkın. Kütle aromalara ve baharatlara odaklanacak şekilde 30 dakika buzdolabına koyun.
4. Yerçekimi için domates suyu çiğ olmamalıdır. Sadece domatesleri bükterseniz, meyve suyu ocakta 15-20 dakika kaynatın. Baharat ekleyin, ince doğranmış sarımsak ve tuz. Fesleğen ve dereotu kurutulmuş formda kullanırsanız, bu aşamada çimleri domates suyuna ekleyin.
5. İkinci soğanı 4 parçaya, sonra şeritlere kesin. Bitkisel yağı çokokullu bir kasede "kızartma" modunda ısıtın. Bunun yerine, pişirme seçeneğini açabilirsiniz. Soğanı yağdaki şeffaf bir renge kızartın, sonra domatesleri baharatlarla multichana dökün. Bu modda, sıvıyı kaynar bir duruma getirin.
6. Islak eller kullanarak, tavuktan büyük toplar oluşturun, yavaşça kaseye aktarın. Multicooker kapağını kapatın, söndürme işlevine geçin. Kıyıklı et için tavuk filetosu kullandığınız için köfte 30 dakikadan fazla bir süre için hazırlanmalıdır.
7. Köfte için daha kalın bir sos almak için hazırlanırken bir çift delik açın. Böylece sıvı daha hızlı buharlaşacaktır. Taze yeşillikler eklemek istiyorsanız, kurutulmamış, o zaman kıyılmış ete eklemek yerine söndürmenin bitiminden 5-7 dakika önce çokokullu bir kaseye yükleyin. Et yemeği kompozisyonda bir tahıl içermez, bu nedenle patates veya pirinç püresi hazırlayın.

Bir çift için çokokulda tavuk köfte

Çoğu modern çoklu güdümlü bir çift çifti vardır. Bu hazırlama yöntemi ile tavuk köfteleri hassas olur ve etin sulu olmasını korur. Köfte ile eşzamanlı olarak, çokokullu bir kasede bir sos hazırlayabilirsiniz. Ancak bu durumda, sıvı miktarı, hem sos hem de buhar oluşumu için yeterli olacak şekilde arttırılmalıdır.

6 porsiyon için tarif malzemeleri:

• tavuk - Kütük - 800 g.;
• hızlı Yulaf Ezmesi - 5 TBSP. L.;
• tavuk yumurtası büyüktür - 2 adet;
• tatlı biber ve havuç - 1 adet. her sebze;
• orta Soğan Kuru - 2 PC.;
• domates macunu - 70 g.;
• haşlanmış su - 4 multistacan;
• yeşil soğan - tatmak;
• herhangi bir un - 2 yemek kaşığı. L.;
• bitkisel Yağı - Kızartma için;
• zemin kişniş, kırmızı biber ve tuz - tatmak.

Buharda birkaç köfte yerleştirmek:

1. Önce kıyılmış etin hazırlanmasına dikkat edin. Bacakları iyice yıkayın, mutfak havluları giyin. Tavuğu masanın üzerinde bırakın, böylece aşırı nemden kurur. Daha sonra eti dikkatlice kemiklerden ayırın, bir et lokanında veya birleştirme içinde doğrayın.
2. Bir soğanı soyun, 4 parçaya kesin, doğrayın ve kıyılmış ete ekleyin. Baharat, tuz, yumurta sürün. Yulaf ezmesi kaynar su ile dökün, 7-10 dakika şişmeye bırakın. Sonra onları kütleye ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. Konteyneri bir filmle sıkın, kıyılmış eti 1 saat boyunca buzdolabında bırakın. Bu kez etin baharatlar ve soğanların tadı tarafından beslenmesi için gereklidir.
3. Kıyılmış et infüze edilirken, tüm malzemeleri sos için hazırlayın. Havuçları ve ikinci soğanı temizleyin, şeritlere kesin. Yıkanmış Bulgar biberini kesin, tohumları membranlarla çıkarın ve kuyruğu kesin. Hamuru şeritlerde kesin.
4. Yavaş pişiriciyi açın, menüde "Kızartma" işlevini tıklayın. Kaseye yağ dökün, iyi ısınmasına izin verin ve sebzeleri kızartın. Ancak onları kaseye yüklemek sırayla olmalıdır. Bu yüzden önce soğanı 5 dakika kızartın, sonra havuç, önümüzdeki 7 dakika sonra tatlı biber dökün. Sebzeleri 3 dakika daha kızartın, sürekli karıştırın.
5. Domates macunu sıcak su ile seyreltin. Soğuk suyun yüzeyini bozmaması için kaseye kaynar su eklemek gerekir. Unu sos içine dökün, iyice çözün. Topak olmamalı. Karışımı çok yönlü içine dökün, bir spatula ile karıştırın.
6. Tepsiyi üstte buharda buharlayın, bitkisel yağ ile yağlayın. Kıyılmış etten büyük toplar yapın, kaplara aktarın. Ek olarak, köfteleri un veya kaydırma kraker dokuma gerekli değildir. Pişirme sırasında kaydırma, köfte üzerinde yapışkan bir yüzey yaratacak ve görünümlerini çekici hale getirecektir.
7. Buhar çıkışının sağlanması gerektiği için buhar için deliği açık tutun. Kapak kapatılmalı, zamanını 40 dakika ayarlamalı ve programı başlatmalıdır. Sinyalden sonra, sıcak buharla yanmamak için yavaş pişiriciyi dikkatlice açın. Tepsiyi çıkarın, köfteleri ondan çıkarın, sosu başka bir kaba dökün. Sos ve ezilmiş yeşil soğan ile dökülen et topları servis edin.

Kremalı soslu yavaş bir ocakta tavuk köfte

Domates sos kaynağını verir. Kremsi notlarla daha hassas hale getirmek istiyorsanız, krem, ekşi krema veya süt kullanın. Pirinç yerine, karabuğday kabuğu ekleyin, orijinal lezzetin köfte verecek ve dokuyu güçlendirecektir.

Malzemeleri tarif için hazırlayın:

• kurin kıyılmış et veya bacaklar - 600 g.;
• havuç, Soğan - 1 PC.;
• karabuğday - 200 g.;
• herhangi bir Yağ İçerisi Ekşi Krem - 200 ml.;
• ilık su - 2 multistakan;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• ekmek için süt - 50 ml.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• tereyağı - 20 g.;
• herhangi bir un - 3 yemek kaşığı. L.;
• tuz, tavuk için baharat karışımı.

Yavaş bir ocakta yemek pişirmek için talimatlar:

1. Kıyma eti etten hazırlayın veya hazır bir malzeme alın. Kıyılmış etiniz donmuşsa, önceden çözülmelidir. Bunu buzdolabı rafında yapın veya işlemi hızlandırmak için eti oda sıcaklığında bırakın.
2. Karabuğday tahılını çokokullu kaseye dökün, "kızartma" modunda 5 dakika kurutun. Ardından 1 multistakan kaynar su dökün ve “yulaf lapası” seçeneğine karabuğday pişirin. Multicooker sinyalinden sonra, yulaf lapasını koyun, kaseyi yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve geri takın.
3. Köftelerin içinde nemi korumak için ekmek kıyılmış ette kullanılır. Daha önce 15-20 dakika süt içine batırılmış, daha sonra kıyılmış et ile doğranmış veya bir çatalla ezilir.
4. Tavuğu karabuğday, ekmek, yumurta ve baharatlarla karıştırın. Saflaştırılmış havuçları ve soğanları herhangi bir şekilde öğütün. Ayçiçeği yağında altın kabuğa kadar sebzeleri kızartın. Bunun için Fling Multicooker seçeneğini kullanın.
5. Hazırlanan kıyılmış eti parçalara ayırın, topları tenis topunun büyüklüğünde oluşturun. Tereyağını ocakta eritin, soğumaya bırakın ve yağlayın.
6. Çantanın doygunluğunu azaltmak için, sos için düşük bir yüzde yağ içeriği ile ekşi krema ekleyin veya su ile seyreltin. Bunun için ılık sıvı kullanın, aksi takdirde ekşi krem \u200b\u200bkaynar suda kıvrılır. Bir bardak suyla birleştirin, un ekleyin. Ekşi kremayı sıvı içinde çözün, böylece topaklar olmayacak.
7. Sosu kaseye kızarmış sebzelere dökün. Köfteleri içine koyun. Yavaş ocakta, “söndürme” modunu ayarlayın, süre 40 dakika. Çanağı kapalı bir kapakla pişirin. Köftelere bol miktarda ekşi sos dökün.

Domates-cereal soslu bir çokluokokulda tavuk köfte

Domates sosunun ekşi tadını yumuşatmak için ekşi kremaya eklenmelidir. Bu tarifte, sosun sıvı ekleneceğinden, büyük bir yüzdesi yağ içeriğine sahip fermente bir süt ürünü kullanın. Köfte tahıl eklemeden hazırlanır, patates patates püresi veya pirinç püresi onlar için uygundur.

Çok fazla malzeme alın:

• kurin Kurin Dağı - 450 G.;
• soğan Kafası - 1 PC.;
• orta Tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• et için baharat, karabiber siyah, tuz - bir tutam;
• kaydırma için kraker - 3 yemek kaşığı. L.;
• zeytinyağı - aldığı kadar;
• ilık su - 2 multistakan;
• tomatnaya macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• ekşi Krem - 170 ml.;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir tencerede köfte pişirmenin adımını atan bir adım:

1. Soğanı bir et öğütücüyle öğütün, kıyılmış ete aktarın. Yumurtayı karışıma çekin, baharat, ekmek kraker ve tuz ekleyin. Kıyılmış eti ellerinizle iyice karıştırın ve 5-7 dakika çırpın. 30 dakika boyunca serin bir yerde durmasına izin verin, sonra köfte yapın. Böylece et ellerinize yapışmaz, top oluşumundan önce onları su ile nemlendirir.
2. Bitmiş et köftelerini un ile çalıştırın ve daha sonra kabuk görünene kadar bitkisel yağda yavaş bir ocakta kızartın. Bunun için “pişirme” veya “kızartma” işlevini kullanın. Köfteler hazırlanırken, malzemeleri sos için karıştırın. Derin bir kaba su dökün, domates salçası ile ekşi krema ekleyin. Sosu tatmak için tuzlayın.
3. Sneak'i çok noktaya dökün, "söndürme" modunu yeniden düzenleyin. Tavuk boyunduruğu 40 dakika pişirin. Kalın bir sos elde etmek için söndürme sırasında bir çift delik açın. Sinyalden sonra, çanağı bir kapak kapalı olarak 10-15 dakika boyunca baharatlarla faul bırakacak şekilde bırakın. Köfte sebzeler ve taze otlarla servis yapın.

Buharda pişirilen veya söndürme kullanan tavuk köfteleri, ev yemeğine lezzetli bir ek olabilir. Onlarla birlikte bir domates, krema veya ekşi krema sosu hazırlayın. Afiyet olsun!

Domates-Cereal Soslu Çok Foker Madrose Tavuk Köfte, Video