Kayısı Jam, şeffaf camla çevrili altın yaz güneşinin bir parçası gibidir. Bu lezzetli meyvelerin aroması ve tatlılığı, gri yağmurlu bir sonbaharda ve soğuk kışta ruh halini mükemmel bir şekilde neşelendirecektir. Kayısı Jam'i yavaş bir ocakta nasıl pişireceğinizle ilgili makalemizden öğrenin.

Kayıtlı reçel yavaş bir ocakta fındık ile

Katı ve hafif gevrek ceviz niggles, konserve kayısıların yumuşak kıvamıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ve bu iki meyvenin kokuları birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Yavaş bir ocakta kayısı reçel için bu tarifle ilgileniyorsanız, malzemelerin bir listesini düşünmenizi öneririz:

• kayısı - 3 kg;
• Şeker - 1.5 kg;
• vanilyalı Şeker - 3 Torba;
• kabuktaki ceviz - 2 kg.

Şimdi yavaş bir ocakta fındık ile böyle bir kayısı reçelinin nasıl yapılacağını anlayalım:

1. En başta, fındık hazırlamak mantıklı olacaktır, böylece daha sonra onlarla uğraşmazlar. Kabuğu sizin için herhangi bir şekilde yerleştirebilirsiniz, sadece membranların veya kabuğun sert parçalarının varlığı için çekirdekleri dikkatlice gözden geçirmeyi unutmayın. Dikkatli olun, çünkü reçel düşen kabuk dişlere ciddi şekilde zarar verebilir.
2. Kayısı sudaki iyice durularız, meyveleri kırar ve tohumları çıkarırız.
3. Meyvelerin etini porsiyonlar halinde algının şekline indirir ve şeker dökün. Vanilya şekeri ekleyin.
4. Yavaş ocaktan kaseyi çıkarıyoruz ve birkaç saat boyunca soğukta temizlediğinizden emin olun. Kayısıdan çok fazla meyve suyu duruncaya kadar zaman beklemek gerekir, ancak beklenti sırasında meyveler atılmamalıdır.
5. Bir gece veya birkaç saat sonra, meyve suyu tüm şekeri kapladığında, şekli yerine koyun ve “söndürme” seçeneğini tıklayın. Kaynamayı bekledikten sonra kayısı reçelini yavaş bir ocakta 15 dakika pişirin. Kapat, serin, 5-6 saat daha ısrar edin.
6. Yine aynı prosedürü “söndürme” programını kullanarak tekrarlıyoruz. Tekrar tedaviyi birkaç saat ısrar ediyoruz ve tekrar her şeyi tekrarlıyoruz. Bu şekilde, kayısı reçelini dört kez yavaş bir pişiriciye kaynatmalıyız.
7. Son pişirme sırasında, tatlılığa fındık eklenebilir. En büyük parçalar en iyi daha küçük parçalara ayrılır. Dördüncü kez, reçel 20 dakika kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında, konteyneri yuvarlamak için sterilize etmek mümkündür.
8. Sıcak ikramları kavanozlara döküyoruz ve sterilize kapaklarla kapatıyoruz. Kapakların altındaki kavanozları soğutduktan sonra, onları kışa kadar saklıyoruz.

Kayıtlı reçel, yavaş bir ocakta tarçınlı

Patates püresi tutarlılığına sahip olan reçel genellikle reçel olarak adlandırılır. Yumuşak, hatta hafifçe aşınmış meyveler hazırlığı için idealdir. Artı, bir reçel, buruşuk, hafif hasar görmüş, ancak çürük örnekler uygun değil, mükemmel bir bütün ve güzel kayısı seçmenize gerek olmamasıdır. Böyle bir kayısı reçelini yavaş bir ocakta pişirmek çok kolaydır, ancak bunun için ihtiyacınız olan şey:

• olgun kayısı - 3 kg;
• su - 300 ml;
• Şeker - 1.5 kg;
• zemin tarçın - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi sırayla kabul edilir:

1. Meyveleri sudaki yıkarız, yarıya sökeriz, kemikleri çıkarırız. Hamuru çokokullu kaseye katlayın, su dökün ve “pişir” modunu açın. Meyveleri yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra serin bir duruma soğutun. Ortaya çıkan kütle bir elekten iyice ovulur veya bir karıştırıcı ekler.
2. Meyve püresini tekrar çok daha çok daha fazla bir kaseye döküyoruz, söndürme programını açıyoruz ve yavaş bir ocakta 2 saat bir kayısı reçeli hazırlıyoruz. Şimdiye kadar şeker eklemiyoruz, ancak tedaviyi periyodik olarak karıştırıyoruz.
3. Şeker ve öğütülmüş tarçın kaseye döküyoruz, karıştırın ve kalınlaşana kadar yavaş bir ocakta kayısı reçel hazırlamaya devam ediyoruz, bu da birkaç saat daha sürebilir. JAM uygun bir yoğunluk elde ettiğinde kıvamı kendi başımıza ayarlar ve cihazı kapatırız.
4. Reçeli sterilize kaplara yuvarlıyoruz.

Yavaş bir ocakta baharatlı kayısı reçeli

Kayısı reçelini yavaş bir ocakta alışılmadık bir şekilde pişirebilirsiniz, örneğin, biraz kokulu biber ekleyin. Tadı çok orijinal, ama yemek pişirmede kullanacağımız şey:

• kayısı - 2 kg;
• Şeker - 2 kg;
• limon - 1 PC.;
• su - 400 ml;
• kokulu biber - 10 bezelye.

Baharatlı kayısı reçelini yavaş bir ocakta bu şekilde hazırlayın:

1. Böyle bir reçel için kayısı biraz olgunlaşmamış, yoğun. Yemek pişirme sırasında şekil kaybetmeyecekleri ve güzel bütün yarılarla reçel içinde kalacakları için kullanımı daha uygundur. Çok olgun ve tatlı meyveler kullanmaya karar verirseniz, şekeri hafifçe azaltabilirsiniz. Yani, seçtiğim meyveler, ikiye bölün, kemikleri seçin.
2. Yarıları cihazın kasesine koyduk, temiz su dökün, 1 limon suyunu sıktık, 10 bezelye kokulu biber attık. “Söndürme” modunu açıyoruz, kaynamayı bekleriz ve yavaş bir ocakta 15 dakika boyunca kayısı reçelini pişiririz.
3. Şimdi tedaviye şeker ekleyin, meyve ile karıştırın. Cihazı kapatmayın ve aynı modda yavaş bir ocakta kayısı reçel hazırlamaya devam edin.
4. Kaynar su döküyoruz veya kavanozları ve kapakları fırına ısıtıyoruz. Sıcak sıkışmayı sterilize edilmiş kaplara kapatıyoruz.

Yavaş bir ocakta portakal ile kayısı reçel

Parlak ve zengin narenciye kokusu, tatlı kayısı aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Sonuç, böyle bir reçel kaşık yiyerek çok lezzetli, gittikçe daha fazla istiyorsunuz. Pişirmek için şunlara ihtiyacımız olacak:

• kayısı - 2 kg;
• turuncu - 1 kg;
• Şeker - 2 kg.

Yavaş bir ocakta portakallarla kayısı reçel yapma işlemi şöyle görünüyor:

1. Kayısı yıkandı ve yarıya indirildi, tohumları çıkarırız ve yarıları cihazın kasesine koyar ve şeker dökün.
2. Portakallar kendime iyice ve kabukla birlikte yarım halkalar halinde kesiliyor. Yavaş bir ocakta yayıldık.
3. Meyve suyuna izin vermek için 5-6 saat meyve bırakıyoruz. Sonra “söndürme” programını açarız ve kayısı reçelini 20 dakika boyunca yavaş bir tencerede portakal ile pişiririz.
4. 4-5 saat soğutun ve aynı modda 20 dakika pişirin.
5. Prosedürü üçüncü kez tekrarlıyoruz, bu arada konteyneri hazırlıyoruz. Bankalara reçel dökün, yuvarlayın, kışa kadar çıkarın.

Kayıtlı bir tencerede kivi ile kayısı reçeli

Egzotik meyvelerle birlikte kenarlarımıza tanıdık kayısı hazırlamaya çalışın, örneğin Kivi ile - sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Yavaş bir ocakta bu kayısı reçel için şunları gerekecek:

• kayısı - 2,5 kg;
• kivi - 1 kg;
• brendi - 250 ml;
• sitrik asit - tatmak;
• Şeker - 3 kg;
• jelatin - 25 g.

Bu kayısı reçeli yavaş bir ocakta nasıl hazırlanıyor:

1. Bir kivi ile pürüzlü cildi temizleyin ve hamuru küplerle kesin. Kayısı, yarıya kes, tohumları çıkarın. Yarımlar çeyrek tekrar kesilir. Yavaş bir ocakta böyle bir kayısı reçeli için, pişirme sırasında şekle kaybetmeyecek yoğun meyveler seçmeye değer.
2. Kivi ve kayısı, çokokulucu şeklinde koyduk, şekerle doldurduk, tatmak için biraz sitrik asit ekledik.
3. “Söndürme” modunu koyduk ve kütle kaynamaya ulaştıktan sonra 15 dakika boyunca yavaş bir ocakta Kivi ile kayısı reçelini pişirdik. Pişirme işleminde tedaviyi karıştırın.
4. Jelatin az miktarda kaynar su ile dökün, şişene kadar bekleyin.
5. Şişmiş jelatini kaseye kaydırıyoruz, reçelini tekrar kaynatın, kapatıyoruz, brendi ekliyoruz.
6. Teneke kutuları ve kapakları sterlize. Reçeti bulaşıklarda sıcak formda dağıtın, kapatın ve soğutulduktan sonra buzdolabında çıkarırız.

Kayısı Reçel Yavaş bir ocakta erik ile

Kış incelik için basit ama ilginç bir tarif, erikli bir kayısı reçelidir. Yavaş bir ocakta pişirmek çok basittir, ancak yemek pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• kayısı - 1 kg;
• erik - 1 kg;
• Şeker - 2 kg;
• su - 800 ml.

Yavaş bir ocakta erik ile kayısı reçel yapma işlemi şöyle görünüyor:

1. Yemek pişirmek için yoğun reçel, biraz olgunlaşmamış kayısı ve aynı erik seçiyoruz. Onları yıkıyorum, yarıya kesiyorum, tohumları çıkarıyorum. Bu süreçte, meyveleri incelemeyi ve uygun olmayan örnekleri atmayı unutmuyoruz.
2. Şurubu soba üzerinde su ve şekerden hazırlıyoruz ve bunun için bileşenleri karıştırıyoruz ve 3-5 dakika kaynatıyoruz.
3. Meyveleri kaseye koyduk ve sıcak şeker şurubu dökün. Kayısı 12 saat şurupta erik ile bırakıyoruz.
4. Sıvıyı başka bir kabın içine boşaltıyoruz, tekrar kaynatıyoruz, kaseye geri dökün ve tekrar meyveleri 12 saat bırakıyoruz.
5. Belirtilen süreden sonra, yavaş pişiriciyi açarız, “söndürme” programını koyarız ve 40 dakika boyunca erikli bir kayısı reçeli hazırlarız.
6. Sıcak sıkışmayı sterilize edilmiş küçük kavanozlar boyunca dağıtırız, kapaklarla yuvarlarız, kışa kadar saklanan saklanırız.

Havuç, badem ve zencefil kökü ile kayısı reçeli

Çok orijinal, ama aynı zamanda lezzetli ve yavaş bir ocakta kayısı reçel için bir tarif hazırlamak kolay. Ona rendelenmiş havuç, biraz kokulu zencefil ve badem ekleyeceğiz. Böyle bir tedavi için ihtiyacınız olacak:

• kayısı - 1.2 kg;
• zencefil kökü-5-7 cm uzunluğunda küçük bir parça;
• havuç - 200 g;
• Şeker - 800 g;
• limon - 1 PC.;
• badem yaprakları - 100 g.

Yavaş bir ocaktaki bu alışılmadık kayısı reçeli hazırlanıyor:

1. Sulu ve tatlı havuçları seçin, temizleyin ve ovalayın. Yavaş pişiriciye dökün, 600 ml su dökün, “pişir” modunu koyun ve havuçları 15-20 dakika pişirin.
2. Bu arada, kayısı durularız, kemikleri seçeriz. Havuçlara yarım ekleyin.
3. Kayısı pişirirken, üçü ince bir grater üzerinde olan zencefil kökünden reçel koyarız. Şekeri kaseye dökün, 1 limon suyunu sıkın.
4. "Söndürme" modunda, kaynadıktan sonra, kayısı reçelini yavaş bir ocakta 30 dakika pişirin.
5. Badem yaprakları bir tedaviye döküyoruz ve 10 dakika daha birlikte pişiriyoruz.
6. Reçeli temiz kavanozlara dökün, kapatın ve soğukta saklayın.

Kayıtlı bir tencerede kayısı reçeli. Video