Quince'den Jam'i denedikten sonra, ilk kaşıktan tam anlamıyla ona aşık olacaksınız. Amber kokulu dilimler, inanılmaz tat, viskoz, yoğun şurup her metresin hayalidir. Böyle bir başyapıt yavaş bir ocakta hazırlanabilir.

Çokkokul "Amber" adlı Aiva Jam

Hazırlık için sadece 2 malzemeye ve yavaş bir pişiriciye ihtiyacınız var. Evet, hala sabrına ihtiyacınız var, çünkü reçel yarım saat içinde değil, birkaç hilede pişiriliyor.

Her şey hakkında sırayla, ama önce hazırlamanız gerekir:

• Şeker - 800 g;
• aiva - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Reçel birkaç ziyarette pişirilir, reçel ne kadar uzun pişirirseniz, o kadar viskoz olur ve parçalar yoğundur. Bir ayva hazırlamanız gerekir: yıkayın, dilimleri kes, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Ayva'yı temizlemeye gerek yok. Her lobun kalınlığı yaklaşık 1 cm'dir.
2. Şimdi herhangi bir kabına ihtiyacınız olacak. Örneğin, bir kase (ancak metal yapmamak için), ayva üçüncü bir kısmını koymanız, bir tabaka şeker, sonra kalan ayva ve hala şeker dökmeniz gerekir. Şeker eşit olarak dağıtılacak şekilde kapasiteyi sallayabilirsiniz.
3. Konteynerin örtülmesi gerekir, bir tabak veya kapakla yapabilirsiniz, 2 gün boyunca odada bırakabilirsiniz. Bu süre zarfında, tencereyi birkaç kez sallamanız gerekir ve Aiva meyve suyuna izin verdiğinde, şekerin daha hızlı çözülmesi için karıştırabilirsiniz.
4. Çok az meyve suyu olduğunu görürseniz, dilimleri tamamen kaplamaz, maksimum 100 ml su eklemek gerekir.
5. Meyve suyu ile birlikte, multicooker'ı kaseye taşımanız, bir silikon spatula ile karıştırmanız ve 30 dakika boyunca “söndürme” modunda hazırlanmanız gerekir.
6. Sinyalden sonra, cihazı ağdan kapatmak ve soğuyana kadar sıkışmayı unutmak gerekir. Bu işlemi hızlandırmak için kasenin yavaş pişiriciden çıkarılması ve masanın üzerinde bırakılması gerekir.
7. Daha sonra, reçel soğuduğunda, “söndürme” modunda tekrar ısıtıldı, ancak bu sefer yarım saat değil, sadece 15 dakika.
8. Sonra kaseyi ayva ile çıkarmanız, soğuması için masaya bırakmanız ve tamamen soğuduğunda, geri dönüp aynı programda çeyrek saat boyunca tekrar ısınmanız gerekir.
9. Çeyrek kaynaması yeterlidir ve şurup, kehribar rengi ve IVA dilimleri olduğu ortaya çıktı. Orada durabilirsiniz, ancak reçel daha viskoz, delinmiş olacak şekilde seviyorsanız, o zaman birkaç ziyaret yapabilir ve sonuçtan memnun olduğunuzda durabilirsiniz.
10. Bizim durumumuzda, şurubun hazır olma derecesini kontrol ediyoruz: damla plakaya yayılmamalıdır. Dilimleri daha önce hazırlanmış kavanozlarla yerleştirmek, şurupla kenara doldurmak, kapaklarla sipariş vermek yeterlidir.
11. Reçel hazır! Aroma eşsizdir, eğer en azından biraz kalırsa, yavaş bir ocakta hazırlanan AEA'nın reçelinin muhteşem tadı ve aromasının tadını çıkarmak için bir su ısıtıcısı koyun. Bu şekilde kaynaklanan sıkışma serin bir kilerde veya bütün kış mahzende saklanacaktır.

Yavaş ocakta zencefil ile kuyruklu reçel

İlginç bir ürün kombinasyonu: Quince ve Ginger mükemmel bir sonuç verir. Böyle bir reçel çok kokulu ve aynı zamanda yararlıdır, çünkü zencefil bağışıklığı güçlendirmeye, soğuk algınlığının üstesinden gelmeye, metabolizmayı aktive etmeye yardımcı olur.

Çalışmamız gerekecek:

• aiva - 700 g;
• zencefil kökü - 50 g;
• su - 100 ml;
• Şeker - 600 g.

Jam'i adım adım yapma süreci:

1. Önce su - 100 mL çokokullu kabına dökmeniz gerekir, tüm şekeri bir kerede dökün, karıştırın.
2. Şurubu "Çorba" modunda programın aktivasyon tarihinden itibaren 10 dakika içinde kaynatın.
3. Şurup pişirilirken, ayva pişiririz: yıkarız, kururuz, dilimlere keseriz, tohumlardan ve çekirdekten kurtuluruz. Aygı'yı temizlemek gerekli değildir, çünkü bu formda parçalar şekli korumak daha iyi olacaktır.
4. Zencefil temizlenmeli, plakalarla ince doğranmalıdır.
5. Aiva ve zencefil şuruba yerleştirilmelidir (sadece kaynamalıdır) ve “söndürme” modunda bir saat pişirmelidir. Zaman zaman, içeriği karıştırmak için kapağı atmanız gerekir.
6. Bir saat sonra, bankalardaki bitmiş sıcak reçeli koymaya başlayabilirsiniz (kavanozları reçelden önce kapaklarla birlikte sterilize edin).
7. Reçel sıcak uygulanmalı ve hemen kapaklarla yuvarlanmalıdır. Soğutulduktan sonra, reçel kavanozunu bodrum katına indirmek veya kiler koymak gerekir. Bu şekilde kaynaklanan sıkışma tüm kış depolanabilir.

Yavaş bir ocakta Japon Quince

Japon ayva stoklayacak kadar şanslıysanız, vitamin açısından zengin daha az lezzetli reçel değil. Bu çeşitliliğin ayışı çok fazla C vitamini ve A, demir, kalsiyum, tanenler, eser elementler ve lif içerir. Kaynama yaparken bile, yararlı maddeler bitmiş üründe kalır, özellikle de yavaş bir ocakta Quince'den reçel pişireceğimiz için.

Ürün listesi:

• aiva - 1 kg;
• su - 300 ml;
• Şeker - 1 kg (100 veya 200 g daha az olabilir).

Pişirme işlemi reçeli:

1. Japon Aiva sağlam olduğunu fark eder, bu yüzden reçel yapmanın 2 yolu vardır: ilk klasik, aygı parçayı parçalamanız ve kaynatmanız gerektiğinde (sadece bu sefer cildi temizlemeniz gerekir). İkincisi daha fazla zaman alıcıdır, çünkü kaynar suya yıkanmış meyveleri indirmeniz, 2 dakika dayanmanız, daha sonra 2 dakika boyunca soğuk suyla bir kapa taşınmanız gerekir. Sonra - Çıkarın, kurutun, cildi kesin (ilk durumda olduğundan çok daha kolay olacaktır).
2. Hazırlanan ayva aynı kalınlıkta (1 cm'den fazla değil) dilimler halinde kesilmeli, kaynama tarihinden itibaren 10 dakika boyunca "çorba" modunda suda kaynatılmalıdır.
3. Sonra şeker dökmeniz, yarım saat boyunca reçel pişirmeye devam etmeniz, periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Reçeyi "söndürme" modunda pişirin.
4. Saatlik bir ısıl işlemden sonra, aygı reçeli olan bir kabın, tamamen soğuyana kadar parşömen veya kapağı kaplayan, masanın üzerinde bırakılan, masanın üzerinde bırakılmalıdır.
5. Akşamları pişirmek daha uygundur, böylece sabahları yavaş bir ocakta Quince'den reçel pişirmenin ikinci aşamasına başlayabilirsiniz. Reçeyi 5 dakika kaynatma anından itibaren ikinci kez kaynatmanız gerektiğinde, hemen kokulu dilimleri kavanozlara koyabilir ve sıcak şurup dökebilirsiniz. Aiva'yı "söndürme" modunda pişirmeniz gerekir.
6. İşte her ev hanımının yavaş bir ocakta pişirebileceği lezzetli bir tatlı yapmak için çok basit bir süreç. Reçeyi, o zaman sadece ahşap bir kaşık veya silikon spatula, yavaşça dairesel bir harekette karıştırırsanız, ayva parçaları bozulmadan kalır ve sonuç olarak reçel sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok güzel olur.

Aiva Jam, çokkokulda fındıklı

Ham formda, ayva birkaçını seviyor, çünkü sert, ekşi ve tart. Quince'den lezzetli bir kompote veya reçel pişirebilirsiniz. Sadece yavaş bir ocakta mükemmel olan reçel, çünkü ayva tatlılık kazanıyor, aroması ortaya çıkıyor, bu sonbahar meyvesi çok yumuşak ve hassas hale geliyor.

Yemek Reçel Ürünleri:

• büyük Quince - 4 adet;
• şeker - 500 g;
• limon - 1 PC.;
• wonder Nuclei - 7 PC.

Quince'den lezzetli reçel hazırlanması:

1. Aiva asidiktir, ancak şekerle ne zaman kaynatılır, tatlı olur ve ekşi kaybeder. Bu özelliği telafi etmek için aşçılar aroma için limon suyu ve lezzet ekleyin.
2. Önce ayva yıkamanız, tohumları ve çekirdeği çıkarmak için 2 parçaya kesmeniz gerekir, mümkünse cildi çıkarabilirsiniz.
3. Aygı dilimlere kesin, şeker dökün, bir tencereye koyun ve kabuk (gelecekteki reçel aroması için) kesin, kaynama tarihinden (“çorba” veya “buharlama” modu) 10 dakika kaynatın.
4. Sonra kabı çıkarmanız, sabaha veya en az 5 saate kadar soğuması için masaya koymanız gerekir.
5. Sonra tekrar kaseyi yavaş bir ocakta ayva ile geri döndürün, kaynatana kadar “çorba” modunda kaynatın, ardından cihazı “söndürme” moduna geçirin, 10 dakikadan fazla hazırlayın.
6. Tekrar soğumaya bırakın, ama bu sefer - bir gün. Ardından 60 dakika boyunca “söndürme” modunda yavaş bir tencerede kaynatın.
7. Reçelde kaynama anından itibaren, limondan çıkarılan kabuğu eklemeniz gerekir (kaynar suda ön çamur ön veya 2 dakika boyunca dik kaynar suda tutun), lezzeti çıkardıktan sonra, meyve suyunu sıkın ve reçel ekleyin.
8. Bir tavada, fındık çekirdeklerini kızartmanız gerekir (mutlaka ceviz olmamakla kalmaz), fındıklara girebilir, karıştırmanız, sinyale pişirmeniz gerekir.
9. Sıcak kütle, kapaklarla kapalı daha önce sterilize edilmiş kavanozlara göre düzenlenmelidir. Serin bir yerde saklayın. Bu şekilde yavaş bir ocakta ayva kaynatılmış reçel kış boyunca saklanabilir, ancak büyük olasılıkla birkaç gün içinde sona erecektir, 4 meyve nedeniyle çok az reçel ortaya çıkar. Ama şimdi yavaş bir ocakta Quince'den lezzetli reçel nasıl pişireceğinizi bileceksiniz ve malzemelerin sayısını artırabilir. İyi şanslar ve hoş iştah!

Elma ile yavaş bir ocakta lezzetli parıltı pişirmek

Classic elma ile bir ayva, böyle bir malzemeler kombinasyonu pişirme, kompote ve reçel yapmak için tariflerde bulunabilir. Bu tarifte ustalaşacağız, ancak yavaş bir ocakta reçeli pişireceğiz.

Listedeki malzemeler:

• olgun aiva - 1 kg;
• elma - 500 g;
• Şeker - 1 kg.

Reçelin hazırlanması:

1. Elma ile Aiva'nın yıkanması, temizlenmesi, dilimler halinde kesilmesi, derin bir konteynere katlanması gerekir.
2. Şeker aynı konteynere dökülmeli, kapağı kapatmalı ve gece boyunca veya 8 saat bırakılmalıdır, böylece meyvelerin meyve suyuna izin vermesine ve şekeri çözmesine izin verilir. Bu durumda süreç daha hızlı olacak, çünkü elmalar daha yumuşak ve daha hızlı, meyve suyuna aye daha izin verecektir.
3. Daha sonra şeker şurubu ile meyveleri çok ağırlıklı bir kapa kaydırmanız, "çorba" veya "buhar buharı" nda kaynama tarihinden 5 dakika kaynatmanız gerekir. Sabahın (en az 6 saat) soğuması için masanın üzerindeki içerikle kaseyi bırakın, ardından 5 dakika tekrar kaynatın, 6 saat soğuyana kadar bırakın ve son aşama aynı modda 5 dakika pişirir.
4. Sıcak reçel kavanozlara yerleştirilmeli, yuvarlanmalıdır. Soğuduğunda - kiler, mahzen veya buzdolabına gönderin.

Portakallı yavaş bir ocakta aiva reçel

Tadı parlak bir başka meyve kombinasyonu beklenmedik derecede ilginç bir sonuca yol açabilir. Bu, ayva ve turuncu lobül parçalarından kaynaklanmış reçelin kısa bir özelliğidir. Sonuç ne olacak - görevle başa çıktıktan sonra öğreneceksiniz, ancak şimdilik hazırlamanız gerekiyor:

• quince - 2 kg;
• turuncu - 1 PC.;
• Şeker - 2 kg;
• su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Aiva'nın daha önce cildi keserek yıkanması ve küplere veya dilimlere kesilmesi gerekir (ancak bırakabilirsiniz).
2. Temizlik, “buharlama” modunda 15 dakika kaynamak için su (soyulma ve çekirdek) ile dökülmelidir.
3. Sonra ortaya çıkan et suyunu zorlamanız, içine bir ayva koymanız ve daha sonra meyveleri aynı modda 10 dakika pişirmeniz gerekir.
4. Aiva'nın bir kevgir üzerine atılması ve ortaya çıkan et suyuna şeker eklemesi, yavaş bir ocakta kaynatması gerekir (“savaş -steam” veya “çorba” modu).
5. Şurubun ayva dökmesi ve gece boyunca ayrılması gerekir, ancak 12 saatten fazla değil.
6. Portakalın hazırlanması: İyice yıkayın, ince dilimler halinde kesin, ayva ekleyin. "Söndürme" modunda 40-50 dakika kaynatın, periyodik olarak ahşap veya silikon bir spatula ile karıştırın.
7. Reçel hazır! Kehribar rengi, şeffaf şurubu ve tam ayva dilimleri ortaya çıkacaktır. Aroma kelimelerle aktarılamaz, bu nedenle tarifin kolay olduğundan ve yavaş bir tencerede pişirilmiş lezzetli bir tatlı alma fırsatı olduğundan emin olmak için yavaş bir ocakta bağımsız olarak bir ayva pişirmenizi önerirsiniz.

Balkabağı ile yavaş bir ocakta awash reçeli nasıl pişirilir

Kabak ve ayva bir başka ilginç kombinasyon, meyve ve sebze - sonbahar, parlak, her birinin kendi avantajları vardır. Çift harika bir sonuç, alışılmadık bir tadı ve çok parlak, doymuş bir gölgenin bu malzemelerinden reçel.

Malzemelerden gerekenler:

• saflaştırılmış kabak 1 kg;
• aiva - 500 g;
• Şeker - 700 g.

Reçeti bu şekilde pişirin:

1. Benim ayva, temiz, aynı boyutta parçalar halinde kes.
2. Kısaca balkabağı temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz, böylece boyutta ayva parçalarıyla aynı.
3. Her şeyi bir kaseye koyduk, şeker dökün. Şekerin bir kısmı azaltılabilir, tatlı dişler için çok tatlı veya arttırılacaktır.
4. Suyun öne çıkması için tüm malzemeleri kasede tercihen gece bırakıyoruz.
5. Sonra her şeyi çokokullu kaseye döküyoruz, karıştırıyoruz, “söndürme” modunda hazırlanıyoruz, periyodik olarak 40 dakika karıştırıyoruz.
6. Sonuçtan memnunsanız, kavanozlarda durup sıcak reçel koyabilirsiniz. Ve daha fazla yapmak istiyorsanız, duraklamanız gerekir (reçeli soğuyana kadar), sonra bir kez daha kaynatmanız gerekir, ancak kaynatıldığı andan itibaren 10 dakika içinde zaten ve daha sonra uxidasyon için kutulara koyabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta aiva reçel. Video