Yaban mersini - Berry özel, kokulu, lezzetli ve çok sağlıklı. Bu orman meyvesinden kış için çok lezzetli bir iş parçası pişirebilirsiniz. Bir kış gününde bir kavanoz yaban mersini reçeli açın ve yazını hatırlayın. Yavaş bir ocakta yaban mersini yapmanın birkaç yolunu sunuyoruz.

Berry'nin faydaları hakkında

Yaban mersini, görme zayıf olan insanlar için kurtuluş olduğu bilinmektedir. Birçoğu, yaban mersini misafiri yerseniz, yavaş yavaş vizyon oluşturabileceğinize inanıyor. Ancak bu öyle değil, yaban mersini, birçok yararlı maddede zengin olsa da, kayıp vizyonu geri veremez, ancak vücudu desteklemek mümkündür.

Bu meyve, demir, sodyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor gibi mikro ve makro elementlerin yanı sıra çok fazla C vitamini içerir. Ayrıca meyvede asitler, PP grubu ve grup B vitaminleri vardır. Bu meyve, görüşü güçlendirmeye ve bir bütün olarak vücudun durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Orman meyvelerinin faydalı özelliklerini uzun süre, ana olanları listeleyebilirsiniz: Bu, mide ve bağırsakların işinde bir iyileşme, cildin durumunu iyileştir, kan şekerini düşürür, karaciğer ve böbrekleri temizleme ve Tüm bağışıklığı artırın.

Sadece hasat mevsiminde yemek için meyve yiyebilirsiniz, bu dönem yaklaşık bir ay sürer. Sonra meyve ayrılır ve vücuttaki vitamin ve besin rezervlerini yenilemek için bir yıl beklemek zorundadır. Birçok ev hanımı, kışın bağışıklığı korumak, meyveleri dondurmak, lezzetli kompotu ve jöle pişirmek için. Ve yavaş bir ocakta sağlıklı yaban mersini hazırlamanızı öneririz. Bildiğiniz gibi, elektrikli bir tencere uzun zamandır mutfakta asistan oldu. Yavaş bir ocakta herhangi bir yemek pişirmek artık bir ocaktan daha kolaydır. Tüm süreçleri kontrol etmeye ve yiyeceklerin yanabileceğinden veya kaçabileceğinden endişe etmeye gerek yoktur. Bu aynı zamanda kış için iş parçaları için de geçerlidir: Yavaş bir ocakta, meyvelerden ve meyvelerden reçel, bankaları ve kapakları sterilize edebilirsiniz. Ülkede olsanız ve bir gaz sobası üzerinde reçel pişirmenin bir yolu olmasa bile, çokokulucu bu görevle de başa çıkacaktır. Herhangi bir işle emanet edilebilir.

Yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli, soğuk yöntem

Çileklerden reçel pişirmenin birkaç yolu vardır, en yararlı olanı reçel pişirmenin soğuk bir yoludur. Bu şekilde hazırlanan iş parçası, birkaç ay sonra bile yararlı olmaya devam etmektedir. Tek nüans, böyle bir sıkışmayı soğuk bir yerde, buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklamanız gerektiğidir.

Hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• yaban mersini - 1 kg;
• Şeker - 1 kg.

Ne yapılmalı:

1. Yavaş ocakta, bankaları önceden sterilize etmek gerekir. Yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli yapmak için küçük kavanozlar almak en iyisidir. Eğer bükülme kapakları ile kavanoz pişirirseniz. Böyle bir kapta, reçelin kaybolacağından korkmadan iş parçasının tadını çıkarmak için kışın reçel depolamak ve yararlı bir reçel kavanozu açmak daha uygundur. Bu nedenle, deneyimli ev hanımları 3 litrelik bankalarda reçelleri kapatmaz.
2. Kavanozlar nasıl işlenir: Multicooker kasesine birkaç bardak sıradan musluk suyu dökün. Kapalı kapakları altına koyun. Birçok ev hanımı kapakları votka veya alkol ile silin, soda ile yıkayın. Ancak kapakları ve kapakları kaynatmak daha iyidir. Dahası, reçel pişirmeyeceğiz, “canlı” kalacak.
3. Üstüne buğulanmış bir kap takın ve önceden yıkanmış kavanozlar koyun.
4. “Warm -up” programını açın. Bu mod yavaş pişiricinizde değilse başka bir program kullanabilirsiniz. Yüksek sıcaklık rejimine sahip herhangi bir program, örneğin “pişirme” uygundur. Kapağın açık bırakılması gerekecektir.
5. Suyun kaynamasını bekleyin ve bu andan 10 dakika sayın. Litre kutuları için kutuları 0.5 litre bir hacimle sterilize etmek için çok fazla zamana ihtiyaç duyulacak, zaman 5 dakika artar.
6. Bankalar yeni ise, sterilizasyon 5 dakika içinde yapılabilir.
7. Kavanozları baş aşağı çevirin ve önce temiz bir havlu ile kaplanması gereken masaya koyun. Aşırı sıvı sürüklemesine izin verin.
8. Ve şimdiye kadar en önemlisi yapabilirsiniz - meyveleri hazırlamak. Yaban mersini çözülmeli, tüm çöpleri ve dalları çıkarmalı, bir kevgir içine koymalıdır.
9. Bu arada, kuru meyveler bir kenara koymak daha iyidir, buruşuk ve şımarıktır. Bitmiş ürünün tadını değiştirir ve aynı zamanda raf ömrünü etkiler.
10. 1 kg çilek için aynı miktarda şeker hazırlamanız gerekir.
11. Uygun bir kap ve bir çalı hazırlayın. Meyveleri bir kaseye dökün, şeker dökün ve meyve meyve suyuna izin verene kadar içeriği bir büstü ile değiştirin.
12. Böylece, tüm yaban mersini dikkatlice hareket ettirmeniz ve daha sonra kitleyi önceden hazırlanmış bankalara koymanız gerekir.
13. Sadece boynuna değil şeker içeren işkence edilmiş bir yaban mersini uygulayın, ancak biraz boşluk bırakın (1,5 cm'ye kadar). Bu alanı sıradan şekerle doldurun. Genellikle 1 yemek kaşığı yeterlidir.
14. Kapakları bükün ve buzdolabında veya depolama için başka bir soğuk yerdeki reçeyi çıkarın.

Kış için bu hazırlıklar tamamlandı, hoş iştah!

Yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli

Yabanmersini mevsimi uzun sürmez ve bu yararlı meyveyi stoklamak için zamanınız olmalıdır. Sadece taze meyveyi dondurmak değil, daha sonra diğer favori yemekleri yulaf lapasına eklemek değil, aynı zamanda kokulu ve çok kullanışlı reçel pişirmek de önemlidir. İnchwalnia'yı yavaş bir ocakta pişirmeyi teklif ediyoruz.

Neye ihtiyacın var:

• yaban mersini - 2 kg;
• Şeker-sand-2 kg.

Yavaş bir ocakta yaban mersini nasıl pişirilir:

1. Yaban mersini sıralanmalı, yaprakları, tüm çöpleri çıkarmalı, hasarlı ve ezilmiş meyveleri, olgunlaşmamış ve şımarık meyveleri seçmelidir.
2. Meyveleri bir kevgir içine koyun ve dikkatlice durulayın. Camın aşırı sıvı olması için birkaç dakika bırakın.
3. Şeker meyveler kadar, yani 1 ila 1 oranları kadar alınmalıdır. Şeker daha küçükse, reçel daha hızlı kötü gidebilir ve tadı istediğimizden biraz daha ekşi olacaktır.
4. Yıkanmış meyveleri çokokullu kaseye dökün. Büyük yaban mersini satın aldıysanız, bir tabaka meyvesi, bir şeker tabakası vb. Eğer küçük yaban mersini alırsa, önce meyveyi çokokullu bir tencereye, üst granüle şekere dökebilirsiniz.
5. MultiCooker'de yaban mersini pişirme programı - “söndürme”, bir saat içinde zaman, daha fazlasını yapabilirsiniz - hepsi hangi sonuç elde etmek istediğinize bağlıdır. Nadir reçeli seviyorsanız, 1 saat yeterlidir, kalın, iyi kaynatılmışsa, çokokulucu zamanlayıcıyı 1,5 hatta 2 saat ayarlayabilirsiniz.
6. Ve küçük bir hile, reçelin daha uzun süre durmasını istiyorsanız, o zaman yemek sonunda, programı “bir çift için” açmanız ve yaban mersini reçelini yavaş ocakta birkaç dakika tutmanız gerekir.
7. Bundan sonra, cihaz önceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş bankalara göre yavaş bir tencerede kapalı ve sıcak dökülebilir.
8. Kavanozları kapaklarla yuvarlayın, her kavanozu baş aşağı çevirin, sıcak bir şeyle (eski kazak, battaniye) sarın, gece boyunca bırakın.
9. Reçel soğuduğunda, bankalar bir bodrum katına veya kiler içine konabilir.

Yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli, aromatik

Yavaş bir ocakta lezzetli ve sağlıklı yaban mersini pişirmenin başka bir yolu. Basitlik ve erişilebilirlik bu tarifin ana avantajıdır. Sobada durmanıza ve sıkışmayı sürekli karıştırmanız gerekmez, yanmayacak ve hiçbir yere gitmeyecektir.

Jam için pişirmeniz gereken şey:

• yaban mersini meyveleri - 1 kg;
• Şeker-sandviç-1.5 kg.

Inkwell Jam'in yavaş bir tencerede nasıl pişirilmesi:

1. Muhtemelen bu tarifte standart bir tariften biraz daha fazlasını koymanız gerektiğini fark ettiniz. Bu, reçin daha kalın hale gelmesi için gereklidir.
2. Berry dikkatlice çözülmeli, hasarlı ve şımarık yaban mersini çıkarmalı, olgunlaşmamış çıkarmalı, tüm çöpleri çıkarmalıdır.
3. O zaman meyveleri iyice durulamak gerekir. Bunu bir kasede veya kevgir içinde yapabilirsiniz. Su serin.
4. Yıkanmış yaban mersini dökün (sadece camın aşırı sıvı olacak şekilde yıkadıktan sonra bırakmayı unutmayın) çokokullu kaseye.
5. Üstüne yarım kısmı şeker kılıfı dökün. Karıştırmanıza gerek yok.
6. Yaban mersini 6 saat şeker bırakın.
7. Şekerin kalan kısmından şeker şurubu pişirmeniz gerekir. Ortaya çıkan yaban mersini suyunu boşaltmak için bu 6 saat sonra yapılmalıdır. Sadece meyve suyu ve şeker geri kalanından şurup pişirin. Multicooker meşgul olduğundan, işin bu bölümünü soba üzerinde yapacağız.
8. Bitmiş şurubu şekerle yaban mersini içine dökün, karıştırın.
9. “Söndürme” modunu açın. Zamanın 50 dakika ayarlanması gerekir. Reçel kaynamaya başlar başlamaz ve karakteristik bir emilim duyacaksınız, ortaya çıkan köpüğü çıkarmak için bu anı kaçırmamaya çalışmanız gerekir.
10. Yavaş bir ocakta yaban mersini reçelini deneyin. Her şey uygunsa, onu bankalara dökebilirsiniz. Yoğun bir tane seviyorsanız, toplam pişirme süresi 1-1.5 saat olacak şekilde yavaş bir ocakta yaban mersiniden reçel hazırlamaya devam etmeniz gerekir.
11. Bitmiş sıcak reçeli kavanozlara koyun, kapaklarla yuvarlayın. Soğutulduktan sonra kavanozlar mahzene veya kiler içine konulmalıdır.

Limonlu Çok Bokörlü Blueberry Jam

Yabanmersini reçelinin tadını iyileştirmek istiyorum? Sonra yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli pişirirken ana malzemelere sadece bir limon eklemenizi öneririz. Hazır reçelin tadı ne kadar olağandışı olacağını göreceksiniz.

Pişirme Ürünleri:

• yaban mersini meyveleri - 1 kg;
• şeker-sand-1 kg;
• limon - 1 PC.;
• su - 250 ml.

İnç su reçelini yavaş bir ocakta hazırlayacağız:

1. Bu tarife göre reçel hazırlamak için, yaban mersini veya “Kanada yaban mersini” satın almanız tavsiye edilir. Bu meyvenin "Sanberry" için başka bir isim.
2. Meyvelerin çözülmesi, tüm çöpleri çıkarması, yaprakları, hasarlı meyveleri ve ezilmiş, suda yıkanması ve fazla sıvıyı boşaltma fırsatı vermesi gerekir. Bu çok önemlidir, çünkü yavaş bir ocakta yaban mersini hazırlanması için kuru bir meyveye ihtiyacınız olacak.
3. Sonra, su ve şekerden şurup pişireceğiz. Aşağıdakileri yapıyoruz: Bir tencereye şeker dökün, bir bardak su dökün, karıştırın, “söndürme” programını açın.
4. Şurup kaynamaya başlar başlamaz, silikon veya ahşap spatula ile karıştırılması zaman zaman gerekir.
5. Şurup kaynamaya başlar - meyveleri koymanın zamanı geldi. Yavaş yavaş, küçük kısımlarda, meyveleri çokokullu kaseye şuruba gönderin, karıştırın. Yaban mersini ısıl işlem sadece 5 dakikadır.
6. Zaman süresi dolduktan sonra, cihazı kapatmanız gerekir, kapak kapatılabilir ve şurupta 5-6 saat aşılamak için yaban mersinine bırakılabilir.
7. Belirtilen süreden sonra, kaynama tarihinden itibaren 5 dakika boyunca “söndürme” modunda gelecekteki sıkışmayı tekrar ısıtmanız, reçelleri tekrar infüze etmesi ve şuruptaki yaban mersini ısınması için tekrar bırakmanız gerekir.
8. Üçüncü kez, 5 saat sonra, yavaş ocakta yavaş pişiriciye kaynatma fırsatı vermeniz ve daha sonra meyve suyu kütlesine 1 limon artı limon kabuğunu, karıştırın, 5 dakika boyunca ısıtın ve ısıtın ve Bu son notta, sterilize edilmiş bankalar tarafından hazırlanan önceden hazırlamaya göre yavaş ocakta aromatik yaban mersini reçeli dökün.
9. Bankaların sıvı damlası olmadan kuru olması gerektiğini unutmayın.

Aromatik yaban mersini reçeli ile çay partinizin tadını çıkarın!

Lavanta ile çokkokulda yaban mersini reçeli

İlk bakışta kuru lavanta ile alışılmadık bir reçel pişirmeyi teklif ediyoruz. Yani Fransız kadının yaban mersini pişiriyor. Ayrıca yavaş bir ocakta çok lezzetli yaban mersini pişirebiliriz. İşe iniyoruz.

Ürünler hazırlayın:

• yaban mersini meyveleri - 1 kg;
• şeker-sand-1 kg;
• limon - 1 PC.;
• lavanta kuru çiçekler - 2 yemek kaşığı.

Yavaş bir ocakta yaban mersini nasıl pişirilir:

1. Çileklerin sıralanması ve iyice durulanması gerekir.
2. Sonra bir kevgir içinde bırakın veya bir elek içine dökün ve fazla sıvının boşaltılmasını bekleyin.
3. Meyvelerin tamamen kuru olması gerekir. Süreci hızlandırabilir ve meyveleri birkaç kat halinde katlanmış bir kağıt havlu üzerinde 1 kat halinde yerleştirebilirsiniz.
4. Ardından, yaban mersini şekerle karıştırın, bunu multiooker'ın kasesinde yapabilirsiniz. Kuru lavanta çiçekleri ekleyin, çokokulucu kaseyi 24 saat boyunca mahzen veya buzdolabına karıştırın ve gönderin.
5. Böylece hiçbir şey gelecekteki sıkışmaya girmez, kaseyi bir tabak veya kapakla örtün.
6. Bir gün sonra, kaseyi buzdolabından içerikle kaldırırız, yavaş pişiriciye takarız, “söndürme” programını açarız.
7. Kütle kaynamaya başlar başlamaz, köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir limon suyunu ekleyin.
8. Yine, kütle kaynatın. Çoklu car programınız varsa, 100'lük bir sıcaklık ayarlayabilirsiniz. ^hakkında Ve bu modda, yaban mersini yavaş bir ocakta 20-30 dakika daha pişirin.
9. Belirtilen süre boyunca, köpüğü periyodik olarak çıkarmanız ve sıkışmayı karıştırmanız gerekir.
10. 15 dakika sonra reçel deneyin - hazır. Kavanozlardan (kuru ve daha önce sterilize edilmiş) sıcak bir kütle koyabilir ve kapaklarla yuvarlayabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta yapılan yaban mersini çok lezzetli, kokulu ve sağlıklıdır. Böyle lezzetli bir ürün, kış dalağını yenmeye ve bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Çay partinizin tadını çıkarın!

Nane ile yavaş bir ocakta yaban mersini reçeli

Sevgiyle her yemeğin mükemmel olmasını istiyorum. Bunu başarmak artık daha kolay, özellikle de evde yavaş bir ocak olduğunda. Yavaş bir ocakta aromatik yaban mersini pişirmenin sırrını ortaya çıkarıyoruz - sadece birkaç taze nane dalı ve reçel tadı özel olacak.

Malzemeler aşağıdaki gibidir:

• yaban mersini - 1 kg;
• şeker-sandviç-1.5 kg;
• limon - 1 PC.;
• mint-4-5 dallar.

Inkwell Jam'in yavaş bir tencerede nasıl pişirilmesi:

1. Yaban mersini meyvelerinin sıralanması ve yıkanması, kurutulması gerekir.
2. Doğrudan multogouter bardağında, yaban mersini şekerle karıştırın.
3. Limon - Yıkayın, önce lezzeti ince bir rende üzerine çıkarın ve hamuru sıkın. Meyve suyu, safsızlıklar ve kemikler olmadan filtrelenmelidir.
4. Limon kabuğu rendesi ekleyin ve sadece çokokullu kaseye sıkılmış meyve suyu şekerle şekerle ekleyin, karıştırın.
5. Şimdi “söndürme” programını açmanız ve kaynama anını beklemeniz gerekiyor.
6. Kütle kaynamaya başlar başlamaz, yüzeyde bir köpük oluşur, oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalı ve sıkışmayı zaman zaman karıştırmalıdır.
7. Kaynama anından itibaren, yavaş bir ocaktaki yaban mersini reçeli 15 dakika kaynatılmalıdır.
8. Nane hazırlayın: Akan su akışı altında yıkayın, fazla sıvıyı çıkarmak için kurutun. Kağıt havlu alırsanız bunu daha hızlı yapabilirsiniz.
9. Nane dalları ellerinizle birlikte birkaç parçaya yırtılmalı, reçelli bir kapa koymalı, karıştırın.
10. Isıtma Süresi - 5 dakika. Yani, 5 dakika daha yavaş bir ocakta yaban mersini kaynatmanız gerekir, sonra sıcak kütleyi temiz ve kuru kavanozlara (sterilize edilmiş) dökün.
11. Her kavanozun bir kapakla yuvarlanması, baş aşağı dönmesi ve eski bir battaniye, bir havlu veya kazak ile sarılması gerekir. Gece için ayrıl.
12. Reçel soğuduğunda, bodrum veya mahzende alınmalı ve saklanmalıdır.

Yavaş bir ocakta lezzetli yaban mersini nasıl pişirilir

Bu ipuçları hataları çözmenize ve lezzetli yaban mersini reçel hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

• eğer reçel sıvı olduğu ortaya çıktı, o zaman bu sabitlenebilir - biraz jelatin ekleyin veya reçeli daha fazla kaynatmaya çalışın;
• reçeli bütün meyvelerle pişirmek istiyorsanız, o zaman sadece 5 dakika kaynatma anından itibaren kaynatmanız gerekir, o zaman meyvelerin patlaması ve sağlam kalması için zaman olmayacaktır;
• reçel tüm kurallara göre kaynaklanmışsa ve acısa, bu, meyveleri toplarken yanlışlıkla hanımeli toplandığı anlamına gelir;
• meyveleri çözmek için tembel olmayın ve sonra reçel daha uzun sürecektir.