Kabakın karakteristik bir özelliği, oldukça hoş, çok etkileyici bir tada ve kokuya sahip olmalarıdır. Bu, onları hem tuzlu hem de tatlı yemekler oluşturarak hemen hemen her ürünle birleştirmenizi sağlar. Örnek olarak, yavaş bir ocakta hazırlanabilecek lezzetli ve basit bir incelik olan kabak reçeli için tarifler vereceğiz.

Kabak özellikleri ve pişirme reçeli incelikleri

Kabak en popüler diyet mutfağı ürünlerinden biridir. Yararlı maddeler açısından zengin olan düşük kaloridir, mükemmel bir şekilde emilir ve vücudumuz üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kabakta bir dizi vitamin bulacaksınız: C, B, PP, ayrıca kalsiyum, potasyum, bakır, demir ve manganez. Bu sebze sindirime yardımcı olur, vücudu toksinlerden ve aşırı kolesterolden temizler, şişme ile savaşır ve fazla sıvıyı giderir. Kabak için yemek, anemi ve aterosklerozun mükemmel bir önlenmesidir.

Bu ürün, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının yanı sıra diyabet ve artrit için de yararlıdır. Günde yaklaşık 200 g kabak yeme, cüruf çıkaracak ve vücudu gençleştireceksiniz.

En yararlı olanlar genç ve orta boy, hafif olgunlaşmamış sebzelerdir. Kullanmadan önce temizlenmeleri, kabuğunu çıkarmaları veya tohumları çıkarmaları gerekmez. Bu arada, maksimum yararlı bileşenlerin miktarının bulunması kabak kabuğunda bulunur. Reçel gelince, derisi sertleşen daha olgun meyvelerden hazırlanabilir. Sadece böyle bir kabak kullanırsanız, çekirdeği onlardan çıkarın, sadece hassas bir hamur bırakın. En lezzetli reçel Tsukkini'den elde edilir.

Yavaş bir ocakta kabak reçeli ve lingonberries

Brusnice-Kabachki Jam, bir yemekte fayda ve büyük bir tat. Kışın, vitamin eksikliği sırasında, böyle bir incelikten oluşan bir kavanozu açın ve aynı zamanda mükemmel bir tada sahip olan vitamin eksikliğinin önlenmesini ele geçirir. Bu bileşenlerden yavaş bir ocakta lingonberries ile kabak reçeli yapacağız:

• kabachkov - 1 kg;
• Şeker - 1.5 kg;
• lingonberries - 300 g;
• su - 100 ml.

Süreç böyle bir talimat şeklinde sunulabilir:

1. Lingonberries'i bir kevgir içine döküyoruz ve musluğun altındaki meyveleri duruluyoruz. Sonra boşa gitmeye ve kabaklara götürüyoruz. Olgunluk derecesine bağlı olarak, cildi çıkarın ve tohumları temizleyin veya sebzeleri olduğu gibi bırakın, sadece su ile yağmur yağar.
2. Küçük küplerde kabak parçalıyoruz.
3. Yavaş pişiriciye su dökün ve içine şeker dökün. "Pişirme" işlevini etkinleştiriyoruz. Şurup kaynamalı ve bu olduğunda, kabak ve lingonberry meyveleri küplerini içine koyduk.
4. Şimdi cihazı “söndürme” moduna çeviriyoruz. Yavaş bir tencerede 10 dakika boyunca kabaktan sıkışma hazırlamak, köpüğü çıkarın.
5. Yavaş pişiriciyi bir süre kapatın ve tedaviyi soğutun. 4-5 saat sonra, aynı modu tekrar açarız ve 10 dakika daha kaynadıktan sonra kabak pişiririz.
6. Cihazı tekrar kapatın ve reçelleri birkaç saat ısrarla. Döngüyü 1-2 kez tekrarlıyoruz.
7. Bitmiş reçelde, kabak yarı saydam olmalıdır. Konteyneri sterilize ediyoruz ve kış için reçelleri yuvarlıyoruz. Lezzetli ve sağlıklı ikramlar hazırdır.

Yavaş ocakta Physalis ile Hurdock Kavanozları

Physalis, kabak reçeline karşı bir not verir. Mutfağımızın yemeklerinde çok sık kullanılır, ancak reçelde, bu parlak ekşi meyveler çok yerinde olmayacaktır. Bu tür ürünlerden bu tür ürünlerden olacağız: çokokulda Physalis ile Zucchini Jam'i pişirmek için:

• kabachkov - 1 kg;
• Şeker - 1.5 kg;
• phizalis - 0.5 kg;
• karanfil - 2 tomurcuk.

Yavaş bir tencerede kabaktan reçel yapma sürecini adımlarla açıklıyoruz:

1. Meyveleri yarıya bölüyor ve bölüyoruz. Genç kabak sadece benim saf su ve ufalanan küpler. Sebzeler olgunsa, cildi onlardan çıkarın ve tohumları temizleyin ve sonra aynı şekilde küçük ve yaklaşık aynı küplerde kesin.
2. Kabakın bir kısmını az miktarda fizalisle yavaş bir ocak içine döküyor ve şeker döküyoruz. Sonra aynı katman daha, sonra bir sonraki katman yapıyoruz, bu şekilde tüm ürünleri kullanıyoruz.
3. 6-8 saat boyunca, cihazın kasesini buzdolabında yeniden düzenliyor ve suyun serbest bırakılmasını bekliyoruz.
4. Sonra kaseyi yere geri döndürüyoruz, panelde “söndürme” modunu açıyoruz, sıvıyı kaynatmayı bekleriz, köpüğü çıkarın ve kabak reçelini yavaş pişiriciye 10 dakika pişiririz.
5. Ekipmanı 5 saat kapatın, ardından tüm eylemleri tekrarlayın. Kabak küpleri şeker şurubu ile doymuş olana ve biraz şeffaf hale gelene kadar en az 3 yaklaşım olmalıdır.
6. Şimdi kabak reçelimiz sterilize edilmiş kaplara dökülebilir ve kış için kapatılabilir.

Yavaş bir ocakta kabak ve ananastan cadılar

Kabakın tüm güzelliği, onlarla birlikte eklenen ürünlerin tadını elde etme yeteneğine sahip olmalarıdır. Sonuç olarak, sadece bu sebzeleri reçel olarak değil, aynı zamanda ananas olarak da, harika bir meyve tadı ile bir tedavi alacaksınız. Ek notlar için, kokulu lezzetiyle biraz limon ekleyeceğiz, ancak yavaş bir ocakta kabaktan reçel pişirirken kullandığımız bileşenlerin eksiksiz bir listesi:

• genç kabak - 1 kg;
• limon - 1 PC.;
• ananas - 1 PC.;
• şeker - 1 kg;
• su - 100 ml.

Kabaktan reçel hazırlamak için ayrıntılı talimatları yavaş bir tencerede analiz edeceğiz:

1. Kabakları olağan bir şekilde hazırlıyoruz, yani kesip küplere kestik. Genç sebzeleri kullandığımız için temizlemenize gerek yok.
2. Şimdi meyveleri katmanlar halinde çok daha çok daha fazla bir kapta koyun, şeker dökün. Birkaç saat boyunca, meyve suyunu aşılamak ve izin vermek için hepsini buzdolabına gönderiyoruz.
3. Kaseyi buzdolabından çıkarıyoruz ve yavaş pişiriciye geri dönüyoruz. “Söndürme” programında, reçel kaynatılmasını bekliyoruz ve köpüğü çıkarıyoruz. Sonra kabak reçelini yavaş bir ocakta 5-10 dakika pişirir ve kapatırız. 3-4 saat ısrar ediyoruz ve her şeyi tekrarlıyoruz, ince dilimlere doğranmış bir limon ekliyoruz veya bir et öğütücünün yanı sıra doğranmış ananastan kaydırıldı.
4. Bu tür döngülerden sonra, reçeldeki kabak şeffaf olmalıdır. Sıcak formda, önceden sterilize edilmiş bankalara reçel dökün, yuvarlayın ve kışa kadar saklayın.

Yavaş bir ocakta elma ile kabak reçeli

Kabak tadı neredeyse her meyveye ve meyveyle iyi gider ve elmalar bir istisna değildi. Böyle bir reçel daha da iştah açıcı ve fayda sağlamak için, ona biraz bal ekleyeceğiz. İşte yavaş bir tencerede kabaktan reçel yapmak için kullanılacak gerekli ürünlerin bir listesi:

• kabak - 0.5 kg;
• elma - 1 kg;
• Şeker - 0.5 kg;
• limon - 1 PC.;
• bal - 0.5 bardak.

Bu algoritmaya göre yavaş bir ocakta elma ile bir kabak reçeli hazırlayalım:

1. Elmaları kabuk ve tohumlardan temizliyoruz. Kaba bir grater üzerinde üç meyve.
2. Limonu durulayın ve bir et değirmeni ile bükün, balla karıştırın.
3. Bu reçelde genç kabak kullanacağız, bu yüzden onları yıkarız ve bir et öğütücüsünden geçeriz.
4. Tüm bu ürünler çok daha fazla bir kapta karıştırılır, şeker ekleyin.
5. “Söndürme” modunu ayarladıktan sonra, kabak reçelini yavaş bir ocakta 1-2 saat pişiririz. Kaynadıktan sonra köpüğü sıvıdan çıkarın, sıkışmayı periyodik olarak karıştırın. Yemek pişirme sürecinde, homojen hale gelmeli ve hafif kalınlaşmalıdır.
6. Sıcak reçeli sterilize kavanozlara dökün, kapatın, sıcak bir battaniyenin altında soğutun ve depolama için saklayın.

Yavaş bir ocakta baharatlı kabak reçeli

Ev pişirme kokusuyla reçel - lezzetli geliyor, değil mi? Vanilya, tarçın, karanfil ve limon kabuğu rendesi olmak üzere tedaviye gerekli baharatları ekleyerek böyle iştah açıcı bir aromaya ulaşmak çok basittir. İşte yavaş bir ocakta kabaktan reçel için neye ihtiyacımız var:

• kabak - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 200 ml;
• limon - 1 PC.;
• vanilya Şeker - 2 Torba;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 2 tomurcuk.

Bu teknolojiyi kullanarak sıkışmayı yavaş bir ocakta kabaktan hazırlayacağız:

1. Kabakım, mümkünse neredeyse aynı küçük küplerle güzel bir şekilde kesilir.
2. Yavaş pişiriciye su dökün ve oraya şeker dökün. Yemek programında kaynatıyoruz - bir şurup aldık. Şimdi modu değiştiriyoruz ve “söndürme” seçeneğini koyuyoruz. Kabak şurubuna dökün ve kaynatmasını bekleyin, sonra köpüğü çıkarın.
3. Limonu ince dilimler halinde kesin veya bir öğütücü içinde öğütün. Reçel koy. Vanilya şekeri, tarçın ve karanfil dökün.
4. 10 dakika boyunca yavaş bir ocakta kabaktan reçel pişirin. Cihazı kapatın ve tedaviyi 3 saat ısrar edin. Sonra her şeyi tekrarlıyoruz. Kabak şeffaflaşana ve şurup kalınlaşana kadar 3-4 döngü yapıyoruz.
5. Temiz cam kavanozları sterilize ediyoruz ve onlara kaynar reçel döküyoruz. Kapaklarla yuvarlıyoruz, ısıda saklıyoruz ve konserlerin yavaşça soğumasına izin veriyoruz. Bundan sonra, serin ve karanlık olduğu yerlerde çıkarılabilirler.

Yavaş bir ocakta turuncu ve zencefil ile en çok reçel

Kabachkovo-immobal reçeli iki kat yararlıdır, çünkü tedaviye eklediğimiz baharatın büyük bir yararlı maddeler kaynağı vardır. Ginger soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde başa çıkar, bu nedenle kışın bu reçel sadece zevk almakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı da korur. Kabak sıkışmasını bu bileşenlerden yavaş bir ocakta hazırlayacağız:

• kabachkov - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• zencefil - 1 küçük kök;
• limon - 1 PC.;
• turuncu - 1 PC.

Tatlıların hazırlanmasını sağlayalım:

1. Kabakları yıkayın ve cildi onlardan kesin. Sonra halkaları kesiyoruz veya bir rende ovuyoruz - hepsi tostlar için reçel mi yoksa güzel bütün şekerli parçalar mı almak isteyip istemediğinize bağlı.
2. Ayrıca narenciye meyvelerini kabuktan, tohumlardan ve membranlardan temizliyoruz.
3. Benim ve zencefil kökü temiz. İnce bir pipetle parçalanıyoruz. Tüm bileşenleri çok daha fazla biçimde karıştırın. Su dökün. Baharatlı bir koku istiyorsanız, limon veya portakal lezzetini ekleyin.
4. Şeker döküyoruz ve “söndürme” programında, kabaktan yavaş bir tencerede 1,5-2 saat boyunca reçel hazırlıyoruz, şurubu yoğunluğa kaynatıyoruz.
5. Bitmiş reçeyi sterilize edilmiş bankalar için sıcak formda dağıtırız ve toparlar. Tedavi hazır. Sıcak bir battaniyenin altında soğutuyoruz ve serin ve karanlık bir yerde kışa kadar çıkarıyoruz.

Yavaş bir ocakta havuç suyu ve narenciye ile kabak reçeli

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak ve güzel reçel almak istiyorsanız, oraya havuç suyu ekleyin. Narenciye aroması, kabak narin hamuru ve doymuş bir turuncu gölge gerçekten sıra dışı bir tedavi yaratacaktır. Onun için ihtiyacımız olan şey bu:

• kabak - 1 kg;
• Şeker - 700 g;
• limon - 1 PC.;
• turuncu - 1 PC.;
• havuç suyu - 1 bardak.

Çeşitli eylemlerde yavaş bir ocakta kabaktan reçel pişirme:

1. Turuncu ve limonum, çeyreklere kesin, bir et öğütücüsünden geçin. Kütleyi multicooker kasesine kaydırıyoruz, taze sıkılmış havuç suyunu döküyoruz, sıvı kaynamasını beklediğimiz “pişirme” moduna.
2. Kabakları küplere kestik ve narenciye ile bir kaseye koyduk. Şeker ekleyin, yavaş pişiriciyi kapatın ve tüm bunları 6-8 saat aşılamak için bırakın.
3. Kaseyi yavaş pişiriciye geri koyduk ve “söndürme” moduna, kaynamadan sonra 10 dakika boyunca kabaktan sıkışma hazırlıyoruz. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
4. Serin, 3 saat ısrar edin, 10 dakika tekrar pişirin. Döngüyü 2 kez daha tekrarlıyoruz.
5. Kavanozları sterilize ediyoruz ve son kaynar sıcak reçelden sonra, kabın üzerine döküyoruz, yuvarlıyor, sarıyoruz. Tedavi soğuduğunda, depolama için saklanıyoruz.

Yavaş bir ocakta rucchini reçel. Video