Elmalar yararlı ve zengin ve meyvenin makro elementleridir. Elmaların parmak mevsiminde, kış için bir iş parçası yapmak için zamanınız olmalıdır. Dondurucuya elma göndermek imkansız olduğundan, çoğu ev hanımı lezzetli reçel ve elmalardan reçel pişirir. Yavaş bir ocakta elmalardan reçel yapmak için tariflerle tanışmayı teklif ediyoruz.

Yavaş bir ocakta elmalardan reçel. Evrensel tarif

Bahçedeki dallar iş parçası mevsimine geçerken olgunlaşmış meyvelerden kırılırken. Sadece yavaş bir tencerede, küçük gruplarda reçel pişirebilirsiniz. Yavaş ocak, lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri hızlı bir şekilde ve çok çaba harcamadan pişirmek için oluşturulur. Elmalardan lezzetli reçel ve aromatik reçel pişirebilirsiniz.

Ne gerekecek:

• elma - 2 kg;
• Şeker - 1 kg.

Yavaş bir ocakta elmalardan reçel nasıl pişirilir:

1. Meyvelerin Hazırlanması - Burada her şey basittir, bu sürece maksimum dikkat etmeniz ve yavaş bir ocakta lezzetli elma reçeli pişirmek için meyveleri hazırlamaya çalışmanız gerekir.
2. Her şeyden önce, her elma yıkanmalı, solucan ve hasarlı meyveler olmayacak şekilde incelenmelidir. Küçük hasar olsa bile, belki elma düştü ve şubeye ve yere çarptı ve bu yerde oluşan bir göçük bıçakla kesilebilir.
3. Göreviniz şudur: Her elmayı 4 parçaya temizlemek ve kesmek gerekir, orta kaldırılır. Karartılmış alanları kesin - Hasarlı elmalardan reçel pişirmemek daha iyidir.
4. Şimdi her dilimin birkaç parçaya kesilmesi gerekiyor. Her şey meyvenin ilk boyutlarına bağlıdır. Her bir dilimin kalınlığının 5 mm'den fazla olmadığından emin olmaya çalışın, o zaman reçel eşit olarak kaynar.
5. Elmaları kesmenin tek yolu bu değildir, istediğiniz gibi yapabilirsiniz: elmaları şeritlere veya küplere kesin.
6. Hazırlanan elmalar, bir tencereye yerleştirilmeli, şeker dökün. Karıştırılması gerekli değildir, çünkü yavaş bir ocakta elmalardan hemen reçel pişirmeyeceğiz, geceleri şekerle veya en az 5-6 saat içinde elma bırakacağız. Bu süre zarfında şekeri çözecek meyve suyu serbest bırakılacaktır.
7. Elmalar hayal kırıklığına uğradığında, yavaş bir ocakta elmalardan reçel hazırlamaya başlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey istenen modu ayarlamak ve kaynama anını kaçırmamak.
8. “Söndürme” programını yükleyin, saati 1 saat ayarlayın.
9. Sıkışın “hareket ettiğini” duyduğunuz anda, bu kütlenin yakında kaynama aşamalarına ulaşacağı anlamına gelir. Üstte oluşan köpüğü çıkarmak için bu anı kaçırmamaya çalışın. Bu birkaç kez yapılması gerekecek, çünkü reçel dengesiz ve yavaş yavaş kaynar.
10. Köpüğü bir kaseye koyun ve hemen atmayın, yerleşecek ve lezzetli bir şurup alacak ve kullanılabilecek ve ondan lezzetli bir şey hazırlayacaktır (örneğin, bir içki yapın).
11. Cihazı kaynattıktan sonra, kapağı kapatmak gerekli değildir, zaman zaman reçel eşit olarak hazırlanacak şekilde kasenin içeriğini karıştırmanız gerekecektir.
12. Tat için ürünü deneyin, reçelin kaynatıldığını düşünüyorsanız, son anı ilerleyebilirsiniz - kavanozlara reçel koyun ve kapaklarla yuvarlayın.
13. Elmalar şeffaf hale gelir gelmez, reçelin hazır olduğuna inanılmaktadır. Ve elmalar yumuşak olmalı, o zaman yavaş bir ocakta elmalardan reçelin ısı işlemesi işlemini tamamlayabilirsiniz.
14. Konteynerin gün batımı için hazırlanmasına gelince, bankalar ve kapaklar, reçeli pişirmek için bir araya gelmeden önce bile önceden hazırlanmalıdır. Bankalar kapaklarla yavaş bir tencerede sterilize edilebilir. Eğer işe yaramazsa, sterilizasyonun başka bir yolunu seçin (sobada, fırında).
15. Sıcak kütle, önceden hazırlanmış bankalar tarafından çok dikkatli bir şekilde bunalmış olmalı (her kavanoz kuru olmalı!), Kapaklarla yuvarlanmalıdır.
16. Kavanozlar, size aşağıdan yukarıya “bakacak şekilde” döndürülmeli, sıcak bir şeyle sarılmalıdır. Eski bir battaniye, ceket veya kürk manto uygundur.
17. Reçel tamamen soğuduktan sonra, bu sürece en az bir gün tahsis edilir, kavanozlar alabilir ve bodrumda veya kilerde kalıcı depolama yapabilirsiniz.

Şişkin bir çokokullu elma reçel

Taze elmalar uzun süre yatar ve kuru ve serin bir yerde saklarsanız, birkaç ay boyunca bozulmaz. Ancak herkes evde elma ile kutular koyma fırsatı yoktur, bu yüzden işlenmeleri gerekir. Lezzetli Apple Jam bile, yiyeceklerde taze elma ağaçlarının kullanımının yanı sıra maksimum faydalı özellikleri korur. Bu nedenle, kış için elmalardan boşluklar yapmak çok popülerdir: Cook Compotes, Reçel ve Lezzetli Reçel.

Ürün:% s:

• elma - 3 bardak;
• Şeker - 3 bardak;
• kuşluk meyveleri - 3 bardak.

Yavaş bir ocakta elmalardan reçel nasıl pişirilir:

1. Isıl işlemenin elmaların faydalı özelliklerini etkilemediğini biliyor musunuz? Reçel yeterli miktarda yararlı vitamin içerir: bunlar C vitamini, B vitaminleri, PP ve ayrıca E ve K vitaminidir. Kuşburnu meyveleridir.
2. Elma ve gülçü yıkanmalı, sıralanmalı ve çıkarılmalıdır. Gülehiplerde kuyrukları ve sapları çıkarmanız gerekir, elmaları deriden keskin bir bıçakla temizlemeniz tavsiye edilir, çekirdeği çıkarmak için yarıya kesilir.
3. Gülehiplere gelince, o zaman elmalardan daha fazla zamanla uğraşmanız gerekecek, ancak çalışmalarınız yavaş bir ocaktaki elmalardan tam lezzetli ve sağlıklı reçelle ödeyecek. Yapılması gerekenler: Keskin bir bıçakla, yıkanmış meyveyi 2 parçaya kesmeniz ve bir çay veya kahve kaşığı yardımıyla tüm tohumları temizlemeniz gerekir.
4. Daha sonra kuşku bir kaseye konulmalı ve tüm villusun yıkanması için suyla yıkanmalıdır.
5. Gül kalçalarını bir kevgir veya elek içinde katlayın, böylece cam aşırı sıvı olacak. Meyveleri neredeyse kuru ve en iyisi - tamamen kuru olacak şekilde kurutmaya çalışın.
6. Şimdi elma: çekirdek çıkarıldı, meyveleri büyük şekillerde kesmeniz gerekiyor, böylece elma parçalarının boyutu güllüler ile aynı boyutta.
7. Yavaş bir tencerede elmalardan reçel pişirmek için hazırlanan hammaddeler, çokokullu bir kaseye katlanmalı ve şeker dökülmelidir. Şekerin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, 1 bardak daha koyun.
8. Yavaş bir ocakta elmalardan elma pişirme işlemini hızlandırmak için biraz su eklemesine izin verilir. Bu durumda, yarım bardak veya biraz daha fazla - oldukça yeterli.
9. “Söndürme” modunu ayarlayarak cihazı etkinleştirin. Zaman 40 dakika ayarlanabilir, ancak biraz daha azına ihtiyacınız olacak, çünkü yavaş bir ocaktaki elmalardan gelen bu sıkışmaya “beş dakika” denir, sadece 5 dakika boyunca 3 sette pişirilir.
10. En uzun süreç, yavaş bir ocaktaki elmalardan sıkışmanın kaynama aşamasına ulaşmasını beklemektir. Sadece bu an her durumda kaçırılamaz, yüzeyde biriken köpüğü oluklu bir kaşıkla toplamak gerekir.
11. Bundan sonra (yani kaynama anından itibaren) tam olarak 5 dakika saymanız, kütleyi kaynatmanız ve cihazı kapatmanız gerekir.
12. Şimdi çokokullu kapağı kapatmanız, reçelleri 6 saat boyunca yavaş bir ocakta elmalardan bırakmanız gerekir, geceleri yapabilirsiniz. Maksimum reçel 10 saat dinlenebilir, sonra tekrar kaynatmanız gerekir.
13. “Söndürme” programını etkinleştirin, “pişirme” modunu ayarlayabilirsiniz, sadece kütleyi karıştırmak için cihazı terk etmemeniz gerekir, aksi takdirde yanabilir.
14. Elma kütlesi kaynamaya başlar başlamaz, kaynatma tarihinden itibaren 5 dakika boyunca sıkışmayı bir spatula ile karıştırmanız ve cihazı tekrar kapatmanız gerekir.
15. Yine, sıkışmayı 6 saat veya gece boyunca yavaş bir ocakta elmalardan bırakın ve belirtilen süreden sonra kütle tekrar kaynatın ve bu sefer reçeli 7 dakika kaynatın.
16. Sıcak kütlenin artık temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmesi ve kapaklarla yuvarlanması gerekiyor. Standart: Kavanozları baş aşağı çevirin, sıcak bir şeyle sarın, bir günlüğüne bırakın.
17. Jam'i serin bir yerde saklamanız gerekir: bir buzdolabı, bir mahzen, bir kilerde sırlı bir kayda. İş parçasını buzdolabında saklamayı planlıyorsanız, şeker pişirirken çift norm koymanız gerekir. İş parçasını dairede oda sıcaklığında saklarsanız, bu kural da gözlemlenmelidir, o zaman daha fazla şeker koymanız gerekir.
18. Kapak seçimine gelince: Herhangi biri uygundur, ancak metalle yuvarlanırsanız, her kavanozun üstüne 1 çorba kaşığı koymanız gerekir. İş parçasının raf ömrünü uzatmak için şeker kılıfı. Şeker yerine, votka üstüne 2 yemek kaşığı dökebilirsiniz. Ya da bu kullanışlı ürünü harcamamak için, bir beyaz kağıt çemberi kesmeniz, alkol içeren bir içeceğe batırmanız ve üstüne koymanız ve sonra kapaklarla sıkışmanız gerekir.

Bir gün sonra, reçel kavanozları soğuduğunda, kilerde taşınabilir veya mahzen içine indirilebilirler. Genellikle, sıcak kütleyi bankalardan dağıtarken, en azından biraz kokulu reçel kalır. Sadece bir çift kaşık, yavaş bir ocakta kaynaklanmış elmalardan yararlı vitamin reçelinin çarpıcı tadının tadını çıkarmanız için yeterlidir. Afiyet olsun!

Tarçınlı yavaş bir ocakta elmalardan reçel

Tarçın elma reçeline özel bir tat verir - herhangi bir reçeli gerçek tat ihtişamına dönüştürür. Deneyin ve yavaş bir ocakta elmalardan inanılmaz aromatik reçel pişirirsiniz.

Pişirme Ürünleri:

• elma - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• tarçın Çubukları-1-2 PC'ler.

Yavaş bir ocakta elmalardan reçel nasıl pişirilir:

1. MultiCooker'ınızın kasesinin hacmine bağlı olarak, tarifte belirtilen bileşenlerin sayısı azaltılabilir veya artırılabilir. Tarçın, çubuklardan satın alınmazsa, tozdaki reçel eklenebilir. O zaman 1 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. tarçın.
2. Reçelin tadı aynı tarife göre elde edilir, farklıdır. Her şey elma çeşitliliğine bağlıdır. Antonovka çeşidinin elmaları varsa, reçel homojen, iyi dekore edilecektir. Tarçınlı bir elma çeşidinden reçel pişirmeye karar verirseniz, dilimler sağlam olacak ve boşanmayacak.
3. Elmaların yıkanması ve sıralanması gerekir. Ortayı kesmek için her meyveyi 2 parçaya kesin ve daha sonra her parçayı 2 parçaya daha kesin.
4. Her çeyreğin dilimler halinde kesilmesi gerekir, eğer Antonovka çeşidi varsa, elmaları keyfi olarak kesebilir, düzgün dilimler yapmaya çalışabilirsiniz, çünkü reçel hala kaynar.
5. Doğranmış elmaların bir tencerede çokokullu, şeker dökmesi gerekir.
6. Su eklemek gerekli değildir, karıştırmaya gerek yoktur, çünkü elma pişirme sürecinde meyve suyu yayar ve şeker yavaş yavaş çözülecektir.
7. Bir tarçın çubuğu koyduk, eğer tarçın zengin tadı ve aromasını seviyorsanız, 2 küçük çubuk koyabilirsiniz.
8. Tarçın tozu kullanıyorsanız, pişirmenin başlangıcına değil, ortada, reçel kaynama aşamalarına ulaştığında koymanız gerekir.
9. Cihazın kapağı kapatılmalı, "reçel" programını açmalıdır. Böyle bir mod yoksa, kütle ısınması için 15 dakika boyunca “söndürme” ve daha sonra kütle kaynaması için çokokulcuyu “pişirme” moduna geçirmeniz gerekir.
10. Reçel kaynamaya başlar başlamaz, spatulaya (silikon veya ahşap) müdahale edin, köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
11. Yavaş bir ocakta elmalardan reçelin ısıl işlemi 20 dakikadır. Periyodik olarak reçeli karıştırmanız gerekir.
12. Elmalar kaynatılırken, işin bu bir bölümünü önceden yapmayı başaramadıysanız kapakları ve bankaları hazırlayabilirsiniz. Bankaların su damlası olmadan tamamen kuru olması önemlidir.
13. Ses sinyalinden sonra, kütleyi karıştırmanız, tarçın çubuklarındaki çıkarmanız ve sıcak kütleyi temiz kavanozlardan koymanız gerekir. Kapakların yukarı, ters çevirin ve sarın.

Hepsi bu, kokulu ve sağlıklı reçel hazır. Soğutulduktan sonra biraz kalınlaşır. Diyabetli insanlar için boşluklar gibi önemli bir soru gelince, burada şekeri fruktozla değiştirebilirsiniz. Sorbiti kullanmamak daha iyidir, çünkü reçel hızla fermente olacaktır.

Fransızca bir multicOoker'de elmalardan reçel

Fransız kadınlar her yemeğe bir vurgu getirmeyi ve reçel - istisna yok. Sadece birkaç basit malzeme - ve kışın iş parçası en lezzetli. Kesinlikle böyle bir reçeli denemediniz. Bu tarife göre yavaş bir ocakta elmalardan reçel pişirmeyi teklif ediyoruz.

Ürün:% s:

• elma - 5 adet;
• Şeker - 0.5 kg;
• yarım limon;
• portakal - 3 adet;
• tereyağı - 2 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta elmalardan ne kadar lezzetli reçel pişirilir:

1. Elmaları temizleriz, çekirdeği çıkarırız, dilimler halinde keseriz.
2. Limon ve portakal - ciltten arınmış, dilimlere bölün. Küplere keskin bir bıçakla kesin.
3. Elma, limon ve portakalları çokokullu bir kasede katlayın, şeker ekleyin, karıştırın.
4. Meyve suyu hemen serbest bırakılacak, bu yüzden su eklemeye gerek yok.
5. Şimdi cihaz kapağını kapatın, “söndürme” programını yükleyin, 2 saat boyunca zamanı ayarlamanız gerekir. Zamanı artırabilirsiniz, elma çeşitliliğine bağlıdır, katı ise zamanlayıcıyı 2,5 saat sürebilirsiniz.
6. Kütleyi kaynatma anını izleyebilirseniz, köpüğü çıkarmanız, reçel karıştırmanız ve pişirmeye devam etmeniz gerekir.
7. Zamanlayıcı sinyalinden sonra kapağı açın ve 2 çay kaşığı ekleyin. Tereyağı. Şimdi “sıcak” programını açın, zaman - 7 dakika. Kitle iyi batsın. Sinyalden sonra, kavanozlarda sıcak bir aromatik reçel koyabilirsiniz.

Bu kış, en sevdiğiniz kitapla bir fincan çayın arkasında soğuk akşamları tükürebilir ve kesinlikle yavaş bir ocakta yapılan elmalardan birkaç kaşık kokulu, sağlıklı ve lezzetli reçel yiyebilirsiniz!

Reçel için Elma Nasıl Seçilir

Kendi bahçeniz varsa, o zaman doğal olarak, bu tür meyveler kimyasallar olmadan en kullanışlıdır. Piyasada veya bir süpermarkette elma satın alırsanız, elmanın görünümüne dikkat edin - çok güzelse, parlak parlak bir yüzeye sahiplerse, bu tür meyveler antibiyotik içerir. Emtia tipi meyve türünü korumak ve raf ömrünü uzatmak için kasıtlı olarak tanıtılırlar. Bunun gibi en zararlı maddelerden kurtulabilirsiniz: Sadece cildi temizleyin, içindeki çoğu kimya. Ancak, elbette, yerel bir bahçeden doğal bir ürün satın almak en iyisidir.

Elma Nasıl Seçilir:

• İyi ve lezzetli elmalar - her zaman güçlü, lekeler ve hasar olmadan sert olacaktır;
• elmayı kesin - tohumlara dikkat edin, karanlık olmalıdırlar. Tohumlar hafifse, elma henüz olgunluk aşamasına ulaşmamıştır;
• kurnaz ve şımarık elmalar almamak daha iyidir, ancak bunlar bahçenizden meyve ise, o zaman yerden elma toplayabilir ve hasarlı yerleri kesebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta elmalardan reçel. Video