Yavaş ocak o kadar evrensel ev aletleridir ki, reçel bile içinde kaynatılabilir. Ancak, birkaç gün boyunca kasenin üzerinde durmak zorunda değilsiniz. Yavaş bir ocakta sadece bir numarada pişirebilirsiniz, sadece bizim için olağan meyvelerden değil. Tadı çok orijinal, çay ile servis edilebilen veya pişirme için kullanılabilen turuncu reçeldir.

Çokkokulda Orange Jam - Ürünlerin Hazırlanması

• Çokokulucu kullanmak, portakallardan reçel pişirmek çok basittir. Parlak bir narenciye tadı kokulu baharatlar, zencefil veya limon ve kireç ile vurgulanabilir. Reçelin yoğun yapısı nedeniyle, birçok ev hanımı onu tatlılarda bir katman olarak kullanmayı veya krep, krep veya sadece bir sandviçe yayılmayı sever.
• Turuncu reçel hazırlanmasının klasik versiyonu homojen bir tutarlılık sağlar. Ancak dilimlerin şeklinin korunduğu tarifler vardır ve kabuğun bırakıldığı tarifler vardır. Bu durumda, Jam sadece ilginç bir görünüm değil, aynı zamanda orijinal tadı da elde eder.
• Meyve seçimi bitmiş yemeğin tadını belirleyecektir. Bu nedenle, yoğun bir kıvamla biraz ekşi bir tat almak istiyorsanız, elastik meyveler satın alın. Olgun portakallardan, tatlı bir tada sahip daha kokulu bir reçel ortaya çıkacaktır. Her durumda, narenciye hasarsız olmalı ve çürüme izleri olmalıdır.
• Çanak için meyveler iyice yıkanmalıdır. Bu sadece akan suda gereklidir. Sonra cilt kağıt havlularla kurutulur. Zest portakallardan çıkarılır, tohumlar çıkarılır ve hamur dilimler halinde kesilir. Narencilerden öne çıkan meyve suyu monte edilmeli ve çokokullu kaseye dökülmelidir. Reçel pişirirken lezzet de eklenir.
• Turuncu reçel geleceğe hazırlanabilir. Bunu yapmak için, pişirdikten sonra kütleyi sterilize kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Yakın gelecekte pişirme yapmak istiyorsanız, sıkışmayı sıkıca kapalı bir kapakla buzdolabında saklamak yeterli olacaktır.
• Bir reçelden homojen bir tutarlılık elde etmek için, bir elekle öğütülür veya bir karıştırıcı ile delinir. Yemek bir seferde yavaş bir ocakta hazırlandığından, kütleyi kalınlaştırmak için Gegar-agar tozu kullanılır.
• Bazı ev hanımları reçel kurutulmuş turuncu kabuklardan kaynatır. Yemek teknolojisi diğer tariflerden biraz farklıdır. Cilt, kaynar su ile önceden kaldırılır ve 30 dakika içinde kalır. Sonra şeritlere kesin. Kabuk şekerle kaplı değil, ondan sıcak şurup ile dökülür. Ayrıca, yemek pişirmek için 2 kez artar.

Yavaş bir ocakta turuncu reçel - klasik bir tarif

Tüm yıl boyunca mağazalarda satıldığı için yılın herhangi bir zamanında portakallardan reçel pişirebilirsiniz. Bu reçeli seviyorsanız, meyve mevsiminde pişirmeyi deneyin. Şu anda, onlar en tatlı. Tarife göre, sadece turuncu hamuruna değil, aynı zamanda lezzetine de ihtiyacınız olacak. Ayrıca, limon yerine sitrik asit kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemelerin listesi:

• olgun Portakal - 10 PC.;
• limonlar bütündür - 2 adet;
• sitrik asit - gerekirse;
• Şeker - 1 kg.

Portakal reçel yapmak için bir adım -by -adım tarifi:

1. Her şeyden önce meyveleri hazırlayın. İlk olarak, meyveleri ılık suda çok iyice yıkayın. Sezonda olmayan portakal ve limon satın aldıysanız, genellikle parafin veya başka yollarla yukarıdan gelirler. Ayrıca bir fırça veya kazıyıcı ile nazikçe ovabilirsiniz.
2. Daha sonra narencreleri derin bir tavaya aktarın ve kaynar su dökün. Bu durumda, tüm meyveler tamamen sıvı ile kaplanmalıdır. Kabı bir kapakla kapatın ve portakalları yarım saat boyunca suyla limonlu bırakın. Bu sefer ciltten acı çekmek için yeterlidir. Belirtilen süreden sonra meyveleri sıvıdan çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
3. Zest'i ince bir portakal ve limon tabakası ile çıkarın. Beyaz hamurun kabukta kalmaması için çok dikkatli bir şekilde kesin. Lezzeti ince kesin. Multicooker kasesinin altına indirin, 300 g şeker ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
4. Kabı yavaş pişiriciye ayarlayın, kapağı kapatın. Menüde, “Söndürme” seçeneğini seçin, 20 dakika boyunca zamanı ayarlayın ve Başlat düğmesine basın.
5. Şimdi en fazla zamanla ilgili süreç geliyor. Beyaz kabuğu meyveden çıkarın, hamuru bölün veya kesik dilimlere ayırın. Tohumları çıkarın ve en kalın bölümleri ve filmleri kesin. Sonra narenciye ince doğrayın.
6. Multicooker sinyalinden sonra kapağı açın, narenciye hamurunu kaseye yükleyin ve şekerin geri kalanını dökün. Kitleyi iyice karıştırın. Şeker tamamen çözüldüğünde, şurubu tatmak için deneyin. Kesinlikle şekerli ise, bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
7. Turuncu bir reçel hazırlamak için, reçel veya reçel programını kullanmak en iyisidir. Ancak, çokokulcanızın böyle bir işlevi yoksa, "söndürme" seçeneği için yemeği pişirin. "Pişirme" modu da uygundur.
8. Reçel fonksiyonundaki tekniği açın, 40 dakika boyunca zamanı ayarlayın. İlk 10 dakika boyunca, multicooker kapağını kapatmayın ve meyveyi sürekli karıştırın, böylece şeker taneleri tamamen çözünür. Sonra kapağı kapatın ve zamanın sonuna kadar reçel pişirin.
9. Pişirme işleminin sonu hakkında çokokul yapan sinyalden sonra, bir kapak kapalı olarak 20 dakika boyunca soğumaya bırakın. Yavaş soğutma sırasında, meyvelerin eti şurup tarafından beslenir. Ardından reçel deneyin, gerekirse daha fazla şeker veya sitrik asit ekleyin.
10. Kütleyi karıştırın, kapağı kapatın ve aynı seçenekte 30 dakika daha reçel pişirin. Pişirmenin sonunda, karışım kehribar renk ve kalın bir kıvam elde etmelidir. Bu olmazsa, reçeli yarım saat daha pişirin.
11. Tatlı yemek hazır olduğunda, kağıt hamuru parçalarıyla bırakabilir veya kütleyi bir karıştırıcı ile öğütebilirsiniz. Canning reçeli için, steril kavanozlara sıcak formda dökülüp yuvarlanmak gerekir. Serin bir yerde veya bodrum katında saklanmalıdır.

Yavaş bir ocakta zencefil ve elma ile turuncu reçel

Portakalın tatlılığı, taze zencefil ve elma ekşiliğinin keskinliği ile vurgulanabilir. Bu tür malzemeler farklı zamanlar için hazırlanır, ancak reçel yapma teknolojisi klasik tariften farklıdır. Küçük porsiyonlarda hazırlanabilir, çünkü buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• büyük Turuncu - 2 PC.;
• İnce bir kabuklu limon - 1 adet;
• büyük Elma - 1 PC.;
• zencefil kökü - 30 g.;
• beyaz Şeker - ¾ Art.;
• haşlanmış su - 1 yemek kaşığı.;
• zemin karanfil - ½ çay kaşığı.

Adım -y -by -reçetenin adım açıklaması:

1. Turuncuları kaynar suyla limonla dökün, sonra kağıt havlularla iyice silin. Böylece üreticilerin meyvenin güvenliği için başvurduğu balmumu yıkayacaksınız. Cildi turuncudan çıkarın ve küçük çizgiler halinde kesin. Bu durumda, beyaz kısım bir reçel hazırlamak için gerekli değildir.
2. Soyulmuş suyu çokokullu kaseye dökün, tüm şekeri içine dökün. Şeker tanelerini karıştırın ve dilimlenmiş portakal kabuğu ekleyin. “Söndürme” modunda Multo Booker'ı açın, kapağı açık bırakın. Kütleyi kaynatın, genellikle karıştırın.
3. Portakalın hamurunu ellerinizle dilimlere bölün, 2-3 parçaya kesin, filmi damarlarla çıkarın ve tohumları çıkarın. Şurup kabuklu kaynadığında, meyveyi kaseye yükleyin, karıştırın ve sıvı tekrar kaynatın.
4. Bir turuncudan farklı olarak, limonun beyaz bir hamuru çok acı değildir, bu nedenle bir reçel hazırlanması sırasında kullanılabilir. Limonu kabuklu bir küp ile kesin. Tohumları çıkarın. Şurubu portakal ile kaynatın, limon hamuru ekleyin. Reçeli 10 dakika kaynatın.
5. Bu arada elma hazırlayın. Onları durulayın, cildi çıkarın ve hamuru ince kesin. Herhangi bir meyve çeşidi kullanılabilir, sadece meyvelerin olgun olduğundan emin olun. Olgun bir elma, reçel için daha fazla meyve suyu vereceğinden. Kaseye koyun ve zemin karanfil dökün.
6. Şimdi çokokullu kapağı kapatın ve reçeli 30 dakika pişirin. Bundan sonra kütle 15-20 dakika soğumaya bırakın. Reçel soğurken, zencefil kökünden temizleyin, doğrayın veya ince bir rezer üzerine ovalayın. Aynı zamanda, meyve suyunu dökmeyin, ancak hamur ile portakallara ekleyin.
7. Yine, Jam'i 20 dakika kaynatın ve çokokulun kapağında kapalı bir kapakla sağ soğutun. Bitmiş sıkışmayı steril kavanozlara dökün, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun.

Jelatin ile çokkokulda turuncu reçel

Portakallardan kalın bir reçel yapmak için uzun süre kaynatmak için isteğe bağlı. Suyu koruyabilir ve karışıma jelatin kullanarak reçelin kıvamını verebilirsiniz. Toz veya tabakalarda kullanılabilir, ana şey sıvı ve bileşen oranını gözlemlemektir.

Aşağıdaki ürünleri alın:

• turuncu - 0.6 kg.;
• beyaz Şeker - 200 g.;
• jelatin Tozu - 2 g.;
• haşlanmış su - 60 ml. Reçel ve 1 yemek kaşığı. Zest için;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Portakal Jam yapmak için aşamalı tarif:

1. Portakallar, ezik ve diğer hasar olmadan olgunlaşmalıdır. Birkaç saniye kaynar suya indirin, ardından bir mutfak havlusu ile silin. Peel'i 2 meyveden bir bıçakla hafifçe çıkarın. Beyaz hamur kalırsa, kesin. Bir küp öğüt.
2. Zest'i çokokullu kaseye koyun, 1 çorba kaşığı dökün. su. Kapağı kapatın, “Pişirme” seçeneğini seçin ve lezzeti 20 dakika kaynatın. Sonra soğutun, sıvıyı sıkın ve lezzeti kasede bırakın.
3. Portakalların geri kalanını temizleyin. Tüm meyvelerin hamurunu dilimlerdeki sökün, filmi ve büyük damarları çıkarın. Bunu, meyve suyunun içine akması için kabın üzerinde yapın. Meyveleri ince kesin ve meyve suyu ile birlikte çokokulcuyu kabuğa aktarın.
4. Portakallara şeker, vanilin ve 60 ml ekleyin. Arıtılmış su. Kütle'yi bir spatula ile iyice karıştırın. Yavaş pişiriciyi kapatın ve “reçel” veya “söndürme” modunda 20 dakika reçeli pişirin. Jelatini az miktarda haşlanmış suda seyreltin ve şişmeye bırakın.
5. Ses sinyalinden sonra kapağı açın ve reçel ile soğutun. Belender, homojen bir kütleye kadar çırpın, ancak püresi değil. Sonra jelatin ekleyin, iyice karıştırın, "pişirme" modunda kaynatın. Sıcak reçel kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın.

Yavaş ocakta kavun ile turuncu reçel

Bazı ev hanımları kavunlarla tatlılar pişirmeyi sever. Turuncu ile tatmak için iyi gider, bu yüzden reçel içinde ondan kokulu bir meyve ekleyebilirsiniz. Kavun da olgunlaşmalı, ancak yoğun hamur ile. Toplam narenciye hacmine göre sadece üçüncü bir kısmı kullanın. Şeker miktarını kendiniz düzenleyebilirsiniz. Baharatlardan tarçın veya bati ekleyebilirsiniz. Bunları bir bütün olarak kullanın, sonra bir reçelden almak için.

Gerekli malzemelerin listesi:

• tatlı turuncu - 1 kg.;
• olgun Kavun - 350 G.;
• kahverengi şeker - 500 g.;
• Çubuklarda Tarçın - 1 PC.;
• badya Star - 2 adet.

Portakallardan bir reçel hazırlama yöntemi:

1. Portakalları ılık suda yıkayın ve mendillerle silin. Bu tarif için meyveye gerek yoktur, ancak atmazsınız. Cildi kurutun ve bir harçta öğütün. Pişirmeye veya haşlanmış ete orijinal bir katkı maddesi olacak.
2. Kavonu yıkayın, soyun. Posayı dilimlerle, ardından küçük bir küp ile kesin. Cildi turuncudan çıkarın, beyaz damarları kesin ve filmi lobüllerden çıkarın. Bir küp öğüt.
3. Doğranmış meyveleri çokokullu kaseye koyun, şekerin dördüncü kısmını dökün, karıştırın ve 20-30 dakika bırakın. Bu süre zarfında, turuncu olan kavun fırlatılacak ve su eklemeniz gerekmeyecek. Çok tatlı olmadığı ve birçok yararlı unsur içerdiğinden kahverengi şeker kullanın.
   Şekerin geri kalanından şurubu sobanın üzerindeki kaynaklayın ve meyvelere dökün. Baharat ekleyin, kütleyi iyice karıştırın, çokokulucu kapağını kapatın. 30 dakika boyunca “reçel” veya “söndürme” işlevini açın.
4. Belirtilen süreden sonra, çokokulucu kapağını açın, Jam'i 10-15 dakika soğutun. Bir çubuk tarçın ve badyan alın. Onlar yerine, baharatları ezilmiş biçimde kullanabilirsiniz, ancak bitmiş JEM'de hissedilecektir.
5. Sonra kütleyi bir karıştırıcı ile geçin ve 15 dakika daha pişirin, ancak şimdi çokokulucu kapağında bir çift delik açın. Bu süre zarfında kütle azalmalı ve kalınlaşmalıdır. Bankaları herhangi bir şekilde sabitleyin ve içine sıcak reçel dökün. Buzdolabında tutun.

Yavaş bir ocakta revens ile turuncu reçel

Rhus, malzemeler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Genellikle salatalarda veya onunla haşlanmış etlerde kullanılır. Ama aynı zamanda orijinal tadı olan lezzetli tatlılar raventin saplarından hazırlanır. Portakal reçeli bir halı ile birlikte tatlı ve ekşi bir tat alacaktır.

Tarif Bileşenleri:

• ravent sapları - 1 kg.;
• olgun turuncu - 1 kg.;
• beyaz Şeker - 1,5 kg.;
• zemin zencefil - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta reçel nasıl pişirilir:

1. Böyle alışılmadık bir reçel, pişirmeniz için biraz daha fazla zaman gerektirecektir. İlk başta bir ravent alın. Vücut için çok sayıda yararlı bileşen içerdikleri için sadece yiyecekler için sapları kullanıyorum.
2. Durulayın ve kaynar suyu dökün. Hamurun üst kısmındaki filmi gövdeden çıkarın. Malzemeyi çok küçük bir küp ile kesin. Yavaş bir ocakta, şurubu "pişirme" modundaki tüm şeker miktarından kaynaklayın. Bunun için yaklaşık 7-10 dakikaya ihtiyacınız olacak. Aynı zamanda, şekeri sürekli olarak yakmaması için karıştırın.
3. Ravent şurubuna çevirin, kapağı kapatın ve 1 saat boyunca yavaş bir ocakta demlemek için bırakın. Bu ürün çok fazla sıvı yayar, bu nedenle bu süre için verilmesi gerekir.
4. Acıyı portakal kabuğundan çıkarmak için kaynar su ile dökün. 20 dakika sonra çıkarın, mendillerle silin ve 2 meyveden lezzeti çıkarın. Jema'ya acı bir tat vereceği için beyaz hamurdan kaçının.
   Portakal hamurunu mümkün olduğunca daha küçük kesin. Ravent to ravent ile indirin, karıştırın. "Reçel" modu için yavaş pişiriciyi açın. Kütleyi 30 dakika boyunca kapalı bir kapakla kaynatın.
5. Jem, 20-30 dakika demlemeye ve soğumaya bırakın. Sonra doğranmış zencefil ekleyin ve 15 dakika daha reçel pişirin. Sıcak hazırlanmış kaplara dökün. Serin ve serin bir yerde saklayın.

Yavaş bir ocakta agar-agar ile şekersiz turuncu reçel

Sağlıklı bir diyetin taraftarları şeker tüketimi miktarını azaltmaya çalışıyor ve jelatin kullanmıyor. Bu malzemeler olmadan portakallardan reçel pişirebilirsiniz. Bu tarif şeker ikamesi ve agar-agar tozu kullanır.

Bu tür malzemeleri hazırlayın:

• tatlı portakal - 400 g.;
• agar-Agar Toz-1.5 TBSP. L.;
• nane yaprakları - tatmak;
• herhangi bir şeker -substitute tatmaktır.

Turuncu Jam Hazırlama Yöntemi:

1. Acı turuncudan çıkarın (kaynar su dökün), cildi çıkarın. Meyveden beyaz hamurun kalıntılarını kesin, tohumları ve filmi çıkarın. Narenciye parçalar halinde kesin, bir kaba aktarın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Patates püresi almamak için en düşük hızı kullanın.
2. Kütleyi çokokullu kaseye dökün, ezilmiş nane yaprakları ekleyin ve sukriner'i beğeninize doldurun. Portakallar çok tatlıysa, o zaman kullanamayabilirsiniz. Turuncu iyice karıştırın, böylece şekerin yerini alma kütlede eşit olarak çözün. Bu aşamada, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, ancak sadece doğranmıştır.
3. Yavaş pişiriciyi kapatın, çift deliğini açın. "Reçel" seçeneğini seçin ve turuncu 20 dakika pişirin. Agar-agar tozu kaynar kütleye eklenmeli ve iyice karıştırmalıdır. Bunu pişirmenin sonunda yapın.
4. İkinci kez reçel kaynatılmasına gerek yoktur. Agar-agar yürürlüğe girdiğinden, sadece sıcak formda dökmek gerekir. Kütle hızla kalınlaşıyor ve daha sonra bankalara aktaramayacaksınız.

Yavaş bir ocakta turuncu reçel - lezzetli bir tarifin sırları

• Portakal kabukları ile birlikte reçel pişirmek istiyorsanız, önce onlardan acıyı ortadan kaldırmanız gerekir. Bunu yapmak için, meyveyi büyük dilimler halinde kesin ve kaynar suda birkaç saniye ağartın. Sonra ince bir şekilde parçalayın.
• Bitmiş yemeğin kıvamını kontrol etmek için, soğutulmuş bir plaka üzerine az miktarda sıcak reçel bırakın. Soğutma sonrası kütle elastik bir filmle kaplıysa, reçel hazırdır. Portakallardan gelen şurup bırakılamaz, aksi takdirde küflüdür.
• Reçel için portakal kullanırken, lezzet onlardan atılmaz. Pişirmeye orijinal bir ek olabilir. Şekerle dökün ve dondurucuya koyun.
• Ürünün tazeliğini limon suyu yerine uzun süre korumak için sitrik asit kullanın. Çanak ekşi verecek ve tabaktaki kolay koruyucu rolünü oynayacak.
• Toplam kütleye eklemeden önce her meyveyi denediğinizden emin olun. Bir meyvenin bile acısı reçelin tadını mahvedebilir. Ayrıca, kemiklerin şurupa girmesine izin vermeyin, ona hoş olmayan bir tat verecekler.
• Kaba bir rezzet ile narenciye olan lezzeti hızlı bir şekilde çıkarabilirsiniz. Reçel pişirme için, özellikle bir blender ile kesintiye uğratırsanız, bu formda oldukça uygundur.
• Yavaş bir ocakta reçel pişirme süresini azaltmak için, meyvenin etini mümkün olduğunca daha küçük kesin. Ayrıca, şeker eklemek yerine şurubu hazırlayın ve sıcak durumda turuncuya dökün.
• Portakal reçeline başka meyve veya çilek eklerseniz, toplam portakalların üçte birini geçmemeye çalışın. Aksi takdirde, ana bileşenin tadı hissedilmeyecektir.
• Jem'de çok fazla turuncu lezzet kullanmayın. Kağıt hamuru ve kabuğun optimal oranı 2 yemek kaşığıdır. l. Her kilogram narenciye için. Herhangi bir aşamada reçel hazırlanması sırasında lezzet indirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta kokulu bir turuncu reçeli evde pişirebilirsiniz. Böylece yemek pişirmeye zaman kazandıracaksınız ve yemeğin kendisi aromatik olacak ve üründeki tüm yararlı unsurları kurtaracak. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta elma ile turuncu reçel, video: