Agar sizda mol go'shti bo'lsa va uni qanday pishirishni bilmasangiz, ko'pikik yordamga keladi - qattiqqo'llik tufayli, tog 'pishirish vaqti pasayadi. Sekin pishirgichning barcha bosqinchilari haqida behisob yurakni pishirish qiyin emas - o'qing.

Mol go'shti yurak qaymoq bilan ko'pikkali yurak

Ko'plab uy bekalari bu ofani tan olmaydilar, chunki ular odatdagidan ko'ra ko'proq yuraklarini pishirishlari kerak, eng tez-tez qo'pol va ta'msiz bo'lib qoladi. Ammo bu sekin pishirgichda bo'lmaydi: to'g'ri urg'u berib, va siz mehmonlarni tatib ko'rish uchun stolga taklif qilishingiz mumkin.

Qanday mahsulotlar kerak:

• sovuq suv - 3 l;
• piyoz - bosh (yaxshisi katta) yoki 2 ta o'rtacha lamora lamora;
• mol go'shti yurak - 0,5 kg;
• ziravorlar: No'xat, maydanoz, dafna barglari, tuz bilan qora qalampir;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda mol go'shti yuragini tayyorlash:

1. Yurak yangi sotib olishi kerak, sovutganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz muzdan tushirilganda muzlatilgan yarim tuzum sotib olgan bo'lsangiz, muzdan tushirish paytida foydali moddalarning ko'pini yo'qotishi uchun tayyor bo'ling. Shuning uchun, agar siz mazali taomni pishirishni va maksimal foyda olishni istasangiz, yangi mahsulotni tanlang.
2. Yurak avvalo sovuq suvda namlanadi, keyin yuving va kesing. Qanday qilib yurakni to'g'ri kesish kerak: Avval siz oflni kesish, o'tkir pichoq bilan yog ', idishlarni olib tashlashingiz va keyin taxminan 4 ga bo'linishingiz kerak. Ushbu taom uchun sizga 1 qism kerak bo'ladi, bu taxminan 500 g.
3. Keyingi nima qilish kerak: Sovuq suvni (3 l) quyish yoki ko'pikikakli idishga ozgina tushirish kerak - barchasi ishlaydigan idishga bog'liq.
4. Yurak, uni tezroq olish uchun 3-5 o'rtacha bo'laklarga bo'ling, suvga qo'yilishi kerak. "Sho'rva" dasturidan foydalanib 1 soat davomida pishiring.
5. Bulyonni qaynatish jarayonini kutishga ishonch hosil qiling, ko'pikli ko'pikni tikilgan qoshiq bilan yig'ish kerak. Suvni yangi 2 marta pishirish jarayonida almashtirish tavsiya etiladi.
6. So'nggi, oxirgi bulon, siz ziravorlar, shuningdek, ta'mga tuz qo'shishingiz kerak. Buning uchun, ishlov berish tugagan taomning hidini yaxshilash uchun odatiy miqdorning miqdorini 1 dafna miqdorini etarli.
7. Yurak yumshoq bo'lishi kerak, u til bilan bir xil bo'ladi. Bu shunchaki qaynatilgan mol-mulkni kesish kerakligi - yupqa tilga o'xshash chiziqlar bilan.
8. Buyoni quyishga, dokani tayyorlang, uni bir necha qatlamlarda o'rang, biroz sovutilgan bulonni siqib oling. Asosiy taomni tayyorlash uchun taxminan yarim stakan bulon kerak bo'ladi.
9. Qurilmaning kosasini yuvish kerak, quritilishi kerak, "qovurish" rejimini yoqing, ozgina o'simlik moyini quying. Neft qiziganida, lampochkani tayyorlash uchun shunchaki vaqt bor: toza, yarim halqalarga kesilgan.
10. Piyoz jigarrang bo'lgunga qadar yog 'bilan qovurish kerak - keyin xuddi shu rejimda qovurilgan mol go'shti yurakni yopishtirishingiz kerak, taxminan 7-1 daqiqada.
11. Belgilangan vaqtdan keyin smetana qo'shing, aralashtiring. Agar suyuqlik etarli emasligini ko'rsangiz, bir oz bulon qo'shing, yana aralashtiring. Siz 5 daqiqa pishirishingiz kerak, "qovurish" rejimida qopqog'i ochiq.
12. Tayyor idishni sinab ko'ring - bu hamma narsadan mamnunmisiz? Ehtimol, tuz yoki ziravorlar etarli emasmi? Bularning barchasi hozir qo'shilishi mumkin.
13. Siz sekin pishirgichni o'chirib qo'yishingiz, sekin pishirgichda tayyorlangan mol go'shtini siljitishingiz mumkin, maydalangan yangi maydan yasalgan va stolga xavfsiz tarzda sepiladi. Xizmat qilishdan oldin, siz ushbu taomning ta'mini yangi siqilgan limon sharbati bilan boyitishingiz mumkin. Faqat bir nechta tomchilar etarli. Yoqimli ishtaha!

Sandiqlar bilan sekin pishirgichda mol go'shti yurak

To'g'ri tayyorlangan mol go'shti haqiqiy lazzatdir, hatto oddiy mol go'shtidan ham yaxshiroq. Siz shunchaki uni to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak va har bir parcha sizning og'zingizda shunchaki eriydi. Ushbu mazali taom bilan uyingizni sinash uchun biz tezda hamma narsani tezda tayyorlaymiz!

Bunday ingredientlarni tayyorlang:

• mulefning yuragi yangi sovutilgan - 800 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 2 dona.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• selderey va kekik - 1 osh qosh;
• cloves-2-3 dona .;
• no'xat bilan qora qalampir - 5 dona .;
• tug'ralgan qalampir - yarim choy qoshiq;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• suv - 1 stakan.

Sekin pishirgichda mol go'shtini qanday pishirish haqida ko'proq o'qing:

1. Asosiy mahsulotni tayyorlash: yurak yaxshilab yuvilishi, film, yog 'va qon tomirlarini olib tashlash kerak. 2 qismga kesilgan, shunda bir xil o'lchamdagi chiziqlarni kesish osonroq.
2. Xavf tayyorlanadi, endi keyingi bosqichga o'tamiz: qurilmaga qovurish uchun moyni quyishimiz, "qovurish" rejimini o'rnating, vaqtni avtomatik ravishda yoki mustaqil ravishda belgilash kerak - 20 daqiqa.
3. To'g'ridan-to'g'ri sovuq moyni tashlang (biz qalampir aralashmasini otishni tavsiya etamiz), piyozning o'lchamiga qarab, piyozni tezda tozalang, halqalarni tezda tozalang, halqa yoki yarim halqalarni kesing, halqalarni tezda tozalang, halqa yoki yarim halqalarni kesib oling, halqalarni tezda tozalang, halqa yoki yarim halqalarni kesib oling.
4. Chovgumni qo'ying, chunki bizga 1 stakan qaynoq suv kerak.
5. Biz piyozni issiq moyda qo'ydik, spatula bilan aralashtiramiz - fakerga qoldiring.
6. Biz sabzi tozalaymiz, kub shaklida. Ammo biz qovurilganimiz uchun yuborilmaganmiz. Piyoz qizarib ketishi bilanoq, tug'ralgan yurakni qo'ydik, aralashtiramiz, bir necha daqiqa qovurishda davom etamiz.
7. Biz sabzi kubiklarini asosiy ingredientga yopishamiz, pomidor pastasini qo'shamiz va suv allaqachon qaynatilgan bo'lsa, biz juda ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan suv quyamiz.
8. Keyin biz barcha ziravorlarni joylashtiramiz: shponli qalpoqchilar, siz dafna bargingiz (ixtiyoriy), shuningdek, ta'mga tuz qo'shishni unutmang. Endi siz hamma narsani aralashtirishingiz va bulonni sinab ko'rishingiz mumkin. Tatib ko'rish uchun ko'proq tuzlar va ziravorlar qo'shing.
9. Bu barcha tayyorgarlik, endi ko'pikikalik ishlay boshlaydi. Biz kerakli rejimni - "o'chirish" ni o'rnatdik, bu taomni tayyorlash vaqti 1 soat, yana 20 daqiqa.
10. 60 daqiqadan so'ng, yurakning tayyorligini sinab ko'rish uchun qopqog'ini ochishga ruxsat beriladi, bu biroz ko'proq nigohga olish kerak yoki siz u erda to'xtashingiz mumkin. Bu erda hamma narsa ko'pikkaning kuchiga, shuningdek ingredientlar soniga bog'liq bo'ladi.
11. Signaldan keyin stolni o'rnatish juda erta, chunki bu taomni maxsus eslatmalar berish kerak - bu idishni maydalangan selderey kukuni va bir maish bilan bir oz mani qo'shing. Qopqoqni yoping, qurilmani "Isitish" rejimiga o'tkazing, 10 daqiqa davomida qoldiring.
12. Shu vaqt ichida siz bu mazali va juda aromatik taomda nima xizmat qilish kerakligi haqida o'ylashingiz mumkin. Yurak sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti bilan birlashtirilgan, har qanday yonma-yon. Eng tez va tezkor: yangi sabzavotlarni salatlang, zaytun moyi bilan mavsumni qiling. Siz darhol idishga xizmat qilishingiz mumkin, faqat ehtiyotkorlik bilan kuymang, yurak hali juda issiq. Ushbu ziddiyat yumshoq bo'lib, o'ziga xos nozik ta'mga ega bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda mol go'shti yuragi - Goullashni qanday qilish kerak

Mulkning yurak - bu sog'lom mahsulot bo'lib, unda go'sht, temir, minerallar va vitaminlar mavjud. Tayyor mahsulotdan maksimal darajada ozuqa moddalarini olish uchun siz nafaqat to'g'ri yurakni tanlash, balki uni pishirish uchun ham o'rganishingiz kerak.

Bo'ri yurakni pishirish:

• mol go'shti yurak - 500 g;
• katta piyoz - 1 dona .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• sut - 2 ko'zoynak;
• un - 2 osh qoshiq.

Sekin -Qinni sekin pishirgichda mol go'shti yurakini tayyorlash:

1. Goulashni ofisdan tayyorlash uchun siz sovigan yurakni sotib olishingiz kerak. Nozik mahsulotni olish uchun yurakni oldindan yuvish, sovuq sutni 1-2 soat davomida namlash tavsiya etiladi.
2. Agar vaqt bo'lmasa, unda qon quyqa, filmlar va qon tomirlaridan xalos bo'lish uchun yurak juda ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak. Har bir bo'lakning og'irligi taxminan 40 g bo'lsa, yurakni kubka kesib oling.
3. Shuningdek, tug'ralgan yurakni sovuq suv oqimi ostida yuvish, ortiqcha suyuqlik, tuz va qalampirni siqib chiqarish tavsiya etiladi.
4. Ishonkumga qovurish uchun moy quying, "qovurish" dasturini yoqing.
5. Neft isinayotganda, piyozni tayyorlang: uni tozalash va maydalash kerak. Siz piyozni kub yoki chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.
6. Avval siz befoyda qovurishingiz kerak, piyozni yopishtiring, signal yoki 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng unni qo'shing, 5 daqiqa davomida dasturni aralashtiring va davom eting.
7. Keyin siz bir stakan qaynoq suv yoki issiq suv qo'shishingiz kerak, pomidor pastasini, ziravorlar (dafna, qora qalampir va xushbo'y hid), aralashtiring.
8. Siz "O'chirish" dasturidan foydalanib, sekin pishirgichda mol go'shti yuragini tayyorlashingiz kerak, 60 daqiqa davomida taymerni o'rnating.
9. Ehtimol, bu vaqt etarli bo'lmaydi, shuning uchun yumshoqlikni boshqarish orqali jinoyatni sinab ko'ring.

Siz tayyor mahsulotga har qanday yon idishga, kartoshka, kartoshka yoki pishirilgan sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!