Bugungi kunda qazib olingan go'shtdan juda mashhur pishirish odat tusiga kiradi, eski kunlarda ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi turli xil mahsulotlar to'ldirilgan go'sht bo'laklari edi. Bugungi kunda hamyurtlarimizning stollarida siz kartoshka, go'sht yoki baliqni qiyma go'sht, turli xil don yoki sabzavotlarni topishingiz mumkin. Bunday taomni tantanali ravishda tantanali bezak yoki qo'lda tayyorlangan iqtisodiy jihatdan tayyorgarlik ko'rish mumkin. Sekin pishirgichda diapazon uchun bir nechta qiziq retseptlarni ko'rib chiqing.

Sekin pishirgichda yog 'va tuxum bilan mol go'shti

Ushbu retsepti bo'yicha sekin pishirgichdagi pinlar klassik tarzda tayyorlanadi, asosiy tarkibiy qismlar ingichka tug'ralgan bir bo'lak mol go'shti va shirin qovurilgan piyoz o'ralgan. 4 kishining oilasi uchun kechki ovqat tayyorlash uchun sizga juda ko'p ingredient kerak bo'ladi:

• mol go'shti qisilishi - 0,5 kg;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;;
• yog '- 100 g;
• o'rta-yasalgan piyoz - 2 dona .;
• bo'rtqrlik - 1 stakan;
• tuz va qora qalampir;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda klassik mol go'shti zrazlari shunchaki tayyorlanadi. Ushbu taomni yaratishning butun jarayoni bunday harakatlar shaklida tavsiflanishi mumkin:

1. Mumkin sumkasini musluk ostiga yuving, so'ng quruq salfetkalar bilan namlang, kesish taxtasiga yoyib, qalinligi 5 mm qalinlik bilan bo'laklarga bo'ling. Keyin biz tuz va qora qalampirni idishga aralashtiramiz, maydalangan bolg'a bilan go'shtni maydalang va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang. Bitta xom tuxumni mo'ylov bilan urib, mol go'shti moyini yoying, biz to'ldirishni tayyorlagunga qadar qoldiring.
2. Keyingi qadam qora bo'laklarni mayda bo'laklarga kesib tashlang va ularni ko'pikkali shaklida yoyib qo'ying. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" dasturini yoqing, qopqog'ini yoping va yog'ni oqillasin.
3. Biz qolgan ikkita tuxumni qaynatib qilamiz, salqin, kublarga choping. Shuningdek, tozalangan piyozni mayda bo'laklarga kesib tashladik, qaynatilgan yog'dan qiyalikni chizamiz va sekin pishirgichni o'chirmasdan, piyozni quying. Biz u yumshoq bo'lib, go'zal oltin rangga ega bo'lgunga qadar biz piyozni o'tamiz.
4. Tegishli idishda, to'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring: tug'ralgan tuxum, qovurilgan piyoz, mordlar, non bo'laklari.
5. Biz kesish taxtasida mol go'shti etiklarini chiqardik, ularning ustiga to'ldirishni taqqoslang, konvertlar singari bo'laklarni aylantiring va oq ip bilan bog'lang. Yuqoridagi zrazlarni yuqori qismida yostiq bilan moylang.
6. Ko'p sonli idishga etarlicha miqdordagi yog 'quyingki, uni "qovuring" rejimida qizdiring, bu esa go'shtni to'ldirish va qovurilgan qopqoqni toza qopqoq bilan tozalang, shunda go'sht ustiga chiroyli qisqichlar hosil bo'ladi. So'ngra jinnilarni buramiz va orqasidan qavarlamiz.

Rush, aniq pishirgichda sekisli mol go'shti zrazi tayyor. Ularni smetana bilan sug'or, o'tlar bilan seping va kartoshka yonidagi idish bilan stolga xizmat qiling.

Belarusiyadagi zrazlar Go'shtni sekin pishirgichda to'ldirishadi

Belarusiya zrazlari kartoshkadan tayyorlangan, ammo undan tashqari, tvorog ham xamirga qo'shilgan. To'ldirish - bu ziravorlar va qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan go'shtning bir nechta navlari. Buyuk qoniqarli taom eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan qilingan, sizga kerak bo'ladi:

• o'rta-yodged kartoshka - 4 dona .;
• tRAP O'tiga piliqish - 250 g;
• bug'doy un - 1 stakan;
• kartoshka kraxmal - 1 stakan;
• mol go'shti - 0,3 kg;
• cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• tovuq tuxumi - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• kungaboqar yog'i;
• ziravorlar, tuz.

Quyida Belarusiya SIZni sekin pishirgichda tayyorlashning batafsil tavsifini beramiz:

1. Birinchi qadam, biz to'ldirishni o'rab oladigan xamirni tayyorlamoqda. Kartoshkani va uchtani yaxshi qirg'ichda tozalaymiz. Biz massani chuqur idishga, bug'doy uniga, kartoshka kraxmal, tvorog va tuz bilan bog'laymiz. Biz qalin zich xamirni yoğuramiz va uning izchilligini baholaymiz. Agar bo'lak massadan hosil bo'lmasa, biroz ko'proq kartoshka qo'shing.
2. Tozalangan piyoz bilan birga go'sht maydalagichni yutib yuboramiz, ziravorlar haydash, ziravorlar bilan bir qatorda maydalang va iloji boricha yaxshilab aralashtiring.
3. Kartoshkaning xamiridan biz bir xil o'lchamdagi kekik hosil qilamiz, ularni qiyma go'sht bilan to'ldiring va ularni to'plarga aylantiring.
4. Kungaboqar yog'ini sekin pishirgichga quying, "qovurilgan" dasturni aylantiring, uni zraazaning pastki qismiga qo'ying va ularning keskin qobig'i hosil bo'ladi.
5. So'ngra Zrazni qaynoq suv bilan quydik, shunda ularni butunlay yutib yuborur. Biz suvni emizamiz, "o'chirish" rejimini o'rnatamiz, agar so'ralsa, dafna barglari va ba'zi ziravor qo'shing. Qopqoqni yoping va noklarni sekin pishirgichda 25 daqiqa davomida o'chiring. Ovqat pishirishda suv kartoshka ichiga singib ketadi va idishga juda suvli va yumshoq bo'ladi.

Biz tugagan zrazlarni sekin pishirgichdan katta idishga olib tashlaymiz, smetana bilan bezang va stolga xizmat qilamiz.

Sekin pechkada apelsin sous ostida zodagor

Kamyozlama mutaxassislar parranda go'shti turli xil shirin mahsulotlar bilan yaxshi ketayotganini ta'kidladilar: ananas, shaftoli, o'rik, olma, yeblar va boshqalar. Ushbu didlarning ushbu qiziqarli kombinatsiyasi retseptda muvaffaqiyatli kaltaklangan, biz siz bilan baham ko'rmoqchimiz. Biz sizga tovuq zrazlarini quritilgan o'rik, mayiz va olmadan divan bilan pishiramiz. Idish xushbo'y hidli apellyatsiyalarning asl nusxasi va mazali sousisiz to'ldiriladi. Shunday qilib, bu iltimoslarni sekin pishirgichda tayyorlash uchun zaruriy mahsulotlar ro'yxati:

• tovuq - 0,5 kg;
• tuxum - 1 dona .;
• tuxum sarig'i - 1 dona .;
• sut - 200 ml;
• oq nonning maydalanishi - 200 g;
• quritilgan olma - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• mayiz - 50 g;
• apelsin - 2 dona .;
• xunuk yogurt - 1 stakan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• bo'rtqrich - 200 g;
• tuz, ziravorlar.

Ko'rinib turibdiki, ushbu taomni tayyorlashda ko'p miqdordagi ingredientlar jalb qilingan va pishirish jarayoni juda ko'p bosqichlarga bo'lingan. Ammo agar siz vaqt va kuchdan afsuslanmasangiz, oxirida tantanali stolga munosib munosabatda bo'lasiz. Keling, yanada batafsil ko'rib chiqaylik, sekin pishirgichga aylanish jarayoni quyidagilardan iborat:

1. Quritilgan mevalarni mos idishga quying, musluk ostida yuving, chovgumdan iliq suv quying va bir muncha vaqt qoldiring.
2. Non maydalagichni sut bilan to'kib tashlang. Mening tovuqim va tozalangan sarimsoq chinnigullar bilan birga go'sht maydalagichda maydalang. Nonni ortiqcha suyuqlikdan siqib, qazilgan go'shtni kiying, u erda tuxumni haydab, ziravorlar bilan tuz qo'shing va bir hil holatga qadar aralashtiring va aralashtiring.
3. Shishgan quritilgan mevalardan biz suvni to'kib tashlaymiz, ularni siqib chiqaramiz, ularni kesib, mayiz bilan bog'lang va to'ldirishni aralashtiring.
4. Tizimli qiyma go'shtdan biz mayda kekikka aylantiramiz, ularni quritilgan mevalar va to'plar bilan to'ldiring. Zrazlarni panjaraga aylantiramiz.
5. O'simlik moyini ko'pikli panga quying, uni "qovurilgan" rejimida qizdiring, shuningdek, ikkala tomondan kesilgan zodagonni qovuring.
6. Biz ko'pikkachidan ZRazdan chiqarib, apelsin sousini pishirishni boshlaymiz. Biz apelsinni yuvamiz, ularni yarmiga kesib, sharbatni siqib chiqaramiz. Sharbatni blenderga to'kib tashlang, unsizlangan yogurt va tuxum sarig'i bilan bog'laning, massani uring.
7. Tayyorlangan zrazlarni plitalar va apelsin sousini suv o'tkazamiz.

Guruch zrazlari ishlamoqda

Bunday zodagon "Aranchini" deb ataladi, bu italyan tilida "to'q sariq" degan ma'noni anglatadi. ARANKINI bunday so'z deb nomlangan, chunki ularning tashqi ko'rinishi yuqorida keltirilgan mevalarga juda o'xshash. Ular Syxaniyada sekin pishirgichda unchalik tez emas, balki chiroyli, mazali va asl taom uchun tayyorlanadi, ba'zida ozgina bo'sh vaqtni sarflash achinarli emas. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, ingredientlar ro'yxatiga e'tibor bering:

• guruch - 1,5 stakan;
• piyoz - 1 bosh;
• zaytun moyi - 100 ml;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuxum - 2 dona .;
• baqlajon - 1 dona .;
• selderey - 1 stol;
• maydanoz-2-3 filiallari;
• yog '- 50 g;
• tovuq buloni - 1 l;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• limon - 1 dona .;
• yarim tartibli pishloq - 300 g;
• qattiq pishloq - 1 stakan;
• thyme - 1 novda;
• un - 0,5 stakan;
• bo'rtuqlar;
• tuz va qalampir.

Quyida guruch o'lchamlarini sekin pishirgichda tayyorlash jarayonining batafsil tavsifi keltirilgan:

1. Biz teg ostidagi baqlajon, sabzi va seldereyni yuvamiz. Terini baqlajondan olib tashlang, piyoz, sarimsoq, sabzi. Biz sabzavot kubik va yarim dumoft pishloqni maydalaymiz, maydanoz va kekiklarning o'tlarini maydalang. Alohida idishda tuxumni mo'ylov bilan uring.
2. Sanni olovga qo'yamiz, unga 2 osh qoshiq quying. Zaytun moyi, isiting va baqlajonni qo'ying. Biz sabzavotni jigarrang jigar ranggacha o'tib, keyin tuz va panni pan ostiga qo'ying.
3. Biz guruch pishirishga o'tamiz. Alohida panada biz bulyonni qaynatib oling. Sekin pishirgichni yoqing, "qovurilgan" dasturini yoqing, qolgan zaytun moyini pastki qismga quying va sariyog 'qo'shing. Biz selderey, piyoz va sabzi shaklida, tuz va 5-6 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan yoyamiz. Idishka sarimsoq qo'shing, guruchni to'kib tashlang va 2-3 daqiqa davomida sabzavot bilan qovuring, doimo spatula bilan aralashtiring.
4. 100 ml bulonni quying, guruchni suv olib kelguncha aralashtiring. Keyin biz doimo bulonni quyamiz va pishirguncha guruchni pishirishni davom ettiramiz.
5. Yaxshi qirg'ichda limonni ishqalang, pulpadan sharbatni siqib chiqaring. Biz guruchni katta idishga uzatamiz, ko'katlar bilan birlashing, mayda pishloq, limon sharbati va mazali. Mahsulotlarni aralashtiring va massa sovishini kuting.
6. Biz Zraazani guruchdan yaratamiz: biz mayda keklarni hosil qilamiz, ularni yumshoq pishloq va baqlajon bilan to'ldiring, ularni to'plarga aylantiring va unda aylantiring. Keyin zodagonni keskin tuxumga botiramiz va vahima ichida rulonni botiramiz.
7. Sekin pishirgichda, o'simlik yog'ini qizdiring, "qovurish" dasturini yoqing. Qovurilgan guruch har tomondan sekin pishirgichda, peçete ustiga qo'ying va idishga o'tkazing.

Sekin pishirgichda SICILIANda chiroyli oltin zrazlar tayyor, endi ular stolga xizmat qilishlari mumkin.

Sekin pishirgichdagi shampignonlar bilan baliqchilik

Zodalagan bu deyarli har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan universal taomdir. Asosiy tarkibiy qism, go'sht harakat qilish kerak emas, uni baliq bilan osongina almashtirish mumkin. Pike Perchning nozik pulpasi qo'ziqorin, tuxum va qaymoqni to'ldirish bilan birlashtiriladi. Baliqni sekin pishirgichda mayda pishirgichda tayyorlang:

• zander fileti - 1 kg;
• maydalangan go'sht uchun xom tuxum - 2 dona .;
• to'ldirish uchun qaynatilgan tuxum - 4 dona .;
• piyoz - 3 dona .;
• nonning egilishi - 200 g;
• sut - 1 stakan;
• fAT qaymoq - 2 osh qoshiq;
• qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ko'katlar;
• tuz va ziravorlar.

Sekin pishirgichda nozik, suvli baliqning zrazlari bir necha bosqichda tayyorlanmoqda, har bir harakatlarning har birini batafsilroq ko'rib chiqadi:

1. Biz 2 pirogni tozalaymiz, ularni yarim halqalarda chopamiz. O'simlik moyini sekin pishirgichga to'kib tashlang, piyozni ichiga quying va 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimida o'ting.
2. Biz baliq pulpasini teridan ajratamiz, barcha urug'larni olib, filetani go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Miqlangan go'shtni qo'shing, tuxum, tuxum, qovurilgan piyoz, tuz va ziravorlar. Biz massani silliq bo'lma va muzlatgichda qoldirdik. Bu orada biz to'ldirishni tayyorlaymiz.
3. Qaynatilgan tuxumni kichik kubik bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni va qolgan lampochkani maydalang, mahsulotlarni "qovurilgan" rejimida sekin pishiring. Biz to'ldirish uchun ingredientlarni to'ldirish, so'rg'ich, maydalangan ko'katlar, shuningdek krem \u200b\u200bqo'shamiz. Biz massani yoğuramiz.
4. Biz baliq qazib olingan go'shtdan tortib, ularni tuxumli aralashma bilan to'ldiramiz, to'plar to'plami. Ko'p sonli tomirlarda biz bir oz sabzavot moyini qo'shamiz, yana bir oz sabzavot yog'ini qo'shamiz, "qovurish" variantini yoqing, har tomondan sekin pishiriq qobig'iga qovuring.

Bir necha daqiqa davomida qopqoqni qopqog'ini pishiring va stolda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda yong'oq bilan zodagor

Ushbu taomda eng qiziq qismda go'sht, qo'ziqorin va yong'oqlardan tayyorlangan maydalangan go'sht. Huquq huquqlari mustahkam pishloq bilan mustahkamlanadi, ular qovurilgan va idishni og'iz bo'shlig'ini og'izda ishlatiladigan qaymoq bilan singdiradi. Bunday pinlar oz miqdordagi mahsulotlarning sekin pishiruvchisi tayyorlanadi, bu sizga kerak bo'lgan narsa:

• cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - 0,5 kg;
• yong'oq - 1 stakan;
• pishloq - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• tuxum - 2 dona .;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• bo'rtuqlar;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• mayonez - 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar.

Biz sizni sekin pishirgichda yong'oq bilan tayyorlash jarayonining bosqichma-bosqich tavsifini taqdim etamiz:

1. Qo'ziqorinlar va go'shtni yuving va mahsulotni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Blenderda yoki ohak yong'oqlarida maydalang. Biz ingredientlarni idishga bog'laymiz, u erda tuxum haydab, bir oz mayonez qo'shing, shuningdek shakar, tuz va ziravorlar qo'shing. Bir hil qiyma go'shtni yasang.
2. Pishloqni yupqa bar yoki uchalasi bilan kesing.
3. Biz qo'llarimizni suvga nam qilib nam qilib, pirojniyni qo'lingizdagi kafedrada torting, uni qattiq pishloq bilan to'ldiring va to'pni hosil qiling. Xuddi shu tarzda, biz boshqa barcha zrazlarni haydab chiqardik.
4. Biz sabzavot yog'ini ko'prikka shaklda quyamiz, uni "qovurish" rejimida qizdiring. Biz go'sht to'plarini vahima soldik, sariyog 'yoyilib, zodagonni har tomondan oltin pechkada sekin pishiring.

Sekin pishirgichda yong'oq bilan yasalgan go'sht Biz ularni idishga yoyamiz, o'tlar bilan sepamiz va xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda yasalgan yasalgan mol go'shti

Ijrolar va go'shtli dog'lardagi dog'lar kombinatsiyasini yaratadi. Quritilgan olxo'ri hidi mol go'shti hayvonot hidini mukammal darajada ta'kidlaydi. Sekin pishirgichdagi yasalgan yasalgan yasalgan yasalgan narsa - bu mazali va samimiy kechki ovqat, tanlov stolining munosib bezak, juda ajoyib muomala, tantanali mehmonlar uchun ajoyib muomala. Idish uchun ingredient sifatida ushbu mahsulotlardan foydalaniladi:

• mol go'shti - 0,6 kg;
• yong'oq - 0,5 stakan;
• apunes - 100 g;
• tuxum - 1 dona .;
• yog '- 100 g;
• pishloq - 100 g;
• piyoz - 1 bosh;
• sarimsoq-2-3 tishlar;
• soda - 1 osh qoshiq;
• suv - 1/3 stakan;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, ziravorlar, ko'katlar.

Kerakli ingredientlarni tayyorlab, pishirishga o'tamiz. Sekin pishirgichda zodagon bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

1. Biz mol go'shti ostiga molni yuvamiz va toza maydalangan piyoz, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti va bir nechta sarimsoq bilan bir qatorda maydalaymiz. Tarmoq go'shtini idishga soling, tuzlang, ziravorlar, soda, tuxum va suv qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va muzlatgichda bir muncha vaqt qoldiring.
2. Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Ijilni yuving, yarim soat davomida iliq suv bilan to'kib tashlang. Ovromda yong'oq va blenderda chopish. Biz qo'pol qirg'ichga qattiq pishloqni ishlaymiz. Biz suvni yasalganlardan quramiz, uni mayda kubik bilan kesib tashlaymiz, uni pishloq, yong'oq va o'tlar bilan birlashtiramiz va ozgina so'ring.
3. Biz go'sht qiyma go'shtidan tortilla hosil qilamiz, ularga to'ldirishni va rulonli to'plarni tarqatamiz.
4. Ko'p kosada, panelda "qovurish" rejimini o'rnatib, moyni qizdiring. Zrazerni sekin pishirgichda 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Sekin pishirgichda xushbo'y hidli zraz tayyor. Endi ular sizning sevimli taomingiz bilan stolga xizmat qilishlari mumkin.

Sekin pishirgichda qizil sharobda zodagor

Ushbu retsept qo'ziqorinlar, piyoz, tvorog va sho'r bodringdan yasalgan g'ayrioddiy to'ldirishni ishlatadi. Shunga o'xshamaydigan qizil sharobning grizi, bunda bunday zrazlar pishirilgan. Keling, sekin pishirgichda ayiqni tayyorlashimiz kerak bo'lgan ingredientlar ro'yxatini batafsil ko'rib chiqaylik:

• go'sht kesish - 1 kg;
• tuzlangan bodring - 2 dona. katta o'lcham;
• piyoz - 2 dona .;
• campignonlar - 0,3 kg;
• tRAUTGE Pishloq - 100 g;
• qizil quruq sharob - 150 g;
• maydanoz-3-4 filiallari;
• mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.

Biz zodagonni sekin pishirgichda qizil sharobda pishirishni boshlaymiz:

1. Go'shtni yuving, quriting salfetkalari bilan artib oling va uni kesish taxtasiga qo'ying. Filletni qalinligi 5-7 mm qalinlik bilan kesing. Biz tog 'va qalampir bilan bo'laklarni ishlaymiz va bolg'adan uramiz.
2. Champigon va tozalangan piyoz kubik bilan kesilgan. Sekin pishirgichni yoqing, "qovurish" dasturini o'rnating, moyni quying va piyoz bilan piyoz bilan quyuq xonalarni quying. Qo'ziqorindan barcha suyuqlik qaynab ketguncha ingredientlarni ma'lum bir rejimga tayyorlaymiz.
3. Biz tuz bodringni kesib, ularni tvorog, qo'ziqorin, o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz.
4. Har bir mayonezning oz miqdori bilan maydalangan va tayyorlangan massa bilan to'ldirilgan massa bilan to'ldiring, aylanma va bandaj ip bilan o'ralgan holda to'ldiring.
5. Zrazlarni sekin pishirgichga siljitamiz, ularni sharob bilan to'kib tashlaymiz, qurilmani "o'chirish" rejimiga qo'ying va idishni 50 daqiqa davomida pishiring.

Zodagonni sekin pishirgichda. Video