الأرز هو المكون الرئيسي لإعداد القوائم. إذا تم طهيه وفقًا لجميع القواعد ، فسيظل طعم القوائم دون تغيير.
محتوى المقالة
الأرز لللفائف في طباخ بطيء
يعد تحضير الأرز عندما يكون هناك متعددة في المنزل بسيطة مثل الجمع بين جميع المكونات وصنع لفات. من المهم فقط عدم تفويت النقاط الرئيسية والقيام بكل شيء بشكل صحيح. دعنا نطبخ الأرز لللفائف في طباخ بطيء.
سنقوم بإعداد ما يلي:
- الأرز - 2 أجزاء ؛
- الطحالب لطهي الحبوب - مكعب واحد ؛
- الماء - 2.5 أجزاء ؛
- عصير نصف الليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل (الأرز ، التفاح) - 50 مل ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح الصغير - 1 ملعقة صغيرة.
التفاصيل الدقيقة لصنع الأرز لللفائف في طباخ بطيء:
- أولاً ، سوف نتعرف على توصيات اختيار المنتج. يحتاج الأرز إلى شراء اليابانية أو العادية ، ولكن فقط النوى أو الجولة. يمكن شراؤها في متجر بقالة. إذا لم يكن من الممكن العثور على منتج خاص أو أن السعر غير مناسب لك ، فلا تقلق ، يتم أيضًا الحصول على لفات لذيذة للغاية من الأرز العادي. شراء الحبوب بيضاء حصريًا ، مع حبيبات صغيرة وجولة ، تمتص المزيد من السوائل. عند الغليان ، مثل هذا الأرز يشبه الباستو. هذا هو ما نحتاج إليه.
- لإعداد الأرز لللفائف في طباخ بطيء ، تحتاج إلى مراقبة تسلسل واضح: أولاً يتم غسل الحبوب بدقة ، ثم تغلي ومتبل. لنبدأ بالشيء الرئيسي - التدفق. نحن الأرز العفنة بالضرورة. وفقًا لقواعد المطبخ الياباني ، هناك حاجة إلى أرز الأرز لللفائف حتى 7 مرات ، ثم سيكون ألذ. أثناء الغسيل ، يتم غسل جزيئات الغبار والأوساخ والقشر الصغير ، وكذلك النشا ، من الحبوب. إذا لم يكن لديك وقت ، فلا تكون كسولًا جدًا للقيام بهذا التلاعب عدة مرات على الأقل.
- ميزات الإعداد: لا يمكن فرز المجموعة. صب الأرز في حاوية واسعة ، صب الماء ، اخلطي. يصبح الماء أثناء الإصابة الأولى بسرعة موحلة ، ويجب تصريفه ويتم سكب دفعة طازجة. إذا كان لديك رغبة ولم تكن في عجلة من أمرك ، فسيكون الأرز مسبقًا في الماء النظيف لمدة نصف ساعة. تحتاج هذه المياه أيضًا إلى استنزاف الحبوب على المصفوفة.
- الآن يمكنك صب الأرز المغسول في وعاء MultiCoker. ثم صب الماء. السوائل التي تحتاج إلى أخذ أكثر بقليل مما تضع الحبوب. استخدم Multistakan كأطباق قياس لمراقبة نسب الحبوب والسوائل بوضوح.
- نقوم بتشغيل البرنامج "الأرز" ، ونضع وقت الطهي لمدة 25 دقيقة. تفاصيل مهمة عند طهي الأرز لللفائف في طباخ بطيء: تحتاج إلى وضع مكعب Combu Obe في الماء. أنها تمنح مجموعة الرائحة البحرية الخاصة. إذا لم تتمكن مثل هذه الطحالب من العثور عليها ، فلا بأس ، فسيظل الطهي البطيء يتعامل مع إعداد الطبق. إذا قررت طهي الأرز للحصول على لفات في أحد الأطراف مع الطحالب ، فبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، تحتاج إلى إزالة المكعب.
- تشير بعض الوصفات إلى أنه في الأرز أثناء الطهي ، تحتاج إلى إضافة القليل من نبيذ الأرز الحلو أو منسقًا لإعطاء الموقف رائحة خاصة وذوق متطور. مرة أخرى ، إذا لم تكن هذه المكونات ، فيمكنك الاستغناء عنها.
- بعد أن تسمع إشارة الصوت ، لا نفتح غطاء Multicooker ونترك الأرز في الحاوية بحيث "يصل" لمدة 5 دقائق.
- نغير الأرز الملحوم إلى وعاء. ننتقل إلى تحضير التعبئة. في حاوية منفصلة ، اخلطي جميع المكونات. نصب الأرز النهائي مع التزود بالوقود وخلط بلطف.
نصائح مفيدة
يجب ملء الأرز الملحوم بمحطات الغاز. المكون الرئيسي لإعداد ماء مالح هو الخل. من المستحسن استخدام خل الأرز. إذا لم يكن هذا ، خذ أي شخص. من الضروري أيضًا إضافة الليمون والسكر والملح إلى التزود بالوقود. يمكن أن تكون النسب مختلفة: 1: 2 أو 1: 3. لقد لاحظت أنه عند طهي الأرز لللفائف في طباخ بطيء ، تحتاج إلى وضع الملح. فقط الأرز الطازج هو ماء مالح خاص.
لإذابة الملح بالسكر بشكل أسرع ، يمكن أن يكون الخل دافئًا بعض الشيء. نسب ماء مالح: 1/3 كوب ماء مالح لمدة 1 كوب من الأرز النهائي. بالمناسبة ، يمكنك شرائه في متاجر متخصصة ، حيث يتم بيع كل ما تحتاجه لإعداد القوائم في المنزل.
يُنصح بوضع الأرز الملحوم على الفور لللفائف في طباخ بطيء على طبق خشبي. إذا لم تكن مثل هذه الأطباق في المنزل ، فيمكنك استخدام حاوية بلاستيكية أو طينية. يجب ترطيب الوعاء بالماء الحمضي (أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الماء). يجب كتابة الأرز فقط باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة ، تاركًا أسفل اللوحة. عندما يتم نقل جميع الأرز من وعاء ساخن من المهرج إلى حاوية خشبية ، يمكنك صب الملابس و "تحريك" المحتويات بعناية. لا يمكنك قرصة الأرز بحيث لا ينحرف إلى كتلة.
قبل المتابعة مع تشكيل لفات ، يجب أن يبرد الأرز قليلاً ويخمر. يمكن تغطيته بغطاء أو وضعه في الجزء العلوي من الوعاء المنشفة الرطبة قليلاً بحيث لا يجف. بمجرد أن تصبح الحبوب المطبوخة درجة حرارة الغرفة ، يجب تهوية الأرز. للقيام بذلك ، يستخدم اليابانيون مروحة خاصة ، ويعتقدون أن تدفقات الهواء تمنح السحب النهائي ظلًا وتلألؤًا دقيقًا. يمكنك التهوية الأرز باستخدام مروحة أو ورقة مدفوعة في لفة.
عند تشكيل لفات ، حاول ألا تكون جافًا. ضع حاوية بالماء (أو خل الأرز) في مكان قريب وترطيب ذراعيك بشكل دوري.
أنت الآن تعرف كيفية طهي الأرز لللفائف في طباخ بطيء ويمكنك التعامل مع تحضير لؤلؤة المطبخ الياباني.
أرز بسيط لللفائف في طباخ بطيء
هناك عدة طرق لصنع الحبوب. دعنا نطبخ الأرز اللذيذ معًا ، ثم لإعداد لفات السوشي والسوشي.
مكونات:
- الأرز - 2 كوب.
- الماء البارد - 2.5 multistakan.
- الخل - 50 مل ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- صلصة الصويا - نصف ملعقة صغيرة.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - نصف ملعقة صغيرة.
كيفية طهي الأرز في طباخ بطيء. الطريقة الأولى:
- نسب الأرز والماء هي نفسها كما هو موضح أعلاه. يمكن أن تؤخذ الأرز خاصة للسوشي أو المستديرة.
- نقيس الكمية المناسبة من الأرز (صب في حاوية واسعة من 2 كوب من الحبوب) ، صب الماء. نقوم بغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا وفقط بعد ذلك يمكنك البدء في طهي الأرز لللفائف في طباخ بطيء. بعد الغسيل ، تصب بعض ربات البيوت بالماء وتترك لمدة نصف ساعة. هذا صحيح ، يتم غسل الأرز ويمتص المزيد من الرطوبة. نصيحة: يمكنك نقع مجموعة متنوعة من الأرز الخاصة فقط للفة.
- أنت الآن بحاجة إلى تحويل الأرز إلى وعاء متعدد المهرج ، وصب الماء (2.5 كوب) ، لا يلزم إضافة الملح ، لأنه من أجل إعداد لفات ، تحتاج إلى إعداد ماء مالح خاص.
- أغلق غطاء الجهاز ، قم بتنشيط برنامج "الخبز" لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن تصيب الإشارة ، من الضروري تبديل الجهاز وتعيين وضع "الإطفاء" ، فإن وقت إعداد الأرز لللفائف في طباخ بطيء هو 20 دقيقة.
- قم بإيقاف تشغيل الجهاز عندما يكمل البرنامج عملية الطهي. نترك الأرز تحت غطاء مغلق في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بنقل الأرز النهائي إلى طبق خشبي (يمكنك استخدام أطباق الطين) ، وصب ماء مالح مسبقًا مسبقًا. نحن "نتحرك" الأرز بعناية بحيث يتم توزيع السائل بالتساوي.
تحضير الأرز لللفائف في طباخ بطيء. الطريق الثاني:
- يمكن شراء الأرز الخاص أو استخدام جولة عادية. من المهم الالتزام بالنسب الصحيحة: الأرز الذي تحتاج إلى أخذ 2 multistakan ، والمزيد من الماء ، يتم الحصول على النسبة التالية: 1: 1.25. يمكنك تقسيم جزء من الحبوب المشار إليها في المكونات إلى النصف إذا كنت ستطهى الأرز لأول مرة.
- صب الأرز في حاوية واسعة واملأها بالماء. حتى نلتزم بالنسب ، لأننا نحتاج إلى شطف الأرز جيدًا. يجب دائمًا ملاحظة هذه القاعدة من أجل طهي طبق ياباني بشكل صحيح.
- يُسكب الماء ، ويخترق الأرز تمامًا ، ويُصفى الماء واملأ مرة أخرى الدفعة الطازجة من الماء. لذلك تحتاج إلى التكرار حتى يصبح الماء شفافًا.
- صب الحبوب التي غسلها بئر مع الماء ، وفقا للنسب المشار إليها. تحتاج إلى طهي الأرز لللفائف في طباخ بطيء باستخدام برنامج الحنطة السوداء. لا تقلق إذا سمعت راحة قوية ، فهذا أمر طبيعي. أولاً ، سوف يغلي الماء ، وبعد ذلك سيقلل الجهاز بشكل مستقل من درجة الحرارة ، وسوف يعاني الأرز ببطء في وعاء المهرج.
- بعد 10 دقائق ، سوف تسمع أن الضوضاء المميزة في الطباخ البطيء قد انخفضت ، فهذه إشارة - يُسمح لها بفتح غطاء Multicooker والنظر في الداخل للتحقق من حالة الأرز. إذا رأيت أن كل الماء يغلي ، وأصبح الأرز "رطبًا" - فهذا أمر طبيعي. يجب فصل الجهاز وتركه للوصول إلى الحبوب.
- في غضون ذلك ، يكون الأرز "يستريح" ، يمكنك البدء في إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، يسخن الخل الأول بحيث يذوب الملح مع السكر فيه. بمجرد أن يبرد الخليط قليلاً ، يمكنك إضافة عصير الليمون والخلط. يجب ترك السائل بحيث يبرد ، لأنه من المهم جدًا أن تكون درجة حرارة المكونات هي نفسها.
- بعد 10 دقائق ، يمكنك نقل الأرز إلى وعاء (نستخدم أجهزة خشبية) وخلط بلطف مع ماء مالح دافئ قليلاً.
- بالكاد يمكن استخدام الأرز الدافئ لللفائف لإعداد الأرض واللفائف.
كيف تجعل لفائف نفسك
لقد أعددنا بالفعل العنصر الرئيسي للسوشي واللفائف ، والآن هناك القليل جدًا من اليسار لصنع لفات من تلقاء نفسها.
سنقوم بإعداد ما يلي للملء:
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الخيار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- سمكة حمراء مملحة قليلا - 200 غرام.
لحظات العمل:
- تحضير ماء مالح. من الضروري خلط جميع المكونات وتسخين الخليط. بمجرد أن تبدأ محطة الوقود في الغليان ، اسكب في حاوية أخرى واتركها حتى تبرد تمامًا.
- نصب خلع الملابس المعدة في التين.
- صب القليل من الخل في وعاء منفصل. سيكون مفيدًا لنا عند تشكيل لفات لتبلل أصابعك. بدلاً من الخل ، يمكنك استخدام الماء البارد المالح قليلاً.
- تحضير الحشوة: قطع جميع المكونات مع خطوط.
- ننتقل إلى تشكيل لفات: رطب أيدينا في الخل أو المياه المالحة ، والتقاط القليل من الأرز ، وضعت ورقة نوري مسبقًا.
- نحن نحل الأرز ، يمكنك بأصابع مبللة أو ملعقة للحصول على طبقة موحدة. الأكثر لذيذًا في القوائم هو التعبئة ، لذلك نصنع طبقة من الأرز رقيقة من أجل وضع المزيد من الحشوات في الداخل. بالمناسبة ، يمكن استبداله بالملء الكلاسيكي لـ "Avokado-Ogurits" من قبل أي منتج. ذاب جيدا مع Champignons الأرز ، لحم العجل المسلوق ، صدر الدجاج ، فيليه الرنجة ، الزيتون والطماطم الطازجة.
- ننشر الحشوة ، وأظهر الخيال. يمكنك صنع عدة لفات مع خيار ، والباقي فقط مع الأفوكادو. لا تنس وضع سمك السلمون ولف القوائم بسجادة خاصة.
- لقد قطعنا لفاتنا بسكين مملوء جيدًا ونستعد لتذوق ممتع.
الأرز للهول في فيديو متعدد المراحل
مواد مماثلة
- بورش مع الدجاج في طباخ بطيء
- حساء الأرز مع كرات اللحم في طباخ بطيء
- الفلفل مع اللحم والأرز في طباخ بطيء
- كيفية طهي اللحوم في طباخ بطيء
- حليب مكثف مسلوق في طباخ بطيء
- العصيدة مع التفاح في طباخ بطيء
- بروكسل الملفوف في طباخ بطيء
- الشمندر في طباخ بطيء
- الأرز مع الحساء في طباخ بطيء
- لحوم البقر شوربا في طباخ بطيء
- حساء الأرز في طباخ بطيء
- حساء الفطر مع الأبطال في طباخ بطيء
- الأرز مع المأكولات البحرية في طباخ بطيء
- الحساء في طباخ بطيء
- مربى برتقالي في طباخ بطيء
- Poltava Porridge في طباخ بطيء
- بورش نباتي في طباخ بطيء
- حساء الجبن مع الدجاج في طباخ بطيء
- محلول ملحي الأرز في طباخ بطيء
- حساء لحم البقر
- طبق جانبي سريع في طباخ بطيء
- حساء دجاج البازلاء في طباخ بطيء
- حساء لحم البقر في طباخ بطيء
- حساء الملفوف الأخضر في طباخ بطيء
- إفطار سريع في طباخ بطيء
- المعكرونة الحليب في طباخ بطيء
- دقيق الشوفان في ريدموند متعددة
- ماماليغا في طباخ بطيء
- جيلي من الدجاج في طباخ بطيء
- البطاطا في الزي الرسمي في موكور متعدد
- اللفت في طباخ بطيء - وصفات
- السباغيتي في طباخ بطيء
- الملفوف المطهي مع الأرز في طباخ بطيء
- بيلاف مع برج الديك الرومي
- عصيدة مع اللحم في طباخ بطيء
- الكريمة في طباخ بطيء
- بارانينا شوربا في طباخ بطيء
- دقيق الشوفان في الماء في طباخ بطيء
- حساء الفطر المجفف في طباخ بطيء
- الكوسة مع الأرز في طباخ بطيء
تعليقات