إن بورش في طباخ بطيء ليس أسوأ من الموقد في قدر ، وبرش بدون لحوم - حتى ألذ وعطر وموريري. بورش النباتي في طباخ بطيء أسهل في الطهي من الموقد. نحن نقدم العديد من الاختلافات في إعداد هذا الطبق في طباخ بطيء.

بورش نباتي كثيف في طباخ بطيء

عطرة ، لذيذة ومنخفضة. مثل هذا بورش جيد في الحرارة وفي البرد. وفقًا لهذه الوصفة ، سيتحول الطبق الأول إلى غني وسميك. إذا كنت لا تحب ذلك ، فأضف المزيد من السوائل أو منتجات أقل.

ندرج كل ما نحتاجه:

• البطاطس- 0.5 كجم.
• نصف رأس المتوسطة الحجم من الملفوف الأبيض.
• البصل - 3 كبير ؛
• الجزر - 2 متوسط \u200b\u200b؛
• البنجر - 1 كبير ؛
• الفلفل الأحمر البلغاري حلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الطماطم - 200 غرام ؛
• حصن الخل الطاولة 9 ٪ - ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• مزيج الخضر - نصف حفنة.
• التوابل والملح لتذوق.

طبخ:

1. يشار إلى عدد المنتجات من حساب PAN مع حجم 4.5 لتر.
2. تحتاج جميع الخضروات إلى الاستعداد: أول غسل وتنظيف وقطع. البصل - ختم بدقة ، يمكن أن تكون الجزر مكعبات أو شرائط أو صر. البطاطس - مكعبات.
3. في الطباخ البطيء ، يجب أولاً وضع مثل هذه الخضروات: البطاطس والجزر والبصل. صب الماء لتغطية جميع الخضروات ، وتنشيط وضع "الحساء" ، ضع المؤقت لمدة ساعة واحدة.
4. الآن سنقوم بعمل محطة وقود ، ولكن حتى لا نضيع الوقت ، سنجعلها على الموقد. من الضروري تقطيع البنجر بالشرائط ، وإضافة الخل ، ووضعه في المقلاة ، وصب القليل من الماء (إذا لزم الأمر) ، على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
5. بينما يتم تحضير البنجر ، من الضروري تنظيف الفلفل ، وإزالة النواة والساق ، وقطعها إلى مكعبات ، وتضيف إلى البنجر.
6. مكون محطة الوقود التالية هو الطماطم. يجب أن تكون مليئة بالماء المغلي لإزالة الجلد ، وقطعها إلى مكعبات. تطخى كل شيء معًا في مقلاة لمدة 5 دقائق. كل هذا يمكن القيام به في طباخ بطيء باستخدام خيار "القلي".
7. نحن لسنا صرف انتباهنا وتبدأ على الفور في إطار الملفوف. نحاول أن نتعب من الملفوف بسكين Thinly Tonko بحيث يكون طهيه أسرع في طباخ بطيء.
8. كما انتهى - صب كل الملفوف في وعاء الجهاز. بحلول هذه اللحظة ، يجب أن تصبح البطاطا ناعمة.
9. نستمر في طهي كل شيء معًا حتى يصبح الملفوف ناعمًا. إذا تم تبخير السائل ، أضف الماء الساخن.
10. بمجرد أن يصبح الملفوف ناعمًا ، يمكنك إضافة محطة وقود ، والاستعداد في البرنامج السابق.
11. يبقى أن يقطع الخضر ويطحن الثوم. يجب إضافة هذه المكونات إلى Borsch النهائي قبل 5 دقائق من الانتهاء من البرنامج.
12. يجب وضع الملح والتوابل في نهاية إعداد هذا الطبق ، حسب الرغبة.

ليس من الصعب طهي مثل هذا الطبق اللذيذ ، جربه وتطبخ بورش نباتي لذيذ في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة!

بورش نباتي مشرق في طباخ بطيء

وصفة أخرى لصنع بورش لذيذ بدون لحم في طباخ بطيء. هناك سر واحد سنشاركه بكل سرور مع جميع العشيقات. من أجل الحصول على لون مشبع ، نستخدم عصير الليمون.

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• البنجر - 2 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• الملفوف الأبيض - 1/3 من الرأس ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• الجزرة متوسط \u200b\u200b، المصباح متوسطة الحجم.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر. أو معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• عصير الليمون - ملعقة كبيرة.
• الماء - 2 لتر ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• من التوابل: أوراق الغار ، البازلاء ، القرنفل والملح - حسب الذوق.

تسلسل الطبخ:

1. نبدأ في تحضير بورشت النباتي مع تحضير الخضار: تحتاج إلى تقطيع البصل والجزر. ثم يقلى هذه الخضروات في الزيت النباتي في وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة 15 دقيقة.
2. دع الخضروات مقلية ، فقط تحتاج إلى إدارتها بشكل دوري محتويات وعاء multicooker. ونحن بحاجة إلى القيام بالبنجر. هناك ربات البيوت الذين يحبون البنجر غير محسوسة في الطبق النهائي. في هذه الوصفة ، تتمثل مهمتنا في تسليط الضوء على البنجر ، لذلك نحن لسنا كسول ونقطع هذه الخضار على الحزم من نفس الحجم بسكين حاد.
3. الآن نضع جزءًا من البنجر في الوعاء ، صب عصير الليمون. المتبقية - نرسل إلى الخضروات لتكون مقلية. فقط طريقة البيت المخللة هذه ستعطي لونًا ساطعًا للطبق النهائي. سنضيف هذا البنجر في نهاية الطهي.
4. عند اكتمال البرنامج ، تحتاج إلى تحديد وضع "الإطفاء" ، ضع المؤقت لمدة 40 دقيقة. تحتاج إلى طهي الخضار لمدة 10 دقائق.
5. هذه المرة فقط ستكون كافية لتنظيف البطاطا وقطعها بالمكعبات ، وتقطيع الملفوف. يجب وضع هذه المكونات في وعاء الجهاز ، وصب الماء الساخن أو الدافئ ، ووضع التوابل والملح. الملح يكفي 1 ملعقة صغيرة ، ولكن لا أكثر. يمكن تقليل كمية هذا المكون إلى الذوق.
6. تحتاج أيضًا إلى قطع الطماطم ، وكذلك طحن الثوم. إذا كانت البطاطا والملفوف في هذه المرحلة ، فيمكنك إضافة طماطم مع الثوم ، وكذلك البنجر المتبقي.
7. امزج Borscht ، جرب الملح والتوابل ، إذا لزم الأمر - أضف المزيد.
8. بعد الانتهاء من برنامج بورش ، تحتاج إلى المغادرة في راحة لمدة 40-60 دقيقة بحيث يتم غرسها. خلال هذا الوقت ، لن يبرد ، لأن الطباخ البطيء يحمل درجة الحرارة بشكل مثالي. بالمناسبة ، يجب تعطيل وضع "التدفئة".

من الضروري تقديم هذا الطبق النباتي الساخن مع الخبز المحمص والأعشاب.

بورش نباتي في أحد الأدوار مع الكرفس

بورش هو طبق من المأكولات السلافية ، التي احترقتها العديد من شعوب العالم. في كل منطقة ، يتم إعداد بورش بطريقة خاصة. شخص ما يفضل طهي بورش بالفاصوليا ، ويضيف شخص ما الفطر ، وشخص ما يحب العطر السميك مع الكرفس.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملفوف - 1/3 من رأس صغير ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر وساق الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جذر الكرفس أو الجذر البقدونس - قطعة صغيرة ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• البنجر - 2 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• 3 شرائح الليمون
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والسكر والفلفل والأرض والفلفل الأرضي الأحمر وورق الغار والتوابل الأخرى - فقط في قليل من الضيق.

نحن نستعد بورش نباتي في طباخ بطيء معًا:

1. نقوم بتنظيف البصل والجزر. ختم تقليديًا: ختم البصل والجزر - على غرار. تحتاج أيضًا إلى طحن الكرفس: الجذر والساق.
2. صب الزيت في وعاء الجهاز ، قم بتنشيط وضع "القلي" بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، ويصب الخضار ، ويقلى لمدة 7 دقائق ، مع التحريك بشكل دوري ، إلى جانب التوابل.
3. نظرًا لأننا نطبخ بورش بدون لحوم ، من المهم الحصول على طبق عطرة. هذا هو بالضبط ما يمكن تحقيقه بفضل تحميص الخضروات مع التوابل.
4. بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى إضافة بطاطس إلى مقلاة البطاطس (نظيفة وقطع إلى مكعبات) ، والملفوف المفروم ، وكذلك البنجر. انتباه! نقوم بتنظيف البنجر الواحد ونضعه بالكامل في طباخ بطيء. بالإضافة إلى ذلك ، نضع بصلًا واحدًا في وعاء الجهاز ونضيف زوجًا من فصوص الليمون (سيحل الليمون محل الخل).
5. إضافة السكر على الفور (حرفيا قرصة) والملح حسب الرغبة.
6. صب الماء 1.5 لتر أو إذا كنت تحب ، بحيث يكون بورش غنيًا ، بحيث يغطي الماء الخضار. نقوم بإعداد طبق نباتي في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة.
7. بعد الإشارة ، تحتاج إلى إزالة البنجر ورفه على مبشر خشن. خلال هذا الوقت ، يجب طهيه. نرسل الخضروات المفرومة إلى وعاء Multicooker بحيث يتحول Borsch في النهاية إلى لون غني.
8. يجب تحويل الجهاز إلى وضع "الخبز" أو "الحساء" لإحضار الطبق الأول إلى الغليان ، ثم إضافة الثوم المفروم (أو يمكن تمريره عبر الصحافة). لا تدخر الثوم ، ستحصل على طبق عطري للغاية!
9. Borsch جاهز تقريبًا ، فأنت بحاجة فقط إلى الانتظار حتى يضع حوالي 20-30 دقيقة. ثم صب على الفور بورشت النباتي الساخن ، المطبوخ في متعددة المهرج ، على لوحات وانتقل إلى تذوق. لا تنس إضافة قرصة من الخضر المفرومة إلى كل لوحة.

بورش نباتي في أحد المهرجانات مع قمة الشمندر

لا يمكن لحام مثل هذا بورش السليم إلا بقمم شمندر شابة ، عندما يكون لديه الكثير من المعادن والفيتامينات وغيرها من الأشياء الثمينة. لا يمكنك لحام هذا بورش عندما تريد ، تحتاج إلى انتظار موسم النضوج من الخضروات للحصول على أقصى فائدة للجسم.

قائمة جميع المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة:

• البنجر الصغير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• tOPS-Beetroot Tops-8-10 PCS. ؛
• الماء - 2.5 لتر ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجزر ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الملفوف الأبيض - 300 جم ؛
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح هو ملعقة صغيرة ، بالإضافة إلى التوابل المفضلة لديك.

كيفية طهي بورش النباتي في طباخ بطيء:

1. يحتاج البصل مع الجزر إلى تقلى 7-10 دقيقة في وضع "القلي" في أي زيت نباتي.
2. في نهاية الطهي ، أضف الطماطم المكسرة ، وقليل من التوابل ، الاستعداد للإشارة.
3. هناك وقت للقيام بالخضروات الأخرى: يجب تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، والكرنب - ختم رفيع.
4. بعد الانتهاء من البرنامج ، قم بتبديل الجهاز عن طريق تحديد خيار "إطفاء" على شريط الأدوات. صب 2.5 لتر من الماء الساخن.
5. ضع البطاطا مع الملفوف ، وخلط ، وأضف الملح ، وأكثر من قرصة من التوابل. طبخ بورش لمدة 1 ساعة.
6. قبل 10 دقائق من الانتهاء من البرنامج ، تحتاج إلى إضافة البنجر ، وكذلك البنجر ، المسبق مسبقًا (يمكنك التقطيع يدويًا ، ويفضل فقط Tonko رقيقة). عندما يتم تحضير البنجر ، صبها في الوعاء ، صب ملعقة كبيرة من الخل ، تخلط.
7. مسبقًا على قمم أسفل الصنبور ، التخلص من الماء الزائد ، ويقطع ناعماً.
8. طبخ بورشت لبضع دقائق أخرى. من المهم ألا يغلي ، لأن لونه سيتغير.
9. بورش جاهز تقريبًا ، يثريه بالأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المفروم. دعها تخمر لمدة نصف ساعة.

بورش نباتي في طباخ بطيء. فيديو