Pilaf from Duck ნელი გაზქურის

Pilaf არის აღმოსავლური სამზარეულოს ტრადიციული საკვები. მას უყვარს მდიდარი გემო და კმაყოფილება - ბრინჯისა და ხორცის კომბინაცია, როგორც ყოველთვის თავზე! Pilaf– ის მომზადებისას უპირატესობა ძირითადად ეძლევა ცხიმოვან ჯიშებს (ღორის და ცხვრის), მაგრამ არანაკლებ მაღალი შეფასებები იმსახურებს კერძს იხვის ჭურჭლით. ნელი გაზქურისგან იხვის პილაფი მიმოფანტულია, დელიკატური და წარმოუდგენლად არომატული. ეს შესანიშნავი არჩევანია სადილისთვის დიდი მეგობრული ოჯახისთვის. ჩვენ გთავაზობთ Pilaf- ის რეცეპტების შერჩევას იხვი ხორცით, რომელთა შორის თქვენ ნამდვილად ნახავთ სრულყოფილი კერძის საკუთარ ვერსიას.

ნელი გაზქურისგან დამზადებული იხვისგან დამზადებული მარტივი pilaf

მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

  • ფრინველის კარკასი - 800 გ;
  • სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
  • ხახვი ხახვი - 2 ცალი.;
  • ნიორი - 4 ნაჭერი;
  • გრძელი ბრინჯი - 300 გ;
  • წყალი - 800 მლ;
  • pilaf- ისთვის მზად სუნელი - 1 სტადიის. ლ.;
  • მარილი.

როგორ გავაკეთოთ pilaf duck- დან ნელი გაზქურისგან:

  1. გაუშვით იხვის კარკასის წყალში და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. გადაწყვიტეთ, თუ რა ფორმით შედის ფრინველი კერძში - თუ გსურთ, რომ Pilaf აღმოჩნდეს ძალიან სატენდერო, მოჭრილი ხორცი ძვლებიდან, ნაწილობრივ ამოიღეთ ცხიმი და განათავსეთ ერთი რბილობი ბრინჯში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი მიიჩნევს, რომ Pilaf- ის ყველაზე გაჯერებული გემო უზრუნველყოფს იხვის ძვლების ზუსტად ნაჭრებს.
  2. ჩართეთ მრავალფეროვანი პანელი და შეარჩიეთ შემწვარი რეჟიმი პროგრამების სიაში. როდესაც თასი კარგად თბება, ბოლოში განათავსეთ ცოტა იხვის ცხიმი. ცოტათი - იმიტომ, რომ ყველა მუცელი არ დაფასდება ძალიან ცხიმიანი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თითოეული ინგრედიენტი ზომიერად უნდა იყოს. როდესაც ლარდის ნაჭრები კარგად არის გახეხილი, ამოიღეთ ისინი - მათ შეასრულეს თავიანთი მიზანი და მომავალში Pilaf- ის შექმნის პროცესი აღარ იქნება საჭირო.
  3. ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან და თავი მოჭერით პატარა კუბებად.
  4. დაასხით ხახვი დაჭრილი ცხიმში და შემწვარ, აქტიურად აურიეთ, 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გვჭირდება ოდნავ მოყავისფრო რბილი სხივი.
  5. ახლა იხვის დაჭრილი ჩაყარეთ შემწვარი და მოხარშეთ იმავე რეჟიმში, დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, ისე რომ ხორცი ყველა მხრიდან აიღო ლამაზი უნიფორმა ქერქით.
  6. გაასუფთავეთ და დაიბანეთ სტაფილო, შემდეგ კი მოჭრილი ფესვის მოსავალი დიდი ზოლებით, შემდეგ კი გაგზავნეთ მდუღარე პროდუქტები მულტიკუკერის თასში.
  7. დრო დადგა მარილებისთვის სუნელებით - დაამატეთ ყველაფერი მომავალი Pilaf- ის ინგრედიენტებზე და აურიეთ.
  8. გაასუფთავეთ ნიორი, განათავსეთ კბილები მრავალქანში და დაასხით პროდუქტები წყლით. შეცვალეთ "frying" რეჟიმი "stew" და გაჭრა 35 წუთი.
  9. იმავდროულად, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი ისე, რომ წყალი საბოლოოდ გამჭვირვალე გახდეს.
  10. როდესაც ნელი გაზქურა ასრულებს პროდუქციის ჩაქრობას, დაამატეთ თასის ბრინჯი. დარწმუნდით, რომ წყალი ბრინჯს მალავს დაახლოებით 1.5 სმ -ით. თუ თხევადი არ არის საკმარისი, გაუზიარეთ ცხელი მოხარშული წყალი სასურველ ნიშანზე.
  11. ახლა განათავსეთ მოწყობილობა "Pilaf" რეჟიმში, დახურეთ სახურავი და განაწყენდით 30 - 35 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სამზარეულოს ასისტენტი გაუმკლავდება დავალებას და გეპატიჟებით დაგემოვნებას. სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ crumbly და ზომიერად მოხარშული ბრინჯის დანახვაზე.
  12. მზა პილაფს შეურიეთ იხვი ნელი გაზქურის შიგნით და კერძზე სურნელოვანი მკურნალობა განათავსეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ტკბილი მჟავე პილაფიდან დამზადებული იხვისგან ნელი გაზქურისგან

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • იხვი - 1.5 კგ;
  • სტაფილო - 2 ცალი.;
  • ხახვი -3 PCS.;
  • prunes ძვლის გარეშე - 10 ცალი.;
  • გრძელი ბრინჯი - 800 გ;
  • მარილი;
  • ნიორი - 1 თავი;
  • სუნელი პილაფისთვის.

შეამოწმეთ სამუშაოს შეკვეთა:

  1. გახეხეთ ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და გაჭერით დიდ ნაჭრებად.
  2. დაიბანეთ prunes, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ წყალში, შემდეგ კი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მხოლოდ გამხმარი prunes შესაფერისია Pilaf- ისთვის. შებოლილი ხმელი ხილი კარგად მოუტანს მზა კერძი, რომელიც არ აერთიანებს დანარჩენ ინგრედიენტებს.
  3. დაიბანეთ ფრინველის კარკასები, მშრალი და გაჭერით რბილობი ძვლებიდან.
  4. ჩართეთ ნელი გაზქურა და დნება იხვის ცხიმი "შემწვარი" რეჟიმში, ფრინველის კანის გახეხეთ. როდესაც წვენი გამოჩნდება, ამოიღეთ ფერდობები თასიდან.
  5. დაჭრილი სტაფილო და ხახვი მოათავსეთ მულტიკაში იხვის ცხიმით და გახეხეთ ბოსტნეული, სანამ ოქროს ჩრდილში.
  6. ფრინველის ფრინველის დანით დაყავით დიდ ნაჭრებად და დაამატეთ ბოსტნეულის შემწვარი ნელი გაზქურით. მოხარშეთ "Frying" რეჟიმში, სანამ იხვი გახდება.
  7. ნელი გაზქურის ჩასმა ნიორი და წინასწარ გაჟღენთილი ბრინჯი. გააგრძელეთ ინგრედიენტები 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში.
  8. ახლა დაასხით წყალი მოწყობილობაში, განათავსეთ prunes და სუნელი Pilaf- ისთვის. წყალი მთლიანად უნდა დაფაროს დანარჩენი ინგრედიენტები. შეცვალეთ "შემწვარი" პროგრამით "Pilaf" და გააკეთეთ სხვა საქმეები, სანამ ნელი გაზქურა დაასრულებს დავალებას.
  9. სამუშაო პროგრამის დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი, აურიეთ Pilaf და დატოვეთ იგი მანქანის გამათბობელზე კიდევ 30 - 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კერძი შეიტანება, შეიძენს მშვენიერ სქელ არომატს და მდიდარ გემოს.

Pilaf დამზადებულია იხვისგან, რომელიც მდებარეობს და ნელა გაზქურით ხმელი ხილი

მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი:

  • იხვის ფილე - 0.5 კგ;
  • ძალიან მწიფე კომშის - 1 ც.;
  • სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • გრძელი –გაუტის ორთქლის ბრინჯი - 1 სტადიის;
  • კურაგა - 10 ცალი.;
  • მსუბუქი ქიშმიში - მუჭა;
  • თარიღები ძვლის გარეშე - 8 - 10 ცალი.;
  • ბარბერი კენკრა - 1 სტადიის. ლ.;
  • გამხმარი გრუნტის ზაფრანა - 1 პინჩი;
  • წყალი - 2 სტადი.;
  • მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე - 2 - 3 სტადი. ლ.;
  • კარაქი - 50 გ.

ინსტრუქციები Pilaf- ის მომზადების ნელი გაზქურისგან:

  1. გაასუფთავეთ ხახვის თავი და წვრილად დაჭრილი, გაასუფთავეთ სტაფილო, პირიქით, დაჭრილი დიდი ზოლებით.
  2. გარეცხეთ კომშის და ამოჭრით ძვლის ბირთვი, გაჭერით ნაყოფი პატარა კუბებში.
  3. ჩაყარეთ გამხმარი ხილი კოლანდში, დაიბანეთ წყალში გაშვებული წყლით და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყლით.
  4. ჩამოიბანეთ ფრინველი და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად.
  5. ბრინჯი ყველაზე საფუძვლიანი გზით ჩამოიბანეთ - წყალი გამჭვირვალე უნდა გაწუროს.
  6. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკაში, აწარმოეთ "შემწვარი" პროგრამა და დაასხით დაჭრილი ხახვი წინასწარ გახურებულ ზეთში, ხოლო 3 -დან 5 წუთის შემდეგ სტაფილო.
  7. ახლა მოათავსეთ იხვის ნაჭრები ყავისფერი ბოსტნეულით.
  8. როდესაც ხორცი ოდნავ შემწვარია, ჩვენ ვიწყებთ ტკბილი ინგრედიენტების დაყენებას. პირველი, კარაქის ნაჭრით, დაამატეთ კომშის და აურიეთ პროდუქტები.
  9. ახლა გაწურეთ გარგარი, ქიშმიშები, თარიღები და ბარბერი მულტიქირში, ასევე ზაფრანა და მარილი გემოვნებით, კვლავ აურიეთ Pilaf კომპონენტები.
  10. შეავსეთ თასი წყლით, შეურიეთ პროდუქტებს და დაუშვით მოწყობილობის შინაარსი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
  11. ბრინჯის რიგები მოვიდა - გადაიტანეთ იგი ნელა გაზქურზე და გაუშვით ძირითადი სამუშაო პროგრამა "Pilaf" 30 წუთის განმავლობაში.
  12. როდესაც მოწყობილობა მუშაობს მოცემულ რეჟიმში და მიდის გათბობაზე, არ გახსენით სახურავი დაუყოვნებლივ - მოდით, კერძი მიედინება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მზა პილაფს, რომელიც დამზადებულია იხვისგან, ქუინსი და ნელი გაზქურის ხმელი ხილი გადააჭარბებს თქვენს ყველა მოლოდინს. მიირთვით თქვენს ჯანმრთელობას!

ნელი გაზქურისგან დამზადებული piquant pilaf

პროდუქციის ნაკრები შემდეგია:

  • იხვის ხორცი - 0,5 კგ;
  • გრძელი ბრინჯი - 2 სტადიის;
  • წყალი - 4 სტადიის;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • სტაფილო - 2 ცალი.;
  • პომიდორი - 2 ცალი.;
  • ტკბილი წიწაკა - 1 pod;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • მზესუმზირის ზეთი;
  • შაფრანი, ზირა, ქინძი -1 -2 პინჩი;
  • მარილი;
  • ახალი ოხრახუში.

ნაბიჯი -step სახელმძღვანელო Pilaf– ის მომზადებისთვის იხვისგან ნელი გაზქურით:

  1. ფრინველის ხორცი დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
  2. ბრინჯი, როგორც ყოველთვის, ჩამოიბანეთ შვიდი წყლით.
  3. წვრილად დაჭერით ხახვი, გაჭერით სტაფილო და პომიდორი ზოლებში და შეწვით მცენარეულ ზეთში შესაბამის პროგრამაში ნელა გაზქურაში.
  4. როდესაც ბოსტნეული საკმარისად შემწვარია, განათავსეთ იხვის ნაჭრები მათთვის და მოხარშეთ იმავე რეჟიმში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
  5. ახლა დაასხით ბრინჯი მრავალქანში, დაასხით პროდუქტები 4 ჭიქა ცხელი წყლით და 30 წუთის განმავლობაში დაპროგრამეთ "Pilaf" - ის ფუნქცია.
  6. სამუშაო პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, მოათავსეთ ბრინჯის უღიმღამო ნიორი, მარილი და სანელებლების კბილები, შეურიეთ ინგრედიენტები.
  7. როდესაც გესმით სიგნალი ჭურჭლის მზადყოფნის შესახებ, გახსენით სახურავი, გაჭერით წიწაკა და ოხრახუში პილაფში და დაუშვით Pilaf Duck- ისგან ნელი გაზქურისგან დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დასრულებულ საკვებს მიირთმევს ახალი ბოსტნეულის სალათი.

სასარგებლო რეკომენდაციები Pilaf– ის ნელი გაზქურის დამზადების მიზნით

ისეთი განსაკუთრებული კერძი, როგორც Pilaf მომზადებულია დაუყოვნებლად და გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი, რამდენიმე ნიუანსის გათვალისწინებით:

  • pILAF– ის მომზადების დროს, პროდუქტებს უფლება აქვთ შეურიოთ მხოლოდ 1, მაქსიმუმ 2, ჯერ, წინააღმდეგ შემთხვევაში არაფერია გაფანტული ბრინჯისგან და არაფერია მოსალოდნელი;
  • იმისათვის, რომ დასრულებული Pilaf- ის გემოვნება უფრო ნათელი და მდიდარი გახდეს, იქ ტომატის პასტა ემატება;
  • პილაფების გემო დიდწილად დამოკიდებულია სტაფილოზე. რაც უფრო მეტი ფესვი ამატებს ბრინჯს, დასრულებული კერძი უფრო გემრიელი იქნება. სტაფილო შეიძლება დაჭრილი უხეში გრატზე ან მოჭრილიყო დიდ ნაწილებში;
  • უმაღლესი აერობია - მოამზადეთ Pilaf სხვადასხვა ჯიშის ბრინჯისგან: გრძელი, შავი, ბინა. ამასთან, ეს შეიძლება დიდი გამოცდილებით, რადგან თითოეული ტიპის მარცვლეულის მომზადების დრო განსხვავდება;
  • pilaf- ისთვის იხვის ხორცი უნდა მოჭრილიყო დიდ ნაჭრებად (დაახლოებით 5 -დან 5 სმ). რაც უფრო დიდია ნაჭერი, მით უფრო მეტს მისცემს წვენს და არომატს.




მსგავსი მასალები

მეტი თემაზე

ოსპი ქათმის ნელა გაზქურაში
Povelets ორთქლი ნელა გაზქურაში
ცხვრის ნეკნები ნელა გაზქურაში
ქათამი ნელი გაზქურით
საყრდენი თურქეთიდან თურქეთიდან
კომბოსტოს ჩაშუშული ძეხვი ნელი გაზქურის შიგნით

კომენტარები