O fígado de carne é um prato muito saboroso e saudável, e se você cozinhá -lo corretamente, ele também se torna muito útil! Neste artigo, compartilharemos receitas para fazer o fígado de carne em uma panela lenta. Este é um produto útil e barato que pode ser comprado facilmente em qualquer loja de carne e certifique -se de sua frescura. O fígado de carne bovina é rico em minerais indispensáveis \u200b\u200be compostos orgânicos, melhora a saúde e prolonga a juventude, e hoje você aprenderá a diversificar sua dieta com pratos saudáveis \u200b\u200bdo fígado em uma panela lenta.

Dicas úteis para a preparação do fígado de carne em uma panela lenta

Antes de prosseguir com a preparação do fígado de carne em uma panela lenta, você deve se familiarizar com a teoria. Preparamos para você algumas dicas úteis que ajudarão você a fazer qualquer prato do fígado suculento e perfumado.

Portanto, para que o fígado de carne no fogão lento seja saboroso e satisfatório, você deve levar em consideração os seguintes pontos:

1. Tente escolher apenas um fígado fresco e não congelado. De fato, esse miacho consiste em células sanguíneas, que são destruídas após descongelar. O resultado é uma biomassa duvidosa, que não trará nenhum benefício ao corpo.
2. O fígado de carne é considerado o mais rígido e rude; portanto, antes de cozinhar, você precisa remover o filme e remover todas as veias.
3. Não supere o fígado, caso contrário, ele ficará rígido. Não mais que 5 minutos de cada lado.
4. Anteriormente, o fígado estava cozido da seguinte forma: por algumas horas, eles mantinham o leite e depois abaixaram em água fervente por um minuto, cortados em pedaços e fritas em óleo.

Fígado de carne em um molho de creme de leite multicus

Se você gosta da consistência suave do fígado e muito molho perfumado, esta receita é criada especificamente para você. Assim, mesmo um cozinheiro inexperiente pode fazer um fígado de carne em uma panela lenta; portanto, mesmo que você apenas comece a praticar com um novo dispositivo de cozinha, fique à vontade para começar a cozinhar!

Quais ingredientes serão necessários para preparar um delicado fígado de carne em uma panela lenta:

• fígado de carne - 1 kg;
• leite - 700 ml;
• cebola - 2 pcs;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite 20% - 1 xícara;
• água - 150 ml;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto.

O número indicado de ingredientes foi projetado para 4-5 porções. O fígado de carne em um molho multicooker sob creme de leite combina bem com batata ou lentilha, arroz e trigo sarraceno. Para economizar tempo, você pode preparar um prato em um recipiente fumegante.

Para fazer o fígado em uma panela lenta, siga as instruções de etapa -etapa:

1. Qualquer fígado, exceto frango e pato, precisa de imersão preliminar no leite. Isso é necessário para eliminar a amargura. Enxágue o fígado sem cortar em pedaços e coloque uma tigela profunda. Despeje -o com leite para que ele o cubra completamente. Deixe em um local fresco por pelo menos 3-4 horas. Após o período especificado, o fígado ficará macio e muito macio.
2. Instale o fogão lento no modo "fritura" por 25 minutos e aqueça um pouco de óleo de girassol em uma tigela.
3. Enquanto o óleo estiver aquecido, corte a cebola finamente e frite em uma panela lenta até um estado translúcido.
4. Neste momento, corte o fígado com cubos pequenos e adicione à cebola. É importante não sobrecarregar a cebola, caso contrário, ela dará ao fígado um gosto amargo.
5. Frite o fígado de carne em uma panela lenta por 15 a 20 minutos, mexendo periodicamente.
6. Adicione a pimenta, coloque o creme de leite na tigela e despeje os ingredientes com uma pequena quantidade de água. Misture com a máxima uniformidade. A adição de sal até agora é desnecessária! O fígado de carne em uma panela lenta de acordo com esta receita deve ser sal no final, para que o sal não fique difícil.
7. Quando eles dissolverem o creme de leite, adicione algumas colheres de sopa de farinha e misture novamente. A farinha torna a consistência do molho mais espessa e mais viscosa, para que você possa controlar esse momento adicionando uma quantidade maior ou menor de farinha. Por exemplo, se você usar um creme de leite da gordura, não poderá colocar a farinha.
8. Altere o modo para “extinguir”, defina o tempo no timer por 40 minutos e diminua a tampa.
9. Salte o prato após o sinal sonoro, misture e deixe para preparar por mais 10 minutos no modo de "aquecimento".

O fígado de carne em uma panela lenta é preparada rapidamente. Para economizar tempo, despeje o fígado com leite pela manhã e, no jantar, ele já estará pronto para mais processamento.

Fígado de carne em uma panela lenta com maçãs

Um prato incomumente pitoresco que é uma pena comer! A preparação desse fígado de carne em uma panela lenta não levará muito tempo, no prato causará uma delícia tempestuosa de todos os reunidos à mesa. Uma ótima opção para receber convidados e para esses casos quando quero me mimar com algo saboroso, mas não quero ficar no fogão por horas.

Quais produtos serão necessários para preparar o fígado de carne em uma panela lenta:

• fígado de carne - 500 g;
• cebola - 2 pcs;
• maçãs ácidas - 2 pcs;
• manteiga - 100 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto.

Lembramos que, antes de preparar um fígado de carne em uma panela lenta, ele deve estar embebido em leite por várias horas.

O fígado de carne em uma panela lenta com maçãs é preparada da seguinte forma:

1. Corte o fígado com pequenas fatias com um lado de 8 a 10 cm.
2. Despeje a farinha em uma placa plana e role cada pedaço de fígado nele.
3. Instale o fogão lento no modo "fritura", aqueça na tigela de 1/3 da manteiga e frite o fígado de ambos os lados. Coloque as peças fritas em uma crosta apetitosa em pratos com paredes grossas e cubra com uma tampa para que o fígado "alcance", embebido em vapor.
4. Doce cada peça levemente e pimenta enquanto você a espalhou em um prato espesso.
5. Enquanto o fígado de carne é frito em uma panela lenta, corte a cebola com anéis finos.
6. Frite a cebola ao meio da manteiga restante. Você não deve esperar pela cor dourada, caso contrário, o fígado será amargo. Assim que a cebola se torna translúcida, remova -a e transfira -a para a placa.
7. Derreta o pedaço de óleo restante na tigela.
8. Descasque as maçãs, remova o núcleo e corte a polpa com placas com uma espessura de 8 a 10 mm. Frite as peças de maçã em óleo em um estado macio.
9. Agora você pode iniciar a parte criativa da receita - montagem do prato. Coloque os ingredientes em camadas: fígado, cebola, maçã, etc.

Uma gama rica de sabor torna o prato leve e saudável ao mesmo tempo. Ao servir na mesa, não será supérfluo decorar com fígado de carne em uma panela lenta com ervas frescas. Apesar do fato de os ingredientes terem sido preparados na manteiga, esse deleite não deixará centímetros extras na cintura e não criará uma sensação de peso no estômago. Portanto, pode ser preparado com segurança para o jantar.

Calhas de fígado de carne em uma panela lenta

Muitas donas de casa preferem as costeletas de fígado com carne devido à sua leveza e conteúdo de baixa caloria. Especialmente se você diluir uma “carne picada” com batatas, migalhas de pão ou arroz, geralmente pode se deliciar com jantares deliciosos e não ter medo de melhorar. O fígado de carne em uma panela lenta não apenas adquire um aroma e um sabor maravilhosos, mas mantém as qualidades úteis máximas, graças a um regime de temperatura estritamente definido e recipientes anti -barro. Guiado por esta receita, você pode fazer corte de costas do fígado de carne em um vapor para cozido no vapor ou frito em óleo.

Os ingredientes necessários para cozinhar costeletas do fígado de carne em uma panela lenta:

• fígado de carne - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• alho - 2 cravo;
• ovo de galinha - 1 pc;
• cereal sannyny - 1 colher de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto.

Se você fritar as costeletas, recomendamos o uso de óleo de milho - ele tolera o tratamento térmico é melhor que o girassol e mantém suas propriedades benéficas.

Método de preparar costeletas fritas do fígado de carne em uma panela lenta:

1. Passe o fígado pré -cozido em leite através de um moedor de carne ou pique no liquidificador.
2. Em uma tigela grande, misture o fígado com um ovo e cebolas picadas.
3. Passe o alho pela prensa ou rale em um ralador fino.
4. Rale as cenouras em um ralador fino ou médio.
5. Adicione a semolina à carne picada, sal e pimenta os ingredientes a gosto.
6. Instale a panela lenta no modo "fritura", aqueça um pouco de óleo vegetal na tigela e gentilmente coloque pequenas porções da carne picada. Não funcionará para esculpir costeletas, pois a carne picada é muito líquida.
7. Frite as costas do fígado de carne em uma panela lenta de cada lado até uma crosta apetitosa e colocar um prato grande. Se o prato ainda não estiver pronto, coloque as costeletas em pratos com paredes grossas e cubra -a com uma tampa com uma toalha para que nada esfrie.

Conselho útil: Deite as costeletas em uma toalha de papel, se você não quiser que elas sejam muito gordas.

Fígado de carne em um multicooker em um rigoroso. Vídeo

Finalmente, sugerimos que você experimente o amado fígado de carne em uma panela lenta. Aproveite as instruções de vídeo detalhadas e prepare um delicioso fígado em um fígado rigoroso: