غزت حلوى الجبن الشهيرة قلوب سكان العديد من البلدان. لأول مرة ، ظهرت Cheesecake (في السابق كان يطلق على الفطيرة "المشيمة") في اليونان في القرن الثامن قبل الميلاد. تم علاج الرياضيين بعد استنفاد المسابقات الأولمبية بفطيرة مغذية. بعد ذلك بقليل ، عندما أصبح كعكة الجبن شائعة في روما القديمة ، أحبه يوليوس قيصره كثيرًا لدرجة أنه أمر بتقديم فطيرة الجبن دائمًا في جميع الحيل. بعد ذلك ، هاجرت حلوى الجبن تدريجياً إلى إنجلترا ، حيث تلقى "تصريح الإقامة". في هذا البلد كانت هناك جميع المكونات لصنع فطيرة لذيذة.

Chiskey في طباخ بطيء. وصفة كلاسيكية

يمكنك تذوق كعكة الجبن الإنجليزية الحقيقية دون مغادرة منزلك إذا كان لديك طباخ بطيء. تستخدم الوصفة الكلاسيكية جبنة الدهون الناعمة "Philadelphia" أو "Mascarpone" ، يمكننا استبدالها بمنتجنا الشهير وغير المكلف نسبيًا - الجبن المنزلي.

ماذا نحتاج:

• cottage Cheese - 300 G ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• ملفات تعريف الارتباط (خذ السكر) - 300 جم ؛
• السكر أو السكر - 150 جم ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الكريمة الحامضة - 300 جم ؛
• حماسة برتقالية أو ليمون ؛
• vanilin - على طرف سكين أو كيس واحد من سكر الفانيليا.

تحضير فطيرة الجبن في طباخ بطيء:

1. تحضير "وسادة" لكعكة الهواء. خذ ملفات تعريف الارتباط وقطعها. يمكن القيام بذلك باستخدام دمج أو مطرقة تقطيع. للقيام بذلك ، ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس بلاستيكي كثيف ، وربطه واضغط على الكبد بمطرقة.
2. قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" لمدة 5 دقائق. ضع الزبدة في الوعاء وانتظر حتى تذوب.
3. قم بتوصيل الزيت مع الفتات واخلطه جيدًا.
4. في طباخ بطيء ، يمكنك تحضير كعكة الجبن دون استخدام ورقة شهادة جامعية. إذا لم تكن متأكدًا من أنك ستتمكن من استخراج الكعكة بنجاح ، فقم بتغطية الجزء السفلي وجدران الوعاء بورق الخبز المزيت. أولاً ، تصطف الجزء السفلي - ضع دائرة مقطوعة من ورق البرشمان ، ثم تغطي الجدران.
5. ضع ملفات تعريف الارتباط بطبقة كثيفة واضغط جيدًا. حاول "ضغط" الطفل ضيق كما تنجح. من الضروري إنشاء قاع كثيف من ملفات تعريف الارتباط بحيث لا "يهرب" الجبن المنزلي في أي مكان أثناء الطهي.
6. في حاوية منفصلة ، امزج الجبن الكوخ مع السكر ، ثم قم بتمسك البيض بالتتابع. تخلط وإضافة الكريمة الحامضة والفانيلين مرة أخرى.
7. المكون الأخير الذي سيذهب إلى خليط الخثارة هو حماسة الليمون أو البرتقالي. للقيام بذلك ، اغسل الليمون أو البرتقالي تحت مجرى من الماء البارد جيدًا ، ثم يُسكب الماء المغلي. الآن يمكنك "اختيار" الزيوت الأساسية القصوى من القشر وإعطاء حلوى الجبن لدينا رائحة. صر القشر على غرامة غرامة. أضف الحماس إلى خليط الخثارة وخلط.
8. والآن الانتباه: نحن نكشف لك سر فطيرة الجبن الجميلة. حتى أنه عند الخبز ، لا تصدع فطيرة لدينا ، فالجبن المنزلي بعناية فائقة. إذا قمت بتجميع "العجين" على المطبخ ، فقم بتشغيل المنعطفات الصغيرة. من الأفضل استخدام خفقت اليد.
9. صب كتلة الجبن السائل السائل النهائي على ملفات تعريف الارتباط.
10. تنشيط وضع "المعجنات". وقت الطهي 50 دقيقة.
11. بعد صيد الطباخ البطيء عن نهاية التحضير ، لا تتسرع للنظر داخل الحاوية. اترك كعكة الجبن في الطباخ البطيء لمدة ساعة أخرى ، ثم قم بإزالة كعكة الجبن المنزلية بعناية.
12. يجب أن تترك الفطيرة النهائية على الطاولة ، والتي كانت مغطاة سابقًا بفيلم التشبث. عندما يتم تبريد كعكة الجبن تمامًا ، يتم نقله إلى الثلاجة ويترك بين عشية وضحاها.
13. كيفية الحصول على حلوى الجبن المنزلية من الشكل: قم بإزالة فطيرة من الثلاجة ، وسكين (أو ملعقة السيليكون) ، ارسم قالبًا على الجانبين وقم بتشغيل فطيرة الجبن بعناية على طبق. يمكنك إعادة الفطيرة مع لوحة أخرى.

تزيين الطبق النهائي مع الشوكولاتة والفواكه الطازجة أو الكريمة وتقديمها.

فطيرة الجبن في طباخ بطيء مع الموز

سيكون لهذه الحلوى رائحة رقيقة وبنية هوائية حساسة بشكل لا يصدق. حتى الأطفال سيحبون مثل هذه الجبن الكوخ. نحن نقدم إعداد فطيرة الجبن الموز في طباخ بطيء.

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• cottage Cheese - 400 Gr ؛
• ملفات تعريف الارتباط الشوفان (يمكنك أخذ "الذكرى السنوية") - 1 حزمة أو 200 جرام ؛
• الزبدة - 70 جم ؛
• الموز - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 150 جم ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 200 غرام ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي فطيرة الجبن الموز في طباخ بطيء:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في فتات.
2. تذوب الزبدة في وضع "القلي".
3. امزج الرقائق من ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة المذابة.
4. الثور كأس متعددة المهرج حول الرق. يمكنك ببساطة شحوم النموذج مع الزبدة الناعمة.
5. ضع ملفات تعريف الارتباط في الأسفل وقم بدمجها جيدًا. يمكنك استخدام كوب منتظم لضغوط ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح. اضغط على الطفل مع أسفل الكأس.
6. نقوم بإعداد الحشوة: نقوم بتنظيف الموز من القشر ونقطع الخلاط (يمكن أن يعجن بشوكة). يُضاف عصير الليمون إلى الموز واخلطه مرة أخرى.
7. في حاوية منفصلة ، امزج الجبن المنزلي مع الكريمة الحامضة والبيض. يُضاف السكر ويعجن جيدًا.
8. نقوم بتوصيل كل من الخلطات ونعجن مرة أخرى بحيث يصبح خليط الخثارة متجانسًا.
9. نصب ملءنا على "سجادة" ملفات تعريف الارتباط. نقوم بإغلاق غطاء multicoker وتنشيط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. يمكن أن يكون وقت الطهي في كل طباخ بطيء مختلفًا. بالنسبة إلى Polaris MultiCoker ، فإن وضع الطهي الأمثل هو 1 ساعة 10 دقائق ، وفي Multicoker of Panasonic Company-60-65 Minute.
10. بعد الطهي ، لا تخرج حلوى الجبن من الوعاء. اترك الأمر لمدة 60 دقيقة ، وبعد ذلك يُسمح بإزالة فطيرة الجبن الموز في طباخ بطيء من القالب وتقديمه إلى الطاولة.

سوف يفاجئ فطيرة الجبن الموز عائلتك وضيوفك أكثر إذا أظهرت القليل من الخيال وتزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة وقطع من الموز والكريمة المخفوقة وأوراق النعناع.

فطيرة الجبن في "نيويورك" المتعددة

حاول تحضير كعكة الجبن الحقيقية في طباخ بطيء. سوف تفاجأ بسرور من تناسقه الدقيق وطعم غير عادي.

مكونات 10 حصص:

• cream Cheese "Philadelphia" - 700 G ؛
• كريم - 100 غرام (محتوى الدهون 33 ٪) ؛
• الكريمة الحامضة ذات المحتوى العالي الدهون - 3 ملعقة صغيرة.
• السكر - 100 جم.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.

للأساس:

• ملفات تعريف الارتباط - 100 جم ؛
• الزبدة - 150 جم ؛
• القرفة الأرضية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب الأرض - 1 ملعقة صغيرة.

يجب إزالة جميع المنتجات (باستثناء البيض) من الثلاجة مقدمًا حتى تقع عند درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل.

كيفية طهي الجبن في طباخ بطيء:

1. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 3 دقائق وذوبت الزبدة.
2. سحق ملفات تعريف الارتباط في الفتات وخلطها بالزبدة. أضف القرفة وجوزة الطيب إلى الخليط.
3. تليين الجدران وأسفل شكل صب مع الزبدة. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط واضغط جيدًا على أن تحصل على قاعدة كثيفة.
4. تحضير كتلة الجبن. من الأفضل خلط جميع المكونات مع خلاط غاطس ، وتشغيل الثورات الصغيرة. وبالتالي ، يمكنك الحصول على الاتساق المثالي لجزء "الجبن". جميع المكونات ، باستثناء البيض ، تخلط. مخفوقة بشكل منفصل ببروتينات وصفقة باردة خفقة ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى إدخالها بدقة في كتلة الجبن.
5. ضع الحشوة النهائية على القاعدة وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
6. بعد الطهي ، يتم ترك فطيرة الجبن في وعاء متعدد المهرات لمدة ساعة أخرى ، ثم إرسالها إلى البرد.
7. بحيث لا تصدع فطيرة الجبن عند الاستخراج من النموذج ، اذهب على جانبي شكل جزء ضيق من السكين.

يُقدّم حلوى الجبن مع شراب التوت والشوكولاتة وحتى الكحول. غالبًا ما يتم تزيين الجزء العلوي من فطيرة الجبن بهدف إخفاء الشقوق. أعلى "تجريبية" من مهارة صنع الحلوى هي تقديم فطيرة الجبن من الشكل المثالي دون تشققات ، أو تزيين الجزء العلوي قليلاً مع الفواكه الطازجة أو الشوكولاته المذابة.

فطيرة الجبن في غذائي متعدد المهر

لا يمكن للجميع استخدام حلوى عالية الكالوري. هذا لا ينطبق فقط على الأشخاص الذين يلعبون الرياضة والالتزام بنظام غذائي. يمكن موانع الطبق الدهني والعالي كالوري في المرضى. لا تعالج الأطفال الصغار مع فطيرة مغذية. نحن نقدم استخدام هذه الوصفة وإعداد كعكة الجبن الغذائية في طباخ بطيء.

إعداد المنتجات التالية:

• cottage Cheese - 400 Gr. (محتوى الدهون ليس أعلى من 1.8 ٪) ؛
• الزبادي الطبيعي - 300 غرام ؛
• البيض - 1 أو 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• النشا - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• حماسة الليمون وعصير نصف الليمون.

للأساس:

• ملفات تعريف الارتباط - 150 جم ؛
• عصير التفاح - 50 غرام.

كيفية طهي الجبن في طباخ بطيء:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في فتات ، وأضف عصير التفاح واخلطه جيدًا. يجب أن تحصل على الكثير من البلاستيمين.
2. تغلب على الجبن الكوتيج والسكر واللبن وعصير الليمون. في حاوية منفصلة ، تغلب على صفار البيض والبروتين وأدخلها في الجزء الأكبر. أضف النشا وازلار جيدا مع خفقت.
3. ضع كتلة الخثارة على ملفات تعريف الارتباط وضبط وضع "الخبز". وقت الطهي هو ساعة واحدة.
4. بعد إشارة الصوت ، لا تستعجل لفتح الغطاء ، دع تشيز كيك "الوصول" لمدة 60 دقيقة أخرى. ثم أرسل الحلوى الخثارة إلى البرد.

يقدم طبقًا غذائيًا مع الفواكه الطازجة أو المجمدة. ساعد نفسك!

Chiskey في طباخ بطيء. فيديو