شارلوت هو أحد خيارات الحلوى البسيطة ، وهو أساس عجينة البسكويت. يعطي ملء الموز الفطائر رائحة خاصة والذوق الأصلي ، وليس السكرية للغاية. استخدم طباخ بطيء للخبز الحلوى. مثل هذه التقنية تدعم درجة الحرارة اللازمة خلال عملية الخبز ، مما يجعل من الممكن خبز الاختبار بالتساوي.

شارلوت مع الموز في طباخ بطيء - أساسيات الوصفة

• مفتاح الخبز الناجح هو الاحتفال الصارم بالوصفة المحددة والنسبة الصحيحة للمكونات الجافة والسوائل. على سبيل المثال ، عند إضافة الكاكاو ، يتناقص الحجم الإجمالي للدقيق بوزن المسحوق ، أو أن الفائض من السكر سيجعل العجينة كثيفة للغاية.
• يتم استخدام أي دقيق لخبز الفطيرة. بالنسبة للحلوى المورقة ، يجب أن تكون غنيفة عدة مرات ، لذلك سيتم إثراءها بالأكسجين وستصبح أكثر تجانسًا. بالنسبة لشارلوت ، لا يُسمح باستبدال دقيق السميد أو دقيق الشوفان.
• لا يمكن أن يكون أساس عجينة البسكويت البيض فحسب ، بل أيضًا من الكفير أو الكريمة الحامضة أو الحليب. للحصول على وصفة باستخدام أي مكون من هذا القبيل ، من المهم خلط جميع المكونات السائلة وجميع المكونات الجافة للعجين بشكل منفصل ، ثم قم بتوصيلها فقط. هذا ينطبق بشكل خاص على مسحوق الخبز. يجب أن تكون مختلطة تماما مع الدقيق. استثناء هو الصودا ، والتي تتم إضافتها إلى الكفير للحصول على رد فعل.
• من الأفضل استخدام Banans for Charlotte في ناضجة ، ولكن ليس أكثر من اللازم. لذلك سوف يحتفظون بالشكل عند الخبز. معظم الوصفات تنطوي على تقطيعها في دوائر. تضع بعض ربات البيوت الموز بشكل عام (بدون قشر) ثم تملأ العجينة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الاختبار كافياً لكي يخبز الفواكه ، ولكن في نفس الوقت لا تصبح الكعكة جافة.
• بالإضافة إلى الفانيلين ، يمكن إضافة التوابل الأخرى إلى العجين ، ولكن فقط في شكل الأرض. كما أنها مختلطة مع السكر المسحوق لرش فطيرة جاهزة مصنوعة أو إضافتها إلى الجليد.
• قم بتشحيم وعاء MultiCoker قبل الخبز بالزبدة أو السمن. إذا كنت تستخدم الزيت النباتي ، فأعطير التفضيل للمنتج دون رائحة. خلاف ذلك ، سوف تدمر الحلوى. لهذه الأغراض ، يمكنك أيضًا استخدام شهادة جامعية للخبز.
• بحيث لا تنخفض الكعكة ، طوال عملية الطهي ، لا تفتح غطاء المعدات. في هذه الحالة ، يجب إغلاق ثقب البخار. يترك وقت الملاكمة الذي يحدد برنامج Multicooker ، ما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة.
• تحقق دائمًا من استعداد شارلوت. للقيام بذلك ، بيرس العجين مع مسواك. إذا ظل جافًا بعد الإجراء ، فإن الكعكة جاهزة. خلاف ذلك ، أضف وقت الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. لا تستخدم المباريات لتحديد الاستعداد. وهي مغطاة بتكوين خاص ضار للجسم.
• بعد إعداد الحلوى ، لا تخرجها على الفور من Multicacha. دعه يبرد ، وإلا فإن شارلوت سوف ينقسم إلى قطع. من السهل الحصول على فطيرة سوف تساعدك على صينية على البخار. قم بتثبيته أعلى الوعاء ، وقم بإزالة multicash وقم بتسليمه فوق الطاولة.

شارلوت مع الموز في طباخ بطيء - وصفة أساسية

لإعداد الحلوى لذوقك ، من المهم أولاً إتقان الوصفة الكلاسيكية وفهم تقنية إعدادها. يتم خبز الإصدار الأساسي من شارلوت من الحد الأدنى للمكونات ، ولكن من المهم أن نلاحظ ليس فقط الحجم المشار إليه للمكونات ، ولكن أيضًا الالتزام بتكنولوجيا اختبار العجين والخبز.

عدد المنتجات حسب الوصفة الأساسية:

• دقيق القمح (درجة أعلى) - 160 جم \u200b\u200b؛
• بيض دجاج كبير - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر الرملي - 200 جم ؛
• الفانيلين - لتذوق.
• الموز - 2 PCS. ؛
• الملح - على طرف السكين ؛
• مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت كريم - لتزييت الوعاء.

وصفة خطوة من خلال خبز شارلوت مع الموز:

1. إذا كنت ترغب في تحضير كمية كبيرة من الحلوى ، فقم بزيادة كل مكون بما يتناسب مع الحجم. يجب أن تحتوي جميع المنتجات على درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أطباق دفعة من العجين. جانب الحاويات والأجهزة مع الخل وجفاف.
2. افصل البروتينات عن صفار الصفار ، وتوضع في الثلاجة لتبرد. فرك الصفار بنصف السكر والفانيليا. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتزداد بمقدار مرتين على الأقل.
3. يُضاف الملح إلى البروتينات المبردة وابدأ في الخلاط بأقل سرعة. عندما تصبح الكتلة بيضاء وتظهر الفقاعات ، أضف الجزء الثاني من السكر بشكل أو بشكل خاص. زيادة سرعة الخلاط. استمر في سوط البروتينات حتى يتم الحصول على كتلة مستقرة.
4. امزج الثالث من خليط البروتين مع المخفوقة. شاهد الدقيق عدة مرات وابدأ في أجزاء صغيرة في العجين. امزجها فقط مع ملعقة أو ملعقة. لا تستخدم خلاط في هذه المرحلة.
5. بعد تقديم حجم الدقيق بالكامل ، أضف بقية البروتينات. العمل بسرعة ، ولكن بعناية حتى لا تسقط العجين. لا تتداخل مع العجين لفترة طويلة ، وإلا فإن فقاعات الهواء ستظهر.
6. تشحيم multicacha مع الزبدة أو مغطاة بالرق. قشر الموز ، مقطعة إلى دوائر. صب العجينة في الوعاء ، ضع الموز في الأعلى. أغلق غطاء الحبوب والثقب عليه.
7. في القائمة ، انقر فوق عنصر "الخبز" ، الذي يوفر وقت الطهي 40 دقيقة ودرجة حرارة 140 درجة. بدلاً من هذا الوضع ، يمكنك استخدام خيار "الحساء" أو "multipovar". عند الخبز في أحدث الأنماط ، قم بتعيين معلمات درجة الحرارة في نفس الوقت يدويًا كبرنامج "الخبز".
8. لا تفتح هذه التقنية. بعد الإشارة ، افتح الغطاء بعناية ، حيث سيخرج البخار الساخن من الطباخ البطيء. دع الكعكة تبرد لمدة 10-15 دقيقة داخل Multicacha ، ثم أخرجها مع صينية للتبخير. يرش شارلوت المبرد بالكامل مع الموز وقطع إلى قطع مجزأة.

شارلوت مع الموز والكاكاو في طباخ بطيء

سوف يعطي الكاكاو طعم الشوكولاتة الحلوى. يمكنك إضافة مسحوق على الفور إلى كل العجين أو واحد منه فقط. يمكن تقديم مثل هذا الشارلوت مع الموز على الطاولة الاحتفالية ، ولكنه سيؤدي أيضًا إلى تنويع القائمة اليومية.

مكونات فطيرة مع الموز:

• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 2 multistakan.
• بيض الدجاج - 5 أجزاء.
• السكر الأبيض - 1 multistakan.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة الأرضية - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• موز النضج المتوسط \u200b\u200b- 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم (الخضار) زيت لتزييت الوعاء.

كيفية طهي شارلوت مع الموز:

1. قياس الكمية المطلوبة من الدقيق. إزالة 2 ملعقة كبيرة. ل. ، لأن هذا هو حجم مسحوق الكاكاو لهذه الوصفة. إذا لم يتم ذلك ، فسيتحول الكعكة إلى كثافة. امزج الدقيق جيدًا مع مسحوق الخبز بحيث يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الحجم. انظر الدقيق 2-3 مرات.
2. بالنسبة للبسكويت ، لا يمكنك فصل البروتينات عن صفار الصفار ، ولكن في هذه الحالة ، من المهم ضرب البيض لفترة طويلة حتى يتم الحصول على كتلة خصب. اقتحم حاوية عميقة في درجة حرارة الغرفة وابدأ في التغلب عليها بخلاط بسرعة منخفضة.
3. عندما تتحول البيض إلى اللون الأبيض وتظهر الفقاعات ، أدخل سكر الفانيليا العادي في أجزاء صغيرة. استمر في سوط البيض بالسكر ، ولكن الآن تزيد من سرعة الخلاط إلى الحد الأقصى. لا ينبغي أن يقل الوقت الكلي للجلد عن 5 دقائق.
4. الآن استخدم ملعقة السيليكون لدعم العجين. في كتلة البيض ، ابدأ في إضافة الدقيق. بعد كل دفعة من الدقيق ، اخلطي العجينة جيدًا من أسفل إلى أعلى. ثم قسّمه إلى 2 أجزاء متساوية. أضف الكاكاو إلى واحد منهم وخلط جيدا.
5. قطع لب الموز مع الخواتم. تليين متعددة مع الزبدة أو الزيت النباتي. ضع نصف الموز في قاع الوعاء. بدوره ، صب العجين العادي في الوعاء ومع مسحوق الكاكاو. ضع بقية الموز على القمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خفض قطع الفاكهة أعمق في العجين.
6. أغلق طباخ بطيء. اضبط البرنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة. بعد عمل البرنامج ، دع الكعكة تبرد وعندها فقط تخرج من Multichanes. لاستخراج شارلوت بشكل أفضل ، استخدم صينية على البخار للتبخير.
7. امزج مسحوق السكر مع القرفة ويرش مع مزيج من كعكة مبردة بالكامل. يُقدّم الحلوى المقطوعة إلى الشاي أو القهوة.

شارلوت مع الموز والبرتقال في طباخ بطيء

من السهل جدًا طهي المعجنات الحلوة والعطرة في المنزل. شارلوت مع الموز والبرتقال خصب ذوق غير عادي ولون مشرق. لإعداده ، لن تحتاج إلى الكثير من الوقت ، عليك فقط إعداد المكونات وعجن العجين.

خذ مثل هذه المجموعة من المكونات:

• دقيق القمح - 1 multistakan ؛
• بيض الدجاج - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الموز - 2 PCS. ؛
• orange - 1 PC. ؛
• السكر الأبيض - 1 multistakan.
• vanilin - على طرف السكين ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت تشحيم الوعاء + سميد.

وصفة مفصلة لشارلوت في طباخ بطيء:

1. فاز في درجة حرارة الغرفة في الرغوة ، وأضف السكر والفانيلين. اخفق كتلة البيض حتى زيادة في الحجم وختم. امزج مسحوق الخبز مع الدقيق ، آسف وفي أجزاء صغيرة تدخل البيض. اعجن العجينة ببطء مع ملعقة ، تتحرك من أسفل إلى أعلى.
2. اغسل اللون البرتقالي ، امسح بالمناديل من الرطوبة الزائدة ، قم بإزالة الحماس. طحنها بسكين. قطع الفاكهة من خلال الأغشية وإزالة اللب. قطعها في قطع صغيرة. قطع الموز في الدوائر في المنعطف الأخير ، لأنه يتحول بسرعة.
3. أضف الفواكه وحماس البرتقال إلى العجين ، اخلطي. تشحيم multicacha مع الزيت ، وترش مع طريقة في الأعلى. يُسكب العجينة في الوعاء ، وقم بتسوية السطح باستخدام ملعقة ، وأغلق الطباخ البطيء.
4. اطبخ شارلوت لمدة 50 دقيقة على وظائف الخبز أو استخدم برنامج "الحساء" مع درجة حرارة الخبز 140 درجة. بعد الإشارة ، تحقق من الحلوى للاستعداد. دع الفطيرة تبرد ثم تخرج من multicacha.

شارلوت مع الموز والشوكولاته في طباخ بطيء

يا لها من حلوى وبدون الشوكولاتة! بالاقتران مع الموز ، لن يتركك طعم شارلوت غير مبال. بالنسبة لهذه الوصفة ، يتم سحق الحشوة ، مما يجعل من الممكن أن تشعر تمامًا بتذوق شارلوت شوكولاتة.

للحصول على فطيرة ، خذ المكونات:

• موز النضج المتوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• السكر - 1 multistakan.
• بيض الدجاج - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق القمح ، أعلى مجموعة متنوعة - 1 multistakan ؛
• الشوكولاتة السوداء - 50 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي لتزييت الوعاء - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة لشوكولاتة شارلوت مع الموز بخطوات:

1. قم بإعداد جميع المكونات للفطيرة مقدمًا ، يجب أن يكون لديهم درجة حرارة الغرفة أمام دفعة العجين. كسر البيض في وعاء الخلاط ، وابدأ في الخفق في الحد الأدنى من السرعة. ثم أدخل السكر في أجزاء صغيرة.
2. زيادة معدل ضرب كتلة البيض إلى الحد الأقصى. اخفق البيض مع السكر لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تزيد الكتلة في الحجم وتصبح كثيفة.
3. من إجمالي كمية الدقيق ، قم بإزالة حجم مسحوق الكاكاو بحيث يتحول الخبز. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق واخلطه جيدًا ، ثم غرق عدة مرات. امزج كتلة البيض مع دقيق مع ملعقة السيليكون.
4. قشر الموز ، مقطعة إلى قطع ، وترش الدقيق ويفتح مع شوكة. افصل كمية صغيرة من العجين ، تخلط مع الموز المفروم ومسحوق الكاكاو.
5. أغلق multicacha ، والشم مع الزيت. امزج بلطف جزأين من العجين (أبيض ، مع الكاكاو والموز) وصب على الفور في الحاوية. كالف السطح مع ملعقة. صر الشوكولاتة وترش فوق العجين.
6. اطبخ الفطيرة في برنامج الخبز بغطاء مغلق. اترك معلمات التحضير التي تحدد التقنية. أثناء عملية الخبز ، لا تفتح الطباخ البطيء. احصل على شارلوت في شكل مبرد مع وعاء حماقة.

شارلوت مع الموز بدون بيض في طباخ بطيء

الخبز بدون إضافة البيض ليس أقل لذيذة وعطرة. يجب استبدال حجم البيض بمكونات سائلة أخرى ، مثل الكفير والزيت النباتي. للحفاظ على الفطيرة المورقة ولها شكل ، أضف سميد. لكن لا تستخدمه تمامًا بدلاً من الدقيق. لإعطاء خبز رائحة الحمضيات والذوق ، خذ نصف الليمون.

مكونات الوصفة:

• mannet Cereal - 1 Multistakan ؛
• دقيق القمح - 1 multistakan ؛
• الكفير ، أي ٪ من الدهون - 1 multistakan ؛
• السكر - 1 multistakan.
• الموز - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الليمون - جزء من الجنين ؛
• الزيت النباتي - ½ multistakan ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح ، الفانيلين ، القرفة الأرضية - لتذوق.

وصفة خطوة من جانب شارلوت بدون بيض:

1. يجب أن تحتوي جميع المكونات على درجة حرارة الغرفة ، وخاصة الكفير. امزج السميد مع السكر وصب الكفير. اترك الحبوب لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة للتورم.
2. أخرج الحماس من الليمون ، واضغط على العصير. قطع الموز الذي تم تنظيفه في دوائر واسعة ، ونقل إلى وعاء منفصل وأضف عصير الليمون. اترك الفاكهة لتكون مشبعة بالرائحة وطعم الحمضيات لمدة 15-20 دقيقة.
3. يُمزج الزيت النباتي في درجة حرارة الغرفة ، وأضف الفانيلين على طرف السكين ، وقليل من الملح والقرفة المطحونة ، مزيج. امزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، سيريث مرتين. في أجزاء صغيرة ، أضف الدقيق إلى العجين واعجن جيدًا.
4. يُضاف الموز المفروم إلى العجين جنبًا إلى جنب مع بقايا عصير الليمون. مزج. أغلق الجزء السفلي من شهادة الرقابة المتعددة للخبز وصب العجين. قم بإعداد شارلوت لمدة 50 دقيقة على وظيفة "الخبز".
5. بعد الانتهاء من البرنامج ، افتح الغطاء وتحقق من العجين للاستعداد باستخدام مسواك. إذا لزم الأمر ، اخبز الكعكة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. احصل على حلوى من Multichanes فقط في حالة مبردة.

شارلوت مع الموز ودقيق الذرة في طباخ بطيء

يكتسب دقيق الذرة المزيد والمزيد من الشعبية بين أتباع اتباع نظام غذائي صحي. يحدث من المطاحن المختلفة. أي دقيق الذرة مناسب للخبز ، ولكن اعتمادًا على درجة الطحن ، يجب ضبط حجم دقيق القمح. سيؤدي غلق التزجيج الشوكولاتة إلى تكمل طعم الحلوى.

عدد منتجات شارلوت مع الموز:

• دقيق الذرة - 0.5 multistakan ؛
• pshenichnaya من أعلى درجة - 0.5 Multistakan ؛
• السكر البني - 1 multistakan للعجين و 2 ملعقة كبيرة. ل. لتزجيج
• بيض الدجاج كبير - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الموز الناضج - 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• vanilin ، الزنجبيل الأرضي - لتذوق ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشوكولاتة السوداء - 100 جم ؛
• الحليب أو الكريمة منخفضة الدهون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل. للتدفق و 10 غرام لتليين الوعاء.

المسار التدريجي لطهي شارلوت مع الموز في طباخ بطيء:

1. امنح المنتجات لتسخين درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام في الاختبار. اخفق البيض على الرغوة ، وأضف السكر والفانيلين والزنجبيل المطحون على طرف السكين أو لتذوقه. اخفق البيض حتى تصبح الكتلة بيضاء وتزيد بمقدار مرتين.
2. يعتمد حجم دقيق الذرة لشارلوت على درجة الطحن. لذلك ، إذا كنت تستخدم طحنًا صغيرًا للمنتج ، فأخذ كمية متساوية من الذرة ودقيق القمح للعجينة. إذا كانت مطاحن دقيق الذرة كبيرًا ، فقم بقياس الزجاج الثالث ، فاملأ بقية الحاوية بدقيق القمح.
3. إذا كان كلا الخيارين للدقيق مع طحن صغير ، ثم ضعهما معًا. في حالة أخرى ، سيرين فقط دقيق القمح. قم بتوصيل مسحوق الخبز بالدقيق ، واخلطه تمامًا لتوزيع موحد للمسحوق.
4. للدخول 2 ، أدخل الدقيق في خليط البيض. تخلط ببطء ، ولكن بعناية. قطع الموز في قطع صغيرة أو حلقات. قم بتشحيم أسفل الوعاء بالزبدة ووضع طبقة من الموز. ضع القطع بإحكام قدر الإمكان لبعضها البعض. صب العجين في الأعلى. اطبخ الفطيرة لمدة 45 دقيقة في برنامج الخبز. بعد الاستعداد ، قم بتبريد شارلوت في Multicacha ، ثم أخرجه.
5. الآن اعتني بالزرق. كسر الشوكولاتة إلى قطع ، انقل إلى حاوية معدنية عميقة. يُضاف الزبدة ووضعها في حمام مائي. عندما يبدأ الزيت في تليين السكر وسكب الكريمة أو الحليب.
6. مع تحريك الجليد باستمرار ، يُغلى. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى ، أخرج الكتلة من حمام البخار. ضع الصقيل على الفطيرة في حالة ساخنة ، ولكن فقط على فطيرة مبردة تمامًا. عندما يتجمد التزجيج ، يمكنك العمل على الطاولة.

الحلوى مثل شارلوت ليست ضرورية لطهي الطعام فقط من التفاح. سوف يعطي Banans الفطائر رائحة وذوق فريد. للخبز ، استخدم طباخًا بطيئًا يساعدك على طهي شارلوت المورقة. أتمنى لك وجبة شهية!

شارلوت مع الموز في طباخ بطيء ، فيديو