أي معجنات "مبللة" في طباخ بطيء "ممتاز". العديد من ربات البيوت مثل العملية الإبداعية للطبخ ، خاصة إذا كان معظم العمل يأخذ على مواد متعددة. واليوم نقدم انتباهك إلى بعض الوصفات البسيطة لخبز الجبن في طباخ بطيء.

Mannik مع الجبن المنزلي في أحد الأوميل على الكريمة الحامضة

إذا لم تكن قد حاولت طهي مانيك في أحد الأبواب ، وحتى مع الجبن المنزلية ، فقد حان الوقت لإتقان هذه الوصفة الطهي. ملمس العطاء ، Air Mannik سوف يعجبه دون استثناء.

من هذه المنتجات سوف نطبخ مانيك:

• سميد - زجاج.
• cottage Cheese من أي محتوى من الدهون - 300 جم ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق Pekarsky في الحزمة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكريمة الحامضة - نصف كوب.
• الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 5 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيليا لتذوق.

تم إعداد مانيك وفقًا لهذا المخطط:

1. أساس النجاح هو الامتثال الدقيق لجرعة جميع المكونات ، بالإضافة إلى مزاج جيد. تحتاج أولاً إلى تليين الجزء السفلي من المهرج بقطعة من الزبدة الناعمة وحوالي 1/3 من الجدران. تم إعداد طباخ بطيء ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.
2. من الضروري تقسيم البيض إلى حاويتين مختلفتين بحيث تكون البروتينات في نفس الوعاء أو في وعاء مجاني ، والصفار في آخر.
3. صب نصف كوب من السكر إلى صفار البيض وازرب في الثورات الصغيرة مع خلاط. أثناء خفقك ، يجب أن يضيء الخليط ويزداد قليلاً في الحجم. تدريجيا ، يمكنك إضافة السكر المتبقي. يتم تخصيص العملية بأكملها لمدة 5 دقائق. ولكن هنا يعتمد كل شيء على مدى قوتك. سوف تضطر إلى الخفق لفترة أطول قليلاً.
4. حقق النتيجة المرجوة؟ الآن خذ غربال لمسح الجبن المنزلية من خلاله. عند اختيار الجبن المنزلي في المتجر ، قدم الأفضلية لمنتج محتوى الدهون المتوسطة.
5. الآن الكريمة الحامضة - محتوى الدهون هو 22 ٪ ، أدخل الكريمة الحامضة ، مزيج.
6. سوف يذهب مسحوق الفانيليا التالي إلى وعاء مع صفار البيض. وإذا كان لديك حقيبة سكر ، فأنت بحاجة إلى صبها بالسكر العادي.
7. يبقى مسحوق النوم والخبز - أضافوا كل شيء ، مرة أخرى تعرض للضرب مع خفقت ، فقط بسرعات صغيرة ، حتى لا تخلط جميع المكونات يدويًا.
8. كل شيء ، هذا الوعاء مع نصف العجين يمكن تخصيص جانبا.
9. يجب أن يتم غسل الوعاء من الطعام أو الخلاط ، ويجب أن يكون الوعاء لخلع البروتينات نظيفًا وجافًا.
10. نضع قرصة من الملح الناعم في البروتينات ، ونفوز حتى تزداد الكتلة مرتين في الحجم وتضيء. الحلويات تسمي هذه الحالة من البروتينات "قمم مستقرة". يتم تخصيص ما لا يقل عن 5-7 دقائق لهذه العملية.
11. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بعناية شديدة بين صفار البيض والجبن المنزلية والمانكاس ، مع البروتينات المخفوقة. نوصي باستخدام أدوات المائدة الخشبية أو اختيار ملعقة السيليكون. احصل على البروتينات المخفوقة قليلاً ، وأدخل بلطف في العجين ، والانتقال من أسفل إلى أعلى. وتسمى هذه الطريقة "طي".
12. لقد فعلنا العجينة ، ثم نحتاج إلى نقله بعناية إلى النموذج المسبق مسبقًا.
13. تم الانتهاء من العملية التحضيرية على هذا ، حدد برنامجًا لطهي الحلوى للشاي - "الخبز" ، يجب تشغيل المؤقت لمدة 60 دقيقة.
14. ميزات الطهي: أثناء الخبز ، لا يمكن فتح غطاء الجهاز. إذا كنت فضوليًا ، يمكن لمانيك "الجلوس" ويتحول إلى كعكة. سيكون لذيذًا ولطيفًا ، فقط لن يكون هناك متعة من امتصاص مثل هذه الحلوى. لذلك نوصي بتخزين وانتظر.
15. بعد الإشارة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز تمامًا ، لا تفتح الغطاء بعد. اترك الحلوى في الطباخ البطيء مع غطاء مغلق لمدة 30-40 دقيقة. وحتى أفضل - في الليل. هذه الطريقة البطيئة للتبريد والتكيف ستحقق النتيجة المرجوة. وسوف يتحول مانيك المورقة.
16. حسنًا ، إذا لم تتضمن خططك عملية الطهي الطويلة ، فبعد 30 دقيقة يمكنك فتح الغطاء ، تمنح Mannik الفرصة للاسترخاء قليلاً في طباخ بطيء ، حرفيًا 5 دقائق. بمساعدة مصبغة لتبخير المنتجات ، قم بإزالة الخبز بعناية للتحول إلى الطبق.
17. عندما يبرد ، تزيين ونحن ندافع عن الخيال. كلاسيكي هو إرفاق مسحوق السكر من خلال مصفاة ناعمة ، وتزيين الجزء العلوي من الفواكه المسكر أو التوت الطازج. هذا جاهز Mannik ، بدلاً من ذلك ، ضع غلاية لعلاج كل معجنات الخثارة.

Mannik مع جبنة المنزلية في أحد المراحل المتعددة على الكفير

Mannik مع إضافة Cottage Cheese هي بداية رائعة لليوم! لأنه لذيذ ومرضي. سوف يساعد Multicooker في إعداد مثل هذه الحلوى لتناول الإفطار. يمكنك البدء في المساء ، وفي الصباح يمكنك استخراج مانك رائع من قالب وتقديم الشاي.

قائمة منتجات العمل:

• cottage Cheese من أي محتوى من الدهون - 300 جم ؛
• سانجر الحبوب - زجاج.
• الكفير أو الزبادي/المخمر - كوب ؛
• السكر - نصف كوب.
• سكر الفانيليا أو الفانيلين في مسحوق - حسب الذوق ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق الخبز هو ملعقة صغيرة.

عملية إعداد العجين للحلوى:

1. في بعض النواحي ، تشبه هذه الوصفة خزفي مع جبنة كوخ ، ولكن في طباخ بطيء ، لن يتحول الخبز إلى جفاف كما في الفرن. بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد سميد. يجب سكبها في وعاء وصب الكفير. دعها لا تزال تقف على الطاولة جانبا ، وسنتعامل مع المنتجات الأخرى. يُنصح بتخمير سميد لمدة 20-30 دقيقة.
2. نأخذ وعاءًا مجانيًا آخر ، ونمسح الجبن المنزلي عبر غربال في هذا الوعاء ، وإضافة البيض والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز. هذا هو خيار تسارع لعجن العجين. الخيار الثاني: التغلب على البيض بالسكر بشكل منفصل ، وإضافة الفانيلين أو سكر الفانيليا ، ثم إدراج جبنة كوخ ممسحة ومسحوق الخبز في هذا الخليط.
3. لقد حان الوقت لدخول السميد المتورم إلى الجبن المنزلي مع البيض والسكر.
4. إعداد الشكل: أولي أو الآن. يجب تشحيم الوعاء مع أي زيت ، فهو جيد إذا كان لديك قطعة من الزبدة الناعمة ويمكنك ترتيب الجدران السفلية والجانبية قليلاً مع mankid ، بحيث يكون من الأسهل استخراج Mannik النهائي.
5. يجب سكب العجينة في الشكل ، إذا لزم الأمر ، ليتم ملؤها بملعقة وتخبز بغطاء مغلق لمدة ساعة. وضع "الخبز" ، حاول عدم فتح الغطاء!
6. خصوصية كل الخبز في طباخ بطيء هو أعلى شاحب. عندما تسمع الإشارة ، يمكنك إزالة Mannik النهائي على الفور أو الانتظار 20-30 دقيقة أخرى. وإذا بدأت طهي مانيك من المساء لتناول الإفطار ، فبعد الإشارة ، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الجهاز تمامًا دون فتح الغطاء. اترك مانيك في طباخ بطيء حتى الصباح. لن يحدث شيء له ، حيث يتم إيقاف تشغيل الجهاز ، على العكس من ذلك ، ستكون المعجنات لطيفة وناعمة ، بالإضافة إلى المورقة ، والتي تحققها العديد من ربات البيوت لسنوات ، وإعداد مانيك في الفرن.
7. ضع مانيك المبرد على الطبق ، وتزيين وقطع إلى قطع مجزأة. وجبة الإفطار المثالية هي قطعة من مانيك ، وتسخنها بالكريمة الحامضة السائلة مع كرة من الجبن المنعش.

مانيك مع الجبن المنزلي في حليب متعدد الأحرة

عندما يحين الوقت الكارثي ، أريد إرضاء أقاربي بشيء لذيذ للشاي ، ستساعد هذه الوصفة. الحد الأدنى من المنتجات والتكاليف وبساطة الطهي في طباخ بطيء ، فقط ما تحتاجه.

من هذه المجموعة من المنتجات سنعد:

• الحليب - كوب.
• سميد - زجاج.
• cottage Cheese - 200 G ؛
• السكر - كوب.
• الزيت - قطعة لتلقي الشحوم على الوعاء.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• قليل من الملح؛
• الصودا (تطفو مع الخل) - نصف ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• فانيلين - في الإرادة.

نطبخ في التسلسل التالي:

1. هناك حاجة إلى وعاء عميق لخلط جميع المكونات فيه.
2. أولاً ، تحتاج إلى التغلب على البيض بخفة مع خفقت ، ثم صب السكر (حتى الآن نصف كوب) ، امزج كل شيء مرة أخرى. ثم قم بتشغيل الخلاط ، وتغلب على الكتلة لمدة دقيقة تقريبًا ، وأضف السكر المتبقي ، واخفقه لعدة دقائق. في الدقيقة الثالثة تقريبًا ، ستصبح الكتلة خفيفة وستكون خصبة. انت تسطتيع التوقف.
3. يجب مسح الجبن المنزلي من خلال غربال ، يتم إدخاله في خليط البيض-ساهار.
4. يُضاف الملح ، حرفيًا قرصة ومسحوق مخبز وحليب إلى هذه الكتلة. فقط قبل سكب الحليب ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات جيدًا حتى لا تأخذ المكونات الجافة كتلًا.
5. تظهر ، تحتاج إلى خلط الكتلة مع ملعقة وصب السلمينا تدريجيا. لا تتوقف ، تحريك العجينة باستمرار بحيث يتم توزيع السميد بالتساوي وتأخذ الكتل.
6. صب الفانيلين وخلط كل شيء مرة أخرى.
7. اترك هذه الكتلة لمدة ربع ساعة ، ولكن في الوقت الحالي ، هناك فرصة لإعداد وعاء متعدد الأدوار. يجب تشحيمها بالزيت وتفتت قليلاً مع المفرقعات المكسرة أو mankas.
8. مع انتهاء الوقت ، يتم غرس السميد تمامًا ، فقد حان الوقت لنقل العجينة إلى طباخ بطيء واختيار وضع. سوف نطبخ في البرنامج "الخبز" ، 45 دقيقة.
9. إذا كنت تلتزم بقواعد الطهي ، فسوف يتحول مانيك إلى المورقة والهواء. لن يجلس أثناء الطهي إذا لم يكن منزعجًا. لذا حاول ألا تنظر إلى الوسط وانتظر الإشارة العزيزة.
10. ثم نقل الخبز إلى الطبق ، اترك لمدة 20 دقيقة لتبرد قليلاً. هذا هو كل العمل ، لقد حان الوقت لقطع الحلوى إلى أجزاء والتفكير فيما يجب تقديمه معه.

مانيك مع الجبن المنزلي في شوكولاتة متعددة

Mannik هي المعجنات التي يمكن تحضيرها من المنتجات المتبقية في الثلاجة. إذا كان هناك بعض الحليب أو الكريمة الحامضة أو الكفير - رائع. المكسرات والفواكه المسكر والفواكه المجففة ممتازة ، والجبن المنزلية رائع. يتم دمج كل هذه المنتجات بشكل مثالي مع بعضها البعض. خيار آخر للخبز الممتاز للشاي العائلي.

قائمة الضرورة:

• cottage Cheese (محتوى منخفض الدهون) - حزمة أو 200 جم ؛
• kefir (يمكنك الكريمة الحامضة) - 3 ملعقة كبيرة ؛
• سميد - 3 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح - قرصة.
• الزبدة (أو استبدالها بالمارجرين) - 100 غرام ؛
• دقيق - نصف كوب.
• الكاكاو في مسحوق - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الصودا (تطفو مع الخل) - نصف ملعقة صغيرة أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ مانيك:

1. نقوم بمسح الجبن المنزلية من خلال غربال ، صب الكفير ونصب سميد. إذا كان الجبن المنزلي ناعمًا أو مبتلًا ، فيمكن وضع الكفير أو الكريمة الحامضة ملعقة واحدة أقل.
2. دع الحبوب تغرس ، ولدينا ما نفعله. من الضروري التغلب على البيض برغوة بيضاء خصبة مع السكر ، وفي النهاية أضف الزيت (ناعم فقط!) وتغلب مرة أخرى مع خلاط أو خلاط بسرعات منخفضة.
3. نقوم بتوصيل كلا الخليطات ، نضيف مسحوق المخبز أو الصودا (تأكد من إطفاء الخل!) والكاكاو. فقط بحيث لا يقوم مسحوق الكاكاو بالكتل ، فأنت بحاجة إلى وضع عجينة صغيرة في الوعاء وطحن المسحوق بهذا الاختبار. من الأسهل التحكم في العملية والتأكد من أن العجين يتحول إلى متجانسة.
4. تحضير وعاء الخبز: الشحوم بالزيت (أي متاح) وصب العجين.
5. أخبز بشكل قياسي باستخدام برنامج الخبز ، 45 دقيقة. وإذا كان الجهاز منخفض الطاقة ، فأكثر لمدة 15-20 دقيقة.
6. قم بإزالة عندما يبرد قليلاً وقطع إلى قطع مجزأة. سيكون من الجيد تزيين مثل هذا الخبز الجميل بالشوكولاتة مع السكر المجفف ، ثم ستحصل على خيار احتفالي لا يخجل من الخدمة ، وإلى جانب الضيوف ، شرب كوب من الشاي العطري مع مانيك مع جبن منح تم إعداده في طباخ بطيء.

Mannik مع جبنة المنزلية في أحد المراحل البرتقالية

هنا ، نفس الوصفة التي تكررها العديد من ربات البيوت. مجموعة بسيطة من المكونات تكمل فاكهة واحدة ، ولكن ما هي النتيجة! يجدر المحاولة معنا لطهي مانيك وفقًا لهذه الوصفة.

قم بإعداد ما يلي:

• سميد - زجاج.
• السكر - كوب بدون شريحة.
• cottage Cheese - 1.5 حزم أو 300 جم ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• kefir أو Yogurt Home - نصف كوب ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزبيب - حفنة.
• orange - 2 PCS.

عملية الإعداد والخبز مانيك:

1. امزج الكفير أو الزبادي مع Manku في وعاء منفصل ، دعه يتم غرسه.
2. نأخذ الوعاء العميق الثاني المجاني ، نخلط البيض بالسكر ، نخفق لعدة دقائق يدويًا أو خلاطًا. تغلب على وقت طويل حتى يذوب السكر تماما.
3. في هذه الكتلة ، نضع الجبن المنزلي محوً عبر غربال (إذا لزم الأمر) وتورم مانكوان في الكفير.
4. نحن نحرص البرتقال بالماء المغلي ، ومسحه جافًا. نحن نفرك الحماس على مبشر ناعم ، والذي يجب إضافته إلى العجين النهائي.
5. مسحوق الخبز والزبيب آخر (مسبق). مرة أخرى ، نخفق بشكل جيد مع خلاط ، فقط بأقل سرعة.
6. تم تحضير العجينة ، يجب أن يكون وعاء متعدد المطار مدهونًا بقطعة من الزيت وسكب العجينة.
7. خفض الغطاء ، قم بإعداد مانيك بغطاء مغلق لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز". يبقى فقط الانتظار ، بحيث حان الوقت بشكل أسرع ، ننصحك بتعيين الجدول ببطء. فكر في الشاي الذي يجب تخميره وما الذي يجب تقديمه للشاي ومانيك. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ مانيك لذيذ. نصائح لربات البيوت الصغار وذوي الخبرة

لكي تنجح مانيك ، تحتاج إلى:

• اترك العجينة لمدة 15 دقيقة لتستمر. ستضخم حبوب Sanny وستتحول المعجنات. وإذا لم يتم ذلك - جاف ؛
• بدلاً من سكر الفانيليا ، خذ خلاصة الفانيليا أو الفانيليا في جراب ؛
• بدلاً من مسحوق الخبز ، فإن الصودا العادية+الخل (يفضل التفاح) مناسب ؛
• يمكنك وضع المكسرات المفرومة بدقة ، وقطع من ثمار الفو ، والموز في العجين ؛
• لا تعجن العجين بارد جدا.

مانيك مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء. فيديو