يعد الجبن المتعدد المهرجاني والمنزح ترادفًا رائعًا يمنحك الكثير من الأطباق اللذيذة والعواطف الإيجابية. في الطباخ البطيء ، يتم الحصول على فقط كعكات الجبن اللذيذة والأوعية الدموية ، الكعك والزنجبيل ، وبالطبع - كعكات الجبن! حسنًا ، سوف تدهش فطيرة الجبن المنزلية في الطباخ البطيء خيالك عمومًا-وهذا هو الطبق الأكثر لذيذًا من الجبن المنزلي الذي جربته على الإطلاق! بفضل القدرة الفريدة على طهي multicacrourges بسرعة ، ولكن بدقة ، أطباق الجبن المنزلية طرية ومتجددة الهواء.

فطيرة الخثارة في طباخ بطيء: أسرار الطبخ

يعد Cottage Cheese منتجًا ضروريًا ومفيدًا للغاية يجب أن يكون في نظام غذائي لكل من الأطفال والبالغين. بالطبع ، يستخدم منتج الحليب المخمر عددًا قليلاً جدًا من الأشخاص - الشيء هو أنه لا يحب الجميع ذوقًا محددًا. لذلك ، يحب شخص ما سقي الجبن المنزلي بالكريمة الحامضة ، ويضيف شخص ما الفواكه والسكر ، ويرفض شخص ما استخدامه بشكل عام دون علاج حراري. بطبيعة الحال ، فإن كعكات الجبن ، الزلابية ، الأوعية المقررة ، الفطائر والجبن لديها المزيد من المعجبين. لحسن الحظ ، يمكنك اليوم طهي أي أطباق في الطباخ البطيء!

يمكن تحضير فطيرة الخثارة في طباخ بطيء حلو - مع الشوكولاتة أو الفاكهة ، والمالحة - مع التوابل أو الأعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي لنا أن ننسى أن Cottage Cheese هو أساس ممتاز لإعداد أي نوع من العجين تقريبًا: الخميرة ، النفخة ، الرمال ، إلخ. عجينة الجبن المنزلية نفسها مستعدة بسرعة وليس صعبة. من الأفضل أن تأخذ جبن المنزلية المنزلية لإعداد العجين - إنه أكثر سمينًا وأذوقًا من المتجر.

من أجل تحضير فطيرة الرائب لذيذة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار:

1. لا تستخدم الجبن الكوخ الجاف لإعداد العجين.
2. قبل طهي العجين من الجبن المنزلي ، امسحه من خلال غربال.
3. رفض استخدام مطحنة اللحوم - سيجعل الجبن الكثيف كثيفًا وثقيلًا ولزجًا.
4. لا تبالغ مع البيض - فهي تجعل العجين البلاستيك للغاية.
5. من أجل أن يكون الخبز خفيفًا ومتجدد الهواء ، أضف مسحوق الخبز إلى العجين.
6. السكر ليس "أصدقاء" مع جبنة كوخ - ضعه أقل قدر ممكن في العجين ، أو لا تستخدمه على الإطلاق.
7. لا تتردد في التجربة: يمكن خبز فطيرة الجبن في الطهي البطيء بأي ملء على الإطلاق.

فطيرة الجبن المنزلية في طباخ بطيء "مثل أمي"

لإعداد هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دقيق - 250 جم ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 200 غرام ؛
• cottage Cheese - 0.5 kg ؛
• الفانيلين.

طريقة طهو:

1. تعال إلى 3 بيضات في الحاوية ، أضف كوبًا من السكر.
2. اخفق خليط البيض-الصاحار مع خلاط أو خلاط.
3. صب الدقيق وخلط جيدا.
4. قم بقيادة بيضتين إلى وعاء منفصل ، أضف القليل من السكر (حسب الرغبة) ، كيس من الفانيلين (اختياري).
5. اسحب الجبن المنزلية من خلال غربال.
6. يُضاف الجبن المنزلي إلى خليط البيض-فانيلا ويعجن جيدًا.
7. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزيت.
8. ضع طبقة من العجين (رقيقة) في القاع.
9. ضع ملء الرائب بطبقة متساوية في الأعلى.
10. ضع العجينة التي تظل فوق الحشوة.
11. في طباخ بطيء ، اضبط وقت الطهي - 60 دقيقة ووضع "الخبز".
12. في نهاية 60 دقيقة ، أضف 20 دقيقة أخرى.
13. تبريد الفطيرة في الوعاء.

فطيرة الجبن المنزلية في Multicooker "Mannie"

لتحضير هذه الكعكة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• cottage Cheese - 0.5 kg ؛
• سميد - 100 غرام ؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 150 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• الفانيلين
• ملح.

طريقة طهو:

1. صب السميد في حاوية.
2. صب السميد مع الكفير (لا ينبغي أن يكون بارد - درجة حرارة الغرفة) وخلط.
3. اترك خليط الكفير لمدة نصف ساعة.
4. منفصلة البروتينات من صفار البيض.
5. تغلب على صفار البيض مع خلاط.
6. أرسل البروتينات إلى البرد (يمكنك في الثلاجة).
7. اسحب الجبن المنزلية من خلال غربال.
8. يُضاف الجبن المنزلي والسكر والملح والفانيلين ومسحوق الخبز إلى صفار البيض. تغلب على خلاط.
9. أضف سميد منتفخ إلى مزيج الخثارة واوزع كل شيء بخلاط مرة أخرى.
10. تأكد من أن الكتلة هي اتساق متجانس - بدون كتل.
11. تغلب على البروتينات في حاوية منفصلة.
12. أدخل برفق البروتينات المخفوقة في كتلة الخثارة الرئيسية.
13. تخلط فقط من القاع إلى الأعلى بحيث يكون العجين مشبعًا بالأكسجين ، ويفضل ، بملعقة خشبية.
14. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزيت.
15. يرش وعاء متعدد المهرج مع mankua الجاف على أعلى الزيت.
16. صب العجينة في الوعاء.
17. اضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة وضبط وضع "المعجنات".
18. في ساعة واحدة ، اضبط وضع "التدفئة" وضبط المؤقت لمدة 10 دقائق.
19. لا تفتح الغطاء! يجب أن يبرد البسكويت تمامًا ، وإلا ، بمجرد فتح الغطاء ، سوف يجلس.

فطيرة الخثارة في "المشمش" المتعدد

لإعداد هذه الحلوى ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق - 200 غرام ؛
• cottage Cheese -550 G ؛
• الحليب -20 مل ؛
• السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي؛
• مسحوق الخبز؛
• نشاء؛
• كريم - 100 مل.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفانيلين
• المشمش - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. صب الدقيق ومسحوق الخبز في الحاوية ، أضف 1 ملعقة كبيرة. السكر والملح.
2. امسح الجبن المنزلية من خلال غربال.
3. أضف 75 غرام من الجبن المنزلية إلى خليط جاف.
4. صب الحليب وعدة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الكتلة الخثارة.
5. اعجن كل شيء تمامًا حتى يكون للكتلة تناسق متجانس.
6. اترك العجين لمدة نصف ساعة.
7. 475 جم من الجبن المنزلية ، الطلاق مع كريم.
8. تغلب على صفار البيض مع خلاط مع الفانيليا والسكر والنشا.
9. إدخال صفار البيض في كتلة creamy.
10. تغلب على البروتين في حاوية منفصلة.
11. إرسال البروتينات بلطف بعد صفار البيض.
12. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزيت.
13. ضع العجينة في أسفل الوعاء ، وجعل الجوانب للملء.
14. ضع نصفي المشمش.
15. صب كريم الخثارة.
16. قم بتثبيت مؤقت Multicooker لمدة 60 دقيقة ، حدد وضع "الخبز".
17. بعد الوقت ، يجب ألا تحصل على الفور على الفطيرة - دعها تبرد.
18. بدلاً من المشمش ، يمكنك استخدام أي التوت والفواكه ، بما في ذلك تلك المعلبة.

كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء مع الجبن والأعشاب

لإعداد هذا الطبق الأصلي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• puff Pastry - 250 G ؛
• cottage Cheese - 200 G ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• الخضر
• ملح؛
• فلفل.

طريقة طهو:

1. ذوبان الجليد المعجنات.
2. لفة العجينة ووضعها في وعاء متعدد المهرج ، وتشكيل الجانبين.
3. صر الجبن الصلب.
4. امسح الجبن المنزلية من خلال غربال.
5. طحن الخضر.
6. طحن اثنين من أسنان الثوم (أو لتذوق).
7. مزيج الجبن والجبن المنزلية والخضر والثوم.
8. ضع الحشوة الناتجة على العجين.
9. ضرب البيض.
10. صب الكعكة في الأعلى مع البيض.
11. اضبط وضع "الخبز" ووضع المؤقت لمدة 50 دقيقة.
12. بمجرد أن تظهر إشارة الاستعداد ، من الضروري فتح الغطاء والسماح للكعكة برودة.

كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء مع الجبن والبيض

من أجل إرضاء عائلتك وطهي فطيرة الخثارة هذه في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• cottage Cheese - 400 G ؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• البيض - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• ملح؛
• مسحوق الخبز؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• المايونيز - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الخضر
• البصل الأخضر.

طريقة طهو:

1. غلي 4 بيض.
2. اسحب الجبن المنزلية من خلال غربال.
3. طحن البيض المسلوق مع مبشر.
4. صر الجبن الصلب.
5. قطع الخضر والبصل الأخضر.
6. امزج الجبن المنزلي مع اثنين من البيض الخام والملح والدقيق ومسحوق الخبز.
7. اعجن العجين بحيث يكون مرنًا.
8. لف العجين في الفيلم ، أرسله إلى البرد لمدة نصف ساعة.
9. امزج الجبن الصلب والبيض المفروم المسلوق ، وأضف البصل والأعشاب.
10. ملح الكتلة ويعجن جيدا.
11. قسّم العجينة إلى جزأين.
12. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزيت.
13. اندلع جزء من العجين للحصول على دائرة.
14. ضعي دائرة من العجين في وعاء ، وتشكيل الجوانب.
15. ضع الحشوة فوق العجين.
16. من بقية العجين ، تشكل الزهور ، المعينات أو الشرائط وتزيين الكعكة.
17. ثني جانبي الفطيرة ، واضغط عليه جيدًا.
18. اخفق البيضة ، شحوم الفطيرة.
19. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكعكة في الأعلى مع بذور السمسم.
20. قم بتثبيت المؤقت لمدة 50 دقيقة ، حدد البرنامج "Baking".
21. لا تفتح غطاء multicoker حتى تبرد الكعكة تمامًا.

فطيرة الخثارة في طباخ بطيء مع اللحوم والملفوف

لإعداد هذه الكعكة القلبية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• cottage Cheese - 100 G ؛
• الدقيق - 320 غرام ؛
• الكريمة الحامضة - 100 مل ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 80 جم.
• مسحوق الخبز؛
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• اللحوم المفروم - 200 غرام ؛
• الملفوف (أبيض) - 250 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• باسيل (جاف) أو أعشاب أخرى حسب الذوق ؛
• فلفل.

طريقة طهو:

1. ضع اللحم المفروم في وعاء متعدد المهرج.
2. قم بتثبيت المؤقت لمدة 15 دقيقة وحدد وضع "القلي".
3. بعد 3 دقائق من بدء اللحم المفروم ، أضف الزيت والملح والفلفل والثوم والريحان (الأعشاب الأخرى - حسب الرغبة) وتتحرك جيدًا.
4. كرب يقطع.
5. طحن البصل.
6. أضف البصل والملفوف إلى اللحوم المفروم ، ثم ضع المؤقت لمدة 10 دقائق.
7. لا تنسى تحريك الحشو مع الملفوف من وقت لآخر.
8. تبريد ملء الانتهاء.
9. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والملح والصودا إلى حاوية منفصلة.
10. اخفق البيض في حاوية أخرى.
11. امسح الجبن المنزلية من خلال غربال.
12. ضع الجبن المنزلي على البيض ، وأضف الكريمة الحامضة والزبدة (يجب أن يتم تليينها جيدًا).
13. تخلط جيدا.
14. امزج جميع المكونات الجافة الموصوفة أعلاه ، مع السائل.
15. يعجن العجين.
16. ضع العجينة النهائية على الطاولة لتدحرج الدقيق ، ثم اقسم إلى جزأين.
17. ضع جزءًا واحدًا من العجين في وعاء متعدد المهرج حتى تتمكن من تشكيل جوانب.
18. ضع الحشوة.
19. ضع العجين المتبقي في الأعلى.
20. قم بتثبيت المؤقت لمدة 40 دقيقة ، حدد وضع "الخبز".
21. بعد حوالي 20-25 دقيقة ، سيكون من الضروري تحويل الفطيرة إلى الجانب الآخر.
22. أخبز الكعكة لربع آخر ساعة.
23. دعنا يبرد الفطائر في طباخ بطيء.

فطيرة الخثارة في طباخ بطيء. فيديو