المرق المسموح به جيدًا هو مفتاح نجاح أي حساء. لحم الخنزير هو الأنسب لهذا الغرض. بعد الطهي الطويل ، يعطي لحم هذا التنوع رائحة شهية لا توصف للأطباق الأولى ، والمكونات الأخرى تكملها وتؤكد عليها. في هذه المقالة ، جمعنا وصفات لصنع الحساء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء.

حساء لحم الخنزير الأيرلندي في طباخ بطيء

يتميز حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء المصنوع وفقًا للوصفة الأيرلندية بوفرة من الخضروات والتوابل ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من اللحوم. استخدمنا الساق السفلية لحم الخنزير لهذا الطبق ، لأنه يتم الحصول على مرق الأكثر ثراءً. قبل بدء الطهي ، يتم تخزيننا مع المكونات التالية:

• لحم الخنزير السفلي الساق -0.8-1 كجم ؛
• العدس - 80 جم ؛
• بالوفكا - 80 جم ؛
• الجزر - 3 أجهزة كمبيوتر. الحجم الصغير ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• brutsyva-150-200 G ؛
• الملفوف - 0.5 كجم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• بقدونس الخضر
• الأعشاب المجففة: الزعتر ، البقدونس ، أوراق الخليج - حسب الذوق ؛
• ملح فلفل.

من السهل تحضير حساء لحم الخنزير الأيرلندي في طباخ بطيء ، والعملية كما يلي:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير اللحوم. للقيام بذلك ، يتم غسلها وغارقة في الماء البارد لعدة ساعات ، ويفضل طوال الليل. في الصباح ، يتم استنزاف السائل ، ويوضع اللحم في طباخ بطيء ، ويسكب بالماء العذبة ويضع وضع "الطهي". يحتاج لحم الخنزير إلى طهيه في طباخ بطيء لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل 2.5-3. عندما ترتفع الرغوة على المرق ، تتم إزالتها بملعقة محددة وتضاف الملح إلى الماء.
2. خلال الوقت ، بينما يتم طهي المرق ، يمكنك إعداد كل شيء آخر. شطف الحبوب وانقع لفترة قصيرة ، وقم بتنظيف الخضروات وقطعها بالمكعبات الصغيرة.
3. يتم إخراج اللحم النهائي من القالب ويبرد على طبق كبير ، وفي الوقت نفسه ، يتم غلي العدس والشعير في المرق لمدة 15-20 دقيقة.
4. بعد الحبوب ، يتم إرسال الخضروات إلى الطباخ البطيء: البصل والجزر والبطاطا والطوابق. يتم ربط الأعشاب المجففة في حزمة وتغطس أيضًا في المرق. يتم طهي الخضروات حتى تنضج.
5. بعد ذلك ، يتم إخراج الأعشاب من الطبق ووضع الملفوف الأبيض. اللحوم المبردة مأخوذة من العظام ، ممزقة إلى قطع وتتحول مرة أخرى إلى الوعاء.
6. يتم غلي حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق أخرى حتى يأتي الملفوف إلى الطهي. في نهاية الطهي ، أضف الفلفل الأسود أو بعض التوابل الأخرى حسب الذوق.
7. بعد إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، يتم سكبها أيضًا في الحساء ، ويخلط ويترك للاستنباط.

حساء لحم الخنزير والفاصوليا والبازلاء في طباخ بطيء

هذه الوصفة الألمانية لحساء الخضار لحم الخنزير في طباخ بطيء غني بالخضروات الخضراء وهي مفيدة للغاية. مرق لحم الخنزير يجعلها لذيذة ، ويضيف لحم الخنزير المقدد المقلي رائحة رائعة. يتم تحضير طبق من هذه المكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 150 جم ؛
• البازلاء الخضراء - 150 جم ؛
• bodchki Beans - 150 G ؛
• القرنبيط - 0.5 كجم ؛
• kohlrabi - 150 جم ؛
• الجزر - 300 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكرفس - 80 جم ؛
• الجذر البقدونس - 50 جم ؛
• الثوم -3-4 فصوص.
• الفلفل والملح والزعتر والزعتر.

تحضير حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء بالطريقة التالية:

1. غلي لحم الخنزير للمرق. اغسله ، صبه بالماء ، يُغلى المزيج في برنامج Varka ، وقم بإزالة الرغوة والملح. سوف يطبخ المرق ساعتين على الأقل ، ولكن في الوقت الحالي يمكنك عمل الخضروات.
2. نغسل جميع الخضروات وننظف تلك التي تحتاج. نحن نقطع المكعبات والجزر والبصل ، ونقطع الكرفس ، ونقسم الملفوف الملون إلى النورات ، جذر جذر المبشر.
3. من المرق الملحوم ، نحصل على اللحوم ، والمرق نفسه لفترة من الوقت مع تداخل في مقلاة أخرى. نقوم بغسل الشكل متعدد الأجزاء ، ونسحب الجفاف ، ونقوم بتثبيت الجهاز في وضع "القلي". ضع لحم الخنزير المقدد في الوعاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. الزيوت واتركها تذهب في غضون بضع دقائق.
4. الآن نصب جميع الخضروات في الحاوية ونقلىها مع لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق.
5. نحن نقوم بتتبل الطبق بالتوابل والملح والثوم. يُسكب المرق ، ووضع اللحوم المسلوقة بالتفكيك في قطع ، وقم بتبديل الجهاز إلى وضع "Cook" وطهي حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الحساء الياباني مع لحم الخنزير والخضروات والدجاج في طباخ بطيء

يتم تكييف هذه الوصفة للحساء الياباني خصيصًا لموكرات متعددة. على عكس طريقة الطهي الكلاسيكية ، لا يتعين علينا أن نقلى والغليان وإطفاء المكونات في الانفصال. سيتم إعداد كل شيء بسرعة ، لذلك من الأفضل غسل المنتجات اللازمة مسبقًا ، وقطعك ووضعها أمامك على الطاولة ، ولكن قائمة ما نحتاجه بالضبط لهذا الحساء الياباني مع لحم الخنزير في طباخ بطيء:

• pork-700-800 G ؛
• أرجل الدجاج - 4 أجزاء.
• لحم الخنزير المقدد المدخن - 400 جم ؛
• مرق اللحم أو الماء - 8 أكواب.
• zucchini - 3 أجهزة كمبيوتر. الحجم الصغير ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• بكين الملفوف - 1 رأس ؛
• الطحالب المجففة نوري - 2 صفائح ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفطر الأبيض المجفف-6-7 أجهزة كمبيوتر ؛
• حزمة البصل 0.5 ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل.

إليكم كيف يتم إعداد حساء لحم الخنزير الياباني في طباخ بطيء:

1. يتم سكب الفطر المجفف مسبقًا بماء غليان حاد والمضي قدماً في طهي اللحوم. لحم الخنزير والدجاج ولحم الخنزير المقدد المدخن أكبر ويضع في طباخ بطيء. صب 1-2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي وفي برنامج "القلي" يطبخون لمدة 15 دقيقة حتى يتم تغطية اللحوم بقشرة.
2. صب الماء أو مرق اللحم في طباخ بطيء. نضع البصل الكامل والجزر المفروم وصلصة الصويا والتوابل مع الملح. استنزاف السائل من الفطر ، وقطعها وأضفها أيضًا إلى الطبق. نقوم بتحويل الجهاز إلى وضع "كوك" وننتظر حتى يغلي المرق ، ثم طهي المنتجات لمدة 10 دقائق.
3. الآن نأخذ بصلًا كاملاً من Multicooker ونضيف جميع المنتجات المتبقية ، المفروم سابقًا. نحن لا نضع البيضة في الطبق ، وستكون هناك حاجة للزينة.
4. طهي الحساء مع لحم الخنزير في الطباخ البطيء حتى يصبح اللحم جاهزًا تمامًا. صب الحساء على لوحات ، تزيينه بقطعة من البيض المسلوق.

حساء لحم الخنزير الخضري الإيطالي في طباخ بطيء

توفر وصفة الصيف هذه لاستخدام عدد كبير من الخضروات. ستجد هنا الفلفل الحلو واليقطين والجزر والطماطم ، وكذلك المكونات الخفيفة والمفيدة الأخرى. سوف نطبخ حساء الخضار الخضري الإيطالي في طباخ بطيء من هذه المنتجات:

• لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 غرام ؛
• لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• الفلفل الأصفر الحلو - 2 قرون.
• tsukkini - 200 جم ؛
• جذر الكرفس - 200 جم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• اليقطين - 200 غرام ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• tomatoes-2-3 PCS. ؛
• onions-1 PC. ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بارميزان - 100 غرام.

يتم تحضير حساء لحم الخنزير الخضري الإيطالي في طباخ بطيء في عدة مراحل:

1. طهي مرق لحم الخنزير لمدة 2-3 ساعات. تبريده ، وافصل اللحوم إلى قطع.
2. خضرواتي وتنظيفها من كل شيء غير ضروري. نحن ننهار اليقطين ، الفلفل ، تسوكيني ، الجزر ، الطماطم وجذر الكرفس. انهيار الثوم والبصل بدقة.
3. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء ، وصب زيت الزيتون هناك وننشط خيار "القلي".
4. لحم الخنزير المقدد ، الذي سحقه المكعبات ، مسموح به في الزيت لمدة 10 دقائق. أضف الآن الخضار الصلبة: الجزر ، اليقطين ، جذر الكرفس.
5. بعد أن تقطع المكونات بهيكل كثيف ، أضف الفلفل والبصل و Tsukkini لهم. بعد 5 دقائق ، صب الطماطم وإطفاء كل هذا معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
6. صب مرق لحم الخنزير في الوعاء ، وأضف اللحوم والتوابل بالملح. في وضع "Cook" ، طهي حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.
7. في غضون ذلك ، نفرك بارميزان. عندما يتم غلي الحساء ، نسكبها على لوحات ونصب حفنة من الجبن في كل جزء.

الحساء المجري مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

يتكون هذا الطبق من مجموعة صغيرة من المكونات: مرق ، اللحوم ، البطاطس والبصل. لكن هذه الوصفة تتميز بمجموعة متنوعة من التوابل ، وبالإضافة إلى ذلك ، تتم إضافة القليل من النبيذ الأحمر هنا ، مما يعطي حساء طعمًا غير عادي. سنقوم بإعداد الحساء المجري مع لحم الخنزير في طباخ بطيء من هذه المكونات:

• لحم الخنزير لحوم 700-800 جم ؛
• عظام لحم الخنزير - 150 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• النبيذ الأحمر - 150 مل ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• صراخ الليمون المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود ، الفلفل العبق ، الفلفل الحلو الأرضي ، بذور كراواي ، البقدونس المجفف ، الملح.

يعد إعداد الحساء المجري مع لحم الخنزير في طباخ بطيء في الإجراءات التالية:

1. يتم وضع عظام لحم الخنزير في الوعاء. صب 0.5 لتر من الماء ويطهى في البرنامج "الطهي" لمدة 20 دقيقة.
2. قمنا بقطع لب لحم الخنزير في قطع كبيرة ، وصب الفلفل الحلو والملح والبصل المفروم بدقة ، ونخلط ووضع الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
3. نسكب مرق العظام من المهرج المتعدد إلى مقلاة أخرى ، وإخراج العظام ، وعاء بلدي ومسحه. صب الزيت النباتي فيه وفي برنامج "القلي" ، يقلى قطع لحم الخنزير حتى القشرة الذهبية.
4. الآن نصب المرق في الوعاء ، نضيف الخل والتوابل والثوم والليمون. بعد تشغيل خيار "كوك" ، نطبخ اللحوم لمدة ساعة واحدة ، نضيف تدريجياً الماء المغلي.
5. ثم أضف البطاطس المقطوعة إلى مكعبات إلى الطبق ، واطبخي حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة أخرى. صب النبيذ ، وخلط ، وأطفئ الجهاز واترك الطبق لتستمر قبل التقديم.

حساء لحم الخنزير التايلاندي في طباخ بطيء

من غير المعتاد بالنسبة لمطبخنا ، فإن حساء التايلاندي مع لحم الخنزير في أحد المراحل المتعددة سوف يروق لعشاق الغريبة ، وأولئك الذين أتوا إلى الأطباق اليومية. سوف نطبخها من هذه المنتجات:

• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• مرق الدجاج - 0.5 لتر ؛
• حليب جوز الهند - 250 مل.
• champignons - 150 جم ؛
• الطماطم - 0.5 كجم ؛
• red Onion - 2 PCS. ؛
• lIME - 1 PC. ؛
• فلفل حاد - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• cISIS ، الملح - لتذوق.

دعونا نحاول طهي حساء لحم الخنزير التايلاندي في طباخ بطيء:

1. صب في وعاء الجهاز 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. قم بتركيب وضع "Frying" ، ووضع لحم الخنزير المقطوع في الزيت في الزيت ، وقليه لمدة 5 دقائق ، ثم نقله إلى حاوية أخرى.
2. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى طباخ بطيء. زيوت. صب الأبطال والبصل المفروم في مكعبات ، يقلى معا لمدة 10 دقائق.
3. ننهار الطماطم ومكعبات الفلفل الحادة ، نضيف إلى الطبق. نعيد لحم الخنزير المقلي إلى الطباخ البطيء ، وصب مرق الدجاج ، والملح حسب الذوق. بعد الغليان ، طهي حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 10-15 دقيقة.
4. أضف الآن المكونات المتبقية: حليب جوز الهند ، الزنجبيل ، الكزبرة. نطبخ الطبق لمدة 10 دقائق ، وننطفئ ونصب على لوحات. في كل جزء نضع قطعة من الجير ونخدم على الطاولة.

حساء لحم الخنزير في طباخ بطيء. فيديو