لن يكون طهي حساء Harcho في ريدموند متعدد المراحل أمرًا صعبًا حتى بالنسبة لأولئك الذين لم يواجهوا المطبخ الجورجي في حياتهم. سوف يسخن هذا الطبق العطري والعط في يوم شتاء بارد ويخلق شعورًا بالشبع بسرعة. هناك العديد من الوصفات لطهي خارشو في طباخ بطيء مثل الطهاة بأنفسهم ، ولكن في هذه المقالة سنتحدث عن الأكثر لذيذة ومثبتة منها.

حساء هارتشو الكلاسيكي في ريدموند متعددة

تقليديا ، من المعتاد طهي حساء هارتشو مع لحوم البقر. حتى اسم "Kharcho" يترجم باسم "حساء لحم البقر". تأخذ هذه الوصفة في الاعتبار جميع التفاصيل الدقيقة للمطبخ الجورجي ، وتعديلها على التقنيات الحديثة. وإذا كان عدد قليل فقط يمكن أن يتباهى عدد قليل فقط بالقدرة على الطهي بشدة ، واليوم ، يمكن لأي مضيفة على الإطلاق أن يصنع حساءًا لذيذًا في ريدموند متعددة المهرج!

لطهي طباخ قاسي من Redmond Multicooker ، ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• فيليه لحوم البقر (لحم العجل) - 500 جم ؛
• أرز مستدير الطحن - 1 multistakan ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• صلصة Tkemali أو صلصة الصحن - 150 جم ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• walnut Nuclei - 2 PCS ؛
• الفلفل الأحمر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• التوابل "القفزات suns" -2 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر (البقدونس ، الكزبرة) - لتذوق.

لإعداد حساء Kharcho في Redmondic Multicooker ، يمكنك استخدام معجون الطماطم العادي بدلاً من Tkemali أو Satsebel ، لكن طعم الطبق سيكون مختلفًا بشكل كبير عن الأصل.

إذا لم يكن هناك شيء أفضل من معجون الطماطم ، فيمكنك عمل "ارتجال" على Satsepebeli ، مضيفًا الثوم المبشور ، وملحمة القفز ، وملعقة من الخل والكزبرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بالالتزام بالأولوية والطهي على مراحل بحيث يتم الكشف عن جميع المنتجات لذوقها:

1. شطف فيليه لحوم البقر وإزالة الأفلام مع الأوردة ، إن وجدت. قطع اللحم مع مكعبات صغيرة 2 سم.
2. ضع القطع في وعاء MultiCoker ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة.
3. بمجرد أن تظهر الإشارة حول الانتهاء من الوضع ، قم بتجريد decoction عن طريق استنزافها في حاوية منفصلة وإزالة اللحم من الوعاء.
4. قم بتنظيف البصل وسحقه بدقة ، وقم بالشحوم وعاء متعدد المهرج مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. اضبط وضع "القلي" وقلى القوس على حالة شفافة. بعد 5 دقائق ، أضف لحم البقر المسلوق إلى الوعاء ، واخلطه ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. فرز وشطف الأرز لتنظيف الماء. نقله إلى اللحوم وسكبها مع مرق ترشيح. اضبط وظيفة "الحساء" مرة أخرى ، فقط لمدة 20 دقيقة.
6. بينما يتم تخمير الأرز ، تنهار بدقة الجوز ويضيف إلى المرق. ثم قم بتنظيف الثوم ، صر على غرار ناعم وقم أيضًا بنقله إلى الوعاء.
7. أخيرًا ، يجب إضافة صلصة Tkemali (معجون الطماطم) والتوابل. بعد 20 دقيقة ، رش الحساء بأعشاب مفروم بدقة واتركه يخمر لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يمكنك تغطية الجدول.

هل لاحظت أنه لم يكن هناك بطاطس في هذه الوصفة في ريدموند المتعددة؟ الحساء بالفعل سميك ومرضي للغاية ، ولكن إذا كنت لا تتخيل مثل هذا الطبق بدون بطاطس ، فيمكنك وضع بضع قطع هناك.

Harcho من Lamb في Redmond Multicoker

نظرًا لأنه يتم إعداد الطبق من Lamb ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ميزات هذا اللحم وتقديم الحساء ساخنًا وجديدًا فقط. سوف يعطي بارانينا رائحة غريبة وطعم غني ، يميز هارتشو عن الحساء الأخرى.

لصنع حساء الأجهزة في Redmond متعدد المهرجون ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لامب (فيليه) - 500 جم ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• أرز جولة - 100 غرام ؛
• معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الماء - 2 لتر ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• الخضر طازجة.

فرز وشطف الأرز أسفل الصنبور حتى يصبح الماء شفافًا. شطف فيليه الضأن في الماء البارد وقطعه إلى قطع صغيرة من 1.5-2 سم. قشر البصل وقطع بدقة ، وسرد الثوم بسكين أو صر.

نقل جميع المنتجات إلى وعاء متعدد الأدوار. في الكمية المطلوبة من الماء ، تمييع معجون الطماطم وصب المكونات معها. الملح الطبق ، وأضف التوابل ، وخلط وغطاء مع غطاء.

ثم قم بتثبيت الطباخ البطيء في وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة وأعد الطبق حتى يكتمل البرنامج.

كما ترون ، فإن طبخ Harcho في Redmond Multicooker أمر بسيط للغاية. يمكنك إعداد جميع المكونات مقدمًا ، ووضعها في الوعاء ، وفي الوقت المحدد ، فقط اضغط على زر "البدء". لإعطاء رائحة أكبر إضافة قرصة من الريحان والزعفران.

قبل التقديم ، تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة.

خارشو الغذائية في ريدموند المتعددة

يمكن رؤية الوصفتين السابقتان أنه لإعداد حساء Kharcho في طباخ بطيء ، يلزم اللحوم الدهنية. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في الانفصال عن شخصية نحيلة وفي الوقت نفسه تضحي أطباق لذيذة ، قمنا بإعداد وصفة خاصة. قم بإعداد دجاج عطرة وعطر مع الدجاج ، ولا تخف من زيادة الوزن!

المكونات اللازمة:

• فيليه الدجاج (الثدي) - 500 جم ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• أرز مستدير الطحن - 100 غرام ؛
• معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الماء - 2 لتر ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• الخضر (البقدونس ، الكزبرة) - لتذوق.

كتوابل ، فهي مناسبة مثل الفلفل الأسود العادي ، لذلك "القفزات" أو "التوابل ل Kharcho".

قم بإعداد مكونات الحساء ، وقطع فيليه مع مكعبات صغيرة. تحتاج البطاطس أيضًا إلى قطع مكعبات ، ولكن أصغر ، البصل والثوم ، محققة بدقة.

انقل جميع المكونات في وعاء Multicooker ، وصب الماء وأضف معجون الطماطم. تخلط جيدا والملح وأضف التوابل حسب الذوق.

عليك فقط تثبيت وظيفة إعداد الحساء لمدة 60 دقيقة على طباخ بطيء والنقر على زر البدء.

من المعروف أن المنتجات الحادة لها خصائص محترقة. إذا كنت تريد أن Kharcho الغذائي في Redmond Multicoker لا يترك فقط سنتيمترات إضافية على الخصر ، ولكن أيضًا تساهم في فقدان الوزن ، أضف "الضوء" المحترق إلى المكونات. لا ينصح بتناول الأطعمة الحارة والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

حساء نباتي هارتشو في ريدموند متعددة

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الانضمام إلى المطبخ الجورجي السخي ، لكنهم لا يقبلون استخدام اللحوم ، فهناك وصفة هارتشو خاصة في ريدموندك متعددة. إن النسخة الهزيلة أو النباتية من الطبق ستعجب حتى من اللحوم المتعطشة ، لذلك إذا كنت ترغب في توفير الوقت والمال ، فلا تتردد في متابعة توصياتنا!

لإعداد خارشو النباتي في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• أرز مستدير الطحن - 100 غرام ؛
• الطماطم الطازجة (كبيرة) - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• walnut Nucle-3-4 PCS ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الزبدة - 30 جم ؛
• الفلفل الحاد (الفلفل الحار ، "الضوء") - لتذوق ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق.

لتزيين الطبق قبل التقديم على الطاولة ، يوصى برشه بكثرة مع المساحات الخضراء الطازجة أو الآيس كريم (البقدونس ، الكزبرة).

مراحل إعداد حساء بوو بدون لحم في طباخ بطيء:

1. تنظيف البصل من القشر وقطع ناعما. على الطباخ البطيء ، اضبط وضع القلي ، وذوب الزبدة في الوعاء وقلي البصل فيه حتى القشرة الذهبية.
   
2. في حين أن البصل مملوء ، يقطع الثوم والفلفل الحاد. تعتمد كمية الفلفل بشكل مباشر على حبك للطعام الحاد. كقاعدة عامة ، تتمتع الأطباق النباتية بطعم غني تعوض تمامًا عن عدم وجود اللحوم ، لكن يجب ألا تنفذ ، خاصة إذا كان لديك معدة "ضعيفة". قبل قطع الفلفل ، لا تنس إزالة البذور.
   
3. ختم الجوز ناعما أو سحق في الهاون. جنبا إلى جنب مع الفلفل والثوم ، أضفها إلى وعاء متعدد المهرج. صب المكونات بالماء ، وضبط وضع "الحساء" وانتظر الغليان. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، اسكب الأرز المغسول في الوعاء ، وأغلق الغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
4. خلال هذا الوقت ، صر الطماطم وصب في الحساء ، ثم طهيها حتى أعد الأرز تمامًا.
5. مثل أي Kharcho آخر ، يجب السماح للحساء النباتي بالوقوف بعد 10 دقائق على الأقل من الطهي.

وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطهي ، مسترشدين بإشراف الفيديو ، فإننا نعرض طهي حساء Harcho في Redmond Multicooker وفقًا لهذه التعليمات: