Lobio ist eines der ungewöhnlichsten Gerichte der georgischen Küche. Heiß, würzig und sehr lecker, kann es schnell Hunger befriedigen und sich in die Winterkälte erwärmen. Und das Schönste ist, dass es einfacher ist, ein echtes georgisches Lobio mit einem langsamen Kocher zu machen! Wir haben für Sie mehrere Lobio -Rezepte in einem Slow Cooker vorbereitet, unter denen Sie auf jeden Fall eine Option zum Geschmack finden.

Klassisches Lobio in einem Slow Cooker

Lobio kann als herzhafte Beilage für Fleisch oder Geflügel serviert werden und als Hauptgericht verwendet werden. Es ist sehr erfolgreich, sich mit der traditionellen georgischen Sauce Adjika zu kombinieren. Vergessen Sie also nicht, ein Glas mit einer duftenden Tomatengenuss auf den Tisch zu legen.

Interessant: "Lobio" ist "Bohnen" in Georgian. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die dem Posten folgen oder keine Fleischgerichte essen. Wie Sie wissen, enthält es in Bohnen eine große Menge an pflanzlichen Eiweiß, die schnell sättigt, selbst aus einem kleinen Teil Energie. Anfangs wurden für die Herstellung von Lobio keine roten Bohnen genommen, sondern spezielle Hyazinthenbohnen.

Die Hauptregel für die Vorbereitung des klassischen Lobio ist, dass die Bohnen intakt bleiben und nicht kochen. Lobio im Slow Cooker kommt genau das heraus, da die einzigartige Funktionsweise des Geräts der gewünschten Temperatur standhält und jede Bohnen in seiner ursprünglichen Form behält.

Was sind die Produkte für das Kochen -Lobio in einem Slow Cooker:

• rote Bohnen - 300 g;
• zwiebeln - 1 PC;
• knoblauch - 3 Nelken;
• tomate - 2 PCs;
• rote Paprika - 1 PC;
• frische Zinke - 1 Bündel;
• weinrotessig - 1 EL. l.;
• sonnenblumenöl;
• bodengrammalat - 2 TL;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Nützlicher Rat: Da die Bohnen für eine sehr lange Zeit vorbereitet sind, wird empfohlen, sie 12 Stunden vor der Wärmebehandlung in warmem Wasser einzuweichen. Wenn Sie es beim Abendessen eilig haben, ist es zulässig, Konserven zu verwenden, aber das wird dies werden Seien Sie bereits einen Schritt vom traditionellen Rezept entfernt.

So machen Sie ein klassisches Lobio in einem Slow Cooker:

1. Legen Sie die in 12 Stunden eingeweichten Bohnen in die Schüssel, gießen Sie kaltes Wasser, damit die Bohnen 2 cm abdeckt. Installieren Sie das PILAF -Programm und stellen Sie es 80 Minuten lang auf den Timer.
2. Entfernen Sie die Schale von Tomaten, überfluten Sie sie mit kochendem Wasser, schneiden Sie in kleine Würfel und verschieben Sie sie nach 80 Minuten zu Bohnen. Senden Sie dort fein gehackte Knoblauch, Zwiebeln, Weinessig und einen ganzen roten Pfeffer.
3. Ändern Sie den Modus für „Löschen“ und setzen Sie sich 15 Minuten lang auf einen Timer ein.
4. Gießen Sie nach dem Signal die Grüns, Gewürze, mischen Sie gut und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem „Heizung“.

Das ist das ganze Geheimnis des Kochens von leckerem und herzhaftem Lobio in einem Slow Cooker!

Lobio aus weißen Bohnen in einem langsamen Kocher

Lobio in einem langsamen Kocher kann nicht nur aus rot, sondern auch aus weißen Bohnen vorbereitet werden. Es ist jedoch extrem empfohlen, mehrere Sorten zu mischen, da die Kochzeit unterschiedlich ist und sich das Gericht als heterogen herausstellt.

Welche Produkte werden zum Kochen von Lobio in einem Slow Cooker benötigt:

• weiße Bohnen - 100 g;
• tomate - 2 PCs;
• knoblauch - 2 Zähne;
• paprika Blütenblätter - 2 TL;
• cins - zu schmecken;
• petersilie - 1 Bündel;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Wie im vorherigen Rezept werden Bohnen empfohlen, 12 Stunden lang im Voraus in warmem Wasser einzuweichen.

Methode zur Vorbereitung von Lobio in einem Slow Cooker:

1. Kochen Sie die eingeweichten Bohnen in gesalzenem Wasser im Reis/Gruppenprogramm 50 Minuten.
2. Übertragen Sie die Bohnen in ein separates Gericht.
3. Braten Sie fein geklebte Zwiebeln in Sonnenblumenöl, bis sie transparent sind, fügen Sie Würfel hinzu, die durch Würfel ohne Schale geschnitten wurden, durch die Presse von Knoblauch und Gewürzen geführt.
4. Ändern Sie das Programm in "Löschen" und setzen Sie sich 10 Minuten lang auf einen Timer.
5. Bohnen in die duftende Mischung geben, mischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren Lobio in einen langsamen Kocher mit frischer Petersilie bestreuen.

Lobio mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Ist es möglich, Lobio in einem Slow Cooker noch befriedigender und schmackhafterer zu machen? Natürlich ja - fügen Sie dort einfach Fleisch hinzu! Die georgische Küche ist voll mit Rezepten für köstliche Fleischgerichte, und diese Variante des Lobios ist keine Ausnahme. Sie können jedes Fleisch nehmen: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm oder sogar Hühnchen. Abhängig von der ausgewählten Sorte unterscheidet sich die Kochzeit. In unserem Rezept kochen wir Lobio in einem langsamen Kocher mit saftigem Schweinefleisch.

Welche Zutaten werden benötigt:

• rote/weiße Bohnen - 2 EL;
• zwiebeln - 2 PCs;
• schweinefleisch ohne Knochen - 500 g;
• tomatenpaste - 3 EL. l.;
• walnusskerne - 50 g;
• sonnenblumenöl;
• rote Paprika - 1 PC;
• cins - 1 Bündel;
• petersilie - 1 Bündel;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Aus dieser Menge an Zutaten wird ein herzhaftes Mittagessen mit 6 Personen erhalten.

Wie kocht man Lobio in einem langsamen Kocher mit Fleisch:

1. Senden Sie eine 12 -heilige Bohnen, die 60 Minuten lang in „Reis/Müsli“ eingeweicht.
   
2. Die Besonderheit dieses Rezepts für Lobio besteht darin, dass die Bohnen speziell unterdrückt werden müssen, sodass es eine notwendige und homogenere Konsistenz erwirbt. Wenn das Timersignal ertönt, übertragen Sie die Bohnen in eine tiefe Platte und unterdrücken Sie die Presse für Kartoffeln leicht.
3. Setzen Sie den "Braten" -Modus für 20 Minuten ein. In der Schüssel des Multicookers ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl erhitzen und Schweinefleisch in kleine Würfel braten. Rühren Sie regelmäßig um, damit das Fleisch an allen Seiten mit einer köstlichen rötlichen Kruste bedeckt ist.
4. Wenn das Programm endet, übertragen Sie das Fleisch in einen separaten Teller und braten Sie in einem langsamen Kocher die Zwiebel, schneiden Sie so klein wie möglich.
   
5. Während die Zwiebel zur Transparenz gebraten wird, schleifen Sie Walnüsse in einen Mixer und mischen sie mit Knoblauch, die durch die Presse verpasst werden.
6. Legen Sie diese Mischung in die Schüssel zur Zwiebel, fügen Sie die Bohnen hinzu, fleischieren Sie die Zutaten dort gründlich. Installieren Sie das Löschenprogramm 15 Minuten.
7. In einer kleinen Platte 1 EL mischen. Gekochtes Wasser, Tomatenpaste, gehackter roter Pfeffer und 1 Knoblauchzähne, Gewürze zum Geschmack hinzufügen. In diesem Fall wird eine Mischung aus georgischen Gewürzen nützlich sein.
8. Gießen Sie das zukünftige Lobio in den Slow Cooker mit der von der Mischung erhaltenen Mischung und bestreuen Sie sie mit einem mit Grün gehackten Koriander.
9. Stellen Sie den Modus „Löschen“ für 40 Minuten ein.
10. Vor dem Servieren Lobio in einen Slow Cooker mit Petersilie bestreuen.

Lobio mit gehacktem Fleisch in einem langsamen Kocher

Lobio wurde sehr lange erfunden, und es gibt nichts Überraschendes, dass in dieser Zeit alternative Kochenmethoden erfunden wurden. Dieses Rezept stammt nur von solchen "Fantasien". Der Leckerbissen sieht sehr beeindruckend aus und sein Geschmack und seine Konsistenz ähneln Humus.

Die für die Zubereitung von Lobio in einem Slow Cooker erforderlichen Zutaten:

• weiße weiße Bohnen - 1 Bank;
• zwiebeln - 1 PC;
• hackfleisch - 300 g;
• tomate - 2 PCs;
• knoblauch - 3 Zähne;
• grüne (Petersilie, Koriander) - 1 Bündel;
• paprika des Holzes - 2 TL;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Methode zur Vorbereitung von Lobio in einem Slow Cooker:

1. Stellen Sie das „Back“ -Programm ein und braten Sie fein gehackte Zwiebeln, bis sie golden sind.
2. Fügen Sie Knoblauch hinzu, Paprika -Blütenblätter, die durch die Presse, geriebene Tomaten ohne Haut und Gewürze zum Geschmack verpasst wurden. Gründlich mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Fügen Sie gehacktes Fleisch in die Schüssel hinzu, so dass es keine großen Klumpen gibt, mischen Sie mit einer duftenden Soße und kochen Sie weiter für weitere 15 Minuten im Löschprogramm.
4. Legen Sie die Dosenbohnen in eine tiefe Schale und hacken Sie sie mit einem Tauchmixer in homogenen Kartoffeln mit Kreischmeldung.
5. Legen Sie die Kartoffelpüree in eine flache Schale, legen Sie sie in die Mitte und verteilen Sie sie auf die Oberfläche, so dass der Anschein eines Korbs mit niedrigen Seiten erhalten wird.
6. In der Mitte "Körbe" von Bohnen aus Bohnen das gehackte Fleisch vorsichtig mit Gewürzen legen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Lobio in einem Multicooker aus Pflasterbohnen

Eine weitere Variante des berühmten georgianischen Gerichts. Ein unverwechselbares Merkmal dieses Lobio in einem Slow Cooker ist, dass es extrem wenige Kalorien enthält, sodass es ohne Ängste selbst für diejenigen vorbereitet werden kann, die beabsichtigen, Gewicht zu verlieren. Darüber hinaus wird dies sogar empfohlen, da ein kleiner Teil ausreicht, um den Hunger für lange Zeit zu befriedigen.

Welche Zutaten werden für die Herstellung von Lobio mit niedrigem Kalifornien in einem Slow Cooker benötigt:

• podchki -Bohnen - 400 g;
• hühneigei - 2 Stcs;
• sauerrahm - 2 EL. l.;
• tomate - 3 PCs;
• frisches Grün (Koriander, Petersilie) - 1 Bündel;
• grüne Zwiebeln - 5 Zweige;
• salz, Gewürze - schmecken.

Nützlicher Rat: Wenn Sie gefrorene Hühnerbohnen zum Kochen verwenden, muss es bei Raumtemperatur aufgetaut werden und Sie können es sofort „in den Kampf werfen“. Wenn Sie frisch bevorzugen, sollte es zuerst 15 Minuten in gesalzenem Wasser gekocht werden.

So kocht man leckeres Lobio in einem Slow Cooker:

1. Entfernen Sie die Haut von Tomaten, gießen Sie sie mit kochendem Wasser und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. In einer Multicooker -Schüssel Bohnen mit Tomaten mischen und Sonnenblumenöl gießen.
   
3. Installieren Sie das Programm „Löschen“ für 10 Minuten.
4. Eier mit einem Schneebesen in einem separaten Behälter schlagen.
   
5. Saure Sahne, Salz, Gewürze in die Eiermasse hinzufügen und gründlich mischen, bis sie glatt sind.
6. Fügen Sie gehackte grüne Zwiebeln zur Mischung hinzu und schicken Sie sie in die Schüssel an Bohnen und Tomaten.
7. Ändern Sie das Programm zum „Backen“ und kochen Sie unter Rühren mit einem Holzlöffel, bis die Eier beschlagnahmt werden.
   
8. Streuen Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern, mischen Sie, den Multicooker -Deckel senken und 5 Minuten im „Heizungsmodus“ lassen.

Das Lobio mit niedrigem Calorie ist also in einem Slow Cooker bereit. Im Aussehen unterscheidet es sich sehr vom klassischen Gericht, aber es ist auch Lobio. Sie werden nicht länger als eine Stunde zum Kochen brauchen, sodass Sie dieses Rezept in den Abschnitt Ihrer Lieblingsgerichte "in Eile" sicher schreiben können.

Lobio mit Ajika in einem langsamen Kocher

Tatsächlich kann Lobio als georgisches Gericht bezeichnet werden, in dem Bohnen die Hauptzutat sind. Lassen Sie das Aussehen und die Methode zur Zubereitung der hier beschriebenen Gerichte Sie nicht stören. Es schmeckt einfach magisch, und jede Hausfrau wird mit Technologie umgehen.

Welche Zutaten werden erforderlich sein:

• rote Bohnen - 400 g;
• knoblauch - 3 Zähne;
• zwiebeln - 2 PCs;
• getrocknete Tasse - 1 TL;
• adzhika - 2 EL. l.;
• getrockneter Koriander - 1 TL;
• frisches Grün (Petersilie/Cins) - 1 Bündel;
• butter - 100 g;
• sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten erhalten Sie 5-6 Portionen des Gerichts.

So kocht man ein ungewöhnliches Lobio in einem Slow Cooker:

1. Zuvor die Bohnen 2 Stunden lang in Wasser einweichen und dann den Multicooker in die Schüssel geben, 2 Liter Wasser gießen und das „Lösch -Programm“ bis zum weichen werden.
2. Lassen Sie das Wasser aus den Bohnen ab, aber gießen Sie es nicht - es wird immer noch nützlich sein.
3. Die Bohnen in einen tiefen Teller legen und mit Butter mischen.
4. Mahlen Sie die Bohnen in Kartoffelpüree oder Tauchmixer.
5. Schneiden Sie Zwiebel grob und braten Sie das „Back“ -Programm bis zur goldenen Farbe.
   
6. Bratzwiebeln mit Kartoffeln mit Bohnenpüree mischen, akute Pfeffer und Adjika hinzufügen.
7. Zu diesem Zeitpunkt wird eine gefärbte Bohnenkochung nützlich sein. Es muss zum duftenden Püree hinzugefügt und sich gründlich bewegt, bis die Konsistenz zart, aber nicht flüssig wird.
8. Geben Sie den Knoblauch durch die Presse und fügen Sie Kartoffelpüree zusammen mit zerquetschten frischen Kräutern und Gewürzen hinzu.
   
9. Übertragen Sie das Lobio in einen Slow Cooker und lassen Sie das „Heiz“ -Programm 10 Minuten lang.

Es stellt sich ein sehr leckeres und herzhaftes Gericht heraus, das sowohl für sich als auch in Kombination mit Fleisch oder Vogel schön ist.

Lobio in einem langsamen Kocher: Video

Schließlich empfehlen wir Ihnen, sich mit einem wunderbaren Video -Rezept für ein echtes Lobio eines professionellen Restaurantchefs vertraut zu machen: