CHAHOKHOKHILI - Ein Nationalgericht in Georgien, das traditionell aus einem Fasanen hergestellt wurde. Es war diesem Vogel zu verdanken, dass er seinen Namen bekam, aber da es heute nicht so einfach ist, ein Netz für das Netz zu bringen, haben die Leute alternative Kochoptionen entwickelt und begannen, Geflügelfleisch zu verwenden. Am häufigsten wird als Hühnchen angesehen, wie man es in einem langsamen Kocher kocht, werden wir in diesem Artikel erzählen.

Geheimnisse des Kochen -Chakhokhbili

Chahokhokhli ist ein Geflügeltopf, der lange Zeit bei schwacher Hitze durch Zugabe von Tomatensauce und Gewürzen und manchmal Gemüse löscht. Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist, dass Geflügelstücke zuvor ohne Salz in einer kleinen Menge Öl oder sogar in einer trockenen Pfanne gebraten werden, bis das Fleisch mit der Bürstenkruste bedeckt ist.

Es gibt mehrere Feinheiten bei der Vorbereitung dieses Chakhokhbili:

1. Dieses Gericht sollte nicht viel Öl verwendet werden. Je weniger es sein wird, desto besser. Kuryatin hat, wie andere Vogelarten, eine ausreichende Menge Fett alleine.
2. Es lohnt sich nicht, das Fleisch zu überwinden, es ist wichtig sicherzustellen, dass es nicht brennt und nicht trocken geklappt hat.
3. In vielen Rezepten von Chakhokhlili gibt es Gemüse, und sie müssen sie nicht entleeren, denn je mehr Tomaten oder Zwiebeln im Gericht sind, desto saftiger und duftend werden sie herausstellen. Nachdem es viele Tomaten in den Eintopf gesteckt hat, muss es dort kein Wasser hinzufügen, und das Fleisch wird in Gemüsesaft gedüpft.
4. Frische Grüns, Gewürze und Gewürze im Chakhokhli werden am Ende des Kochens hinzugefügt.
5. Anstelle von Wasser können Sie dem Gericht einen kleinen halbwäschen Wein hinzufügen, was den Eintopf mit ungewöhnlichem Geschmack und Geruch ergänzt.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Der Geschmack von Chakhokhl von Hühnchen, der in einem Slow Cooker gekocht wird. Laut diesem Rezept hängt weitgehend davon ab, welche Pilze Sie auswählen. Austernpilze machen das Gericht sehr saftig, Champignons bringen ein dünnes Aroma hinein. Wenn Sie Waldpilze verwenden, sättigen Sie den Eintopf mit einem unbeschreiblichen appetitlichen Geruch. Kochen Sie dieses Chakhokhili aus Hühnchen in einem langsamen Kocher, wir werden aus diesen Zutaten stammen:

• huhn - 1 Kadaver;
• zwiebel - 1 PC.;
• große saftige Tomaten - 4 Stcs.;
• karotten - 1 PC;
• pilze - 300 g;
• butter - 50 g;
• knoblauch - 5 Zähne;
• mehl - 4 EL;
• gewürze, Salz;
• sojasauce - 2 EL;
• brühe Würfel - 1 PC;
• frisches Grün.

Chakhokhbili von Hühnchen mit Pilzen in einem Slow Cooker bereitet so auf:

1. Wenn nötig, den Hühnerkadaver vorsichtig vorziehen und dann mit einem scharfen Messer in große Teile teilen. Im Slow Cooker ertrinken wir ein Stück Butter, setzen den „Braten“ -Modus und braten das Huhn dann in die Leichtigkeit, ohne entweder Salz oder Gewürze hinzuzufügen.
2. Wir nehmen die Stücke heraus und übertragen vorübergehend auf ein anderes Gerichte. Gießen Sie in einem langsamen Kocher in derselben Butter eine fein gehackte Glühbirne und auch fein gehackte Karotten aus. Braten zur Weichheit.
3. Wir schneiden Tomaten mit Würfel und gießen in den Rest des Gemüses. Fügen Sie zusammen mit Tomaten zerkleinerte Pilze hinzu.
4. Wir konvertieren das Gerät in das Programm „Löschen“, gießen Sojasauce, setzen Gewürze und Salz und köcheln 10-15 Minuten.
5. Das Mehl in einem Glas kaltem Wasser auflösen und in einen langsamen Kocher gießen. Wir rühren, bis es sich verdickt. Fügen Sie den Brühenwürfel hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten.
6. Wir verschieben das Huhn wieder in die Schüssel, fügen etwas mehr Wasser hinzu und kochen Chakhokhil aus Hühnchen in einem langsamen Kocher für 40 Minuten.
7. 5 Minuten vor dem Ausschalten zerkleinerten Knoblauch und fein gehackte frische Grüns.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit Patchbohnen in einem langsamen Kocher

Otkryan -Bohnen machen dank seiner Eigenschaften ein wenig nützlicher, aber das Hauptgeheimnis des Kochens ist, dass es unmöglich ist, es für lange Zeit zu löschen, sonst verliert es sowohl Geschmack als auch Farbe. Wir werden dieses Gericht am Ende Patchbohnen hinzufügen, aber die Liste der Produkte, die wir auch für Chakhokhili aus Hühnchen in einem Slow Cooker machen müssen:

• hühnchen - 1 kg;
• podchki Beans-400-500 g;
• bulgarischer Pfeffer - 3 Pods;
• tomatenpaste - 3 EL;
• wasser - 2 Tassen;
• zwiebeln - 2 PCs;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• salz, Pfeffer, Gewürze - zu schmecken;
• frische Petersilie, Koriander - 1 Bündel.

Wir werden uns mit den Bühnen des Kochens von Chakhokhbili von Hühnchen in einem langsamen Kocher befassen:

1. Wir teilen das Huhn in portionierte Stücke, nicht sehr klein. Gießen Sie Öl in die Form des Geräts, schmieren Sie es, legen Sie das Huhn und braten Sie es, bis die rosa Kruste erhalten wird, ohne Salz und Gewürze hinzuzufügen.
2. Shink -Zwiebeln und Paprikaschoten. Gießen Sie das Gemüse in einen langsamen Kocher und kochen Sie sie 5 Minuten lang mit Fleisch.
3. Wir verdünnen die Tomatenpaste mit heißem Wasser, Salz, etwas Zucker, gießen die Mischung in den langsamen Kocher und gießen Gewürze.
4. Im "Löschen" -Modus schmoren das Chakhokhil 40 Minuten lang in einem langsamen Kocher in einem Slow Cooker.
5. Fügen Sie nun Patchbohnen zum Eintopf hinzu. Wir köcheln weiter für weitere 10 Minuten.
6. Am Ende des Kochens gießen wir in das Chakhokhili gehackte Gemüse aus Petersilie und Koriander. Schalten Sie den langsamen Kocher aus und lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten lang mit Aromen von Grüns eingeweicht.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit einem Ei in einem langsamen Kocher

Dieses Rezept für Chakhokhili aus Hühnchen in einem Slow Cooker in Komponentenzusammensetzung und einer Reihe von Gewürzen ist der traditionellen Küche von Georgia am nächsten. Folgendes werden wir im Kochprozess verwenden:

• hühnchen - 1 kg;
• tomaten - 1 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• frisches Basilikum - 5 Zweige;
• die Gewürz "Hops-Suns" -1 Tbsp.;
• knoblauch - 5 Zähne;
• eier - 2 PCs;
• frischer Koriander - 1 Bündel;
• zucker - 1 TL;
• salz, schwarzer Pfeffer;
• butter - 40 g.

Wir kochen Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker:

1. Im Slow Cooker ertrinken wir ein Stück Butter mit der Option "Braten".
2. Mein Huhn und in große Stücke geschnitten. Legen Sie sie in Öl und braten Sie sie für einige Minuten von allen Seiten. Es ist wichtig, eine rosige Kruste zu erreichen, aber das Fleisch nicht zur Bereitschaft zu bringen.
3. Für eine Weile nehmen wir das Huhn aus der Schüssel heraus und gießen Sie fein gehackte Zwiebeln in das restliche Öl. Wir passieren es und rühren es um. Wir zerbrechen Tomaten und schicken sie in Form. Salz, Zucker, das Gerät in den „Löschen“ -Modus umwandeln und etwa 10 Minuten lang Gemüse kochen, damit sie den Saft gut lassen.
4. Wir übertragen das zuvor gebratene Huhn in die Sauce. Gießen Sie die Hopfensunels und den schwarzen Pfeffer. Wir kochen Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker für 45 Minuten.
5. Hacken Sie den Knoblauch und die Zweige des Basilikums fein. In die Schüssel gießen und weitere 5 Minuten im selben Programm löschen.
6. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, gießen Sie die Eier und warten Sie auf die Sauce -Verdickung.
7. Fügen Sie nun zerquetschte Koriandergrüns in das Gericht hinzu, schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie den Verbrauch 10 Minuten.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit Wein und Zitrone in einem langsamen Kocher

Sie können der Sauce für die Zubereitung von Chakhokhkhli kein Wasser hinzufügen. Es gibt dem Gericht ein spezielles Aroma, das nicht mit irgendetwas verglichen werden kann. Eine weitere einzigartige Note wird durch die Zitronenschale eingeführt, die nach Frische riecht, und andere Gewürze machen den Geschmack von Gerichten vollständig. Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker nach diesem Rezept wird aus diesen Komponenten hergestellt:

• huhn - 1,5 kg;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• karotten - 2 PCs;
• tomatenpaste - 2 EL;
• rot halb -dy Wine - 1 Tasse;
• tomaten - 500 g;
• zitrone - 0,5 PCs;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• frisches Grün von Dill, Petersilie, Koriander - 1 Bündel;
• hop-Sungel, getrocknetes Basilikum, roter Pfeffer, Koriander;
• salz;
• gemüseöl - 2 EL.

Wir werden Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker machen:

1. Das Huhn waschen und schneiden und in große Teile schneiden. Erhitzen Sie im Slow Cooker ein wenig Pflanzenöl und braten wir das Geflügelfleisch in ein Knusprigkeit.
2. Für eine Weile verschieben wir das Huhn in ein anderes Schiff, und in dem Fett, das im Slow Cooker blieb, gießen wir die Zwiebeln und Karotten in Würfel. Wir passieren sie bis zum weichen.
3. Tomaten in kochendes Wasser tauchen und die Haut entfernen. Schneiden Sie sie mit Scheiben oder Würfeln und senden Sie sie dann in die Schüssel zum Rest des Gemüses.
4. Wir verdünnen die Tomatenpaste mit einer kleinen Menge kochendem Wasser und gießen in die Schüssel. Wir salzen, saugen schmecken, im Programm „Löschen“ bereiten wir die Sauce vor, bis die Tomaten weich werden.
5. Jetzt geben wir das Huhn in den Slow Cooker, gießen Wein, fügen Gewürze und Lorbeerblatt sowie Zitronen hinzu, die mit dünnen Scheiben gehackt sind. Wir kochen Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker für weitere 30-40 Minuten.
6. Fügen Sie am Ende des Kochens gehackte frische Grüns hinzu und schalten Sie das Gerät aus.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit Auberginen in einem langsamen Kocher

In diesem Rezept werden Chakhokhl von Hühnchen in einem Slow Cooker nicht nur traditionelle Tomaten und Zwiebeln, sondern auch Auberginen verwenden, die wir im Ofen vorbinden. Wir fügen der Sauce Creme hinzu, weshalb sich der Geschmack des Gerichts als zarter herausstellt. Wir werden Chakhokhli aus den folgenden Komponenten kochen:

• huhn - 1 Kadaver;
• aubergine - 2 PCs;
• luke - 2 PCs;
• tomaten - 4 PCs.;
• paprika - 2 PCs.;
• knoblauch - 4 Zähne;
• mehl - 2 EL;
• creme - 1 Tasse;
• butter - 50 g;
• salz, Gewürze.

Betrachten wir die Kochphasen ausführlich:

1. Wir legen die Aubergine auf ein Backblech und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Wir backen, bis wir gekocht haben, herausnehmen, die Schale entfernen.
2. Gießen Sie das Mehl in eine trockene, mehrfacher Form und braten Sie sie bis zur Gelbheit. Gießen Sie die Creme mit ununterbrochenem Rühren und warten Sie, bis die Sauce dicker wird.
3. Die Aubergine in Stücke schneiden und in die Schüssel, Salz und Pfeffer verschieben, 5 Minuten köcheln lassen.
4. In einer Pfanne in einer kleinen Menge Butter das Huhn braten, zuvor gewaschen und in große Stücke schneiden. Wir verschieben das Huhn in die Sauce.
5. Wir hacken die Zwiebel, wir machen dasselbe mit Pfeffer. Wir passieren die Zwiebel in Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, und fügen zum Slow Cooker hinzu. Wir gießen dort auch Pfeffer, legen gehackten Knoblauch, Tomaten, Gewürze und Salz in Würfel geschnitten. Mach den Deckel zu.
6. Im „Löschen“ -Modus kochen wir 40 Minuten lang in einem langsamen Kocher in einem Slow Cooker.

Chakhokhbili aus Hühnchen mit Nüssen in einem langsamen Kocher

Bei der Zubereitung von Chakhokhl aus Hühnchen in einem Slow Cooker nach diesem Rezept werden wir traditionelle Zutaten sowie zusätzliche Komponenten in Form von Walnüssen, Wein und Münzstätten verwenden. Die Liste der Produkte ist unten aufgeführt:

• huhn - 1 Kadaver;
• tomatenpaste - 1 EL;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• tomaten - 4 PCs.;
• butter - 40 g;
• weißer halbe Wein - 50 ml;
• zerkleinerte Walnüsse - 1/3 Tassen;
• petersilie und Koriander - 1 Bündel;
• getrocknete Minze - 1 EL;
• knoblauch - 2 Zähne;
• salz, gemahlener roter Pfeffer.

Wir kochen Chakhokhili aus Hühnchen mit Nüssen in einem langsamen Kocher auf diese Weise:

1. Mein und in große Stücke in Hühnchenkadaver. Im Slow Cooker schmelzen wir die Butter und braten den Vogel goldbraun und setzen das Bratenprogramm auf das Panel.
2. Wir entfernen das Fleisch aus dem Öl und gießen die gehackte Zwiebel in den Slow Cooker. Braten Sie es bis gekocht.
3. Entfernen Sie die Haut aus Tomaten, indem Sie sie für ein paar Minuten in kochendem Wasser brauen. Wir zerbröckeln das Gemüse mit Würfel und tragen mit Zwiebeln in die Schüssel. Salz und löschen, bis sie Saft freisetzen.
4. Gießen Sie nun den Wein und geben Sie Tomatenpaste zum Gericht. Wir verschieben das Huhn, falls erforderlich, Wasser hinzufügen. Salz und rote Pfeffer sowie getrocknete Minze gießen. Im Löschprogramm kochen wir Chakhokhli von Hühnchen 40 Minuten in einem Slow Cooker.
5. Gießen Sie am Ende des Kochens zerkleinerte Walnüsse, Knoblauch, fein gehacktes Grün. Schalten Sie nach 5 Minuten den Slow Cooker aus.

Chakhokhbili aus Hühnchen in einem langsamen Kocher. Video