Fischgerichte sollten ein obligatorischer Teil der Ernährung einer gesunden Person sein, da dieses Produkt dem Körper große Vorteile bringt und solche Substanzen enthält, die Sie nicht in Fleisch finden. Fische können im Fasten oder einfach in Stimmung gekocht werden. Die Hauptsache ist, dass es unter den reichen Sorten dieser Meeresfrüchte immer das geben wird, was zu Ihrem Geschmack sein wird. Lesen Sie in diesem Artikel darüber, wie Sie Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker kochen.

Fischen Sie mit Gemüse unter einer Käsekruste in einem langsamen Kocher

Das Prinzip des Kochens von Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher ist einem französischen Fleischrezept sehr ähnlich. Der Unterschied liegt nur in der Schlüsselzutat, da anstelle eines Fleischscheibens unter Gemüse das Fischfilet gebacken wird. In unserem Rezept wird roter Fische verwendet, aber wenn diese Option für Sie teuer erscheint, verwenden Sie jede andere Fischsorte nach Ihrem Ermessen. Übrigens, für zusätzlichen Geschmack sollten Fische im Voraus markiert werden. Die Zutaten für die Marinade sowie für das Hauptgericht sind nachstehend beschrieben:

• roter Fisch - 500 g;
• durchschnittliche Tomate - 1 Stc.;
• kartoffeln - 3 PCs;
• zwiebeln - 1 PC.;
• der Käse ist "Russisch" - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• zitronensaft - 1 EL;
• sojasauce - 2 EL;
• olivenöl - 2 EL;
• salz, schwarzer Pfeffer;
• petersilie - 4 Zweige.

Die Technologie zum Kochen gebackener Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher sieht folgt aus:

1. Wir werden eine Marinade für Fische zubereiten, die aus Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer besteht. Mischen Sie die Zutaten untereinander und legen Sie sie für eine Weile beiseite. Salz zur Marinade kann nicht hinzugefügt werden, da Sojasauce selbst ziemlich salzig ist.
2. Wenn der Fisch mit Knochen und Haut gekauft wurde, filtern wir ihn und wählen die Samen sehr sorgfältig aus - sie sollten nicht in der fertigen Schüssel stoßen.
3. Wir teilen das Filet in Scheiben und gießen sie mit der Marinade. Ein wenig mischen und 15 Minuten lang in der Sauce heiraten.
4. Jetzt können Sie Gemüse machen. Wir reinigen Kartoffeln und Zwiebeln, meine Tomate. Schneiden Sie alles mit dünnen Kreisen.
5. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den langsamen Kocher, damit das Gericht nicht brennt. Legen Sie nun eine Kartoffelschicht mit der halben im Rezept angegebenen Portion aus. Wir bedecken die Kartoffeln mit Zwiebelringen, ebenfalls die Hälfte der Norm. Löten, Pfeffer zum Geschmack.
6. Die nächste Schicht besteht aus Fischscheiben. Legen Sie sie vorsichtig in einen langsamen Kocher aus, gießen Sie die Überreste der Marinade und bedecken Sie die Fischkreise der Tomaten.
7. Wieder machen wir eine Schicht Kartoffeln und Zwiebeln, Salz, alles mit Mayonnaise gießen.
8. Wir analysieren Petersilie und reiben Hartkäse. Streuen Sie Fisch mit Gemüse in einen langsamen Kocher mit Kräutern, bedecken Sie sie mit einem Hut aus Käse und legen Sie das Backprogramm auf die Panel.
9. Wir kochen Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher 40 Minuten.

Fisch mit Gemüse und würziger Sauce in einem langsamen Kocher

Dieses Rezept impliziert keine schnelle Zubereitung, da der Fisch zuerst braten und erst dann in einem langsamen Kocher in einer akuten Gemüsesauce köcheln muss. Aber der Fisch stellt sich so weich heraus, dass er buchstäblich in der Zunge schmilzt. Bulgarischer Pfeffer und Strahl verleihen Schwerkraft einen süßen Geschmack, es gibt ein pikantes Highlight in Form von Oliven und Kapern. Betrachten wir ausführlicher, was wir brauchen, um Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker zu kochen:

• fischfilet - 0,8 kg;
• zitrone - 0,5 PCs;
• mehl - 4 EL;
• salz, schwarzer Pfeffer - schmecken;
• sonnenblumenöl - 4 EL.

Gemüsesauce wird aus diesen Produkten hergestellt:

• zwiebeln - 2 PCs;
• paprika - 1 Pod;
• chili -Pfeffer - 1 Pod;
• tomaten - 0,5 kg;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• salz Pfeffer;
• grüne Oliven - 50 g;
• kapern - 1 EL;
• grüns.

Wie man Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher kocht, betrachten Sie unten:

1. Finden Sie den Fisch: Entfernen Sie die Haut davon, entfernen Sie die Wirbelsäule und alle kleinen Knochen. Das Fruchtfleisch in Scheiben teilen und mit Salz mit Pfeffer bestreuen. Gießen Sie Gemüseöl in die Pfanne, erhitzen Sie es auf den Herd und braten Sie den Fisch auf beiden Seiten, nachdem Sie zuvor jedes Stück in Mehl geweiht haben.
2. Wir verteilen den gebratenen Fisch auf einem Teller und sprühen den Zitronensaft.
3. Meine Tomaten werden in einer Fleischschleife oder in einem Mixer gehackt. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Wir schneiden mit Streifen scharfen und Paprika, nachdem wir den Kern mit Samen und Schwänzen aus den Schoten entfernt haben.
4. Gießen Sie Gemüseöl in den Slow Cooker und schalten Sie das Programm "Braten" ein. Die Zwiebel gießen und 5 Minuten lang mit Rühren braten. Gießen Sie gehackten Pfeffer und braten Sie die Zutaten weitere 5 Minuten lang an.
5. Gießen Sie die Tomate in den Multicooker, geben Sie Oliven und Kapern, Salz und Pfeffer. Sie können ein wenig schmecken, um zu schmecken. Schalten Sie das Programm „Löschen“ ein und tomi die Sauce unter dem Deckel 10 Minuten.
6. Der nächste Schritt wird die Schüssel sorgfältig vom Multicooker entfernt und die Tomaten-vegetierbare Soße in einen anderen Behälter gießen. Wir legen die Schüssel an Ort und Stelle und legen die gebratenen Fischstücke darin aus. Wir bedecken sie mit der Sauce oben und kochen dann im „Löschen“ -Modus weitere 20 Minuten mit Gemüse in einem langsamen Kocher.

Gebackener Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Nach dieser Kochtechnologie müssen der Fisch vor dem Backen zuerst markiert werden, und Grapefruitsaft und Olivenöl werden als Zusammensetzung für die Marinade verwendet. Fisch wird unter einer Kruste aus harter Käse gebacken, das Gemüse macht das Gericht saftig und füllt es mit einem köstlichen Aroma. Die Liste der Zutaten zum Kochen gebackener Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher ist völlig klein und besteht aus solchen Punkten:

• weißer Fisch-600-700 g;
• bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• grapefruit - 0,5 PCs;
• kirschtomaten-5-6-PCs.;
• sellerie - 1 PC;
• olivenöl - 3 EL;
• käse - 100 g;
• salz, schwarzer Pfeffer.

So sieht ein schrittweisen Prozess des Kochens gebackener Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher aus:

1. Zunächst können Sie Gemüse machen, zumal es nicht so viel Zeit gibt, um es vorzubereiten. Pfeffer muss gereinigt und in Streifen geschnitten werden, Sellerie - fein gehackt. Sie müssen keine Kirschtomaten schneiden, sondern sie einfach unter dem Wasserhahn waschen.
2. Drücken Sie den Saft aus der Hälfte der Grapefruit und mischen Sie ihn mit Olivenöl. Salz und schwarzer Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie weitere Gewürze einstellen.
3. Mein Fisch ist in kaltem Wasser, beseitigt die Haut und Knochen, schneidet in großen Stücken.
4. Gießen Sie das Fischfilet mit Marinade, mischen Sie und lassen Sie sie 10 Minuten lang lassen.
5. Die Multicooker -Schüssel mit Öl schmieren. Wir setzen Fischstücke am Boden, sprühen mit der Marinade, legen Kirschtomaten und Strohhalme aus bulgarischem Pfeffer aus. Fügen Sie gehacktes Sellerie hinzu und streuen Sie alles mit geriebenem Käse.
6. Schalten Sie das Programm "Backen" ein und kochen Sie Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher 30 Minuten lang.

Fisch mit Gemüse, Bohnen und Speck in einem langsamen Kocher

Wir bieten Ihnen an, ein ungewöhnliches Rezept für Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher in Betracht zu ziehen. Seine Originalität liegt in einer interessanten Komponentenzusammensetzung, da die Bohnen und Speck in Dosen zusammen mit Fisch und Gemüse hinzugefügt werden. Wir stellen auch fest, dass dieses Rezept reich an verschiedenen Gewürzen ist, unter denen es auch Safran gibt. Safran ist nicht billig und wenn Sie keine solche Gewürze haben, kann es vom Rezept ausgeschlossen werden. Betrachten wir ausführlicher, welche Produkte wir benötigen, um Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker zu kochen:

• fischfilet - 500 g;
• speck - 4 Streifen;
• bohnen in Dosen - 400 g;
• kleine Tomaten-4-5-PCs;
• fischbrühe - 600 g;
• süßer roter Pfeffer - 2 Pods;
• olivenöl - 3 EL;
• getrockneter Paprika - 3 TL;
• knoblauch - 4 Nelken;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• safran - 1 Prise;
• cins - 1 Bündel;
• salz und schwarzer Pfeffer.

Betrachten Sie eine detaillierte Technologie zur Herstellung von Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker:

1. Wenn Sie Safran im Gericht verwenden, muss es vor dem Kochen in Wasser getränkt werden. Gießen Sie dazu die Gewürz in eine Schüssel und gießen Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser - so dass das Gewürz dem Gericht das Maximum seines Aromas verleiht.
2. Bulgarischer Pfeffer wird in dieser Gericht in gebackener Form verwendet. Lassen Sie dazu Folgendes tun: Waschen Sie die Pfefferschalen und schneiden Sie sie in Hälften, entfernen Sie den Kern und die Schwänze. Wir bedecken das Backblech mit Pergament oder Folie, fetten mit Öl und legen Sie Hälften von Paprika darauf. Wir geben den Ofen in den Ofen und backen mindestens 20 Minuten lang bei hoher Temperatur. Während dieser Zeit sollte der obere Film dunkelbraun werden.
3. Wir entfernen den Pfeffer aus dem Ofen, legen in einen Teller und bedecken Sie sie mit einem Film oder einem Deckel. 10 Minuten lang lassen, dann die Haut von der Hälfte entfernen und in großen Stücken schneiden.
4. Olivenöl in einen langsamen Kocher gießen. Legen Sie den Frittiermodus auf das Panel. Wir schneiden den Speck in Scheiben und legen ihn in die Schüssel. Den Knoblauch fein hacken und dort hinzufügen. Die Zutaten 1 Minute lang unter Rühren braten.
5. Wir schneiden die Zwiebel mit kleinen Würfeln und fügen auch in die Schüssel hinzu, wir braten weiterhin alle 5 Minuten zusammen.
6. Fügen Sie nun Gewürze zum Gericht hinzu: getrockneter Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz und Safran zusammen mit dem Wasser, in dem es eingeweicht wurde.
7. Wir übertragen die Bohnen in den Behälter, gießen die Fischbrühe und installieren das Programm „Löschen“. Wir warten darauf, dass die Sauce kocht und 10 Minuten kochen.
8. Zu diesem Zeitpunkt filtern wir den Fisch und entfernen die Haut und die Knochen daraus. Legen Sie die Fischstücke in einen langsamen Kocher, fügen Sie gebackene Paprika und Tomaten hinzu, zuvor in 4-6 Teile geschnitten.
9. Schließen Sie den Deckel und kochen im gleichen Modus 15 Minuten lang mit Gemüse in einem Slow Cooker.
10. Fügen Sie am Ende das Grün des gehackten Koriander hinzu.

Mit Gemüse in einem langsamen Kocher fischen. Video