Jede Hausfrau weiß, dass Sie in einem Slow Cooker alles von einfachem Brei kochen und mit komplexen Gerichten enden können. Auch in einem langsamen Kocher können Sie eine Makrelin mit heißem Rauchen zubereiten.

Heißer Rauchmakrele in einem langsamen Kocher

Wenn es keine spezielle Rauchhause gibt, ist es in Ordnung, selbst ein kleiner Multicooker kann diese Aufgabe bewältigen. Jetzt müssen Sie nicht nach Brennholz suchen, einen Ort auswählen und auf geeignetes Wetter warten. Alles kann in einem langsamen Kocher erfolgen. Das Kochen von Makrele ist sehr einfach. Sogar Anfänger, die sich mit diesem Rezept vertraut gemacht haben, können köstliche Fische kochen.

Wir brauchen solche Zutaten:

• frische Makrelen - 1 PC;
• gewürze zum Geschmack sowie Salz;
• flüssiger Rauch - 1 EL.

Kochen:

1. Fische müssen aufgetaut, Spülen und Darm sein. Wenn Sie ein Makrelen mit Ihrem Kopf haben, ist es ratsam, ihn abzuschneiden, da der Fisch möglicherweise nicht in die Multicooker -Schüssel passt. Es darf auch den Schwanz ein wenig verkürzen.
2. Wir machen eine Mischung mit Pfeffer und anderen Gewürzen in einer separaten Schüssel. Um Schärfe zu verleihen, fügen Sie eine kleine Prise rotem Pfeffer sowie traditionell - schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz zum Geschmack hinzu.
3. Wir brauchen auch flüssigen Rauch, wir werden ihn etwas später brauchen.
4. Bereiten Sie zusätzlich zu den oben genannten Zutaten einen Backbeutel für die Arbeit vor.
5. Wir gehen an das Wichtigste: Es ist gut, den Fisch an allen Seiten mit Gewürzen mit Salz zu reiben und eine Seite mit flüssigem Rauch mit einem halben Teil flüssiger Rauch zu gießen. Dann muss der Fisch in eine Backhülle gelegt werden und die restliche Flüssigkeit gießen.
6. Gießen Sie Wasser ungefähr einen Liter in die Schüssel, legen Sie ein Gitter, legen Sie eine Tüte Fisch darauf.
7. Wählen Sie ein Programm zum Kochen auf dem Panel - es wird „dampfend“ sein. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.
8. Wenn das Gerät getrennt ist, muss das verbleibende Wasser aus der Schüssel gegossen werden, einen Gummi -Teppich auf den Boden legen, damit der Fisch nicht auf einer Seite übernimmt (wenn es keinen Teppich gibt, kann dieser Schritt übersprungen werden) und dann) und dann) und dann) und dann) Aktivieren Sie den "Back" -Modus. Es reicht aus, den Timer 20 Minuten lang zu setzen.
9. Nach 10 Minuten können der Fisch auf die andere Seite gedreht werden, warten Sie auf die Fertigstellung des Programms.
10. Ein so einfacher Weg ermöglicht es Ihnen, einen köstlichen Makrele zu erhalten, indem Sie mindestens Mühe aufwenden.

Heißer Rauchermakrelenduftung in einem langsamen Kocher

Und diese Option zur Herstellung köstlicher Fische ist für eine große Familie geeignet. Es ist die Möglichkeit, Fische zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu kochen. Jeder wird mit dem Ergebnis zufrieden sein, da die Makrele zart, duftend und natürlich lecker sein wird. Es gibt keine kleinen Knochen in diesem Fisch und dies ist ein großes Plus. Sie können Fisch sicher auch Kinder geben.

Welche Produkte werden benötigt:

• frische Makrele - 2 PCs.;
• schwarzer Pfeffer gemahlen und Salz - eine Prise;
• eine Prise Gewürze für Fische;
• flüssiger Rauch - 3 EL;
• gemüseöl - 1 TL.

Vorbereitung von Fischen:

1. Entfühlen Sie den Fisch auf, schneiden Sie Ihren Kopf und entfernen Sie die Innenseiten. Spülen Sie beide Kadaver aus Makrele unter kaltem Wasser aus und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
2. Mischen Sie im Pial alle Gewürze und Salz, mit dieser duftenden Mischung von allen Seiten, einschließlich des Inneren, gut.
3. Jeder Fisch muss mit Pflanzenöl geschmiert werden.
4. Bereiten Sie einen Backbeutel vor, geben Sie beide Makerel in einen Beutel und gießen Sie Fisch mit flüssigem Rauch darauf. Verschleiern und schneiden Sie die Packung so ab, dass die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist. Übertreiben Sie es einfach nicht, damit das Paket nicht explodiert.
5. Dann ist es notwendig, ungefähr einen Liter Wasser zu gießen, ein Paar Stangen zu legen und eine Tüte Fisch darauf zu legen.
6. Kochen Sie den Dampfmodus 20 Minuten lang im Dampfmodus. Aber beeilen Sie sich nicht, den Slow Cooker zu verlassen, Sie brauchen Ihre Teilnahme, damit alles beim ersten Mal funktioniert.
7. Nach 10 Minuten müssen Sie das Bündel auf der anderen Seite drehen und die Makrele vorbereiten, bis das Signal abgeschlossen ist.
8. Dann - das Wasser abtropfen lassen, den Fisch in den Beutel zurück in den Slow Cooker zurückgeben, nur diesmal in die Schüssel. Bereiten Sie sich im "Back" -Modus 20 Minuten vor. Unmittelbar nach Beginn des Programms folgen Sie der Zeit, nach 10 Minuten müssen der Fisch umgedreht und dann zum Signal gekocht werden.
9. Nachdem das Gerät getrennt ist, kann der fertige Makrele im Slow Cooker gelassen werden, bis er vollständig mit geöffnetem Deckel abkühlt. Und wenn es abkühlt - öffnen Sie das Paket, legen Sie ein Gericht auf. Mit jeder Beilage servieren. Solche Makrelen sind in gekühltem Form lecker.

Heiße Rauchmakrele in einem Multicooker mit Zitrone und Kräutern

Das köstliche, duftende, weiche - so ein Makrelen mit heißem Rauchen wird sich herausstellen, wenn Sie es in einem langsamen Kocher kochen. Durch die Diversifizierung des grundlegenden Rezepts erhalten Sie empfindlichere und duftende Fischzellstoff.

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• frische Makrele - 3 mittelgroße Schlachtkörper;
• zwiebeln - die Hälfte des großen Kopfes;
• zitronenhälfte;
• frische Petersilie - mehrere Zweige;
• salz und Mischung aus Paprika in gehackter Form - zu schmecken;
• tomate - halb, optional;
• flüssiger Rauch - 2 EL;
• backbeutel;
• wasser - 1 l.

Das Kochen des Gerichts Schritt für Schritt:

1. Wir werden den Fisch vorbereiten, wenn die Makrele eingefroren ist, lassen wir auf dem Tisch, um auf natürliche Weise aufzuheben. Nach - den Kopf abschneiden, die Innenseiten herausnehmen, unter dem Wasserhahn abspülen. Bei großen Fischen können Sie die Schwänze leicht verkürzen, damit sie sich vollständig in eine Multicooker -Schüssel befindet.
2. Wir nehmen eine Mischung aus Paprika, mahlen, fügen eine Prise Salz hinzu, mischen. Das duftende Fischen nach Fisch ist fertig. Sie können auch eine Prise Gewürze für das Aroma hinzufügen, das für die Zubereitung von Fischgerichten ausgelegt ist.
3. Petersilie muss unter einem Wasserstrom gespült und überschüssiges Wasser abschütteln.
4. Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie die Hälfte ab, schneiden Sie die Zwiebel in halben Ringen.
5. Tomate - in 2 Teile geschnitten, Zitrone - unverändert lassen.
6. Legen Sie Zwiebeln, Zitrone, Tomate und mehrere Zweige Petersilie in die Hülse.
7. Gießen Sie jeden Kadaver mit einer Mischung aus Salz mit Gewürzen auf dem Tisch auf dem Tisch und geben Sie den Fisch zum Backen in die Hülse und gießen Sie flüssigen Rauch in die Hülse.
8. Binden Sie den Ärmel fest, scheisen Sie ihn so, dass flüssiger Rauch gleichmäßig verteilt ist.
9. Wie wir den Makrele in einem Slow Cooker rauchen: In der Hauptschüssel zum Kochen müssen Sie Wasser gießen, ein Paar Riegel auf die Schüssel geben und einen Tüte Fisch hineinlegen.
10. Senken Sie den Deckel, wählen Sie die Option "Doppelkessel" aus und stellen Sie den Timer 20 Minuten ein.
11. Nach 10 Minuten müssen Sie den Fisch auf die andere Seite drehen, nur sehr sorgfältig, damit die Tasche nicht platzt. Bereiten Sie das Gericht weiter auf das Signal vor.
12. Nach - Um das Aroma und das schöne Braun zu geben, müssen Sie das überschüssige Wasser abtropfen lassen, den Beutel mit Fisch in der Schüssel des Geräts legen und das „Back“ -Programm aktivieren. Fisch für 20 Minuten mit 10 Minuten für jede Seite kochen.
13. Nach dem Abkühlen den Beutel mit Fisch entfernen, die Makrele auf einen Teller geben und in gekühlter Form servieren. Die Vorbereitungen nach diesem Rezept sind dank Zitrone, Grün und frischer Tomate duftend.

Heiße Rauchmakrelpaste in einem langsamen Kocher

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, aber ich möchte lange nicht am Herd sein, gibt es eine Alternative-ein Multicooker. In diesem Gerät werden alle Gerichte fast unabhängig zubereitet, im Geschmack ist es duftend, der Ernährungswert ist hoch.

Die Liste von allem, was zum Kochen von Makrele erforderlich ist:

• frische Makrelen - 1 PC.;
• eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer;
• flüssiger Rauch - 1 EL;
• filadelphia -Käse - 100 g;
• meerrettich - 1 TL;
• cinn - der Mittelstrahl;
• salzige Gurken - 2 PCs;
• zitronen- und Zestsaft - aus der Hälfte der Zitrone.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie Makrele in einem Slow Cooker rauchen. Dazu müssen Sie den Fisch auftauen, den Kopf und den Inneren entfernen, den Fisch ausspülen und trocknen.
2. Bereiten Sie separat eine Mischung aus Salz und Gewürzen vor und reiben Sie den Kadaver von allen Seiten, einschließlich der Innenseiten, von Kadaver.
3. Legen Sie den Fisch in eine Backhülle (oder können auf ein Folieblatt gelegt werden), gießen Sie flüssigen Rauch, damit die Flüssigkeit im gesamten Makrelen verteilt ist.
4. Binden Sie ein Paket zusammen, wenn Sie eine Folie haben - wickeln Sie gut um, damit der Saft beim Kochen nicht fließt.
5. Ein Bündel mit einem Fisch muss in einen Riegel, einen Dampfer und einen Liter Wasser in die Schüssel gießen.
6. Bereiten Sie sich 20 Minuten im "Dampfer" -Modus vor.
7. Nach - abtropfen lassen, braten Sie den Fisch auf beiden Seiten (jeweils 10 Minuten), ohne aus dem Beutel 20 Minuten lang aus dem Beutel mit geschlossenen Abdeckung zu entfernen.
8. Nehmen Sie in einer Tasche ab, dann im Kühlschrank ab (aber bereits ohne Packung).
9. Nach diesen Zubereitungen können Sie eine köstliche Fischpaste kochen. Zuerst müssen Sie den Fisch zerlegen und die Samen und die Haut entfernen, um das Filet zu erhalten.
10. Falten Sie das Fleisch von Makrele in einer Schüssel, scheißen Sie mit Zitronenschale, fügen Sie fein gehackten Koriander hinzu (der nicht mag, dass dieses Gewürz durch Petersilie ersetzt werden kann). Insgesamt müssen Sie mit einem Messer hacken, um eine homogene Masse zu erhalten.
11. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie den Käse mit Zitronensaft und verbinden Sie alles miteinander. In der Paste setzen wir Meerrettich, Pfeffer zum Geschmack, probieren Sie die Paste. Wenn Sie nicht genug Salz haben, darf es ein wenig feines Salz hinzufügen.
12. Wir bilden Toast: Wir trocknen das Brot im Toaster und legen jeden Toast entlang des gesalzenen Gurkens auf, oben - einen Esslöffel Fischpaste. Wir dekorieren mit einem Zweig frischer Petersilie oder anderen Grüns, die auf dem Tisch dienen.

Heiße Rauchmakrele in einem langsamen Kocher. Video