Jeder hat mindestens einmal in meinem Leben sein Ohr ausprobiert, aber nur wenige Menschen wissen, dass dies nicht nur eine Fischsuppe, sondern ein ziemlich ungewöhnliches Gericht ist. Es kann aus fast allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten zubereitet werden. Heute werden wir mit Ihren Rezepten von Delicious Home sowie exotische Suppe in einem langsamen Kocher teilen und zeigen, wie vielfältig dieses Gericht sein kann.

Ohr in einem Multicooker aus Wels

Um ein reichhaltiges und herzhaftes Ohr in einem langsamen Kocher zu machen, verwenden Sie am besten den Kopf und den Schwanz des Wels. Trotz der Tatsache, dass SOM ein Flussfisch ist, ist ein Ohr in einem langsamen Kocher sehr aromatisch und ohne spezifischen Geruch.

Welche Zutaten werden benötigt, um ein Ohr in einem Multicooker von Catfish zu machen:

• som (Kopf und Schwanz) - 600 g;
• zelle - 2 EL. l.;
• kartoffeln - 3 PCs;
• karotten - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC;
• frisches Grün (Petersilie, Dill, Koriander) - 1 Bündel;
• sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
• eine Mischung aus Gewürzen "für Fische" - 1 TL.;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• duftender Pfefferpfeffer;
• salz ist zu schmecken.

Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 2 bis 2,5 Liter Suppe in einem langsamen Kocher.

Methode zum Kochen von Suppe in einem langsamen Kocher:

1. Das Gemüse schälen, waschen, die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, die Kartoffeln mit kleinen Würfeln schneiden.
2. Übertragen Sie Gemüse in eine Multicooker -Schüssel.
3. Spülen Sie die Hirse zum Reinigen von Wasser aus und legen Sie sie auf das Gemüse ab.
4. Spülen Sie den Wels gründlich in fließendem Wasser aus, kratzen Sie den Schleim mit der Messerspitze ab. Som ist ein ungewöhnlicher Fisch, weil er keine Skalen hat. Stattdessen ist der Körper mit einer Schicht aus starkem Schutzschleim bedeckt, von der Sie loswerden müssen. Nachdem er den Wels gewaschen hat, stecken Sie ihn in einen langsamen Kocher.
5. Fügen Sie Gewürze, Lorbeerblatt, duftender Pfeffer und Salz zum Geschmack hinzu.
6. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser, damit es den Fisch vollständig bedeckt.
7. Installieren Sie den Slow Cooker für 60 Minuten im "Suppen" -Modus.
8. Fügen Sie nach dem Schallsignal ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl zum Ohr im Multicooker hinzu, mischen Sie, senken Sie den Deckel und lassen Sie das Dish für etwa 15 Minuten gebräu.

Dekorieren Sie vor dem Servieren das Ohr in einem langsamen Kocher mit frischen Kräutern. Unabhängig davon kann eine von Scheiben geschnittene Zitrone getrennt serviert werden - ihr saurer Geschmack ist ideal für alle Fischgerichte.

Laut diesem Rezept können Sie ein Ohr in einem Slow Cooker von Fischen kochen. Siehe die alternative Vorbereitungsmethode in den folgenden Videoanweisungen:

Ohren in einem Multicooker in Korolevsky

Ein luxuriöses Ohr in einem Multicooker in Korolevsky wird selbst die raffiniertesten Gourmen mögen. Verschiedene Arten von Fischen, eine Fülle von schwindelerregenden Aromen und einen unvergesslichen gesättigten Geschmack. Wenn Sie möchten, dass sich Ihr Leckerbissen für lange Zeit erinnern, bereiten Sie die Gäste mit einem köstlichen Ohr in einem Multicooker in einem Korolevsky -Multicooker vor.

Die Gesamtmasse der Fische sollte 800 Gramm betragen. Sie können alle Sorten auswählen, vor allem nicht zusammen Meer und Süßwasserfische kochen.

Zutaten für Suppe in einem langsamen Kocher:

• stör - 200 g;
• kabeljau - 200 g;
• zander - 200 g;
• kabeljau - 200 g;
• kartoffeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• zwiebeln - 2 PCs;
• lorbeerblatt - 3 PCs;
• eine Mischung aus Gewürzen "für Fische" mit Wacholderbeeren - 2 TL;
• duftende Paprika;
• pfefferschwarzerbsen;
• wasser - 2 l;
• palovka - 4 EL. l.;
• salz - zu schmecken;
• frisches Grün;
• zitrone.

Methode zur Zubereitung der königlichen Suppe in einem langsamen Kocher:

1. Die Kartoffeln in großen Stücken schälen und schneiden.
2. Die Karotten und Zwiebeln schälen, die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder die Strahlen schneiden. Die andere Zwiebel fein hacken, der andere wird vollständig gekocht.
3. Die Gerste spülen und einweichen und mindestens 2 Stunden lang in warmem Wasser einweichen. Es ist besser, es abends vorzubereiten und am Morgen ein Ohr in einem langsamen Kocher zu machen.
4. Schälen Sie die Fische aus der Waage, schneiden Sie das Filet in kleinen Stücken.
5. Gießen Sie eine Schüssel mit dem Multicooker ein, geben Sie Kartoffeln hinein, eine geschwollene Gerste, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Stellen Sie den "Steam" -Modus 10 Minuten ein.
6. Übertragen Sie nach dem Schallsignal Fisch mit Knochen in die Schüssel und kochen Sie im selben Modus weitere 10 Minuten.
7. Legen Sie nach der angegebenen Zeit ein Fischfilet in einen langsamen Kocher und setzen Sie die Zeit 10 Minuten auf einen Timer.
8. Ändern Sie den Modus für das „Erhitzen“ für 15 Minuten nach dem Signal, entfernen Sie eine ganze Zwiebel und fischen Sie mit Knochen aus der Schüssel.
9. Entfernen Sie die Knochen und übertragen Sie das restliche Fleisch wieder in den Slow Cooker.
10. Gießen Sie das Ohr in den langsamen Kocher auf die Teller und geben Sie eine dünne Zitrone in jeden von ihnen.

Lochketoo - Finnisches Ohr in einem Slow Cooker

Ein völlig ungewöhnliches Gericht, das dennoch auch als Ohr angesehen wird. Sehr beliebt in Karelien. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten und bitte mit einem hausgemachten köstlichen und herzhaften Gericht, bereiten Sie ein finnisches Ohr in einem langsamen Kocher zu.

Zutaten für die Zubereitung der finnischen Suppe in einem langsamen Kocher:

• lachs (Filet) - 500 g;
• lachs (Suppenset) - 1 PC;
• kartoffeln - 8 PCs;
• zwiebeln-1 PC;
• zwiebeln - 1 PC;
• sellerie - 1 PC;
• creme 10% - 200 ml;
• lorbeerblätter;
• butter - 60 g;
• wasser - 3 l;
• mehl - 1 EL. l.;
• frischer Thymian - 2 PCs;
• dill.

Die Zubereitung der Suppe in einem Slow -Herd dauert 1 Stunde 30 Minuten.

Wie man ein ungewöhnliches finnisches Ohr in einem langsamen Kocher kocht:

1. Setzen Sie ein Suppenset, den weißen Teil der Zwiebel auf der Zwiebel, den Mangel, den Sellerie, Lavrushka, Gewürze, Thymian, gehackt von kleinen Kartoffelwürdern (5 Stücke), gießen Sie alle Zutaten mit Wasser mit Wasser.
2. Installieren Sie den Slow Cooker für 20 Minuten im "Suppen" -Modus.
3. Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Kartoffeln, übertragen Sie sie in eine tiefe Schüssel und kneten Sie sie mit einer Presse oder einem Tauchmixer.
4. Die resultierende reiche Brühe wird durch ein Metallsieb belastet.
5. Schneiden Sie das Lachsfilet in kleine Stücke und schneiden Sie die restlichen drei Kartoffeln mit Würfel.
6. Gießen Sie die gefilterte Brühe zurück in die Multicooker -Schüssel, setzen Sie den "Suppen" -Modus und fügen Sie rohe Kartoffeln hinzu. Nach 10 Minuten Fischfilet hinzufügen. Kochen Sie weiter, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Während das Ohr in einem langsamen Kocher gekocht wird, fügen Sie Creme hinzu, einen Esslöffel Mehl zum Kartoffelpüree und mischen Sie sie gründlich. Legen Sie die fertige Masse in die Brühe.
8. Wenn die Kartoffelwürfel weich werden, schalten Sie den Modus 10 Minuten lang auf „Erhitzen“, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und senken Sie den Deckel.
9. Vor dem Servieren das Ohr mit Dill in einen Slow Cooker bestreuen.

Infolgedessen erhalten Sie eine ungewöhnlich aromatische Suppen-Puree. Wir werden Ihnen ein kleines Geheimnis enthüllen - haben Sie keine Angst, zu viele finnische Suppen in einem langsamen Kocher zu kochen oder es für eine Sitzung zu essen, denn am zweiten Tag „reift“ und wird noch schmackhafter!

Buyabes - Mittelmeerohr in einem langsamen Kocher

Das mediterrane oder eher Marseilles Ohr, auch als Buyabes bekannt, wird in die ehrfürchtige Freude der Enthusiasten der Meeresfrüchte eintauchen. Die Zunge wendet sich nicht zu, um dieses Gericht eines gewöhnlichen Ohrs zu nennen, da sowohl die Aussicht, der Geschmack als auch das Aroma Sie zum Lächeln bringen und ein Wunder in Erwartung erwarten.

Was für die Zubereitung der mediterranen Suppe in einem Slow Cooker benötigt wird:

• seebarstellung - 8 PCs;
• regenbogenforelle - 1 PC;
• sIBAS - 1 PC;
• unpeeled Muscheln - 10 PCs;
• tiger Shrimp - 6 PCs;
• sellerie (Wurzel) - 350 g;
• sellerie (STEM) - 3 PCs;
• petersilie frisch - 1 Bündel;
• karotten - 2 PCs;
• olivenöl - 2 EL. l.;
• chili -Pfeffer - 3 PCs;
• trockener Weißwein - 750 ml;
• sambuca - 50 ml;
• wasser - 1 l;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• shafran - 0,5 TL;
• tomaten in seinem eigenen Saft - 1 Bank (450 g);
• knoblauchzehen.

Die Vorbereitungszeit der mediterranen Suppe im Slow Cooker beträgt ungefähr 2 Stunden 30 Minuten.

Wie man ein exotisches Ohr in einem Multicooker mit Meeresfrüchten kocht:

1. Zeichnen Sie Fisch, extrahieren Sie alle Knochen, entfernen Sie Kiemen. Fischköpfe eignen sich hervorragend für die Suppe, aber es ist besser, Kiemen zu entfernen, sonst können sie dem Gericht einen bitteren Geschmack verleihen. Es ist besser, auch die Augen zu entfernen. Trennen Sie das Filet von der Haut (werfen Sie die Haut nicht!).
2. Zeichnen Sie Tiger Shrimp - Trennen Sie Ihren Kopf, entfernen Sie die Schale (werfen Sie nicht Ihre Köpfe und Muscheln!).
3. Olivenöl in die Multicooker -Schüssel gießen.
4. Den Knoblauch reinigen und in dünne Teller schneiden. Auf einen langsamen Kocher übertragen.
5. Petersilie ein Haufen Petersilie (Blätter und Stiele) und auch an einen Slow Cooker.
6. Stellen Sie den "Back" -Modus ein und frieren Sie Knoblauch mit Kräutern ein. Wenn der Knoblauch gebräunt wird, fügen Sie Karotten hinzu, die durch Kreise geschnitten sind, und Sellerie.
7. Ändern Sie den Modus zum "Löschen" und kochen Sie Gemüse für 3-4 Minuten.
8. Weißwein und Sambuca in die Schüssel gießen. Wenn es keine Sambuca gibt, ist der Anislikör geeignet.
9. Zum Kochen bringen und „Reinigung“ aus Meeresfrüchten fügen - Köpfe, Knochen, Haut, Muscheln. Lassen Sie 2 Stunden lang schmachvoll. Wenn die Flüssigkeit zu schnell kocht, können Sie eine Tasse Wasser hinzufügen. Je länger die Brühe kocht, desto mehr Dampf wird das Ohr im Slow Cooker aus.
10. Belasten Sie nach der angegebenen Zeit die Brühe, Karotten und Sellerie, um sie in mehrere Schichten zu übertragen, und drücken Sie sie gut zusammen.
11. Gießen Sie die Brühe zurück in die Schüssel, fügen Sie Tomaten in Ihren eigenen Saft und kneten Sie sie mit einer Gabel. Warten Sie auf die Erwärmung der Tomatenmasse, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen.
12. Schneiden Sie das Fischfilet in kleinen Stücken und schneiden Sie die Garnelen in zwei Hälften.
13. Fügen Sie Filets, Jakobsmuscheln, Garnelen, Muscheln und Chili -Pfeffer zur Tomatenmasse hinzu. Den Deckel senken und 15 Minuten kochen lassen.

Im Idealfall sollte das mediterrane Ohr mehrere Stunden lang brauen oder es am nächsten Tag servieren, aber wer kann vor einer solchen Versuchung stehen?