Der ungarische Goulash hat die Position eines der Lieblingsgerichte unseres Volkes lang und nimmt fest. Traditionell wurde diese dicke Suppe aus den einfachsten Zutaten zubereitet: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Pfeffer. Aber moderne Hausfrauen bemühen sich immer, kulinarische Talente zu zeigen und dem üblichen Essen etwas Neues hinzuzufügen, und verschiedene Rezepte vertrauter Gerichte werden geboren. In diesem Artikel werden wir verschiedene Möglichkeiten beschreiben, Goulash aus Schweinefleisch in einem langsamen Kocher zu machen.

Schweinefleisch -Goulash in einem Multicooker: Italienisch Rezept

Der Goulash wurde zum ersten Mal von Hirten erfunden, er wurde auf dem Pfahl in einem großen Kessel gekocht, wo sie zuerst Fleisch gebraten wurden, und dann mit Gemüse gekocht. Heute hat ein elektrischer Multicooker den Kessel und die brennenden Protokolle ersetzt, aber die Kochmethode hat sich fast nicht geändert. Schauen wir uns ein detailliertes Rezept für die Vorbereitung italienischer Gulash aus Schweinefleisch in einem langsamen Herd an, aber zuerst werden wir uns mit der Liste der Zutaten befassen. Also werden wir brauchen:

• pork-700-800 g;
• brühe - 250 ml;
• zwiebeln-3-4 PCs.;
• ground Paprika - 2 TL.;
• kumin - 0,5 TL;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• zitrone - 1 PC.;
• knoblauch - 3 Zähne;
• tomaten in seinem eigenen Saft - 200 g;
• butter - 40 g;
• essig - 1 EL;
• salz - 1 TL

Italienisches Gulash aus Schweinefleisch in einem Slow Cooker bereitet sich auf so vor:

1. Schneiden Sie das gewaschene Schweinefleisch mit Würfel, aber nicht fein, damit die Stücke saftig sind. Wir reinigen und schneiden in halben Ringen Zwiebeln. Im Slow Cooker setzen wir ein Stück Butter und aktivieren das „Braten“ -Programm.
2. Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie sie, bis sie weich und gelblich wird. Gießen Sie jetzt 1 EL. Essig, die Zwiebel mit einem Spatel umrühren und warten, bis der Essig verdunstet.
3. Der nächste Schritt gießen wir Gewürze ein: Paprika und Kreuzkümmel. Sie können, falls gewünscht, schwarzen Pfeffer oder rot hinzufügen, wenn Sie ihn schneller lieben.
4. Nach den Gewürzen Schweinefleisch in das Gericht, das Lorbeerblatt, den gepressten Knoblauch geben. Wir mahlen Tomaten in unserem eigenen Saft mit einem Messer und setzen auch einen langsamen Kocher. Drei auf der Größe der Zitrone -Schale und fügen zum Goulash hinzu. Jetzt salzen Sie das Gericht, mischen Sie, schalten Sie das Programm „Löschen“ ein.
5. Wir fügen eine Fleischbrühe in die Schüssel hinzu und kochen Schweinefleischgoulash in einem Slow Cooker für 2,5 Stunden.

Überprüfen Sie beim Kochen regelmäßig die Flüssigkeitsmenge. Wir fügen Wasser hinzu, während es verdunstet.

Schweinefleischgoulash mit Bohnen in einem langsamen Kocher

Der Höhepunkt dieses Gerichts ist geräucherte Würste, dank der der Goulash ein köstliches rauchiges Aroma aus Lebensmitteln erhält, das auf dem Pfahl gekocht wird. Die größte Komplexität dieses Rezepts ist die vorläufige Zubereitung von Bohnen, die im Voraus eingeweicht und gekocht werden muss. Der weitere Kochprozess ist ungewöhnlich einfach: Alle Produkte werden in mehreren Funktionen bis voll ausgelöscht. Für Goulash von Schweinefleisch in einem Slow Cooker benötigen wir die folgenden Produkte:

• schweinefleisch - 0,5 kg;
• geräucherte Würste - 400 g;
• bohnen - 1,5 Tassen;
• zwiebeln - 4 PCs.;
• butter - 100 g;
• tomatenpaste - 2 EL;
• paprika - 6 Gruben;
• knoblauch - 4 Zähne;
• rote und schwarze Paprika, Kümmelsamen, Marjoran, Salz.

Wir werden Schweinefleisch Gulash mit Bohnen in einem Slow Cooker vorbereiten:

1. Trockenbohnen mit Wasser 6-12 Stunden gießen. Dann wechseln wir das Wasser und kochen die Bohnen, bis sie weich sind, und vergessen Sie nicht zu salzen. Es ist sehr wichtig, die Bohnen nicht zu sehr zu verdauen, die Körner sollten intakt bleiben.
2. Wir schneiden Schweinefleisch in Scheiben und setzen einen langsamen Kocher ein. Fügen Sie Butter hinzu und in das "Braten" -Programm braten wir das Fleisch 5 Minuten lang.
3. Fügen Sie jetzt geschnittene geräucherte Würste, Bohnen, gehackten Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Salz zum Schweinefleisch hinzu.
4. Wir verdünnen Tomatenpaste mit einer kleinen Menge Bohnenabkochung oder Wasser und gießen in die Schüssel.
5. Wir aktivieren die Option „Löschen“. Wir kochen 2 Stunden lang Schweinefleisch Gulash in einem Slow Cooker.

Schweinefleisch Gulash mit Bier in einem langsamen Kocher

Der Vorteil eines Goulash ist die Einfachheit seiner Vorbereitung. Die Zutaten, die Teil der Schüssel sind, benötigen fast keine vorläufige Wärmebehandlung. Sie werden nicht gelöscht, nicht gebraten und nicht in getrennter gekocht, sondern einfach in einen Behälter gelegt und zusammen vorbereitet. In dem Rezept für diesen Gulash aus Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird Folgendes verwendet:

• schweinefleischausschnitt - 1 kg;
• paprika - 3 Pods;
• zwiebeln - 3 Köpfe;
• knoblauch - 4 Zähne;
• dunkles Bier - 1 L;
• tomatenpaste - 3 EL;
• sonnenblumenöl - 6 EL;
• salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika - zu schmecken.

Versuchen wir, Schweinefleisch -Goulash mit Bier in einem langsamen Kocher zu kochen, nachdem wir die Abfolge von Stufen abgeschlossen haben:

1. Wir haben die geschälten Glühbirnen mit großen Halbringen geschnitten. Wir gießen Sonnenblumenöl in die Form eines Multicookers und schalten das Programm "Braten" ein. Gießen Sie Zwiebeln und Kümmelsamen in die Schüssel und braten Sie sie dann etwa 10 Minuten lang an.
2. In der Zwischenzeit reinigen wir Pfefferkapseln und zerbröckeln sie mit Würfel oder dicken Streifen. Den Pfeffer in die Form gießen und 5 Minuten mit dem Bogen mit dem Bogen fahren.
3. Fügen Sie nun Tomatenpaste hinzu und braten Sie sie zusammen mit Gemüse für weitere 5-6 Minuten und rühren Sie regelmäßig um.
4. Schweinefleisch in große Stücke wird ebenfalls in einen langsamen Kocher übertragen. Wir gießen den Knoblauch durch die Presse sowie Salz, schwarzer Pfeffer und Bodenpaprika. Dunkelbier gießen.
5. Wir schalten das „Löschen“ -Programm ein und kochen Schweinefleisch Gulash in einem Slow Cooker für 1,5-2 Stunden.

Schweinefleisch Gulash, Kürbis und Äpfel in einem langsamen Herdes

Als zusätzliche Zutaten für das empfindlichste Fleisch in dieser Schüssel sind Äpfel, Kartoffeln und Kürbis. Eine solche Kombination aus Gemüse und Obst mit cremiger Sauce sollte mindestens einmal ausprobiert werden. Ein süßlicher Geschmack und ein weiches Aroma - dies sind die Hauptmerkmale dieses Gulash aus Schweinefleisch, das in einem langsamen Kocher zubereitet wird. Für das Gericht brauchen wir Folgendes:

• schweinefleisch - 0,5 kg;
• wasser - 0,5 l;
• zwiebeln - 1 PC.;
• kürbis - 0,5 kg;
• apfel - 1 PC.;
• creme - 50 ml;
• butter - 30 g;
• gemüseöl - 2 EL;
• kartoffeln - 4 PCs.;
• mehl - 0,5 EL;
• petersilie;
• salz, Zucker, schwarzer Pfeffer.

Wir werden den Kochprozess in Stufen analysieren:

1. Die Zwiebeln bröckeln mit Würfel oder dicken Halbringen, schneiden das Fleisch in großen Stücken.
2. Legen Sie die Butter in den langsamen Kocher und gießen Sie ein paar Esslöffel Gemüse, damit die Creme nicht brennt. Gießen Sie die Zwiebel und fahren Sie 3 Minuten, bis sie weich sind, dann das Fleisch und braten Sie sie 10 Minuten lang zusammen.
3. Fügen Sie Mehl zum Gericht hinzu und mischen Sie sie mit anderen Zutaten. Wir zerbröckeln einen Apfel in einem Gericht, das zuvor nicht nur von Samen, sondern auch aus der Schale gereinigt wurde. Kürbis und Kartoffeln mit Würfel schneiden und einen langsamen Kocher falten.
4. Mischen Sie die Creme mit kochendem Wasser und gießen Sie die Produkte mit Flüssigkeit in die Schüssel. Salz, mit Gewürzen zum Geschmack würzen. Wir schalten das „Löschen“ -Programm ein und kochen Schweinefleisch -Goulash in einem Slow Cooker 1,5 Stunden.
5. Das Gericht mit Petersilie streuen und das Gerät ausschalten.

Griechischer Ghul -Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Schweinefleisch kann nicht nur in Tomaten, Sahne oder Bier, sondern auch in Weinsauce gedüpft werden. Trockener Wein verleiht dem Fleisch ein exquisites Aroma, zusätzlich wird diesem Gulash ein wenig Zimt hinzugefügt, der den Hauptgeschmack auf das Gericht setzt. Zur Vorbereitung in einem langsamen Herd dieses Gulash aus Schweinefleisch werden wir benötigen:

• schweinefleischpulpa - 0,5 kg;
• zwiebeln - 3 PCs.;
• butter - 50 g;
• gemüseöl - 20 g;
• trockener Rotwein - 1 Tasse;
• wasser - 400 ml;
• gemahlener Zimt - 0,5 TL;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Griechischer Schweinefleisch -Goulash wird auf folgende Weise in einem langsamen Kocher zubereitet:

1. Wir schneiden das Schweinefleisch in Stücke. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Gewürze und Salz, reiben Sie sie mit Fleischwürfeln, bedecken Sie sie und legen Sie die Kälte für ein paar Stunden ein.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln mit großen Würfeln. Im Slow Cooker schmelzen wir Butter bei Zugabe von Gemüse. Gießen Sie die Zwiebel und kochen Sie sie 5-7 Minuten im Programm "Braten".
3. Die richtige Menge Wasser getrennt kochen, mit Wein mischen und die Sauce in einen langsamen Kocher gießen.
4. Wir tauchen ein mariniertes Fleisch in die Schüssel ein. Wir aktivieren den „Löschen“ -Modus und kochen griechisches Gulash aus Schweinefleisch in einem Slow Cooker für 2 Stunden.

Schweinefleisch Gulash mit Kuraga in einem langsamen Kocher

In diesem Rezept gibt es im Slow Cooker im Slow Cooker nichts Überflüssiges. Das empfindlichste Fleisch wird mit Gewürzen, Grün und getrockneten Aprikosen in Weinsauce gedüpft. Die Beilage muss separat gekocht werden, eine Kombination aus Schweinefleisch mit gebackenen Kartoffeln wird sehr lecker. Hier sind die notwendigen Produkte, aus denen wir Goulash in einem Slow Cooker kochen werden:

• geräucherter Schweinefleischschinken - 1,5 kg;
• olivenöl - 4 EL;
• mehl - 2 EL;
• luke Shalot - 3 PCs .;
• trockener Weißwein - 2 Gläser;
• kuraga - 250 g;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• petersilie - 1 kleiner Haufen.

Fangen wir an, in einem langsamen Kocher einen Gulash aus Schweinefleisch zu machen:

1. Aus geräuchertem Schinken entfernen wir überschüssiges Fett und Haut und schneiden Sie das Fleisch in große Stücke.
2. Gießen Sie die getrockneten Aprikosen eine halbe Stunde lang mit kühlem Wasser. Dann lassen wir das Wasser ab und schneiden die Früchte in Viertel.
3. Olivenöl in den langsamen Kocher gießen. Die Zwiebel mahlen und in die Schüssel gießen, 2 Minuten braten.
4. Wir verschieben Fleischstücke, Lorbeerblatt und getrocknete Aprikosen in die Form. Wir gießen Wein und kochen im „Löschen“ -Modus 1,5 Stunden in einem Slow Cooker.
5. Das Mehl mit einer kleinen Menge kaltem Wasser verdünnen, in eine Schüssel gießen, mischen. Lassen Sie es noch 5 Minuten kochen, bevor die Sauce eindickte.
6. Fügen Sie am Ende gehackte Grüns hinzu und schalten Sie das Gerät aus.

Schweinefleisch Gulash in einem langsamen Kocher. Video