Der Herbst ist eine fruchtbare Zeit für die Ernte und die Zubereitung gesunder und köstlicher Gerichte. Am Ende des Sommers, des frühen Herbstes reifen Auberginen. Wenn sich herausstellte, dass die Ernte gut ist, müssen Hausfrauen überlegen, wie man die Herbstgeschenke vernünftigerweise vertreibt und etwas Besonderes vorbereitet. Wie immer - ein Multicooker kommt zur Rettung.

Aubergine mit Tomaten in einem langsamen Kocher

Wer nicht weiß, dass Sie aus heiterem Himmel einen köstlichen Snack machen können, dieses Rezept nur übrigens sein muss, da sich alles in einem langsamen Kocher vorbereitet, sehr einfach und schnell. Die Aubergine wird saftig, weich, zart gewonnen.

Um dieses Gericht zu kochen, benötigen Sie:

• durchschnittliche Auberginen - 3 Stcs.;
• paprika - 3 PCs.;
• tomaten - 3 PCs;
• zwiebelkopf;
• gewürz zu Geschmack, Salz und Kräutern - auch;
• knoblauch - 2 Nelken;
• gemüseöl - 5 EL;
• tomatenpaste - 1 EL.

Wir kochen Auberginen nach diesem Rezept:

1. Sicherlich haben Sie festgestellt, dass es in der Liste der Komponenten keine Karotten gibt, in diesem Fall nicht benötigt wird, genug von anderen Gemüse. Tomaten brauchen groß oder wenn es klein ist, nehmen Sie 2 -mal mehr. Was das Gewürz betrifft, ist schwarzer gemahlener Pfeffer ideal (gemahlen, bevor er den Geschmack dieses Gerichts verbessert) sowie Hopfensunels.
2. Jetzt beginnen wir mit der Arbeit: Das Blau muss gewaschen, von jeder Kante ein wenig abgeschnitten und mit Unterlegscheiben die gleiche Größe schneiden. Die Dicke jedes Kreises sollte nicht mehr als 1 cm betragen.
3. Zuvor bedeckten die Hausfrauen aus Gewohnheit das gehackte Gemüse mit Salz, gemischt und ließen eine Weile nach, damit das Blau den Saft mit Bitterkeit mit dem Salz trennen würde. Jetzt werden jedoch moderne Auberginen gezüchtet, die keine vorläufige Vorbereitung erfordern.
4. Wir empfehlen Ihnen, ein kleines Stück zu probieren, da nicht immer klar ist, welche Sorte und was Sie davon erwarten können. Wenn das Schleifen blau ist, müssen Sie alles wie oben beschrieben tun. Das heißt, schneiden Sie, geben Sie eine geräumige Schüssel, gießen Sie Salz ein, mischen Sie und legen Sie einen Teller darauf und etwas Schweres darauf. Blau wird den Saft schneller hervorheben. Nach einer halben Stunde muss es entwässert werden und Sie können bereits mit dem Kochen beginnen.
5. Nach dieser Manipulation müssen Sie die Aubergine aus der Multicooker -Schüssel falten. Wenn Sie das Blau eine halbe Stunde lang nicht in Salz lassen, schneiden Sie einfach und geben Sie eine Arbeitsschale ein.
6. Es wird keine Probleme mit anderen Gemüse geben: Wir machen Pfeffer. Es muss gewaschen, in 2 Teile geschnitten werden, die Mitte entfernen und stalken, in Würfel geschnitten werden.
7. Tomaten sind in ähnlicher Weise, nur waschen, trocken, mit dem Schalen von Würfeln von der gleichen Größe wie Paprika geschnitten.
8. Der Kopf des Bogens - wir werden uns von der Hülle befreien und in Würfel schneiden. Während das Gemüse zubereitet wird, legen wir es in eine Multicooker -Schüssel.
9. Oben - wir haben uns mit frisch gehacktem Pfeffer, Gewürz, Salz beschnitten.
10. Gießen Sie nach den Aktionen das Öl (Sonnenblume, Oliven, Mais - zur Auswahl) und vergessen Sie auch nicht, einen Löffel Tomatenpaste zu setzen. Versuchen Sie es, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Es sollte nicht bitter und zu sauer sein, da alle Anstrengungen leicht nur eine Zutat überqueren können. Wählen Sie ein Qualitätsprodukt.
11. Wenn alles richtig gemacht wurde, sollten Sie eine fast vollständige Schüssel bekommen. Dies ist normal, nichts sollte verschoben werden, sobald der Kochprozess beginnt, das Gemüse ein wenig Boden und „hineinsetzen“ ist.
12. Es dauert nicht 7 bis 10 Minuten, um alle Zutaten vorzubereiten, wenn die Aubergine eine moderne Sorte nahm, nicht bitter. Nun, nur eine halbe Stunde wird für das Kochen dieses Gerichts zugeteilt. Wir zeigen den „Eintopf“ -Modus, die Zeit, senken den Deckel „Start“. Wir vertrauen alles andere mit einem Slow Cooker, sie wird erfolgreich mit der Aufgabe fertig werden.
13. Nach 10 Minuten können Sie den Deckel abwerfen, um alles sorgfältig zu mischen. Wenn Sie jedoch nicht den Kochprozess einmischen möchten, ist alles in Ordnung und ohne diese Aktion.
14. Was ist das Ergebnis: Aubergine wird weich, wird aber nicht in Brei auflösen, sie werden sehr duftend und kombiniert mit anderen Gemüse. Sie müssen das fertige Gericht sorgfältig auf einen Teller übertragen und mit fein gehackten Kräutern sowie gehacktem Knoblauch dekorieren. Wie Sie bereits verstanden haben, fügen wir beim Kochen keinen Knoblauch hinzu.
15. Hier finden Sie eine so einfache Möglichkeit, Aubergine herzustellen, wenn Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches Gericht kochen können. Auberginenpaare mit Tomaten und anderen Gemüse können ein tolles Abendessen mit Solo sein oder eine Firma zu jeder Beilage bilden. Guten Appetit!

Aubergine mit Tomaten und Zucchini in einem langsamen Kocher

Ein weiteres einfaches Rezept für das Kochen wird jeder Hostess ein Meer an Vergnügen verleihen. Dieses Rezept ist besonders gut, da es keine besonderen Anstrengungen und Kenntnisse des Kochens erfordert. Alles ist sehr einfach und erschwinglich.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• aubergine - 2 PCs;
• zucchini - 1 PC.;
• zwiebelkopf;
• tomaten - 3 PCs;
• paprika - 2 PCs.;
• gemüseöl - 4 EL;
• salz, schwarzer Pfeffer und andere Gewürze - zu schmecken;
• knoblauch - 1 Nelke;
• gemüse aus Petersilie und Dill - 3 Zweige zum Dekorieren des fertigen Gerichts.

Wir werden in dieser Sequenz kochen:

1. Die Zubereitung der blauen - wurde standardmäßig gewaschen, in Kreise geschnitten, Salz gegossen, links auf dem Tisch in einer Schüssel. Während der Zubereitung des Restes des Gemüses lässt das Blau den Saft mit Bitterkeit.
2. Rucker - Wäsche, in Kreise geschnitten, ungefähr 1 cm dick. Es ist besser, ein junges Gemüse zu nehmen, so dass die Zucchini immer noch keine harten Venen und Samen haben.
3. Zwiebeln - Hacken, Tomaten mit Würfel schneiden oder auch - Kreise. Pfeffer - in Würfel schneiden
4. Es ist notwendig, Gemüse in einem Arbeitsstock in dieser Sequenz zu falten: zuerst Aubergine, in einer Schicht, dann Zucchini, dann Pfeffer und Zwiebel. Die letzte Schicht ist Tomaten. Jede Schicht muss durch eine Mischung aus Salz und Gewürzen leicht angegriffen werden. Für dieses Gemüse-Set sind solche Gewürze ideal: Classic ist schwarzer Pfeffer und Gewürze „Hops-Sunels“. Und auch Knoblauch, aber fügen Sie es in der letzten Phase des Kochens eines Gemüsegerichts hinzu.
5. Rasten Sie beim Falten aller Gemüse Ihre Gewürze mit einer duftenden Mischung an und vergessen Sie nicht, Gemüseöl zu gießen. Die ideale Option ist die Verwendung von Olivenfrüchten Öl. Es gibt dem fertigen Gericht ein leichtes Aroma, das jedem Gemüse dabei hilft, alle ihre Fähigkeiten aufzudecken.
6. Wenn gewünscht, darf es einen Löffel Tomatenpaste aufstellen, damit das Gericht mit neuen Noten gespielt wird.
7. Und jetzt senken wir die Abdeckung unseres Assistenten, wählen das Programm „Löschen“ für 20 Minuten und dann für weitere 10 Minuten „backen“. Im ersten Fall passt das Gemüse gut und werden weich, aber es wird keine Zeit haben, sich in einen Püreezustand zu verwandeln. Im zweiten Fall nehmen sie es leicht ein, die überschüssige Flüssigkeit verlässt und das Gericht wird mehr aus. duftend und lecker.
8. Wenn Sie das zweite, lang erwartete Signal hören - ist es Zeit, die Grüns unter dem Wasserhahn auszuspülen, zu mahlen, die Knoblauchzehe aus der Schale zu befreien und mit einem Messer fein zu schneiden. Es ist nicht nötig, durch die Presse zu gehen, alles wird schnell und wunderschön ausfallen.
9. Legen Sie das fertige Gemüse auf einen Teller, dekorieren Sie mit gehackten Kräutern, fügen Sie Knoblauch hinzu und versuchen Sie, was passiert ist. Wir versichern, dass Sie sich auf die neue Jahreszeit der Auberginen freuen, um dieses köstliche und leichte Gericht wieder zu kochen. Viel Glück und angenehmer Appetit!

Aubergine mit Käse und Tomaten in einem langsamen Kocher

Der Favorit unter allen Rezepten zum Kochen von Auberginen in einem Elektromostepan ist dieses Rezept. Das Gericht ist unglaublich aromatisch und sehr lecker, es ist aufgrund der Zugabe von festem Käse höher im Ernährungswert. Mit einer Temperaturzunahme schmilzt es und umhüllt das Gemüse.

Was das Ergebnis sein wird, schlagen wir vor, persönlich zu überprüfen und Gemüse aus einem solchen Satz zu kochen:

• mittelgroßer Auberginen - 0,5 kg;
• tomaten - 5 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• knoblauch - 2 Nelken;
• paprika - 1 PC;
• olivenöl - 2 EL;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• solides Käse - 200 g.

Wir kochen ein köstliches Gemüsegericht:

1. Wir waschen die Aubergine in kaltem Wasser und schneiden in Kreise. Wir wählen absichtlich mittelgroße Auberginen, um Kreise nicht in 2 Teile zu schneiden. Die Dicke jeder Waschmaschine beträgt ungefähr 1 cm oder etwas kleiner.
2. Tomaten wählen elastisch, um Kreise auf derselben Größe zu schneiden, ohne Saft zu verlieren.
3. Bei diesem Rezept müssen die Zwiebeln je nach Größe jeder Zwiebel mit Ringen oder halben Ringen gehackt werden.
4. Pfeffer - auch Kreise, sodass Sie den Stiel vorsichtig entfernen und alle Samen abwischen müssen. Pfeffer muss bulgarisch einnehmen, damit es keine scharfen Venen gibt.
5. Solides Käse - Geben Sie auf einer groben Reibe ein.
6. Alle Komponenten werden zubereitet, das Gemüse in einer Multicooker in der folgenden Reihenfolge falten: Gießen Sie das Öl zuerst und verteilen Sie sie dann auf der Unterseite des Zwiebelrings und dann der Blauschicht. Jetzt leicht mit Salz und Gewürzen. Wenn Sie Thymian im Reservat haben - einfach wunderbar! Dieses Gewürz ist in perfekter Harmonie mit Auberginen.
7. Wir fahren weiter: Legen Sie sich auf blauen Tomatenkreisen und dann Käse. Sie können einen kleinen gehackten Knoblauch auf die Tomaten für das Aroma legen.
8. Insgesamt sollte es mindestens drei solcher Schichten geben, wenn auch mehr - ausgezeichnet. Die letzte Schicht ist ein Käsekissen.
9. Der Slow Cooker muss geschlossen werden und den Kochmodus auswählen. Diesmal - "Backen", werden wir 1 Stunde lang nach Zeit geführt. Oder wenn Sie sich Sorgen machen, dass der Boden ihn greifen kann, dann hilft die Kombination von Programmen, diese Situation auszusteigen: das Löschenprogramm für 40 Minuten, dann das „Backen“ für 20.
10. Am Ende des Kochens ist es ratsam zu prüfen, ob die überschüssige Flüssigkeit bestehen bleibt. Wenn ja, dann müssen Sie mit einem offenen Deckel das "Braten" -Programm buchstäblich 10 Minuten einschalten.
11. Und unmittelbar nach der Bereitschaft das Gericht auf einen flachen Teller legen. Nur sorgfältiger, da das Gemüse immer noch sehr heiß ist. Und es ist auch wichtig, das Gemüse sorgfältig zu verschieben, um die Integrität des fertigen Gerichts nicht zu verletzen. Wir wünschen allen einen angenehmen Appetit!

Aubergine mit Tomaten in einem langsamen Kocher. Video