Das Ende des Sommers und des Herbstes ist die goldene Periode, Gemüse reifen, aus der Sie viele köstliche und gesunde Gerichte kochen können. Einer von ihnen ist eingeschuschtes Auberginen in einem langsamen Kocher. Ein Minimum an Aufwand auf dem Tisch ist ein köstliches, köstliches Gericht!

Gedünstete Aubergine in einem langsamen Kocher

Wir bieten ein einfaches Rezept zum Kochen von Gemüse. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas Zeit und Produkte. Nach dem Hinzufügen von aromatischen Gewürzen und Zusatzstoffen funkelt das Gericht auf neue Weise.

Was wird benötigt, um die Idee zu verwirklichen:

• blaues Medium - 3 PCs.;
• bulgarischer Pfeffer - 3 PCs.;
• tomaten - 3 PCs;
• zwiebeln - 1 PC.;
• gewürz und Salz - schmecken;
• gemüseöl - 5 EL;
• knoblauch - 2 Nelken;
• grün - zu schmecken;
• tomatenpaste - 1 EL.

Zusammen kochen:

1. Machen Sie sofort Ihre Aufmerksamkeit darauf, dass Sie, da Gemüse fast in ihrem eigenen Saft löscht, insgesamt ohne Öl verzichten können. Nur mit Gemüseöl wird Blau schmackhafter sein. Was zu tun ist? Jede Hausfrau wird sich selbst entscheiden. Und wir empfehlen Ihnen, ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten und das Gleiche zu tun, nur ohne Öl oder minimieren deren Betrag.
2. Vorbereitung des Hauptbestandteils: Zuerst müssen Sie die Aubergine waschen, die Oberseite abschneiden und von der gegenüberliegenden Seite spitzen. In diesem Fall reinigen wir die Schale nicht.
3. Jetzt mit einem scharfen Messer bewaffnet, müssen Sie jede Aubergine in Kreise mit einer Dicke von 1,5 cm schneiden. Es kommt vor Salz, mischen, einen Teller darauf und etwas- dafür- etwas- es ist schwer, 30 Minuten lang lassen. Während dieser Zeit lässt die Aubergine Saft und überschüssige Bitterkeit lässt sich damit verlassen. Es ist nur notwendig, diese Flüssigkeit abzulassen und das Gemüse schnell abzuspülen.
4. Dieser Artikel kann übersprungen werden, wenn Ihren Auberginen der Bitterkeit entzogen werden. Dann müssen sie sofort in die Schüssel des Geräts gesteckt werden. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie jeden Kreis in 2 oder 4 Teile.
5. Pfeffer - gewaschen, vom Stiel und Samen befreit, in Streifen geschnitten. Wenn Pfeffer mit einem akuten Draht sanft extrahiert werden muss, so dass die Aubergine nicht die Bitterkeit absorbiert.
6. Wählen Sie große und fleischige Tomaten. Sie müssen gewaschen und mit einem scharfen Messer mit Würfel und willkürlichen Größe geschnitten werden.
7. Wir befreien die Zwiebel von der trockenen Schale, schneiden in große Würfel und schicken mit Pfeffer und Tomaten an die Multicooker -Schüssel.
8. In einer kleinen Schüssel Salz mit Gewürzen mischen. Wenn Sie jetzt schwarzen Pfeffer jetzt mit Erbsen mahlen, verleiht es das gesamte Aroma dem Gemüse und das Gericht wird sehr duftend. Der Klassiker ist auch geeignet: schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika sowie die Gewürz „Hops-Sunels“.
9. Mischen Sie alle trockenen Komponenten, dann müssen sie direkt in die Multicooker -Schüssel gegossen werden und wieder gründlich mischen.
10. Sie müssen auch den Knoblauch vorbereiten: Reinigen und nicht mahlen, sondern einfach in Gemüse.
11. Und Tomatenpaste - Nehmen Sie die Qualität dieses Produkts mit aller Verantwortung, denn Sie können Zeit mit dem Kochen von Gerichten verbringen, und eine schlechte Zutat wird alles überqueren. Versuchen Sie, ein Pasten zu ermöglichen, wenn es nicht sauer ist, einen Esslöffel hinzufügen. Übrigens können Sie ohne dieses Produkt verzichten, es gibt genügend Tomaten, sie geben dem fertigen Gericht ein spezielles Aroma.
12. Was weiter? Alles wurde hinzugefügt (einschließlich Pflanzenöl), alles wurde gemischt, schließen den Deckel kühn. Es stellt sich heraus, dass eine fast vollständige Schüssel, dies ist normal, beim Kochen wird das Gemüse „sitzen“ und es wird viel weniger geben.
13. Wir wählen den Kochmodus aus - dies ist das Programm „Löschen“. Wir setzen den Timer 30 Minuten lang. Die Zeit ist ausreichend, dass alle Gemüse vorbereitet werden.
14. Infolge der durchgeführten Aktionen bleibt die Aubergine ihre Form beibehält, sie brechen nicht auf, das Gemüse ist weich und konzentriert sich auf das Aroma von Gewürzen.
15. Am Ende des Kochens müssen Sie nach dem Signal heißblau probieren, um die Salzmenge zu korrigieren und zerkleinertes frisches Grün hinzuzufügen. Buchstäblich ein Paar Petersilie, Dill oder mehrere Flugblätter des Basilikums. Genießen Sie Ihren Appetit! Das Gericht wird sich als lecker und nicht in hoher Kalifornien herausstellen, aber dank des Assistenten - einem langsamen Herd - sehr nützlich.

Stewed -Aubergine in einem Multicooker mit saurer Sahne

Stimmen Sie zu, eine etwas ungewöhnliche Kombination ist Auberginen und Sauerrahm. Es besteht kein Zweifel, das Rezept ist bewiesen, das Gericht ist das zarteste und sehr leckerste, das Gemüse schmilzt buchstäblich im Mund!

Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

• großes blau - 2 oder 3 pcs.;
• knoblauch - 3 Nelken;
• große Zwiebel - 1 Stc.;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• gemüseöl - 2 EL;
• sauerrahm (jeder Prozentsatz des Fettgehalts) - 3 EL.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie das Gemüse unter einem Wasserstrom aus, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, frei vom Stiel, in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch - sauber, auf bequeme Weise mahlen. Hacken Sie beispielsweise die Zwiebel mit einem scharfen Messer, um Würfel gleicher Größe zu machen. Es ist am einfachsten, den Knoblauch durch die Presse zu bringen oder in dünne Streifen zu schneiden.
3. Sie müssen die angegebene Menge an Pflanzenöl in die Multicooker -Schüssel gießen, das „Braten“ einschalten oder im „Back“ -Modus kochen dürfen. Wenn sich das Öl erwärmt, müssen Sie den Knoblauch innerhalb von 7 Minuten unter Rühren braten.
4. Sobald der Knoblauch sein Aroma teilt, muss es sorgfältig von einem geschlitzten Löffel gefangen werden und die Zwiebel in heißem Öl aufgießen. Setzen Sie das Braten für 7 Minuten fort.
5. Dann blau in den langsamen Kocher gießen, mischen, saure Sahne gießen.
6. Eintopf mit dem Programm „Löschen“ für 10 Minuten und öffnen Sie den Deckel, mischen Sie (genauer gesagt, um nicht mit heißem Dampf zu verbrennen!), Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Sie müssen den Inhalt des elektrischen Topfes wieder mischen und können dort anhalten. Weil alles andere mit einem Slow Cooker anvertraut werden kann.
7. Wir verlassen den vorherigen Modus, nur die Zeit muss 30 Minuten lang verlängert werden. Während dieser Zeit wird die Aubergine sehr zart und duftend. Es bleibt nur die Flüssigkeitsmenge zu kontrollieren. Wenn zu viele Flüssigkeiten veröffentlicht wurden, können Sie es loswerden oder das Programm um weitere 15-20 Minuten verlängern, dann wird die Aubergine sehr lecker! Wenn es im Kühlschrank keine saure Sahne gab, kann dieses Produkt durch Mayonnaise ersetzt werden, es wird nur noch schmackhafter, nur dann müssen Sie die Salzmenge reduzieren.

Versuchen Sie, die Aubergine gemäß diesem Rezept zu kochen. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein, und Ihre Familienmitglieder werden Ihre Bemühungen auf jeden Fall bewerten und sicherlich nach Zusatzstoffen fragen. Guten Appetit!

Diätetische totale Aubergine in einem langsamen Kocher

Was ist noch in der Hitze zu kochen, wenn Sie sich nicht schwere Gerichte ansehen möchten? Natürlich Gemüse in einem langsamen Kocher. Das Gericht ist leicht zubereitet und nicht zu teuer. Und es gibt viele Vorteile.

Wir werden aus dieser Produktgruppe kochen:

• mittelgroßer Auberginen - 3 oder 4 Stcs.;
• paprika - 2 PCs.;
• tomate - 3 PCs;
• zwiebeln und Karotten - 1 PC;
• knoblauch, Grün, Zucker, Salz und Pfeffer - Geschmack.

Wie man ein gesundes Gericht kocht:

1. Gemüse müssen zusätzlich zu Knoblauch, Pfeffer und Tomate in Würfel gewaschen und geschnitten werden. Das heißt, reinigen Sie die Karotten und Zwiebeln und schneiden in Würfel. Mahlen Sie die Aubergine, es ist nicht erforderlich, die Haut zu schneiden.
2. Wir geben das gesamte zubereitete Gemüse in eine Multicooker -Schüssel. Wie Sie bereits verstanden haben, verwenden wir kein Öl, sondern fügen sehr wenig Wasser hinzu, genug 50 ml, der Rest wird sekretiertes Gemüse.
3. Kochen Sie Gemüse im "Löschen" -Modus für 40 Minuten.
4. Jetzt Pepper: Sie wurden aus den Stielen und Samen freigesetzt, in Würfel geschnitten, Tomaten gewaschen, es fein geschnitten (Würfel). Alle wurden zum Slow Cooker nach Gemüse geschickt, lassen Sie es 15-20 Minuten lang gedüpft.
5. Wenn das Gemüse weich wird, müssen Sie gehackte Knoblauch, leicht frische Kräuter, Lorbeerblatt, mischen und dann trockene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel ist schwarzer Pfeffer gemahlen, Salz und buchstäblich eine Prise Zucker, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
6. Alles, buchstäblich 10 Minuten Löschen unter einem geschlossenen Deckel - und das Gericht wird fertig sein! Wir versuchen, genießen den Geschmack und teilen ein Rezept mit Nachbarn, Arbeitskollegen und Freunden! Sie sind angenehmer Appetit!

Gedünstete Aubergine in einem Multicooker mit Käse

Und ein weiteres einfaches Rezept. Diesmal - mit der Zugabe von Tomaten und Käse, um Geschmack und Aroma zu verleihen.

Für dieses Gericht brauchen wir:

• mittelgroße Auberginen-3-4-PCs;
• tomaten - 4 PCs.;
• zwiebeln - Kopf;
• knoblauch - 2 Nelken;
• hartkäse - 150 g;
• olivenöl - 1 EL;
• salz und Gewürze (Thymian ist obligatorisch) - zu schmecken;
• grün und 2 Knoblauchzehen - zum Servieren.

Wie man kocht:

1. Zwiebeln - Reinigen, halb Ringe oder Ringe hacken.
2. Aubergine - Spülen Sie unter dem Wasserhahn ab, lassen Sie ihn vom Stiel frei, schneiden Sie mit den Schalenkreisen, die Dicke jeder Becher beträgt etwas weniger als 1 cm.
3. Tomaten wählen elastisch, bewaffnet mit einem scharfen Messer mit einer breiten Klinge und schneiden die Tomaten vorsichtig mit Ringen.
4. Jetzt die Kochbestellung: Sie müssen Gemüseöl gießen (wenn es keine Oliven gibt, Mais- oder Sonnenblumen -Samenöl verwenden), auf den Boden legen (nur nicht alle auf einmal), dann eine dünne Auberginenkugel. Und jetzt das Wichtigste: Im Pial müssen Sie Salz, Gewürze und Thymian mischen, mit einer Mischung aus Salz und Auberginenpfeffer bestreuen.
5. Die nächste Schicht ist Tomaten mit einem zerkleinerten Knoblauch und streuen das Gemüse mit geriebenen Größen mit hartem Käse mit gehacktem Knoblauch. Es darf eine Mischung aus soliden Käsesorten verschiedener Sorten verwenden.
6. Dann wieder Zwiebeln, Auberginen und Tomaten. Insgesamt sollten sich 3-4 Schichten herausstellen. Die letzte Schicht ist ein Käsekissen.
7. Jetzt müssen Sie den Deckel schließen, das Programm „Löschen“ auswählen und die Zeit für 45 Minuten festlegen, sodass nach Bedarf die Vorbereitung so erweitern, dass die überschüssige Flüssigkeit verdampft wird (z. B. in „Backen“ oder „Multipovar“ bei 100 Grad).
8. Alles, es stellte sich heraus, ein köstliches und aromatisches Gericht, jetzt muss es noch sehr sorgfältig auf einen flachen Teller übertragen, ein frisches gehackte Kräuter mit Knoblauch nehmen und servieren, wenn es ein wenig abkühlt. In heißer Form können Sie auch nur sorgfältiger servieren, um während des Essens nicht zu verbrennen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit!

Gedünstete Aubergine in einem Multicooker -Lüfter

Und dieses Gericht ist eines der beliebtesten von den meisten Gastgebern, nur eine andere Kochenmethode ist bekannt - im Ofen. Aber im Sommer, wenn die Aubergine reift, möchte ich den Ofen nicht einschalten, weil der Raum schon zu stickig ist. Sie können das Gericht im Slow Cooker kochen, zumal das Gerät auch auf dem Balkon zubereitet werden kann!

Produkte für dieses Gericht:

• aubergine - 2 PCs;
• tomaten - 3 PCs;
• bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• knoblauch - 2 Nelken;
• hartkäse - 150 g;
• gemüseöl - 1 EL;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• mayonnaise - optional.

Wie man blau kocht:

1. Die Hauptregel ist die Herstellung von Auberginen, dann die Anzahl der Produkte und ihre Liste kann unterschiedlich sein. Zum Beispiel Pfeffer oder festen Käse ausschließen, um sie durch zu Hause hergestellten Käse zu ersetzen.
2. Das Blau muss gewaschen werden, nicht mehr geschnitten, mit einem scharfen Messer entlang geschnitten werden, um gleiche Scheiben zu machen, aber nicht vollständig herausgeschnitten. Der Auberginenventilator sollte sich herausstellen.
3. Gemüse muss mit Salz gegossen werden, 30 Minuten lang lassen und dann vorsichtig im Wasser abspülen, um Salz loszuwerden, leicht drücken.
4. Während die Auberginen gesaugt werden und gleichzeitig übermäßige Bitterkeit loswerden, ist es unsere Aufgabe, den Rest der Produkte vorzubereiten. Den Knoblauch schälen, durch die Presse lassen, die Tomaten mit Ringen, Pfeffer mit dünnen Streifen, Käse mit Tellern, 0,5 mm dick schneiden.
5. Legen Sie die Füllung: Zwischen den Auberginenscheiben setzen wir die Tomate zuerst, dann einen Pfefferstreifen, Knoblauch (es ist einfacher, eine Scheibe Tomate mit gehacktem Knoblauch zu verteilen) und schließlich - ein Stück Käse. Und so tun wir mit jedem Raum zwischen den Auberginenscheiben.
6. Gießen Sie ein wenig pflanzliches Öl in die Multicooker -Schüssel und legen Sie die Aubergine vorsichtig, damit jeder genug Platz hat. Im Standard -Multicooker passen 2 mittelgroße Auberginen, füllen Sie den freien Raum mit Auberginenhälften, um keine Zeit zum Kochen zu verschwenden.
7. Wenn gewünscht, darf es mit Mayonnaise Gemüse verwässern, es wird schmackhafter. Sie müssen mit einem geschlossenen Deckel mit dem Löschprogramm kochen, die Zeit beträgt 40 Minuten. Bei Bedarf können Sie die Zeit für weitere 10-15 Minuten verlängern und das Gerät nur in den "Back" -Modus wechseln. Dann erfasst der geschmolzene Käse die Kruste und wird noch schmackhafter.
8. Gemüse wird weich, Käse schmilzt. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Stew -Aubergine in einem langsamen Kocher. Video