Traditionelles Manti ist ein Fleischgericht, das aus den Küchen Zentralasiens, der Türkei, der Mongolei und Korea zu uns kam. In einem klassischen Rezept sind Manti Fleischfüllung in einem dünn gerollten Teigkuchen und gedämpft. Moderne Küchen der Welt verändern oft traditionelle Gerichte, und infolgedessen erhalten wir viele Rezepte, manchmal radikal von dem Original. Aus unserem Artikel lernen Sie, wie Sie nicht nur Fleischmantel in einem Slow Cooker, sondern auch Manti mit Hüttenkäse, Fisch, Gemüse, Kräutern und anderen interessanten Zutaten herstellen.

Mantis mit Lachs für einen Dampf in einem langsamen Kocher

Ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts ist die saure Sahne-Umgebung, die getrennt zubereitet und mit Mantami auf dem Tisch serviert wird. Die Fischmantel im Slow Cooker selbst sind zart und lecker, aber die Sauce dekoriert dieses Gericht wie möglich und ergänzt es. Die Liste der erforderlichen Produkte enthält die folgenden:

• mehl - 0,5 kg;
• ei - 1 Stc.;
• wasser - 200 ml;
• lachsfilet-200-300 g;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• zwiebeln - 1 PC.;
• gekochte Kartoffeln - 200 g;
• mayonnaise - 100 g;
• frische Gurke - 1 PC;
• knoblauch - 3 Zähne;
• sauerrahm - 100 g;
• dill - 0,5 Bündel;
• salz Pfeffer.

Wir werden Fischmantel in einem langsamen Kocher vorbereiten und wie folgt wirken:

1. Die Grundlage des Gerichts ist der Teig und wird an erster Stelle zubereitet. Wir brechen das Ei in eine tiefe Schüssel und fügen 0,5 TL hinzu. Salz, mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Sonnenblumenöl und Wasser gießen, mischen Sie und beginnen Sie, das Mehl allmählich zu gießen. Erstens stören wir den Teig mit einer Gabel, und wenn er sich verdickt, kneten wir weiter mit unseren Händen. Fügen Sie bei Bedarf Mehl ein wenig hinzu. Der Teig sollte nicht zu schwer, sondern ziemlich elastisch werden. Wir lassen es 15-20 Minuten und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor.
2. Wählen Sie aus dem Fischfilet sorgfältig alle Samen aus und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleinen Stücken. Wir hacken die Glühbirne so kleiner wie möglich und erweitern den Lachs. Wir legten eine Handvoll gehackter Dill in die Füllung, die vorbereiteten Kartoffelkartoffeln, Salz und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie alles gut.
3. Wir eilen den Teig mit einer Wurst und schneiden in Kreise. Wir rollen diese Kreise mit einem Rollstift, füllen die Fisch-Kartell-Masse und kleben die Teigkanten, um einen Anschein einer Tasche zu erhalten.
4. Gießen Sie das Wasser in eine vielfältigere Schüssel, geben Sie Manti in einen Steamenbehälter und legen Sie es darauf. Wir schalten die Option "warm -up" ein. Nach dem Kochen von Wasser kochen wir Fischmantel in einem langsamen Kocher.
5. Für die Sauce, die frische Gurke und drei davon auf einer feinen Reibe reinigen. Wir machen dasselbe mit Knoblauchzehen. Wir zerbröckeln Dill Greens, verbinden die Zutaten, würzen mit Sauerrahm und Mayonnaise, Waschbecken, mischen.

Wir verteilen heiße Mantel entlang partionierter Teller und gießen die Sauce.

Usbek -Manti -Dampf in einem langsamen Kocher

Die Füllung des Usbek -Mannes ist ein Lamm und fettfett, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Zwiebeln. In diesem Rezept ist nichts Überflüssiges, aber trotz seiner Einfachheit erfordert das Gericht keine Ergänzungen. Betrachten wir ausführlicher, was die Usbek -Mantel in einem Slow Cooker vorbereiten:

• lamb-300-400 g;
• fett - 50 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• mehl - 1,5 Tassen;
• schwarzer Pfeffer;
• salz;
• wasser - 120 ml;
• sonnenblumenöl - 1 EL.

Wir bereiten Usbek Manti in einem Slow Cooker vor und führen die folgenden Aktionen aus:

1. Sieben Sie das Mehl in ein tiefer Gericht. Im Wasser verdünnen wir 1/3 TL. Salz. Wasser in das Mehl gießen und den Teig machen. Wir bedecken es mit einem Handtuch und lassen es 20 Minuten lang „Ruhe“.
2. Wir schneiden das Lamm in Stücke und mahlen in einem Fleischmühle. Wir reinigen die Zwiebel und hacken sie so kleiner wie möglich.
3. Kochen Sie die Füllung: Fleisch, Zwiebeln, Salz und schwarzer Pfeffer mischen, 1-2 EL hinzufügen. Wasser.
4. Wir rollen eine Wurst aus dem Teig und teilen sie in 14 Teile. Wir rollen jeden Teil mit einem Rollstift, die Dicke des Teigs sollte nicht mehr als 2 mm betragen.
5. Wir füllen jeden Kuchen mit gehacktem Fleisch. Wir schneiden das Fettschmalz in 14 Teile und legen sie auf das Lamm.
6. Wir formen die Taschen aus dem Teig und kleben die Ränder nach oben. Wir sammeln Wasser in einem langsamen Kocher, legen einen gedämpften Behälter darauf, fetten es mit Gemüseöl, Laienmanti. Wir aktivieren das Programm „ein gedämpfter Dampf“ und bereiten den Manti nach dem Kochen von Wasser 40-45 Minuten in einem Slow Cooker vor.

Servieren Sie ein heißes Gericht mit saurer Sahne oder cremiger Sauce.

Dampfmanti mit gedünstetem Gemüse in einem langsamen Kocher

Sie können Fleischmantel nicht nur mit interessanter Sauce, sondern auch gedünstetes Gemüse würzen. Die Gemüse -Ergänzung ist eine ideale Beilage für ein Fleischgericht. Als Füllung können Sie Lamm, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen verwenden. Wir werden Manti aus solchen Zutaten in einem langsamen Kocher vorbereiten:

• mehl - 0,5 kg;
• wasser - 250 ml;
• salz - 1 TL;
• gemüseöl für Teig - 2 EL;
• rindfleisch - 0,5 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• kartoffeln - 4 PCs. mittlere Größe;
• tomate - 1 Tasse;
• knoblauch - 3 Zähne;
• gemüseöl für das Braten von 2-3 EL;
• salz Pfeffer;
• grüns.

Der Manti für einen Dampf in einem langsamen Kocher, ergänzt durch eine Gemüsebeilage, werden wir wie folgt zubereiten:

1. Salz in Wasser auflösen. Sieben Sie das Mehl in die Schüssel, gießen Sie gesalzenes Wasser und kochen Sie den Teig. Wir wickeln es in einen Film und lassen es 30 Minuten auf dem Tisch.
2. Wir mahlen das Fleisch in einer Fleischschleife und machen dasselbe mit Zwiebeln. Salz und schwarzen Pfeffer zum gehackten Fleisch geben, mischen.
3. Wir teilen den Teig in kleine identische Stücke und rollen sie in runde Kuchen bis zu 2 mm dick.
4. Wir füllen die Kuchen mit gehacktem Fleisch, sammeln die Ränder des Teigs und drücken oben und bilden die Taschen.
5. Wasser in den langsamen Kocher gießen, die Schüssel mit Gemüseöl mit Dampf fetten und Manti hineingeben. Wir setzen den „Steam“ -Modus ein und kochen den Manti 35 Minuten lang in einem Slow Cooker.
6. Zu dieser Zeit reinigen wir Karotten, Kartoffeln und Knoblauch. Kartoffeln mit Würfel, Karotten - Kreisen schneiden.
7. Nachdem das Programm abgeschlossen ist, nehmen wir den Behälter heraus, entleeren das Wasser aus der Schüssel, wischen Sie sie trocken, gießen Gemüseöl und schalten das „Braten“ -Programm ein.
8. Legen Sie die Karotten und Kartoffeln in erhitztes Öl und braten Sie das Gemüse weich. In Wasser gelöst Tomaten- oder Tomatenpaste gießen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Grün hinzu. Im „Löschen“ -Modus bereiten wir die Beilage ca. 5 Minuten vor, dann verschieben wir den Manti zurück in den Slow Cooker und köcheln mit Gemüse für weitere 10 Minuten.

Italienischer Manti -Dampf in einem langsamen Kocher

Bei diesem Mann besteht eine ziemlich komplizierte Füllung, die aus vielen Zutaten besteht, einschließlich mehrerer Arten von Gewürzen. Es gibt kein Fleisch in diesem Gericht, es wird durch Hüttenkäse, Käse, Gemüse und zwei Arten von Pilzen ersetzt. Trotz der Komplexität der Komposition ist der Kochprozess selbst recht einfach und unterscheidet sich fast nicht von der Zubereitung anderer Mantel für ein Paar in einem langsamen Kocher. Schauen Sie sich die Liste der Zutaten an:

• mehl - 250 g;
• eier - 2 PCs;
• eigelb - 3 PCs.;
• olivenöl - 1 TL;
• salz - 0,5 TL;
• gefrorener Spinat - 500 g;
• champignons - 200 g;
• getrocknete Pilze - 20 g;
• hauskäse - 200 g;
• knoblauch - 1 Nelke;
• parmesan - 30 g;
• grüne Zwiebeln - 0,5 Bündel;
• getrocknetes Oregano - 1 TL;
• gemahlene Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
• butter - 10 g;
• salz Pfeffer.

Für die Vorbereitung italienischer Mantel, die in einem langsamen Kocher gedämpft sind, werden wir die folgenden Aktionen ausführen:

1. Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit Salz. Wir fahren Eier in die Tasse des Mähdreschers, fügen das Eigelb hinzu, gießen das gesalzene Mehl und gießen 1 TL ein. Olivenöl. Mischen Sie die Zutaten bei der niedrigsten Geschwindigkeit bis zu einem homogenen Zustand. Sie können den Teig manuell zubereiten, ohne ein Essen zu verwenden. Decken Sie den Teig mit einem Film ab und geben Sie den Kühlschrank für eine Stunde.
2. Wir tauen den Spinat auf und gießen getrocknete Pilze mit kochendem Wasser. Wir zerbröckeln den weißen Teil der grünen Zwiebel, gießen in eine Pfanne und fügen Butter hinzu. Ca. 5 Minuten braten und mit getrocknetem Oregano besprengen.
3. Wir blanchieren den Spinat für ein paar Minuten in kochendem Wasser und werfen ihn in einen Colander. Wenn das Wasser abfließt, verschieben wir den Spinat in eine Pfanne, mischen Sie sie mit Zwiebeln und würzen mit Salz mit Pfeffer. Das alles für 5 Minuten zusammenbraten.
4. Wir verschieben die Füllung in einer tiefen Schüssel, fügen Muskatnuss, Hüttenkäse und geriebene Parmesan auf einer feinen Reibe hinzu. Wir nehmen die Pilze aus der Flüssigkeit heraus und schneiden sie sehr fein.
5. In der Pfanne, in der der Bug gebraten wurde, gießen wir ein wenig Olivenöl und gießen gehackte Pilze hinein. Meine und Crumble Champignons und auch in die Pfanne. Drücken Sie dort eine Knoblauchhalle und braten Sie sie 10 Minuten lang zusammen und gießen allmählich Wasser ein, in dem Pilze eingeweicht wurden. Salzieren Sie am Ende der Zubereitung die Zutaten und verschieben Sie sie mit dem Rest der Füllung in eine Schüssel.
6. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank heraus, multiplizieren und rollen die Wurst. Teilen Sie es in gleiche Teile, von denen jeder mit einem Rollstift in einen Kuchen rollt. Wir füllen die Kuchen mit der vorbereiteten Masse und befestigen die Ränder des Teigs oben.
7. Schmieren Sie den Behälter zum Dämpfen mit Pflanzenöl und geben Sie Manti hinein. Im langsamen Kocher sammeln wir Wasser, installieren den Behälter und schalten den „Dampf“ -Modus ein.
8. Wir bereiten italienische Mantel in einem Slow Cooker 30-40 Minuten vor.

Gedämpfte Gemüsemantel in einem langsamen Kocher

Vegetarische Manti diätetischer Manti kann beim Fasten hergestellt werden oder Sie können das Rezept während der Ernährung verwenden. Neben magerer Teig und Gemüsefüllung gibt es keine tierischen Produkte und extrem wenigen Fette. Das brauchen wir, um Gemüsemantel in einem Slow Cooker zu kochen:

• mehl - 0,5 kg;
• gemüseöl - 4 EL;
• wasser - 1 Tasse;
• zucchini - 1 PC.;
• kürbis - 300 g;
• paprika - 2 Pods;
• zwiebel - 1 PC.
• salz;
• pfeffer.

Versuchen wir, Gemüsemantel in einem Slow Cooker zu kochen:

1. Wir bereiten den Teig für Manti vor: Wir sieben das Mehl in einer Schüssel, in einem Glas Wasser lösen wir 0,5 TL auf. Salz salzen und die Flüssigkeit in Mehl gießen. 2 EL hinzufügen. Gemüseöl und kneten Sie den elastischen dichten Teig. Lassen Sie es auf dem Tisch und bedecken Sie es mit einem Film.
2. Wir reinigen die Zwiebel und zerbröckeln sie sehr fein. Zucchini, Kürbis, Paprika werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Wir legen das Gemüse auf ein Backblech oder in eine Backform, bestreuen mit Salz und Pfeffer und sprühen 2 EL. Pflanzenöl und im Ofen zur Weichheit backen.
3. Kühlen Sie das Gemüse ab und teilen Sie den Teig in kleine identische Fragmente. Rollen Sie sie mit einem Rollstift in Kuchen.
4. Wir legen die Gemüsefüllung an den Kuchen aus und befestigen die Ränder des Teigs oben.
5. Gießen Sie Wasser in den langsamen Kocher, installieren Sie eine dampfende Form zum Dämpfen, schmieren Sie es ein wenig mit Öl und legen Sie Manti dort.
6. Schalten Sie das Programm „Warm -up“ ein und kochen Sie Manti 30 Minuten lang in einem Slow Cooker.

Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Tomatensauce gießen und mit Kräutern bestreuen.

Manti mit Kohl, Fleisch und gedämpften Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Hier ist ein weiteres sehr einfaches und unkompliziertes Rezept für die Herstellung von Mantel. Die Füllung hier besteht aus Kohl, Kartoffeln und Fleisch, und Sie können jedes gehackte Fleisch einnehmen: Diät -Hühnchen, Fettlamm, nahrhaftes Schweinefleisch oder Rindfleisch. Betrachten Sie eine Liste von Zutaten, aus denen wir Mantel auf einen Dampf in einem Slow Cooker vorbereiten:

• mehl - 0,5 kg;
• wasser - 1 Tasse;
• kohl - 200 g;
• kartoffeln - 200 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• hackfleisch - 0,5 kg;
• salz Pfeffer.

Wir werden Mantel in einem Slow Cooker in mehreren Aktionen kochen:

1. Sieben Sie das Mehl, fügen Sie Salz und Wasser hinzu, bereiten Sie einen dichten Teig vor. Wir lassen es 1 Stunde unter dem Film.
2. Schneiden Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den Kohl. Wir schneiden auch Kartoffeln mit sehr kleinen Würfeln. Fügen Sie Gemüse zu Fleischhackfleisch, Salz, Pfeffer, mischen.
3. Wir teilen den Teig in Stücke und rollen Kuchen aus. Wir füllen sie mit Fleisch mit Gemüse und reparieren die Kanten, um Taschen zuzubereiten.
4. Den gedämpften Behälter mit Öl schmieren. Wir geben Mantel hinein, gießen Wasser in die Schüssel des Geräts und schalten das Programm „warm -up“ ein.
5. Wir bereiten Manti 40 Minuten in einem Slow Cooker vor.

Mantis mit Spinat und Kürbis in einem langsamen Kocher

Die Füllung in Mante ist nicht immer Fleisch oder Fisch, ein ziemlich leckeres Gericht kann mit Gemüse und Gemüse zubereitet werden. Wenn Sie Manti vollständig vegetarisch machen möchten, fügen Sie dem Teig kein Ei hinzu und legen Sie die Butter nicht in die Füllung. Kürbis in diesem Rezept kann durch Zucchini ersetzt werden. Mantis mit Spinat und Kürbis in einem langsamen Kocher werden aus solchen Zutaten hergestellt:

• mehl - 0,5 kg;
• eier - 1 PC;
• wasser - 200 ml;
• butter - 50 g;
• spinat - 1 Bündel;
• kürbis - 0,5 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• salz Pfeffer.

Mantis mit Kürbis und Spinat in einem langsamen Kocher werden auf folgende Weise hergestellt:

1. Wir nehmen eine kleine Pfanne und füllen sie mit Wasser. Wir ziehen in Brand, wir warten auf das Kochen. Wenn das Wasser kocht, legen Sie den gewaschenen Spinat hinein und blanchieren Sie es in der Minute 3. Wir werfen es in einen Sackgner, kühlen Sie dann in die Mixerschale, fügen Sie ein Ei, Salz und 1 EL hinzu. Wasser. Zu einer homogenen Konsistenz schlagen.
2. Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, gießen Sie den Inhalt der Mixerschale hinein und machen Sie den Teig, falls erforderlich, und gießen Sie das Mehl ein wenig. Decken Sie den Teig mit einem Film ab und gehen Sie für eine Weile.
3. Wir hacken die Zwiebel und schneiden den Kürbis mit Scheiben. Salz, mischen.
4. Wir teilen den Teig in kleine Fragmente, die gleich groß sind, sie mit einem Rollstift.
5. Bei jedem Kuchen setzen wir ein wenig Butter und einen Teil der Kürbisfüllung. Wir sammeln die Ränder des Teigs und drücken Sie oben und bilden eine Tasche.
6. Schmieren Sie den Behälter zum Kochen für Dampf und legen Sie Manti hinein.
7. Wir sammeln Wasser in der Schüssel, legen den „Dampf -Steam“ -Modus ein, installieren den Behälter hinein und kochen Sie den Manti für einen Dampf in einem Slow Cooker für 40 Minuten.

Der Manti wird in einem langsamen Kocher gedämpft. Video