Con el desarrollo del vegetarianismo y la cultura de la nutrición adecuada, los platos de Nutta se están volviendo más populares cada año. Este es un producto saludable y sabroso del que casi todo se puede preparar: el primero y el segundo, sopas y chuletas, salsas, bocadillos e incluso postres. En este artículo, tratamos de colocar los garbanzos más diversos y originales en una olla de cocción lenta.

Cómo cocinar los garbanzos en una olla de cocción lenta correctamente

Si tiene una olla de cocción lenta, no es difícil aprender a cocinar cereal o legumbres correctamente. Los garbanzos requieren un tratamiento especial: debe ser precipitado y cocinar de manera especial. Debido a la estructura muy densa, los elecciones se preparan más tiempo que los frijoles, por lo que se pueden hacer al menos 3 horas sin remojar. Para la mayoría de las recetas que se describen a continuación, los garbanzos deben dejarse en agua durante 10-12 horas para que se hinchen. De lo contrario, deberá cocinarse más tiempo, y el tratamiento térmico demasiado largo destruirá su sabor y cualidades útiles.

Interesante: trate de remojar los garbanzos en agua tibia durante 12 horas y luego comerlo en forma cruda. Por lo tanto, puede obtener todos los beneficios de los frijoles y descubrir la alternativa a los "bocadillos" con sándwiches: los garbanzos satisfacen rápidamente el hambre.

Debe cocinarse a una temperatura uniforme, por lo que es mejor colocarlo no en agua fría, sino ya calentada. La olla de cocción lenta es perfecta para esto, porque crea un régimen de temperatura adecuado.

Hervir un garbanzos en una olla de cocción lenta es fácil:

1. Vierta el garbanzos prefallado y lavado en el tazón.
2. Viertalo con agua tibia para que cubra los frijoles de 3 cm.
3. Agregue la hoja de laurel para el aroma.
4. Instale el programa "Extinging" durante 60 minutos. o 1.5 horas (dependiendo de la variedad de frijoles).

Para verificar la preparación de los garbanzos en la olla de cocción lenta, tome un frijol y triture con los dedos, si lo hace fácilmente, y la pulpa es homogénea, entonces todo resultó. Los garbanzos deben estar salados al final, estableciendo "calentamiento" durante 5 minutos.

Hargobines uzbekes con carne en una olla de cocción lenta

Tradicionalmente, el cordero se elige para esto, pero tiene un sabor y olor específicos, que a muchos no les gusta, por lo que puede usar carne de res. Cocinar es creatividad sin fronteras y, por lo tanto, establecer un marco estricto aquí sería un delito. En general, el zumbido (el nombre del plato clásico) se puede preparar con la adición de papas, y en lugar de carne, tome carne picada, pero le recomendamos que comience con una receta cercana al original.

Qué ingredientes se necesitarán:

• garbanzos - 400 g;
• carne - 500 g;
• tomate - 5 pcs;
• cebollas - 1 PC;
• sal, especias - al gusto.

Los garbanzos previos al agua en agua tibia durante 12-24 horas.

Cómo cocinar garbanzos uzbekes en una olla de cocción lenta:

1. Corta la carne con cubos y fríe de manera uniforme en el programa de hornear. Para el aroma, puedes freír con Ghee.
2. Calcule los tomates y retire la cáscara de ellos.
3. Vierta el agua tibia en un multoker con carne y agregue un garbanzos. Al principio, el agua necesita un poco: debería surgir por completo.
4. Cuando el agua sale, fríe ligeramente el garbanzos dinked en una olla de cocción lenta durante 5-7 minutos, revolviendo periódicamente.
5. Vierta los frijoles con agua tibia nuevamente para que los cubra por completo, cierre la tapa multoereista, cambie el modo para "extinguir" y cocine por 60 minutos.
6. Corte los tomates con cubos y agregue al tazón después de 60 minutos.

Antes de servir, el plato está decorado con una cebolla cruda, anillos picados.

Calentando sopa con garbanzos en una olla de cocción lenta

Esta sopa es ideal para las noches de invierno húmedas cuando quieres calentarte con algo sabroso. Una pequeña porción apagará el hambre y derramará el calor en todo el cuerpo.

Qué ingredientes se necesitarán:

• garbanzos hervidos - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
• zanahorias - 3 pcs;
• calabaza - 200 g;
• tomillo - 4 ramitas;
• agua - 1.5 L;
• sal, especias - al gusto;
• col rizada - 200 g.

Cómo cocinar sopa con garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Calienta el aceite de girasol en el tazón en el programa de hornear.
2. Corte las zanahorias con cubos pequeños y fríe ligeramente en aceite.
3. Corte la pulpa de calabaza en cubos, agregue a las zanahorias, sal, pimienta al gusto y mezcle.
4. Vierta 1.5 litros de agua, plegue ramas de tomillo y hierva el caldo.
5. Cambie el modo a la "sopa", agregue el repollo picado de tamaño mediano y los garbanzos hervidos.
6. Continúe cocinando hasta que la calabaza se vuelva suave.
7. Antes de servir, retire el tomillo.

Puede agregar cualquier vegetales de temporada a la sopa con garbanzos en una olla de cocción lenta: pimienta búlgara, coliflor, champiñones, etc.

Curry con garbanzos en una olla de cocción lenta

¡La buena noticia para los fanáticos de Curry es una chica fragante Curry, que es fácil de cocinar en cualquier multicroquedor! Lo más importante durante la cocción es observar estrictamente la dosis de especias, de lo contrario existe el riesgo de obtener un plato insoportablemente picante.

Útil: este es completamente un plato vegano, y en lugar del aceite de girasol ordinario, puede usar ghee, solo será más sabroso y más útil.

Qué ingredientes se necesitan:

• aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
• garbanzos hervidos - 400 g;
• jengibre fresco - 2 cucharadas. L.;
• berenjena - 1 PC;
• calabaza - 200 g;
• calabacín - 1 PC;
• garam masala - 1 cucharadita; e
• cilantro molido - 0.5 cucharaditas;
• zIRA Ground - 0.5 cucharaditas;
• cúrcuma molida - 0.5 cucharaditas;
• chili Pepper (pequeño) - 1 PC;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• jugo de tomate - 500 ml;
• leche de coco - 200 ml;
• cisisa - 3 ramitas.

Cómo cocinar transporte con garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Vierta el aceite de girasol o un par de cucharas del ghee en el tazón, caliente el programa de hornear.
2. Pele el jengibre, corta en cubos pequeños y agregue al aceite. Freírlo durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
3. Pele la berenjena, la calabaza y el calabacín, córtelo en cubos y agregue al tazón. Sal y mezcle bien.
4. Continúe cocinando en el mismo modo, revolviendo periódicamente hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Tomará unos 10 minutos.
5. Agregue masala, cúrcuma, zira molida, cilantro, chile finamente picado, ligeramente sal y pimienta negra a la taza de garam. Revuelva y cocine unos minutos más.
6. Vierta el jugo de tomate con leche de coco, agregue el garbanzos y el cilantro. Espere a hervir el caldo, luego cambie el programa para "extinguir" y prepárese hasta que la salsa se vuelva gruesa.

Garbanzos fritos en una olla de cocción lenta

Si te gusta Pop Kron, ¡definitivamente te gustará un garbanzos fritos en una olla de cocción lenta! Esta es una alternativa digna a una merienda favorita de espectadores, lo que, además del placer, beneficia al cuerpo. ¡Se puede hacer dulce, salado e incluso agudo! Tal refrigerio diversifica la mesa mientras mira el cine, el fútbol y solo en una reunión amistosa.

Ingredientes necesarios:

• garbanzos - 200 g;
• paprika Ground - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharada. L.;
• agua - 500 ml;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.

Cómo cocinar un tinte de garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Prefabrican los garbanzos para pasar la noche en el agua. Puedes freír solo esas nueces que estallan fácilmente en los dientes.
2. Escurra el agua y seque los frijoles.
3. En el tazón de la olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva en el programa de freír. Si no hay oliva, puede usar aceite de girasol sin olor.
4. Vierta la chica en el tazón y fríe durante varios minutos hasta que estén doradas. Las nueces deben surgir en aceite.
5. Bública un plato plano grande con toallas de papel y pon del garbanzos para que el exceso de aceite continúe.
6. Espolvorea las nueces fritas con especias, espere 5 minutos y vierta el garbanzos en un jarrón profundo: ¡el aperitivo está listo!

Chicking Falafel en una olla de cocción lenta

Muchos escucharon el nombre "falafel" e incluso saben que de alguna manera se refiere a la cocina vegetariana de moda, pero que este concepto no tiene. De hecho, Falafeli son pequeñas botas redondas de choot "carne picada". Hacerlos es más fácil, especialmente si a mano un asistente-multureus.

Los ingredientes necesarios para la preparación de Falafels en una olla de cocción lenta:

• garbanzos - 250 g;
• kumin - 1 cucharadita;
• cúrcuma molida - 1 cucharadita;
• cilantro - 1 cucharadita;
• paprika Ground - 1 cucharadita;
• asafetida - 1 cucharadita;
• soda - 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• aceite de girasol sin olor - 0.5 L;
• verdes frescos - 1 paquete.

Interesante: Asafetida es una especia muy inusual, que es esencialmente una resina congelada de las raíces de la planta del mismo nombre. Incluso los antiguos griegos y los romanos usaron Asaphida en medicina, y más tarde su singularidad fue apreciada por los cocineros. En su forma pura, tiene un olor picante y parece un concentrado de cebollas y ajo. Sin embargo, si lo agrega como condimento, le dará a cualquier plato un aroma picante delgado. Asathetida en su forma pura se vende en azulejos en los países orientales, en Rusia se puede encontrar en especias indias en forma de polvo: se mezcla con harina de arroz para reducir la nitidez del olor.

Cómo cocinar un garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Remoje primero los garbanzos, luego enjuague, seque y muele en una licuadora hasta que quede suave. Puede usar garbanzos enlatados, pero los beneficios de tal plato serán mucho menos, y el sabor no es el mismo.
2. Agregue todos los demás ingredientes al nombre de Chickname, a excepción del aceite de girasol, será necesario para fruta profunda. Pica finamente verdes frescos y también mezcle con el resto de los ingredientes.
3. Vierta el aceite de girasol en el tazón de multoker y caliente al programa de hornear.
4. Si bien el aceite está caliente, debe formar pequeñas bolas de la "carne picada" del tanque con un diámetro de hasta 5 cm.
5. Solo queda para freír las bolas hasta que estén doradas, cambiar con una cuchara ranurada en una toalla de papel y servir.

Es muy interesante cómo se sirven los Phalafels, porque hay muchas opciones. Dado que el plato está bastante seco, es mejor cocinar un poco de salsa de verduras. Por tradición, es una salsa tiroidea hecha de semillas de sésamo con jugo de limón. También puede servir un Phalafel con un humus: una pasta de matrícula. Pero nadie le prohíbe comerlo con adjika ordinaria o salsa tártara, si realmente te gusta. Pero el mejor Phalafel es perder con ensaladas de verduras frescas. Cocinar un garbanzos de los garbanzos en una olla de cocción lenta es bastante rápido, por lo que si almuerza con usted para trabajar o para la escuela en su familia, ¡será una magnífica alternativa a los sándwiches o salchichas cocinadas apresuradamente!

Sopa de calabaza con garbanzos en una olla de cocción lenta

Ahora le abriremos la fórmula de la sopa perfecta para el clima frío: tomamos las verduras que son más brillantes, hacemos la consistencia a fondo, agregan garbanzos y listos! Al mencionar vegetales brillantes, me viene a la mente algo naranja, por ejemplo, calabaza. Ofrecemos preparar una deliciosa sopa de calabaza con garbanzos en una olla de cocción lenta.

Qué ingredientes se necesitan:

• garbanzos hervidos o enlatados - 400 g;
• lentejas rojas - 1 cucharada;
• calabaza - 700 g;
• zanahorias - 2 pcs;
• cebollas - 1 PC;
• agua (caldo de vegetales) - 1 L;
• cins - 1 paquete;
• jengibre (raíz) - 1 cm;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
• jugo de limón - 3 cucharadas. L.;
• zira Ground - 1 cucharadita;
• aceite de oliva;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar una sopa abundante con garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Pele las verduras, corta la calabaza en cubos pequeños, corta finamente la cebolla, desmoronea las zanahorias de 3 mm de espesor con un grosor de 3 mm.
2. Rallar jengibre en el rallador más pequeño.
3. Vierta un poco de aceite de oliva en el tazón, calienta el programa de "freír".
4. Coloque verduras, jengibre en el tazón, mezcle y fríe durante 3 minutos.
5. Agregue zira y cocine por otro minuto.
6. Agregue una tomatopa, garbanzos hervidos y una lenteja roja previamente lavada. Vierta el agua y hierva.
7. Cuando hierva, cambie el programa a la "sopa" y cocine hasta que las lentejas se hervan (aproximadamente 20 minutos).
8. Agregue jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
9. Pica finamente el cilantro y agregue al final.

Sirva la sopa caliente. Cada porción se puede rociar con maní picado, nueces o almendras.

Aperitivo de nuez en una olla de cocción lenta

Al final, te contaremos sobre otro refrigerio interesante. Se puede servir no solo para la cerveza, sino incluso para la culpa brillante por aperitivo (práctica común en Italia). ¡Habiendo aprendido a cocinar un plato así, siempre se olvidará de chips dañinos, nueces saladas y galletas saladas!

Los ingredientes necesarios para la preparación de bocadillos:

• garbanzos - 400 g;
• ajo - 4 dientes;
• salvia - 8 hojas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
• sal, especias - al gusto;
• kayen Pepper: una pizca.

Los garbanzos son pre -sales en el agua para pasar la noche. En lugar de aceite de oliva, puede usar girasol sin olor.

Cómo cocinar un tinte de garbanzos en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague los garbanzos hinchados en agua corriente, sacude los fluidos restantes. Retire la cáscara exfoliada de los frijoles.
2. No necesita limpiar los dientes de ajo; solo retire la cáscara delgada superior.
3. En el tazón, calienta el aceite de oliva al programa de hornear.
4. Agregue el ajo y fríelo hasta la sombra dorada.
5. Vierta los garbanzos y las hojas de sabio en el tazón, mezcle y fríe durante 10 minutos, revolviendo periódicamente. Cuando escuche "disparos" agudos de garbanzos en una olla de cocción lenta, no se alarme, esta es una señal de preparación para frijoles.
6. Muestre los garbanzos a una toalla de papel, sal y pimienta al gusto. Después de 5 minutos, transfiera el refrigerio terminado a un jarrón.

Humus de los garbanzos en una olla de cocción lenta: video

Uno de los garbanzos más populares es el humus: una pasta especial (pasta), que puede actuar como un refrigerio o ingrediente para la preparación de la cocina oriental. El receptor de video a continuación muestra en detalle lo simple que es hacer un chumus de garbanzos en una olla de cocción lenta: