Se obtienen muchos platos deliciosos de carne de res: filetes, chuletas, rollos, goulash y varios otros platos cotidianos y festivos. Una forma popular de hacer tal carne es su hornear. Le diremos cómo hornear la carne en una olla de cocción lenta.

Carne horneada en una olla de cocción lenta en escabeche en una salsa dulce

La carne de res, antes de hornear, es mejor en encurtir. Luego, sus fibras se volverán más tiernas, la pulpa traerá en sí misma los aromas y los sabores de los ingredientes de la salsa. Para esta receta, haremos una marinada de mantenimiento dulce con salsas teriyaki y vorchter. Lista de los ingredientes necesarios:

• recorte de carne de res - 1.5 kg;
• caldo de res - 100 ml;
• azúcar morena - 2 cucharadas;
• salsa teriyaki - 100 ml;
• aceite de oliva - 50 ml;
• salsa Vorchester - 1 cucharadita;
• ajo - 3 clavos;
• cebollas: 0.5 cabezas;
• salsa Tabasco - 0.5 cucharaditas.

Pickled en una salsa dulce y horneada en una carne de res multicrocaering se está preparando de esta manera:

1. Tome un caldo de carne concentrado y mezcle con aceite de oliva, azúcar morena, salsas. Agregue el ajo triturado y la mitad de una pequeña cabeza de cebolla. Recibimos una marinada, que debe verse en un paquete con sujetadores y enviar un lomo allí. En la bolsa de sujetos encurtiremos la carne de res durante la noche.
2. Por la mañana puedes comenzar a hornear. Lubrique el multicrova con aceite vegetal y coloque el programa "freír" o "hornear". Cómo calentar el fondo a la temperatura más alta y poner la muesca.
3. Con una tapa abierta, fríe la carne a una buena corteza en cada lado, su jugo debe permanecer adentro.
4. Luego cerramos la tapa y preparamos la carne horneada en la olla de cocción lenta al grado más preferido de frito.

Carne horneada en una olla de cocción lenta con albaricoques secos y glaseado de almendras dulces

Según esta receta, rellenaremos la carne de res con albaricoques secos, por lo tanto, es más conveniente tomar una pieza baja en grasas de la Corea. Prepararemos un esmalte dulce de la mermelada de albaricoque y las hojuelas de almendras. Para la carne horneada horneada en un multicoboerker, necesitaremos:

• kotyka sin hueso - 1.5 kg;
• mantequilla - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• jam de albaricoque - 3 cucharadas;
• flakes de almendras - 3 cucharadas;
• rosemary - 0.5 cucharaditas;
• ajo - 2 dientes;
• semillas de alcaravea - 0.5 cucharaditas;
• paprika - 0.5 cucharaditas;
• la sal es para el sabor.

La carne horneada en un cereal en un glaseado dulce de acuerdo con las siguientes instrucciones se está preparando:

1. Mantequilla suave extendida con ajo triturado y romero seco.
2. Ponga una olla de agua en la estufa, sal y hierva. Nos posaremos en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego lo sacamos, nos enfriamos y hacemos bolsos de cortes profundos.
3. Empabaremos los albaricoques secos en agua hirviendo, luego lavaremos y cortaremos en cubos. Mezcle con mantequilla picante y llene nuestros bolsillos.
4. La sal, las semillas de alcaravea y la pimienta se mezclan, frote la moneda de todos los lados.
5. Lubrique una cuchara de aceite vegetal en forma de un multoker. Ponemos la Corea y en el modo de hornear prepararemos la carne horneada en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas. Cada 30 minutos necesita regar la carne con agua en una cantidad de 100 ml.
6. Desde el atasco haremos el glaseado. Lo calentamos en un tazón y agregamos un poco de comino y pimienta. Lubrique la Corea con mermelada, espolvoree con hojuelas de almendras y hornee por otros 15 minutos.

Carne horneada en mostaza en una olla de cocción lenta

La marinada de miel y mostaza ya se considera casi un clásico. La miel da carne al hornear es una corteza muy rojiza, mostaza, un olor y suavidad peculiares. Según esta receta, cocinaremos carne horneada en una olla de cocción lenta de:

• recorte de carne de res - 1 kg;
• mostaza - 2 cucharadas;
• aceite de oliva - 100 ml;
• miel - 2 cucharadas;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• papriki - 1 cucharada;
• basílica - 2 cucharadas;
• pimiento rojo - 0.5 cucharaditas;
• sal - 3 cucharaditas

Recogemos y cocinamos carne horneada en una olla de cocción lenta como esta:

1. Mi y seco un trozo de recorte de carne de res.
2. Mezcle la mostaza con miel líquida y aceite de oliva, una sal de rally y todos los condimentos: nuestra marinada está lista. Sumeramos la carne, frotamos por todos los lados y ponemos el frío por la noche. Es conveniente marinar la carne en una bolsa de plástico con sujetadores.
3. Antes de hornear, engrase el tazón ligeramente con aceite y caléntelo adecuadamente. Luego ponemos la carne de res y freír a cada lado a la corteza, sin cerrar la tapa.
4. En el modo de "horneado", preparamos la carne horneada en una olla de cocción lenta durante otros 30-60 minutos.

Rollos de carne horneados en una olla de cocción lenta

La carne de res es buena no solo para la preparación de filetes, sino también para rollos con relleno. En esta receta, no seremos particularmente sabios y llenaremos los rollos con queso y cebolla. A pesar de toda la simplicidad del conjunto de productos, resultará sabroso y fácil. De eso están hechos los rollos de carne horneados en múltiples

• rebanadas delgadas de recorte de carne - 4 pcs.;
• cebollas 1-2 cabezas pequeñas;
• queso duro - 250 g;
• sal, pimienta negra;
• aceite vegetal.

Así es como prepararemos rollos de carne horneados en una olla de cocción lenta:

1. Cortamos la cebolla con medio anillos y disparamos hasta que se cocinamos en aceite vegetal. Templo un rallador con queso duro.
2. Las rebanadas del recorte de carne serán más delgadas que el martillo y en un lado con sal y pimienta.
3. En cada rebanada colocamos una capa de cebolla frita y espolvorea con queso rallado. Giramos los rollos y ponemos la forma.
4. Si el queso permanece, se roció con rollos desde arriba. Pon el modo de "horneado".
5. Cocinar roorches de carne horneados en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.

Carne horneada con papas en una olla de cocción lenta

Carne de res con papas horneadas en una olla de cocción lenta: un guarnición y carne en un plato. Una cena deliciosa y sencilla se está preparando de:

• recorte de carne de res - 0.5 kg;
• patatas - 300 g;
• ajo - 4 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• rosemary - 2 ramitas;
• mesa de rábano picante - 2 cucharadas;
• mostaza francesa - 1 cucharadita;
• crema - 50 ml;
• vinagre de vino - 0.5 cucharaditas;
• sal, pimienta - al gusto.

La carne horneada con papas en una olla de cocción lenta se preparará utilizando esta tecnología:

1. Limpiamos los tubérculos de papas y las cortamos con cubos grandes. Pon en una olla de cocción lenta.
2. Aplastamos los dientes de ajo con un cuchillo, cortamos las ramitas de romero en pequeñas piezas con tijeras.
3. Lanzamos ajo y romero en el tazón, vertimos papas con aceite de oliva, mezcle con especias. Espolvorea con pimienta negra y sal.
4. El recorte de carne también está en sal y pimienta negra. Póngalo en una olla de cocción lenta, empujando ligeramente los trozos de papa para que la carne toque el fondo.
5. Pon el programa "hornear". Cocamos carne horneada con papas en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.
6. Complete la crema con rábano picante y mostaza, ligeramente con una licuadora. Sal y pimienta, agregue vinagre de vino y un poco más con la espalda.
7. Carne de res con papas antes de servir con esta salsa.

Carne horneada en una olla de cocción lenta rellena de ciruelas pasas y anacardos

Llenar la carne con frutas secas dulces siempre es un movimiento exitoso y ganado. Las ciruelas en combinación con carne de res son particularmente populares, porque le da a la carne no solo dulzura, sino también un olor característico maravilloso. Le diremos cómo cocinar carne de res rellena horneada en una olla de cocción lenta, pero primero debe abastecerse de lo siguiente:

• recorte de carne de res - 1 kg;
• piras: 0.5 tazas;
• anacardo - 1 vidrio;
• shalot cebolla-300 g;
• perejil - para probar;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de oliva;
• sal y pimienta negra.

Analizaremos en etapas el proceso de preparación de este plato:

1. Haremos el relleno para cortar. Enjuague y al vapor se cortan en trozos pequeños. No son nueces muy pequeñas, perejil y ajo. Mezcle y sal, un poco de pimienta.
2. Cortamos el recorte con carne de res a una distancia de 2 cm desde el borde no hasta el final. Luego hacemos la misma incisión, solo en la parte inferior, luego nuevamente desde la parte superior y así sucesivamente en toda la pieza. Como resultado, la carne debe descomponerse en la capa.
3. Distribuimos las ciruelas pasas a lo largo de la carne y apagamos el lomo para que el relleno esté dentro.
4. Vendemos el recorte con un hilo y frotamos con sal y pimienta.
5. Coloque la carne en el tazón, agua con aceite de oliva. Alrededor de puse un corte en forma de cebolla en piezas grandes.
6. Cocamos carne horneada en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.

Carne horneada en una olla de cocción lenta. Video