ماهی قزل آلا ماهی بسیار مفید و خوشمزه ای است که باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد. ماهی قزل آلا همان ماهی قزل آلا است ، فقط این زیر گونه ها در رودخانه ها و دریاچه ها (و ماهی قزل آلا در اقیانوس) زندگی می کنند. وزن یک بزرگسال به حدود 40 کیلوگرم می رسد. فیله یا خمیر ماهی قزل آلا رنگ صورتی مایل به رنگ ، شاید رنگ روشن ، به تغذیه ماهی بستگی دارد. این ماهی برخلاف Carp and Pike ، عملیات حرارتی نرم را بیشتر ترجیح می دهد. بنابراین ، توصیه می شود ماهی قزل آلا ، خورش یا بخار را بجوشانید. آخرین گزینه قابل قبول ترین است ، زیرا می توان مواد مغذی و مفیدتری را حفظ کرد: و اینها نه تنها ویتامین ها بلکه عناصر کمیاب هستند.

بخار بخار در یک اجاق گاز آهسته

اگر می خواهید به تغذیه مناسب بروید ، اجاق گاز آهسته فقط به شما در پختن غذاهای خوشمزه و سالم کمک می کند. یکی از این ظروف بخار در اجاق گاز آهسته است. تمام مواد مغذی در خمیر حفظ می شوند ، خود ماهی بسیار نرم و آبدار است. محتوای کالری - تقریباً 200 کیلو کالری فقط برای 100 گرم.

مواد تشکیل دهنده پخت و پز چیست:

• فیله ماهی قزل آلا - 2 قطعه. ؛
• نصف لیمو؛
• فلفل سیاه ، رزماری - یک خرج کردن.

تهیه ماهی قزل آلا در یک اجاق گاز آهسته:

1. هیچ نمکی در دستور العمل وجود ندارد - این محصول در این حالت با موفقیت جایگزین آب لیمو و ادویه های مناسب انتخاب شده است. در ادویه جات ترشی جات ، نیازی به تمرکز زیاد ندارید تا طعم خود ماهی را خراب نکنید. یک فلفل سیاه کوچک ، به علاوه رزماری - این کافی است.
2. اگر نمی توانید زندگی بدون نمک را تصور کنید ، پس مجاز است این ماده را به لیست محصولات اضافه کنید. لازم است هر استیک را با مخلوطی از نمک با فلفل رنده کنید. به هر حال ، به عنوان یک گزینه ، سعی کنید کمی فلفل سفید را به فلفل سیاه و یک خرچنگ معطر اضافه کنید. چنین گروهی مطمئناً ماهی را دوست دارند.
3. ماهی قزل آلا را برای "استراحت" در شرکت نمک و فلفل بگذارید ، در بالا می توانید آن را با رزماری خشک برش دهید. بگذارید گوشت عطر چاشنی ها را جذب کند.
4. بگذارید گوشت بایستد ، وظیفه ما این است که آب تمیز را درون اجاق گاز آهسته بریزیم (به اندازه کافی یک زن و شوهر از چند شیشه).
5. بعد از 10 دقیقه ، ما هر قطعه را در یک سبد با سوراخ به دقت پخش کردیم. و اکنون ما یک لیمو را به نصف برش می دهیم ، فقط به نیمی نیاز داریم. ما آن را بر روی برش ها برش داده و آن را در بالای ماهی قزل آلا قرار می دهیم. اگر نمک را حذف می کنید ، باید ماهی قزل آلا را با مخلوطی از چاشنی ها مالش دهید و به همان روش ، برش های لیمو را قرار دهید.
6. پوشش اجاق گاز آهسته باید بسته شود ، و اکنون - حالت بهینه آماده سازی ماهی قزل آلا برای بخار را در یک اجاق گاز آهسته انتخاب کنید. این یک برنامه جفت خواهد بود ، زمان پخت و پز - فقط 30 دقیقه.
7. بر این اساس ، پیچیدگی های پخت و پز یک غذای خوشمزه و رژیم غذایی ، فقط نیم ساعت به پایان رسیده است - و می توانید از طعم شگفت انگیز و ظریف این ماهی لذت ببرید.

ماهی قزل آلا پخته شده در یک اجاق گاز آهسته می تواند هم یک ظرف مستقل و هم یک ظرف جانبی سرو کند. سیب زمینی های جوشانده به عنوان یک غذای جانبی (که کودکان از آن خوشحال می شوند) مناسب هستند یا هر نوع سبزیجات پخته شده را بخارپز می کنند. خوب ، اگر شام باشد ، می توانید خودتان را با یک لیوان شراب خوب خوشحال کنید. با ماهی قزل آلا "مبارزه" سرد یا شراب کلاسیک "چاردون" ("Riesling" نیز مناسب است) به خوبی پیش می رود. نوش جان!

Salmia بخار با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

ماهی قزل آلا محصولی بسیار مفید سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب و همچنین اسیدهای امگا 3 است که برای حفظ زیبایی و جوانان بسیار مهم است. ماهی قزل آلا در یک اجاق گاز آهسته نه تنها برای افراد شلوغ ، بلکه برای کسانی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند و سعی می کنند حداکثر مواد مغذی و مفید را از محصول بدست آورند ، پیدا می کند. بنابراین ، پختن ماهی قزل آلا طبق تمام قوانین بسیار مهم است و اجاق گاز آهسته در این حالت به یک وسیله ضروری در آشپزخانه شما تبدیل می شود. ظروف بخار نه تنها حداکثر مواد مفید ، بلکه عطر ظریف این ماهی را نیز حفظ می کنند ، که برای لذیذ بسیار مهم است.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• ماهی قزل آلا - 3 قطعه (یا 300 گرم) ؛
• سبزیجات یخ زده یا تازه (متنوع) - 300 گرم ؛
• کرم ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
• آب - 1 فنجان.

آشپزی:

1. اطلاعات کمی در مورد سبزیجات: هیچ محدودیتی وجود ندارد ، می توانید سبزیجات را قرار دهید ، اما کلم رنگی ، کلم بروکلی ، هویج و لوبیای سبز پچ به بهترین وجه با این ماهی ترکیب می شوند. همچنین می توانید برای انواع مختلفی کمی فلفل شیرین قرمز ، ذرت یا نخود سبز اضافه کنید.
2. قبل از قرار دادن سبزیجات به طور مستقیم در کاسه ، اگر می خواهید کمی با نمک کوچک آنها را مصرف کنید ، کمی فلفل سیاه سیاه اضافه کنید.
3. هر تکه ماهی باید با مخلوطی از نمک با فلفل مالیده شود. به هر حال ، بهتر است از فلفل لیمو برای ماهی قزل آلا استفاده کنید ، به گوشت طعم ظریف و عطر نازک می دهد.
4. ماهی را به مدت 5-7 دقیقه بگذارید تا زمان جذب نمک و ادویه جات ترشی جات داشته باشد ، می توانید آن را روی مشبک (ظرف بخارپز برای پخت و پز ظروف) قرار دهید ، سبزیجات را بگذارید.
5. ماهی را با خامه ترش بریزید و درب چندکلهر را ببندید.
6. فراموش نکنید که آب را درون آن در یک کاسه چندکلهر بریزید.
7. ما حالت بهینه را برای پخت و پز ظروف انتخاب می کنیم - این یک جفت برنامه خواهد بود ، شما باید 20 دقیقه زمان را تنظیم کنید. و برخی از ویژگی ها وجود دارد که باید در نظر گرفته شود. زمان تهیه بخار ماهی قزل آلا در یک اجاق گاز آهسته به قدرت دستگاه بستگی دارد. بنابراین ، اگر دستگاه قدرت بالایی دارید ، 15 دقیقه کافی برای تهیه ماهی قزل آلا برای بخار در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد ، بر این اساس در صورت کم بودن دستگاه به زمان بیشتری نیاز خواهید داشت.
8. به محض شنیدن سیگنال ، می توانید پوشش دستگاه را باز کرده و ماهی قزل آلا پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته به ظرف تغییر دهید. در صورت تمایل ، ماهی را می توان با آب لیمو پاشیده کرد.

در اینجا چنین ناهار سالم و خوشمزه (یا شام) فقط در 20-30 دقیقه قابل پخت است. ماهی ها را می توان در رژیم غذایی قرار داد و افرادی که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند ، کالری را در نظر می گیرند و می خواهند جوانان و زیبایی را حفظ کنند. ویتامین های مفیدی در ماهی قزل آلا وجود دارد: این ویتامین های گروه B ، C ، E و A و همچنین اسیدهای چرب هستند: امگا 3 و 6.

بخار را در یک اجاق گاز آهسته با کره بخورید

بسیاری از زنان خانه دار معتقدند که ماهی های پخت و پز ساده است ، شما باید تمام مواد را قرار دهید و حالت مورد نظر را در یک اجاق گاز آهسته تنظیم کنید. این درست است اگر ماهی تازه تهیه شود ، یعنی انجماد اولیه نیست. اما چنین محصولی در قفسه های فروشگاه های ما نادر است. سپس باید برخی از ترفندها را اتخاذ کرده و روند تهیه ماهی قزل آلا برای بخار را در یک اجاق گاز آهسته شروع کنید.

چه محصولی برای پخت و پز:

• ماهی قزل آلا - 3 استیک ؛
• سرکه بالزامیک - به اختیار ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل ، نمک - به اختیار ؛
• ادویه جات ترشی جات: شوید ، فلفل معطر و برگ خلیج - برای طعم دادن ؛
• لیمو و سبزیجات تازه - برای تزئین ظرف تمام شده.

نحوه پخت ماهی سالمون خوشمزه برای بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. بسیار نامطلوب است که بلافاصله ماهی قزل آلا یخ زده را در یک سبد برای پخت و پز برای بخار قرار دهید و اجاق گاز آهسته را روشن کنید. ابتدا باید استیک های ماهی قزل آلا را یخ بزنید و سپس به روند پخت و پز بروید.
2. بنابراین ، اگر چندین استیک سالمون منجمد خریداری کرده اید ، ابتدا آنها را روی یک بشقاب قرار داده و آنها را در دمای اتاق یخ بزنید.
3. اکنون در مورد روغن. بسیاری از متخصصان آشپزی معتقدند که بزاق نیازی به بزاق ندارد ، اما در این حالت ، کمی روغن زیتون صدمه ای نخواهد دید.
4. سرکه بالزامیک در حداقل دوز استفاده می شود ، به طوری که طعم ماهی را خراب نمی کند. اگر شک و تردید وجود دارد ، آن را با سس سویا جایگزین کنید. اما فقط در این حالت ، آب لیمو را اضافه نکنید تا طعم غذای تمام شده را خراب نکنید.
5. نمک و فلفل در انتهای پخت و پز ، هنگامی که ماهی آماده است ، استفاده می شود ، بنابراین آبمیوه گیری گوشت حفظ می شود. به هر حال ، شما می توانید بدون نمک انجام دهید ، اما بهتر است فلفل را ترک کنید.
6. و اکنون ظرافت های پخت و پز: روغن زیتون را با سرکه بالزامیک در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
7. یک ماهی قزل آلا ذوب شده باید با این مخلوط به خوبی از هر طرف روغن کاری شود. و حالا فقط ماهی را در یک قابلمه کوچک قرار دهید ، با یک درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر زمان کافی وجود نداشته باشد ، حداقل 1 ساعت.
8. آب را درون کاسه multicooker بریزید (در حالت ایده آل - 2 چند لایه). آب باید تصفیه شود ، از زیر شیر و جوشانده ، مناسب نیست.
9. شوید (می توانید خشک کنید) ، برگ خلیج و فلفل معطر را با نخود فرنگی در آب قرار دهید.
10. برنامه را "گرم" فعال کنید. درب را ببندید و منتظر جوش آب باشید.
11. هنگامی که آب به یک مرحله جوش می رسد ، یک کاسه را با سوراخ (برای بخارپز کردن ظروف بخارپز) قرار دهید و استیک های ماهی قزل آلا را ببندید و درب آن را ببندید.
12. لازم است زمان تهیه بخار ماهی قزل آلا در اجاق گاز آهسته به مدت 15 یا 20 دقیقه تعیین شود. همه اینها به اندازه قطعه و ضخامت آن بستگی دارد.
13. بعد از پخت و پز ، ماهی را با دقت برداشته و آن را به یک بشقاب مسطح منتقل کنید ، ماهی قزل آلا پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته تزئین کنید ، به یک جوانه فضای سبز تازه و یک تکه لیمو نیاز دارید. اگر فکر می کنید که ماهی قزل آلا ضعیف است ، در بالا ، در حالی که ماهی هنوز گرم است ، آن را از طریق نمک دریا بگیرید. نوش جان!

بخار بخار در یک اجاق گاز آهسته با خردل و عسل

این دستور العمل برای غذاهای واقعی است. ماهی قزل آلا در اجاق گاز آهسته به لطف چنین مواد تشکیل دهنده - دانه کنجد ، خردل و عسل بسیار ظریف و خوشمزه است.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• ماهی قزل آلا - 2 استیک ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. ابتدا باید به ماهی توجه کنید - هر قطعه را بشویید ، روی یک حوله کاغذی قرار دهید یا می توانید مایع اضافی را با استفاده از یک حوله آشپزخانه تمیز معمولی از بین ببرید.
2. بعد ، سس را آماده کنید: عسل مایع را مخلوط کنید (اگر مکیدید ، باید آن را به مدت 2 دقیقه در حمام آب ذوب کنید) با دانه کنجد و خردل ، سس سویا را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید ، آن را به طعم و مزه امتحان کنید ، اگر همه چیز به ترتیب است ، نمی توان نمک را اضافه کرد. خوب ، اگر به نظر شما سس به اندازه کافی شور نیست ، ارزش آن را دارد که کمی نمک اضافه کنید. بهتر است دریا ببرد.
3. هر قطعه باید در سس فرو رود ، به مدت 10 دقیقه "دراز بکشید".
4. در حالی که ماهی ترشی شده است ، آب (پوست کنده شده) را درون کاسه Multicooker بریزید ، درب آن را ببندید و برنامه "بخار" را روشن کنید. در 10 دقیقه ، آب به مرحله زمین می رسد و بنابراین کمی وقت صرف می کنیم.
5. ما کاسه را برای بخارپز کردن ظرف ها آماده می کنیم ، تکه های ماهی قزل آلا را در آن قرار می دهیم ، باید کاسه را درون چند کاراکتر قرار دهید و 10 دقیقه دیگر برنامه را گسترش دهید.
6. بعد از سیگنال ، فقط ماهی قزل آلا را تغییر دهید ، در یک اجاق گاز آهسته ، روی یک بشقاب بخارپز شده و در صورت تمایل ، با یک شاخه از گیاهان تازه تزئین کنید.

چنین ماهی سالم و خوشمزه ای را می توان 2 بار در هفته خورد. به یاد داشته باشید که افراد مبتلا به آلرژی به غذاهای دریایی نیاز به چشیدن دقیق هر غذای ماهی دارند.

ماهی قرمز و چنین سس ها ایده آل هستند:

• سیر: لازم است 3 میخک سیر را با سرکه بالزامیک خرد شده در یک ناعادلانه مخلوط کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری روغن زیتون ، کمی پاپریکا ، ریشه زمین زنجبیل و رزماری.
• mustard-Honey: آب لیمو (2 قاشق غذاخوری) با 1 قاشق غذاخوری مخلوط شده است. خردل و 2 قاشق غذاخوری عسل مایع ، نمک و فلفل کمی سیاه به طعم اضافه می شوند.
• شراب: شما باید 2 قاشق غذاخوری به 100 میلی لیتر شراب سفید (خشک) اضافه کنید. شکر نی ، میخک خرد شده سیر ، فلفل سیاه زمین ، 1 قاشق غذاخوری. سس سویا و 1 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده

بخار سالی در یک اجاق گاز آهسته با سیب زمینی

هنگامی که شما نیاز به تهیه سریع یک غذای خوشمزه برای شام دارید ، وقت خود را تلف نکنید و می توانید از Multicooker کامل استفاده کنید. در طبقه پایین ، در گلدان اصلی Multicooker ، سیب زمینی های خوشمزه و در طبقه فوقانی را در یک دیگ بخار دوتایی تهیه خواهیم کرد - ماهی قزل آلا برای بخار در یک اجاق گاز آهسته.

محصولات برای پخت و پز ظرف:

• ماهی قزل آلا - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به اختیار ؛
• آب - 1 ل.

نحوه پخت ماهی در یک اجاق گاز آهسته:

1. این ظرف برای پخت و پز آسان است: ابتدا باید سیب زمینی ها را تمیز کنید ، آن را با مکعب یا دایره برش دهید. هیچ محدودیتی وجود ندارد.
2. آب را درون کاسه چندکلهر بریزید ، سیب زمینی ها را در آن قرار دهید ، درب چندکلهر را ببندید. شما می توانید هر حالت را انتخاب کنید: "سوپ" یا "بخار".
3. در حالی که سیب زمینی ها پخته می شوند ، ما ماهی را آماده خواهیم کرد: استیک ماهی قزل آلا باید در زیر جریان آب جاری شسته شود ، خشک شود (با استفاده از حوله های کاغذی یا آشپزخانه معمولی) ، به خوبی با مخلوطی از نمک و ادویه جات ترشی جات کنید.
4. بعد از جوشاندن آب ، نمک سیب زمینی را فراموش نکنید. ظرف را با ماهی نصب کرده و درب آن را ببندید.
5. برنامه "بخار" را روشن کنید ، بسته به قدرت دستگاه و ضخامت استیک ، زمان 10-15 دقیقه را تعیین می کنیم.
6. بعد از سیگنال ، ماهی را برداشته و به ظرف منتقل کنید و سیب زمینی ها را امتحان کنید ، در صورت جوشاندن ، آن را بیرون بکشید و اگر هنوز آماده نشده است ، سپس برنامه را برای 5 یا 10 دقیقه دیگر گسترش دهید.

ظرف تمام شده یک ماهی قزل آلا است که در یک اجاق گاز آهسته و سیب زمینی های آب پز تهیه شده است ، با یک تکه لیمو ، یک شاخه از شوید تازه ، گیاهان خشک شده و خشک شده تزئین می شود. از همه اشتها لذت ببرید!

بخار سالی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو