سوپ نخود در هر خانه میهمان مکرر نیست. شاید به این دلیل که این ظرف برای مدت طولانی آماده شده است ، توجه زیادی به آن نیاز دارد و شاید دلیل آن متفاوت باشد. ما اکنون نمی فهمیم ، زیرا وظیفه ما تهیه یک سوپ نخود فرنگی خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته است.

سوپ نخود فرنگی با دنده های دودی در یک اجاق گاز آهسته

نخود فرنگی یک محصول گیاهی ارزان است که از آن می توانید فرنی ، سوپ را بپزید یا سیب زمینی یا کیک پوره درست کنید. از نظر ارزش غذایی بالا متفاوت است ، زیرا نخود فرنگی حاوی پروتئین زیادی است. اگر نخود فرنگی را طبق تمام قوانین بپزید ، این یک تعویض بزرگ گوشت خواهد بود. ما با این کار شروع خواهیم کرد: زنان خانه دار وجود دارند که نخود فرنگی را قبل از آنکه می کنند ، و برخی موفق به تهیه نخود فرنگی بدون خیساندن می شوند. این چه خواهد شد؟ ما بیشتر می آموزیم

چه محصولاتی برای سوپ مورد نیاز است:

• نخود فرنگی کاملاً است ، نه پودر - یک لیوان.
• دنده های دودی - 200 گرم ؛
• سر پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• روغن - 1 یا 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

ما مانند این آشپزی خواهیم کرد:

1. بیایید با مهمترین ماده - نخود شروع کنیم. باید کاملاً شسته شود ، و چندین بار به گونه ای که در پایان آب شفاف باشد. درون یک کاسه بریزید ، آب بریزید. حدود 8 ساعت یک کاسه نخود فرنگی را روی میز بگذارید و اگر نخود فرنگی خرد شده را گرفتید ، چند ساعت کافی است.
2. سپس آب را تخلیه می کنیم ، علاوه بر این نخود فرنگی را بشویید تا یک بار دیگر مطمئن شوید که آب تمیز است و همه غیر ضروری و غیر ضروری را شسته است. در مرحله بعد ، ما نخود فرنگی خیس شده را درون یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم ، تقریباً 2.5 یا کمی بیشتر از یک لیتر آب اضافه می کنیم ، دستگاه را فعال می کنیم. ما با استفاده از برنامه استاندارد "سوپ" یا "خاموش کردن" آماده می شویم. ما به مدت 1 ساعت به موقع حساب می کنیم.
3. نحوه جوشاندن نخود فرنگی ، باید به یک قابلمه دیگر منتقل شود ، آبگوشت را صاف کرده و کاسه دستگاه را برای عمل بعدی آماده کنید.
4. شما باید سبزیجات را تهیه کنید: پیاز را با هویج تمیز کنید ، خرد کنید ، زیرا سرخ شدن در روغن نباتی راحت است. برنامه "سرخ کردن" را انتخاب کنید ، به مدت 8-10 دقیقه روی زمان تمرکز کنید ، این حالت به طور خودکار به نمایش گذاشته می شود. به محض پختن سبزیجات ، باید سیب زمینی اضافه کنید. فقط ابتدا باید آن را تمیز کنید ، بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
5. به دنبال سیب زمینی ، دنده ها و نخود فرنگی تقریبا آماده را بفرستید. این نرم خواهد بود ، اما هنوز هم کاملاً آماده استفاده نیست. بنابراین ، هنوز هم با بقیه مواد تشکیل دهنده جوش داده می شود.
6. حالت "سوپ" را به محض جوشاندن آب روشن کنید ، باید سوپ را با نخود فرنگی نمک بزنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. حدود 40 دقیقه بپزید ، سپس باید سعی کنید و به ایده آل بیاورید. اما ، به عنوان یک قاعده ، در این مدت سیب زمینی ها به اندازه کافی جوش می خورند ، نخود فرنگی به سیب زمینی پوره تبدیل می شود. اگرچه نخود فرنگی کاملاً جداگانه ای وجود خواهد داشت که به غذای تمام شده ظاهری زیبا می بخشد.
7. در صورت امکان ، بگذارید ظرف به پایان رسیده کمی ، به معنای واقعی کلمه 30 دقیقه ، اگرچه 20 دقیقه کافی خواهد بود. فقط این زمان آزاد را می توان حداکثر استفاده کرد: روی میز تنظیم کنید ، هر آنچه را که لازم دارید آماده کنید.
8. به عنوان مثال ، کراکر ساخته شده از نان سفید برای چنین سوپ بسیار خوشمزه و معطر ایده آل است. شما می توانید از این قبل مراقبت کنید و موارد زیر را انجام دهید: چند قطعه از نان دیروز را بگیرید. با یک چاقوی تیز به مکعب ها برش دهید ، کمی در فر خشک کنید.
9. سوپ نخود فرنگی ضخیم را به همراه کراکر ، تازه با سبزیجات ریز خرد شده و یک قاشق خامه ترش سرو کنید. این ظرف شایسته ستایش است ، آن را مطابق با سیستم 12 امتیاز ارزیابی کنید و البته ما برای همه آرزوی دلپذیر آرزو می کنیم!

سوپ نخود فرنگی با دنده های دودی در پخت و پز ابراز اجاق گاز

و این روش برای آن دسته از خانه دارانی که وقت زیادی برای پختن غذاهای اول ندارند مناسب است. سوپ گورو به سرعت و به سادگی در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود ، به دلیل گوشت دودی به دلیل گوشت دودی به نظر نمی رسد که کمتر غنی و معطر باشد.

بیایید موارد زیر را آماده کنیم:

• نخود فرنگی خرد شده - یک لیوان ؛
• دنده های گوشت خوک تازه - 200 گرم ؛
• دنده های گوشت خوک دودی - 200 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• پیاز ، هویج - 1 رایانه.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• یک قاشق روغن نباتی برای سرخ کردن.

ما در دنباله زیر آشپزی می کنیم:

1. ابتدا چندین بار ماده اصلی را بشویید و آب را تخلیه کنید. ما غلات را در آب سرد رها خواهیم کرد ، به مواد دیگری نیز درگیر خواهیم شد.
2. شما باید یک قاشق غذاخوری روغن را درون کاسه چندکره بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
3. کمان را آماده کنید: تمیز ، خرد کنید.
4. پیاز را سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کنید. در حالی که برای سرخ کردن روی پیاز 3-4 دقیقه کافی است ، در این مدت برای تمیز کردن محصول ریشه ، رنده ، باید وقت داشته باشید.
5. کباب سبزیجات را در دقیقه 8 به پایان برسانید ، سپس دنده های تازه و دودی را اضافه کنید و همه را با هم سرخ کنید.
6. سپس باید سیب زمینی ها را تمیز کنید ، به مکعب ها برش دهید ، چندکره را در کاسه قرار دهید و بدون مخلوط کردن ، غلات شسته شده را بیرون بیاورید.
7. تمام مواد لازم را باید با آب ریخته شود ، تقریباً 2.5 لیتر ، که با یک درب بسته در حالت "خاموش" تهیه شده است. حدود 3 ساعت طول خواهد کشید.
8. به راحتی و به سادگی نخود فرنگی را از این طریق آماده می کند. و اگر می خواهید حتی تنبل تر باشید ، دنده های تازه را حذف کنید ، تمام مواد را آماده کنید ، در یک کاسه چندکلهر (بدون سرخ کردن) قرار دهید ، آب بریزید و به طور مشابه بپزید.
9. 30 دقیقه قبل از پخت و پز ، سوپ باید نمک باشد ، ادویه ها را اضافه کنید. از ادویه جات ترشی جات ، چیزی خنثی را انتخاب کنید ، به عنوان مثال ، فلفل سیاه زمین یا مخلوطی از فلفل ، برگ خلیج. و گیاهان تازه (شوید و جعفری) را در حال حاضر به ظرف تمام شده اضافه کنید.
10. همه چیز ، سوپ آماده است ، آن را روی بشقاب ها بریزید ، با گیاهان دارویی ماشینی کنید ، یک قاشق خامه ترش را قرار دهید و همه را به طعم و مزه دعوت کنید. چنین سوپ معطر و دلچسب یک غذای ایده آل در فصل سرد است ، وقتی می خواهید خود را در یک پتو بپیچید و چیزی خوشمزه و گرم بخورید.

سوپ نخود فرنگی با دنده های دودی و ادویه جات در یک اجاق گاز آهسته

هیچ چیز پیچیده ای در این دستور العمل وجود ندارد ، یک زن و شوهر از مواد جدید اضافه می شوند که باعث بهبود طعم ظرف ظرفیت می شود. ما اصرار داریم که شما تمام محصولات را مطابق دستور العمل آماده کنید و سپس یک غذای دلپذیر و دریایی از لذت را از روند پخت و پز دریافت خواهید کرد.

لیست همه چیز لازم:

• دنده های گوشت خوک - 200 گرم ؛
• دنده های گوشت خوک دودی - 200 گرم ؛
• نخود فرنگی - 200 گرم یا 1 فنجان ؛
• 2 پیاز میانی ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل شیرین بلغاری - 1/4 ؛
• سیب زمینی - 3 قطعه. ؛
• جعفری تازه - چندین شاخه ؛
• ریشه جعفری - 1 کوچک ؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، برگ خلیج ، نمک - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 3 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری

نحوه پخت سوپ:

1. ما نخود فرنگی را شستشو می دهیم و چندین بار آب را تغییر می دهیم ، آخرین باری که آب گرم می ریزیم. ما یک برگ خلیج را به نخود فرنگی برای تقویت طعم و عطر و همچنین جوش شیرین بسیار کمی برای تسریع در روند کار قرار داده ایم. ما همه چیز را به مدت 1 ساعت ترک می کنیم.
2. اکنون ما یک آبگوشت گوشت خوشمزه را جوش می دهیم: در صورت لزوم باید دنده ها را بشویید - تقسیم کنید ، در کاسه دستگاه قرار دهید ، آب بریزید.
3. حالت "سوپ" را هنگام جوشاندن آب روشن کنید ، به "خاموش کردن" تغییر دهید ، حدود 50-60 دقیقه بپزید.
4. آبگوشت پخته شده است - شما باید دنده ها را جدا کنید ، بگذارید آنها روی یک بشقاب دراز بکشید و نخود فرنگی را درون آبگوشت (آب تخلیه از خیساندن) و یک قاشق شکر قرار دهید. اکنون ما نخود فرنگی را با استفاده از امکانات یک Multicooker می پزیم: حالت "بخار" ، "سوپ" را انتخاب کنید ، 1 ساعت بپزید.
5. زمان کافی برای تهیه سبزیجات وجود دارد. پیاز - تمیز ، خرد کردن ریز ، فلفل - مکعب ها. هویج - می توانید روی یک رنده رنده کنید ، و سپس ریشه جعفری را تمیز کرده و همچنین رنده کنید. سیب زمینی - برای تمیز کردن استاندارد ، برش به مکعب ها.
6. تاکنون نخودهای آب پز برای آزاد کردن اجاق گاز آهسته باید به یک ظرف دیگر منتقل شوند.
7. حقوق سبزیجات - در حالت "سرخ کردن" ، ابتدا روغن را بریزید ، سپس پیاز را قرار دهید ، سپس هویج و در پایان ریشه جعفری اضافه کنید. ما سبزیجات را خیلی سرخ نمی کنیم ، اما کمی عبور می کنیم.
8. گوشت جدا شده از دنده ها ، نخود فرنگی ، مکعب های سیب زمینی را به سبزیجات اضافه کنید ، یک آبگوشت بریزید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را بریزید. پخت و پز در حالت "سوپ" ، ما با زمان هدایت می شویم تا سیب زمینی ها آماده شوند. غیرممکن است که به وضوح مشخص شود که چقدر زمان لازم برای این فرآیند است.
9. ما بلافاصله یک سوپ معطر خوشمزه سرو می کنیم ، در حالی که گرم ، با گیاهان ریز خرد شده و کراکر غنی شده است.
10. شما می دانید که چگونه کراکر درست کنیم ، و ما دستور دیگری برای کراکرهای بسیار خوشمزه از نان داریم. لازم است چندین برش یک نان ، میخک سیر ، کمی آویشن ، پاپریکا و رزماری و همچنین نمک تهیه کنید. پوسته باید بریده شود ، خمیر باید بریده شود تا به مکعب هایی با همان اندازه بریده شود. در یک کیسه معمولی تا کنید: سیر خرد شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات ، روغن نباتی بریزید - یک قاشق بزرگ. همه چیز را مخلوط کنید. مکعب های نان را در این بسته قرار دهید ، محکم کنید ، خوب تکان دهید. به محض اینکه نان با روغنهایی با ادویه ها اشباع شود ، باید روی یک ورق پخت قرار داده شود ، کمی در فر خشک شود (درجه حرارت بالاتر از 120 درجه نیست ، به موقع - بیش از 7 دقیقه).
11. آماده! به نظر می رسد بسیار عالی است! ارزش تهیه یک ظرف برای این دستور العمل محبوب است.

سوپ پوره نخود فرنگی با دنده های دودی در یک اجاق گاز آهسته

نکته قابل توجه ، روند پخت و پز تغییر نمی کند ، فقط نتیجه کمی متفاوت خواهد بود-حتی کودکان از سوپ غلیظ لذت می برند ، به خصوص اگر تعداد انگشت شماری از کراکر ترد را به هر صفحه اضافه کنید.

چه محصولاتی باید تهیه شود:

• نخود فرنگی - یک لیوان ؛
• دنده های دودی گوشت خوک - 200 گرم ؛
• سیب زمینی - 3 قطعه. ؛
• پیاز ، هویج - 1 رایانه.
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به طعم و مزه ، و همچنین سبزیجات برای تغذیه.
• نان سفید 4 برش و یک قاشق غذاخوری روغن سرخ شده است.

نحوه پخت سوپ:

1. غلات باید در چندین آب شسته شوند ، برای شب یا حداقل چند ساعت (حداقل 2 ساعت) در آب باقی بمانند ، به طوری که بعداً در هنگام تهیه سوپ منتظر مدت طولانی نخواهد بود.
2. ما به مدت 20 دقیقه غلات خیس شده را پخته می کنیم (برنامه "سوپ" یا "بخار") ، هویج های زیبا و خرد شده (یا به سادگی ، بریده شده به مکعب ها) ، پیاز لایه برداری شده از پوسته (برای طعم و عطر) و همچنین بوسید سیب زمینیها.
3. سیب زمینی ها باید تمیز شوند ، به مکعب ها بریده شوند. می توانید نوار ، سپس نمک ، فلفل ، نخود فرنگی کمی سیاه و برگهای خلیج را نوار کنید.
4. ما روند پخت و پز را ادامه می دهیم ، برنامه قبلاً انتخاب شده را فعال می کنیم ، مدت زمان 40 دقیقه است.
5. ما درگیر تهیه فضای سبز تازه هستیم: شوید و چندین جوانه جعفری ، شما باید زیر شیر آب بشویید ، آب اضافی را تکان دهید ، ریز خرد کنید.
6. اکنون ما کروتون ها را درست می کنیم: دیروز نان را کمی عبور می کنیم ، با یک چاقوی تیز به مکعب ها برش می دهیم. ما سعی می کنیم همه کارها را تا حد امکان انجام دهیم تا هیچ خرده فروشی اضافی وجود نداشته باشد.
7. در ماهیتابه ، باید روغن نباتی بریزید ، گرم کنید ، مکعب های نان را سرخ کنید تا یک پوسته گل سرخ زیبا درست کنید. Sukhariki را باید در هنگام پخت و پز روی یک ظرف صاف قرار داد.
8. سوپ نخود فرنگی با دنده های دودی در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده ، باید با دقت توده گرم را با ظرفیت مناسب برای دم کردن بریزید ، از مخلوط کن زیر آب استفاده کنید تا سوپ را به یک توده همگن تبدیل کرده و آن را روی بشقاب ها بریزید.

یک گلدان سبزیجات خرد شده را به هر صفحه اضافه کنید ، فراموش نکنید که قبل از سرو ، کراکر را در هر صفحه قرار دهید. نوش جان!

سوپ نخود فرنگی با دنده های دودی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو