برای تهیه یک میان وعده واقعاً عالی برای میز جشن ، از یکی از دستور العمل های Buzhenina در اجاق گاز آهسته که در این مقاله توضیح دادیم استفاده کنید. به هر حال ، گوشت پخته شده در فویل نه تنها میز افتخار را تزئین می کند ، بلکه برای منوی روزمره نیز بسیار مناسب است.

Buzhenina با فلفل و گوجه فرنگی در فویل در یک اجاق گاز آهسته پخته شده است

برای این دستور العمل ، ما از گوشت خوک به عنوان مناسب ترین گوشت برای Buzenina استفاده خواهیم کرد. کاملاً چرب و بسیار رضایت بخش است ، بنابراین ظرف خشک نمی شود ، بلکه نرم و آبدار است. یک تکه خاص از چنین بوزنین ، که در فویل در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، به سبزیجات می بخشد: گوجه فرنگی و فلفل زنگ شیرین. لیست کامل محصولات را بررسی کنید:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی خشک - 3 قطعه. ؛
• فلفل بلغاری - 1 غلاف ؛
• فلفل فلفل - 1 غلاف ؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گشنیز خشک - 1 قاشق غذاخوری.

در اینجا توضیحی از روند مرحله تهیه بوزنین ها در فویل در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. برای ساختن یک بوژنین واقعاً خوشمزه و ظریف ، انتخاب گوشت مناسب مهم است. اگر ما در مورد گوشت خوک صحبت می کنیم ، بهتر است از گوشت با مقدار کمی چربی استفاده کنید ، به عنوان مثال ، لرزش یا قسمت کتف. با انتخاب قطعه مورد نیاز ، آن را برای پخت آماده می کنیم و برای این کار با دقت آن را خشک می کنیم.
2. ما فلفل دلمه ای را تمیز می کنیم و آنها را به نوارهای برش می دهیم. گوجه فرنگی های خشک را به همان روش خرد می کنیم. ما میخک سیر را به چهارم تقسیم می کنیم.
3. در گوشت ، برش هایی را با یک چاقوی تیز درست می کنیم ، جایی که فلفل ، سیر و گوجه فرنگی را درج می کنیم. به طوری که گوشت هنگام پخت و پز از بین نرود ، آن را با ریسمان بکشید. حالا گوشت خوک را درون یک کاسه قرار داده و سس سویا بریزیم. ما یک قطعه را از همه طرف با سس ، گشنیز و خردل مالش می دهیم و به مدت 2-3 ساعت به مارین می پردازیم.
4. گوشت خوک را در فویل می پیچیم و در اجاق گاز آهسته غوطه ور می شویم. ما برنامه را "پخت" قرار داده ایم و بژنینین را در فویل در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1.5 ساعت در فویل قرار می دهیم.

مناقصه buzhenina در فویل در یک اجاق گاز آهسته

ما این Buzhenin را از فیله گوشت خوک ظریف با افزودن ادویه جات ترشی جات: آویشن ، مریم گلی و رزماری آماده خواهیم کرد. گوشت ما با عطر و بوی دود نازک تند به نظر می رسد ، اما مواد تشکیل دهنده این دستور العمل بوزنینا در فویل در اجاق گاز آهسته حداقل نیاز دارند:

• قطع گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• روغن زیتون -3-4 قاشق غذاخوری ؛
• رزماری ، مریم گلی ، آویشن ، ادویه جات ترشی جات برای کباب کردن.
• نمک به طعم است.

ما با فرایند دقیق تهیه بوزنین در فویل در یک اجاق گاز آهسته سر و کار خواهیم داشت:

1. برش گوشت خوک من زیر شیر است و با دستمال خشک می شود. در یک کاسه کوچک ، نمک و تمام ادویه ها را مخلوط کرده و گوشت را با آنها مالش دهید. سپس آن را در یک کشتی مناسب قرار می دهیم ، آن را با روغن زیتون آب می دهیم ، آن را با چاقو یا چنگال در چندین مکان سوراخ می کنیم و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم و با یک فیلم یا درب آن را پوشانده است. ما به طور دوره ای گوشت خوک را بیرون می آوریم ، می چرخیم و چند سوراخ دیگر را انجام می دهیم.
2. هنگامی که گوشت با ادویه ها اشباع شده است ، ما آن را با نخ ها وصل می کنیم و یک رول جمع و جور تشکیل می دهیم.
3. ما گوشت را با فویل در چندین لایه می پیچیم و به شکل چندگانه قرار می دهیم. ما برنامه را "پخت" قرار داده و بژنینین را در فویل در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1 ساعت آماده می کنیم.

Buzhenina از ترکیه در فویل در یک اجاق گاز آهسته

نسخه رژیم غذایی Buzenins - گوشت بوقلمون که توسط یک رول در فویل با ادویه پخته شده است. بوقلمون از این نظر خوب است که نیازی به ترشی کردن آن تا زمانی که گوشت خوک نیست ، علاوه بر این ، چربی کمتری دارد و گوشت در ساختار نرم تر و لطیف است. این پرنده ، از جمله چیزهای دیگر ، طعم مشخصه ای دلپذیر دارد و برای تهیه چنین بوزنین در فویل در یک اجاق گاز آهسته ، ما از موارد زیر استفاده خواهیم کرد:

• فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی خشک - 100 گرم ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• گشنیز ، فلفل سیاه ، پاپریکای زمینی ، نمک - برای طعم دادن.

بیایید با استفاده از این دستورالعمل ، بژنین را در فویل در یک اجاق گاز آهسته آماده کنیم:

1. فیله پرنده من و بگذارید روی حوله کاغذی خشک شود. سپس بوقلمون را در چندین مکان برش می دهیم یا آن را با چنگال فشار می دهیم.
2. نمک را با ادویه جات ترشی جات و مقدار کمی روغن نباتی مخلوط کنید.
3. در برش هایی که در گوشت درست کردیم ، تکه های میخک سیر و گوجه فرنگی خشک را وارد کنید. سپس فیله را با نخ ها باند می کنیم و با ادویه جات ترشی جات می مالیم.
4. ما به مدت 1 ساعت در یخچال می گذرانیم. سپس گوشت را در فویل در چندین لایه می پیچیم.
5. ما رول را درون اجاق گاز آهسته غوطه ور می کنیم و حالت "پخت" را قرار می دهیم. ما بوزنینین را از بوقلمون در فویل در اجاق گاز آهسته به مدت 1.5 ساعت می پزیم.
6. قبل از سرو ، فویل و نخ ها را بردارید ، گوشت را خنک کرده و برش ها را برش دهید.

Buzhenina با قارچ در فویل در یک اجاق گاز آهسته

شما می توانید یک آبمیوه گیری بزرگ را با قارچ اضافه کنید ، که همانطور که می دانید در یک ساختار نرم و قوام ظریف متفاوت است. علاوه بر قارچ ، بیکن نیز در این دستور العمل درگیر خواهد شد و آویشن عطر کمی دودی را به عنوان ادویه به بوزنین می دهد. ما با لیست مفصلی از محصولاتی که از آن Buzhenin را در فویل در یک اجاق گاز آهسته می پزیم ، سروکار خواهیم کرد:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• champignons - 800 گرم ؛
• بیکن دودی - 5 نوار ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 6 قطعه. ؛
• جعفری خشک ، آویشن - به طعم ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

ما Buzhenin را در فویل در یک اجاق گاز آهسته از این طریق می پزیم:

1. گوشت خوک من و با کمک دستمال خشک خشک می شود. ما برش های کوچکی را در آن درست می کنیم ، با مخلوطی از نمک ، فلفل و آویشن مالش می دهیم. ما در یک فیلم می پیچیم و چند ساعت سرما می فرستیم.
2. در همین حال ، قارچ های من و آنها را در نصف یا چهارم برش می دهم. در ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید ، قارچ ها را بچسبانید و چند دقیقه آنها را سرخ کنید ، نمک و با فلفل پاشیده می شوید. در فرآیند سرخ کردن ، جعفری خشک را نیز اضافه می کنیم.
3. گوشت پرتاب شده را از یخچال بیرون می آوریم و آن را با قارچ وصل می کنیم و نصف را با گوجه فرنگی گیلاس خرد می کنیم و سپس با ریسمان گره می زنیم. گوشت را روی یک ورق فویل پخش می کنیم و چندین بار آن را می پیچیم. ما در اجاق گاز آهسته غوطه ور می شویم ، حالت "پخت" را روشن می کنیم و بژنینین را در فویل در یک چندکره به مدت 1.5-2 ساعت می پزیم.
4. قبل از سرو ، باید ظرف را خنک کنیم تا بتوانید به راحتی آن را با برش برش دهید.

Buzhenina در لعاب عسل پخته شده در فویل در یک اجاق گاز آهسته

از عسل ، سس سویا و خردل ما یک ماریناد تهیه خواهیم کرد که در آن چند ساعت گوشت خوک را خیس می کنیم. پس از پخت ، این ماریناد یک پوسته خوشمزه را روی گوشت تشکیل می دهد. مواد لازم برای چنین بوزنین که در یک اجاق گاز آهسته در فویل پخته شده است ، از موارد زیر استفاده خواهیم کرد:

• لرزش گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• عسل - 80 گرم ؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر ؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

ما مراحل پخت و پز بوزنین ها را در فویل در یک اجاق گاز آهسته کشف خواهیم کرد:

1. گوشت شسته شده و خشک شده با نخ یا ریسمان گره خورده است و به آن چگالی و ظاهر جمع و جور می دهد. آن را با مقدار کمی زیتون کوچک آب دهید ، با نمک و فلفل سیاه بپاشید.
2. عسل ، خردل و سس سویا را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. با این مخلوط لرزها را از همه طرف مالش می دهیم ، زیر فیلم پنهان می شویم و 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
3. بعد از زمان مشخص شده ، گوشت خوک را از یخچال بیرون می آوریم ، آن را در فویل می پیچیم ، یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم و حالت "پخت" را روشن می کنیم.
4. ما بوزنینین را در فویل در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1.5 ساعت می پزیم.

Buzhenina با خیار در فویل در یک اجاق گاز آهسته

ما این Buzhenin را در یک ماریناد غیرمعمول آماده خواهیم کرد ، که جزء اصلی آن خیارهای ترشی مخلوط با مایونز خواهد بود. اگر از دستور العمل ما استفاده می کنید ، طعم اصلی و عطر ظرف برای شما تضمین می شود. ما Buzhenin را در فویل در یک اجاق گاز آهسته از این محصولات می پزیم:

• گوشت خوک Oshek - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 1 سر ؛
• خیار شور - 4 قطعه. بزرگ
• ادویه جات ترشی جات و نمک به طعم و مزه است.

مراحل تهیه بوزنین در فویل در یک اجاق گاز آهسته که در زیر مشاهده می کنید:

1. سر سیر از پوسته تمیز می شود و از مطبوعات عبور می کند یا در مخلوط کن خرد می شود.
2. فلفل و نمک را به سیر و همچنین هر ادویه جات ترشی جات در اختیار ما اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.
3. ما خیارهای ترشی را به تکه هایی برش دادیم ، آنها را در مخلوط کن قرار دادیم و آنها را به یک ناله همگن ضرب و شتم زدیم.
4. ما توده خیار را با ادویه جات ترشی جات ، مایونز و روغن آفتابگردان در آنجا به یک کاسه منتقل می کنیم. اجزای ماریناد را با دقت مخلوط کنید
5. گوشت من با دستمال پاک شده است. با یک چاقوی تیز ، برش های کوچکی را در یقه درست می کنیم. گوشت خوک را با یک ماریناد مالش می دهیم ، در کیسه یا آستین پنهان می شویم و 12 ساعت در سرما می خوریم. راحت تر است که گوشت را یک شبه ترشی کنید.
6. صبح ما مارماهی را بیرون می آوریم ، یک ورق فویل می گذارید ، چندین بار آن را می پیچیم ، لبه ها را ببندید و رول را درون یک اجاق گاز آهسته غوطه ور کنیم.
7. در برنامه "پخت" ما بوزنینین را در فویل در یک چندکره به مدت 1.5 ساعت می پزیم.

Buzhenina در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو