گوشت خرگوش یک محصول رژیم غذایی است ، چربی های بسیار کمی و پروتئین زیادی دارد. توصیه می شود از خرگوش ها به افرادی که رژیم های غذایی پایبند هستند و یک سبک زندگی سالم را هدایت می کنند ، استفاده کنید. اعتقاد بر این است که پخت و پز یک خرگوش یک مسئله دشوار است ، زیرا گوشت حتی پس از خاموش کردن طولانی می تواند خشن بماند. در یک اجاق گاز آهسته ، شما نمی توانید نگران هر چیزی باشید ، همه چیز به نتیجه می رسد.

چگونه با گوشت خرگوش به درستی کار کنیم

این توصیه ها را بیاموزید:

• جذاب ترین قسمت برای تهیه بسیاری از ظروف ، پاها و پشت است. تمام قسمت های لاشه دارای ارزش غذایی بالایی هستند.
• گوشت خرگوش جوان لطیف ، نرم و صورتی روشن است. عطر چنین محصولی خوشایند است. و در یک فرد بالغ تر ، گوشت تاریک ، بی ادب است و بوی برجسته ای دارد. چنین گوشتی ابتدا باید برای مدت طولانی در آب با افزودن سرکه خیس شود و سپس خورش یا سرخ شود.
• اگر رگه های مایل به آبی در بعضی از مناطق قابل مشاهده باشد ، این بدان معنی است که خرگوش بی اساس بود. در چنین گوشتی چربی وجود نخواهد داشت.
• می توانید گوشت را در خامه ترش ، خامه ، شیر ، شراب سفید بخرید. اگر سس نارنجی بپزید ، گوشت بسیار خوشمزه به دست می آید.

خرگوش خورش با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

چرا اگر می توانید محصولات را با هم ترکیب کرده و یک غذای خوب درست کنید - یک خرگوش با سیب زمینی وقت زیادی را صرف کنید. بیایید به کار خود ادامه دهیم.

محصولات پخت و پز:

• کارکر خرگوش - 1.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• روغن - 3 قاشق غذاخوری ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان دارویی.
• آب یک لیوان ناقص است.

پخت و پز یک خرگوش در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت خرگوش خیس باید به قطعات تقسیم شده بریده شود ، در روغن نباتی سرخ کنید. حالت "سرخ کردن" 10-15 دقیقه است. در حین پخت و پز ، برای رسیدن به پوسته گل سرخ ، گوشت باید 2-3 بار چرخانده شود.
2. پس از 10 دقیقه پس از روشن کردن برنامه ، لازم است که پیاز خرد شده گوشت را روی کمان قرار دهید ، به سرخ شدن ادامه دهید.
3. به محض کار تایمر ، هویج را اضافه کنید (برش با دست توسط نوارها) ، Multicooker را به حالت "خاموش" تغییر دهید. زمان - 60 دقیقه تنظیم کنید.
4. آب را به اشتراک بگذارید ، اکنون می توانید درب آن را ببندید و به Multicooker این فرصت را بدهید که خودتان با این کار کنار بیایید.
5. و ما هنوز شغلی داریم: ما باید سیب زمینی ها را تمیز کنیم و سپس به قطعات بزرگ برش دهیم. اگر غده ها کوچک هستند ، کافی است که به 2 قسمت برش دهید ، یا می توانید در 4.
6. هنوز گوجه فرنگی وجود داشت ، ما آنها را به برش ها برش دادیم.
7. تمام سبزیجات ، نیم ساعت بعد از روشن کردن چندکره در حالت "خاموش کردن" ، باید به گوشت اضافه کنید و همچنین نمک و فلفل را فراموش نکنید.
8. در صورت لزوم نگاه کنید ، باید کمی آب بیشتری اضافه کنید و به آماده سازی خرگوش در یک اجاق گاز آهسته ادامه دهید.
9. در پایان پخت و پز یا درست قبل از سرو کردن ظرف روی میز ، باید گوشت را با گیاهان خرد شده برش دهید.

خرگوش در یک اجاق گاز آهسته با خامه ترش

گوشت خرگوش یک محصول رژیم غذایی و کم کالری است ، حتی اگر آن را با افزودن چربی ها (خامه ترش یا روغن زیتون) بپزید ، سپس مقدار کالری ظرف تمام شده افزایش نمی یابد. این توصیه های مفید به شما در تهیه یک محصول خوشمزه و سالم کمک می کند.

محصولات پخت و پز:

• لاشه خرگوش (به طور متوسط \u200b\u200bتا 2 کیلوگرم) ؛
• روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده) - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• کرم ترش - 1.5 فنجان (مقدار کم چربی) ؛
• نمک ، فلفل سیاه - به اختیار ؛
• شوید یا جعفری تازه برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. ابتدا باید خرگوش را به درستی برش دهید. و ما با برش لاشه روی آخرین مهره شروع می کنیم. از قیچی یا چاقوی تیز استفاده کنید. شما باید گوشت را با چاقو برش دهید و سپس استخوان را با قیچی بشکنید. سپس لاشه را در مفاصل برش داده و اندامهای عقب را از هم جدا کنید. روی بدن شما باید چندین برش افقی درست کنید ، اندامهای جلو را از قسمت جلوی لاشه برش دهید. در صورت دشوار ، خرگوش باید به قطعات تقسیم شده بریده شود ، از قیچی برای تقسیم پستان به قطعات استفاده کنید.
2. طعم خرگوش ها خاص است ، اما شما باید سعی کنید آن را ذخیره کنید. به خصوص اگر می خواهید گوشت را طبق تمام قوانین بپزید. یعنی ، خرگوش باید در آب خیس شود (ترجیحاً جوشانده) ، می توانید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات ، در سرم یا شراب ، گوشت را در روغن زیتون بگذارید.
3. توصیه می شود خرگوش را در آستانه آماده سازی خیس کنید و یک شبه را ترک کنید (یک کاسه گوشت را در یخچال بگذارید).
4. پس از 8-12 ساعت ، آب باید تخلیه شود و گوشت کاملاً در زیر جریان آب جاری در دمای اتاق شسته می شود. خرگوش را در یک کاسه قرار می دهیم ، هر قطعه را با یک حوله کاغذی با دقت خشک می کنیم.
5. تهیه پیاز: تمیز ، برش به نیمی از حلقه ها ، می توانید مکعب ها.
6. مقدار روغن مشخص شده را درون کاسه چندکلهر می ریزیم و دستگاه را ضعیف می کنیم. حالت "سرخ کردن" را انتخاب کنید. به محض اینکه می بینید روغن گرم می شود ، باید میخک سیر را در روغن و سپس تکه های گوشت قرار دهید.
7. شما باید خرگوش را سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای زیبا ظاهر شود. سپس باید یک پیاز از قبل آماده شده را برای گوشت قرار داده و به سرخ کردن ادامه دهید.
8. در حالی که گوشت با پیاز پخته می شود ، هویج را به سرعت تمیز کنید ، روی یک رنده درشت مالش دهید ، چند کوک را به کاسه اضافه کنید ، مخلوط کنید. و می توانید هویج را با حلقه ها برش دهید ، نه تنها خوشمزه بلکه زیبا نیز به نظر می رسد.
9. حالا ما می خواهیم یک سس خامه ای ترش خوشمزه تهیه کنیم. به شرح زیر تهیه شده است: آب (تقریباً 70 میلی لیتر) را به مقدار مشخص شده خامه ترش ، فلفل و نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید. و می توانید به جای آب 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خردل در غلات نیز بسیار خوشمزه خواهد بود!
10. این سس باید یک خرگوش را در یک اجاق گاز آهسته بریزد ، برنامه "خاموش" را نصب کند ، زمان تهیه این ظرف 1 ساعت است.
11. به محض ریختن سس ، می توانید گوشت را مخلوط کرده و آب را برای نمک امتحان کنید. ممکن است مجبور شوید نمک و ادویه های بیشتری اضافه کنید. متوجه شدید که ما گوشت را تا پوسته طلایی بدون نمک سرخ کردیم ، به طوری که آبدار باقی بماند. این در حال حاضر مجاز به اضافه کردن نمک و همچنین ادویه های مورد علاقه شما است.
12. در مورد ادویه جات ترشی جات ، جعفری تازه با شوید ، برگ خلیج ، ریحان (تازه و خشک) ، گشنیز ، میخک و حتی رزماری با گوشت به خوبی پیش می روند.
13. در حین تهیه خرگوش در اجاق گاز آهسته ، باید چندین بار گوشت را مخلوط کنید.
14. هنگامی که تایمر Multicooker خاموش می شود ، یک خرچنگ فلفل سیاه خرد شده را به گوشت (برای تقویت عطر) و یک زن و شوهر از سبزیجات تازه خرد شده اضافه کنید. ترکیبی از ریحان ، جعفری و شوید استقبال می شود.

گوشت آماده است ، معلوم شد که بسیار ظریف ، معطر است. هر قطعه فقط در دهان ذوب می شود. حتماً توصیه کنید که طبق این دستور العمل ، یک خرگوش را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. ساده و مقرون به صرفه ، مفید و خوشمزه! موفق باشید!

خرگوش خورش در یک اجاق گاز آهسته

تهیه محصولات کلید موفقیت یک غذای خوشمزه و سالم است. بنابراین ، ما توصیه می کنیم که تمام نکات را برای تهیه یک ظرف گوشت خوشمزه مطالعه کنید.

محصولات:

• گوشت خرگوش - 400 گرم ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 2 قطعه. ؛
• آبگوشت گوشت - 400 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل ، برگ خلیج - به طعم.

نحوه طبخ یک غذای خوشمزه:

1. قبل از اینکه یک لاشه کامل خرگوش باشد. باید به 2 نیمه تقسیم شود ، و سپس در اتصالات برش داده شود (همانطور که معمولاً مرغ را برش می دهید).
2. از آنجا که گوشت خرگوش بوی خاصی دارد ، لازم است که آن را در یک تابه آب قرار دهید و چند ساعت ترک کنید. برخی از زنان خانه دار سرکه را به آب اضافه می کنند ، این کار به سرعت از شر بو می شود. چنین گوشتی سریعتر آماده می شود. اگر می خواهید با افزودن سرکه آن را در آب خیس کنید ، باید هر ساعت آب به تازه تغییر یابد.
3. پس از آماده سازی اولیه ، می توانید به پخت و پز ظرف بروید. ما گوشت را سرخ نخواهیم کرد ، اما ابتدا سبزیجات را سرخ می کنیم.
4. پیازها باید به نصف حلقه ، هویج - نوارها برش داده شوند. ابتدا پیاز را سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کنید. شما باید در حالت "سرخ کردن" در روغن نباتی سرخ کنید. زمان - 15 دقیقه.
5. در پایان برنامه ، شما باید گوشت را در کاسه چندکلهر قرار دهید ، آبگوشت از پیش آماده شده را بریزید (فقط می توانید آب کنید) ، نمک ، فلفل ، یک برگ خلیج قرار دهید (اگر این ادویه را دوست دارید).
6. تهیه یک خرگوش در یک Multicooker در یک Multicooker بسیار ساده است ، شما باید حالت "خاموش" را تنظیم کنید و تایمر را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. بعد از سیگنال ، می توانید یک تکه گوشت را امتحان کنید - خرگوش باید نرم باشد.

توصیه می شود یک ظرف را با هر ظرف جانبی سرو کنید. خرگوش ها با فضای سبز تازه ، چاشنی با روغن زیتون ، خوب پیش می روند. همچنین می توانید برنج ، ماکارونی ، گندم سیاه ، سیب زمینی بپزید. قبل از سرو ، گوشت را می توان توسط ادویه های مورد علاقه شما ایجاد کرد یا با گیاهان تازه خرد شد. نوش جان!

خرگوش در یک اجاق گاز آهسته با آلو

یک افزودنی یا سس خوشمزه با افزودن خردل و سیر طعم شگفت انگیزی به این ظرف می بخشد. و در این ظرف برجسته خواهید یافت - این آلوها است. همه اسرار فاش شده است ، و اکنون ما یک غذای خوشمزه و سالم را با شما می پزیم - یک خرگوش در یک اجاق گاز آهسته.

آنچه باید از محصولات تهیه شود:

• فیله خرگوش - 2 کیلوگرم ؛
• هویج و پیاز 2 عدد. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سس کچاپ (مجاز به تعویض با خامه ترش) - 3 قاشق غذاخوری.
• هرس شیرین و ترش بدون استخوان 200 گرم ؛
• میخک سیر - 3 قطعه. ؛
• خردل معمولی - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان تند مورد علاقه برای طعم دادن است.

یک خرگوش را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید:

1. اگر آلوهای خشک را خریداری کرده اید ، باید به مدت 30 دقیقه بلافاصله در آب گرم خیس شود و ممکن است زمان بیشتری طول بکشد.
2. لاشه خرگوش باید به قطعات برش داده شود (اگر فقط فیله خریداری کرده اید ، پس از آن برای مکعب ها).
3. روغن روغن را درون کاسه چندکلهر بریزید. ما توصیه می کنیم از زیتون استفاده کنید ، زیرا فقط در این روغن می توانید با خیال راحت هر محصولی از جمله گوشت را سرخ کنید.
4. روغن گرم شده ، تکه های گوشت را دراز می کند ، در حالت "سرخ کردن" سرخ می شود (می توانید "پخت") گوشت را برای دوره دریافت شده.
5. در حالی که گوشت پخته می شود ، می توانید میزان سرخ کردن آن را کنترل کنید ، هر از گاهی با یک اسپاتول هم بزنید و در عین حال سبزیجات را تهیه کنید. و شما باید پیاز را با هویج تمیز کنید ، به سرعت پیاز را در نیمی از حلقه ها ، هویج ها - نوارها خرد کنید.
6. در کاسه Multicooker ، نیم ساعت پس از روشن کردن دستگاه ، سبزیجات را اضافه کنید ، مخلوط کنید. توصیه می کنیم زمان برنامه انتخاب شده را برای 10 دقیقه دیگر تمدید کنید.
7. ما گوشت خرگوش را به یک پوسته قهوه ای زیبا سرخ کردیم ، و اکنون شما باید 2/3 از کاسه ها آب اضافه کنید ، آنچه را که انتخاب کردیم (کچاپ یا خامه ترش یا مایونز) اضافه کنید ، مخلوط کنید ، 2 قاشق غذاخوری خردل را قرار دهید (تازه بخرید !) ، و همچنین نمک و ادویه جات ترشی جات. اگر گیاهان تند را دوست دارید ، فقط باید با خردل ، خامه ترش و نمک اضافه شوند.
8. و اکنون پوشش دستگاه باید بسته شود ، برنامه "خاموش" را روشن کند و زمان تعیین شده به مدت 1 ساعت به علاوه 30 دقیقه دیگر. چرا این است؟ بعد از 60 دقیقه ، ارزش آن را دارد که گوشت را برای نرمی بررسی کنید ، اگر خرگوش جوان باشد ، این کافی خواهد بود. و اگر گوشت هنوز به درجه نرمی مورد نظر نرسیده است ، باید 30 دقیقه دیگر برنامه دستگاه را تمدید کنید.
9. آلو را فراموش نکنید ، باید 30 دقیقه پس از فعال سازی برنامه به گوشت اضافه شود. آب که در آن آلوهای خیس شده باید تخلیه شود.
10. 10 دقیقه قبل از اتمام برنامه ، درب آن را باز کنید ، گوشت خرگوش را در اجاق گاز آهسته امتحان کنید تا طعم آن باشد. ممکن است مجبور شوید کمی نمک یا ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. همین حالا شما باید سیر را از طریق مطبوعات از دست داده و آماده سازی خرگوش در اجاق گاز آهسته تا سیگنال نهایی ادامه دهید.

خرگوش آماده است ، گوشت را روی بشقاب قرار داده و با گیاهان خرد شده برش داده می شود. فراموش نکنید که این ظرف را با یک ظرف جانبی سرو کنید. برنج آب پز ، سبزیجات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته یا سیب زمینی های آب پز کاملاً با گوشت خرگوش ترکیب می شوند. نوش جان!

خرگوش در یک اجاق گاز آهسته با سبزیجات

آیا می خواهید یک غذای خوشمزه و سالم بپزید؟ سپس باید تمام محصولات را آماده کرده و وقت آزاد بسیار کمی را برای نشانک در یک اجاق گاز آهسته اختصاص دهید. و سپس یک دستیار هوشمند خودش همه کارها را انجام می دهد.

محصولات برای پخت و پز این ظرف:

• گوشت خرگوش جوان - 800 گرم ؛
• پیاز 2 ساقه ؛
• کلم رنگ و بروکسل - هر کدام 300 گرم ؛
• لوبیای زمین - 300 گرم ؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک - در صورت لزوم.

اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پخت یک خرگوش در یک اجاق گاز آهسته بخوانید:

1. شما می توانید هر سبزیجات را مصرف کنید: تازه یا یخ زده. تنوع زیادی در پخت و پز این ظرف وجود دارد ، زیرا می توانید مجموعه ای از سبزیجات را به اختیار خود تهیه کنید. آنچه شما بیشتر دوست دارید ، آن محصولات و استفاده از آنها.
2. پیاز: قسمت نور را قطع کنید ، ریز خرد کنید. برای کنار آمدن با این کار ، باید ساقه سفید را به 2 قسمت برش دهید ، و سپس فقط برای خرد کردن هر یک از همسر روح باقی می ماند.
3. گوشت خرد شده را در یک کاسه چندکلهر و همچنین پیاز قرار دهید. توصیه می شود یک فیله خرگوش را بگیرید ، اما اگر یک لاشه کامل دارید ، باید آن را به بخش هایی بریزید.
4. گوشت و پیاز را با آب بریزید تا مایع کاملاً محصولات را بپوشاند. فلفل ، نمک را قرار دهید.
5. در بالای کاسه Multicooker یک اتاق بویلر را نصب می کنیم ، سبزیجات آماده شده را قرار می دهیم. یک محصول یخ زده نیازی به پیش بینی ندارد.
6. در صورت تمایل ، سبزیجات نیز می توانند کمی و با ادویه جات ترشی جات اضافه شوند.
7. اکنون پوشش دستگاه باید بسته شود ، زیرا خرگوش در اجاق گاز آهسته باید در حالت "جوش" یا "خورش" آماده شود. زمان پخت و پز از 45 دقیقه به 60.
8. به یاد داشته باشید که برای سبزیجات ، زمان عملیات حرارتی بسیار کمتر از تهیه خرگوش در یک اجاق گاز آهسته است. بنابراین ، بعد از 20 دقیقه باید آمادگی سبزیجات را امتحان کنید. اگر آماده شده اید ، باید به یک صفحه منتقل شوید.

گوشت تمام شده باید با سبزیجات به یک بشقاب منتقل شود که با گیاهان تازه تزئین شده است. تمام این شکوه مجاز است با آب لیمو تازه فشرده پاشیده شود. از خودت پذیرایی کن!

خرگوش آب پز در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو